A. 一般月餅能夠維持幾個月的保質期
月餅保質期時長因類型不同而有差異。
傳統的廣式月餅,糖分和油脂含量較高,相對來說保質期會長一些,在未開封且保存得當的情況下,通常能維持2 - 3個月。比如蓮蓉、豆沙等餡料的廣式月餅,只要密封好放在陰涼乾燥處,可保存較長時間。
蘇式月餅的酥皮結構使其相對更易變質,保質期一般在1 - 2個月左右。像鮮肉餡料的蘇式月餅,由於含有肉類,保質期更短,大概1 - 1.5個月。
冰皮月餅含有較多水分,且可能使用了一些需要低溫保存的原料,保質期較短,通常在3 - 7天左右,而且需要冷藏保存。
此外,一些添加了防腐劑的月餅保質期可能會延長,但現在市場上也有很多主打無添加的月餅,這類月餅保質期相對更短。