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蛋糕9寸需要烤多久

發布時間: 2024-11-05 12:08:11

① 20L的烤箱可以做幾寸的蛋糕,

20升的烤箱做8寸到9寸蛋糕。但是蛋糕上下都會離發熱管很近,這樣很容易出現表面烤焦中間還不熟的情況。一般烘烤時間需要40分鍾以上,至於溫度需要你自己嘗試一下,每款烤箱的實際溫度和設定溫度都有差別,如果完全按照書上或者網上說的溫度和時間來烤,一般是不會成功的 謝謝

② 戚風蛋糕9寸怎麼如何做好吃

戚風蛋糕9寸的做法步驟

1. 材料大合照,雞蛋已分開

2. 先將蛋黃攪拌開,然後分別加入玉米油、牛奶、泡打粉、糖粉攪拌均勻。最後放麵粉,攪至無粒粒狀態

3. 跟住打發蛋白,第一步什麼都不放先低速打幾下,打到大泡就放三分一的糖粉繼續打,打到有細紋時加入第二次糖粉,這次用中速打發。打到拿起來有一點點尖尖的時候就可以加入第三次糖粉,這次用高速。打到拿起來尖的那部分不會掉就可以了

4. 蛋白打發完成後,先拿一半放到蛋黃里攪拌,不能打圈攪拌,要上下攪拌。最後把手裡攪拌一半的蛋黃全倒在剩下的蛋白里繼續上下攪拌

5. 攪拌完之後放模具里,用力的震幾下,讓氣震出來。

6. 隨後放烤箱130度烤40分鍾,最後十分鍾調到160度,用上下火烤

7. 出爐後再用力震幾下,然後倒轉放5分鍾,最後可以脫模了

8. 9寸戚風這就完成了

9. 看,切開後還是很松軟

③ 烤箱怎麼做海綿蛋糕9寸

1.8個雞蛋,加入60克白砂糖。

2.煉乳加少許水調勻,再加入60克色拉油攪拌均勻。

3.用打蛋器將雞蛋和白砂糖的混合物打發,打發至呈濃稠奶油狀。

4.篩入180克麵粉。

5.用鏟子將麵糊切拌均勻。

6.挑少許麵糊放入水油混合的碗內,攪拌均勻,再將此麵糊倒入原來的麵糊中,繼續切拌均勻。

7.將拌好的麵糊打入9寸的活底蛋糕模里,用力震幾下,消去氣泡。

8.在表面撒上一些葡萄乾和白芝麻。

9.烤箱250度預熱5分鍾,將蛋糕模放入,160度上下烘烤約80分鍾。

10.烤好的蛋糕出爐了。

11.將蛋糕模倒扣在烤盤上。

12.冷卻後脫模,再將蛋糕翻轉過來。