㈠ 紅酒肉末鹹蛋糕 紅酒肉末鹹蛋糕的製作方法
紅酒肉末鹹蛋糕的製作方法如下：
一、准備材料
- 蛋糕體材料：麵粉、糖、鹽、泡打粉、雞蛋、牛奶或奶油、橄欖油或黃油、紅酒。
- 肉末材料：豬肉末、洋蔥碎、大蒜碎、紅酒、鹽、黑胡椒、醬油、糖。
- 其他：乳酪絲。
二、製作步驟
製作肉末醬料：
- 熱鍋涼油，加入洋蔥碎和大蒜碎，翻炒至軟化出香味。
- 加入豬肉末，翻炒至肉末變色。
- 倒入適量紅酒，煮至酒精揮發，留下酒香和肉香。
- 加入鹽、黑胡椒、醬油調味，糖可根據個人口味適量添加，翻炒均勻後盛出備用。
製作蛋糕糊：
- 將麵粉、糖、鹽和泡打粉混合均勻。
- 在另一個碗中，打入雞蛋並打散，加入牛奶或奶油和橄欖油或黃油，攪拌均勻。
- 將雞蛋混合物倒入麵粉混合物中，用刮刀翻拌均勻，形成蛋糕糊。
混合肉末醬料：
- 將之前製作好的肉末醬料倒入蛋糕糊中，用刮刀輕輕翻拌均勻，確保肉末均勻分布在蛋糕糊中。
烘烤：
- 將蛋糕糊倒入已塗抹黃油的模具中，表面可撒上一些乳酪絲增加風味。
- 預熱烤箱至180°C，將模具放入烤箱中層，烘烤約2530分鍾，或直至蛋糕表面金黃且用牙簽插入蛋糕中心能幹凈拔出。
冷卻與享用：
- 從烤箱中取出蛋糕，讓其稍微冷卻幾分鍾。
- 脫模後，切片享用。這款紅酒肉末鹹蛋糕結合了蛋糕的柔軟和肉末的咸香，非常適合與一杯紅酒搭配享用。
注意事項： 烘烤時間和溫度可能因烤箱型號和個人口味而異，請根據實際情況進行調整。 在製作過程中，可根據個人口味調整紅酒和肉末醬料的用量。
㈡ 紅酒肉末鹹蛋糕怎麼做好吃
紅酒肉末鹹蛋糕
小貼士
1.洋蔥去皮切丁備用。
2.芹菜葉切碎備用。
3.所有的粉類過篩備用。
4.聖女果切丁備用。
㈢ 請問巧克力慕斯蛋糕能配紅酒嗎味道會不會不好還有能推薦下性價比比較高的紅酒嗎
其實我也不太懂，平時自己這么配，不一定規矩，但是個人感覺味道不錯。
一般我會用巧克力或者乳酪這種味道比較濃郁的點心配紅葡萄酒，其他口味比較清爽的點心配甜型白葡萄酒。
你要是那種很喜歡喝葡萄酒的，配干紅就行，干紅那種微澀的口感正好可以解蛋糕的膩，又能顯示出巧克力的香味。如果平時你不怎麼喜歡喝葡萄酒的話，配點心我建議你用甜型或者半甜型葡萄酒，口味和口感上比較容易接受，缺點就是容易膩蠢斗簡。你這個是巧克力慕斯蛋糕，沒有純巧克力那麼濃郁，我個人會比較喜銷核歡配甜型白葡萄酒，比較清爽，一口蛋糕，一口白葡萄特別舒服。味道好不好這個問題不好說誒......你如果喜歡葡萄酒的味道，那點心配甜型葡萄酒這種搭配就是完美。
我一般你買酒都是淘寶上解決，便宜也有好貨！甜型白葡萄我推薦德國 愛德堡晚秋清甜白葡萄酒，性價比超高！一百以內！紅葡萄也不用買特貴的，法國 維莎梅洛干紅葡萄酒就行，平帶褲時也就八九十，淘寶上有個叫「也買酒」的店經常搞特價，有時候能到5折，超值！推薦你看看去~
㈣ 紅酒可以做哪些好吃的菜
紅酒在烹飪中是一種非常受歡迎的調味品，它能夠為菜餚增添深度和復雜性，同時還能帶出食材的風味。以下是一些使用紅酒製作的美味菜餚：
紅酒燴牛肉（Beef Bourguignon）：這是一道經典的法國菜餚，將牛肉與胡蘿卜、洋蔥、蘑菇和培根一起慢燉，加入紅酒和牛肉高湯，烹飪出的肉質鮮嫩，湯汁濃郁。
紅酒烤雞（Coq au Vin）：將雞肉與蘑菇、培根、洋蔥和蒜瓣一起燉煮，加入紅酒和一點白蘭地，烹飪出的雞肉既有紅酒的芳香又保持了肉的多汁。
紅酒燉梨（Poires Belle Hélène）：這道甜點是將梨子去皮切片，用紅酒、糖和香料煮軟，然後與冰淇淋一起享用，是一道既美觀又美味的甜品。
紅酒義大利面醬（Red Wine Pasta Sauce）：用紅酒、牛肉末、洋蔥、大蒜和番茄醬製成的義大利面醬，風味獨特，適合搭配各種意麵。
紅酒燉豬肉（Pork Braised in Red Wine）：將豬肉塊與紅酒、蘋果、洋蔥、胡蘿卜和迷迭香一起燉煮，使豬肉變得酥軟，湯汁也充滿了紅酒的香氣。
紅酒燴魚（Fish in Red Wine）：選擇適合烹飪的魚類，如鱸魚或鱈魚，與紅酒、蔬菜和香草一起煮制，魚肉吸收了紅酒的香味，口感鮮美。
紅酒燉羊腿（Lamb Shanks with Red Wine）：將羊腿與紅酒、蔬菜、香料和肉湯一起慢燉，直至肉質酥爛，是一道溫暖的冬季佳餚。
紅酒巧克力蛋糕（Red Wine Chocolate Cake）：在巧克力蛋糕的配方中加入紅酒，可以使蛋糕更加濕潤，帶有一絲微妙的成人風味。
紅酒燴蔬菜（Vegetables in Red Wine）：將各種根莖類蔬菜如胡蘿卜、土豆、洋蔥等與紅酒和香料一起燉煮，作為配菜或是素食主菜都很合適。
紅酒醋汁（Red Wine Vinegar Dressing）：雖然不是直接使用紅酒，但紅酒醋是一種很好的調味品，可以用來製作沙拉醬汁，為沙拉增添一抹酸甜和復雜的風味。
在使用紅酒烹飪時，通常建議使用中等價位的干紅葡萄酒，因為昂貴的葡萄酒可能會被烹飪過程中的高溫破壞其細膩的風味。同時，烹飪過程中酒精會蒸發，留下的將是紅酒的非酒精成分，這些成分能夠增強菜餚的風味。記得在烹飪時嘗試不同的紅酒，找到最適合你菜餚口味的那一款。