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蛋糕上的針叫什麼 2024-02-28 06:14:44

美的電壓力鍋煮蛋糕要多久

發布時間: 2023-12-04 10:38:35

1. 電壓力鍋做蛋糕要多久

視情況而定。如果使用蛋糕模式,要30分鍾。如果使用煮飯模式,在未加熱完成前就跳鍵,需要重新再按,時間大概要1小時。需注意,不要加熱太長時間,不然蛋糕四周會焦掉,也不要加熱太短時間,否則蛋糕會沒熟或發不起來。

視情況而定。如果使用的「蛋糕」鍵,一般加熱蛋糕糊要30分鍾的時間。如果按的是「煮飯」鍵,在未加熱完成前就跳鍵,需要重新再按,時間大概要1小時,需注意的是,不要加熱太長時間,不然蛋糕糊四周會焦掉,也不要加熱太短時間,否則蛋糕會沒熟或發不起來。

2. 電壓力鍋做蛋糕用多少時間啊

電壓力鍋一般做蛋糕一般的程序設定時間是32分鍾,到那時可根據自己的口味調整。

3. 用電壓力鍋做蛋糕需要多少分鍾

用電壓力鍋做蛋糕需要25-30分鍾.
材料:
雞蛋4個,麵粉5勺,白砂糖5勺,純牛奶5勺,白醋2滴,植物油適量。
步驟:
1.蛋清和蛋黃分離,器皿要無油無水。
2.蛋清加兩滴白醋
加一勺白糖開始打,吵一個方向快速打。
3.起泡加第二勺白糖。
4.泡泡2再多點加第三勺白糖。
5.打到盆倒扣也不會倒出來,就可以了。
6.蛋黃里加5勺麵粉,5勺純牛奶,兩勺白砂糖,攪拌均勻。
7.將打發好的蛋白分三次加入蛋糊,上下攪拌均勻,不要打圈。
8.輕輕拌好。
9.鍋內抹油,將蛋糊倒入,輕震幾下,震出氣泡。
10.按下時間。

4. 美的電壓力鍋 怎麼做蛋糕

材料:

雞蛋、牛奶、糖、麵粉、檸檬、電壓力鍋。因為是用的笨雞蛋,比較小,所以准備了四個。

做法:

第一步:分離蛋清蛋黃,這樣有技術含量的工作當然是由王寶寶做的。在未當上煮婦之前,我磕雞蛋通常磕不到容器裡面。但現在當然是不在話下。需要注意的是碗里不能有水,我們做的是無水蛋糕。

重點提示:

1)所有容器、用具等都提前洗干凈晾乾,無油無水才行哦。

2)蛋白的打發和麵糊正確的攪拌對戚風的成功至關重要。

蛋白打發要點:同一方向打發,分次加糖,要打至蛋白泡能拉起直角即可,但又不能打發過頭,記得要全部蛋清都打發,別上面的發了,下面的還是蛋清哦,呵。

麵糊攪拌要點:輕而快,要從底往上翻勻,象炒菜一樣,或者劃十字,不能打圈圈攪拌,不能讓麵粉出筋。

第二步:在蛋清碗里放一點點鹽,鹽這個東西真的很神奇,不但能提鹹味,還能提甜味和香味。再放入兩勺白糖,然後用打蛋器打發蛋清,打到蛋清有立體感的時候就差不多了。

第三步:在蛋黃里加入一勺白糖,白糖的量可以根據自己的口味自由掌握。

然後放入三勺到4勺麵粉,如果有低筋粉是最好的,小麥粉也可以,實在不行就有什麼放什麼吧。再放入6到7勺牛奶。為了增加蛋糕的味道,我們加入了少量的鮮檸檬汁。

第四步:把打發的蛋白放入蛋黃和麵粉牛奶的混合液中,上下攪拌均勻。

第五步:向電壓力鍋中倒入少量植物油,最好用刷子刷均勻油。開蓋預熱1分鍾。把攪拌好的混合物倒入鍋中,加熱2~4分鍾,只需要把蓋子輕輕蓋上就行了,不需要密閉。

特別提醒的是一定要讓壓力閥處於開啟狀態,不能是密封。加熱時間到,把電源關掉,靠余溫悶20~30分鍾。

大功告成!

5. 電壓力鍋做蛋糕要多長時間

電壓力鍋做蛋糕
蛋4個、新鮮的牛奶一瓶、色拉油(也可用調和油)、麵粉(可用自發粉)、白砂糖、鹽、醋、餐巾紙、打蛋器、2個不銹鋼碗
1、先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦乾凈,
2、把4個新鮮的雞蛋,蛋清和蛋黃分開放入兩個容器中。雞蛋洗凈,用筷子在雞蛋頂部戳個小孔即可,蛋清流完之後,將蛋殼打破,蛋黃就出來。
3、製作蛋黃糊:把蛋黃打均勻,再加2勺白砂糖,攪拌均勻。再加入牛奶6-8平勺和幾滴色拉油打勻。牛奶可以酌情添加,主要是要和後面的蛋清濃度差不多;沒有鮮牛奶可以用其它牛奶,用飲料也可以,比如橙汁什麼的。最後分次篩入4-6堆勺麵粉(最好是自發麵粉),用筷子打勻。一定要攪拌均勻!
攪拌的時候不能劃圈攪拌,要從底部上下攪翻,或者十字攪拌
。堆勺,就是用勺子盛的時候,上面堆出一座小山。形成蛋黃糊的濃度要與蛋清差不多,先放一邊。
4、製作蛋白糊:先用打蛋器打倆下,蛋白起泡沫後,在蛋白液裡面先加入少量的鹽,一點點就夠了!可以提升甜味。加入一點醋容易打發成泡。接著用打蛋器沿同一方向開始打蛋白,碗傾斜一點,讓打蛋器最大限度地接觸蛋白,打起來事半功倍!期間,把分兩次放入白砂糖,每次一湯勺,中間不要放置很長時間,連續打直打到蛋清硬為止,把筷子隨意插到盆里,筷子都不倒下來,晃晃盆,也不會倒下來,看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多,那麼蛋白糊就好了。
5、用勺子把打好的蛋白泡挖一半到蛋黃糊中,用勺子上下攪拌,不能劃圈,更不能用筷子,用筷子打圈麵粉會起筋,這樣蛋糕就發不起來了。用勺子把一半蛋白糊和蛋黃糊上下攪拌均勻後,再加入另外一半蛋白糊,再用勺子上下攪拌均勻!當然分三次加也可以。蛋糊要放置2-3分鍾左右,這樣會起到發酵的作用,表面有小泡產生。
6、電壓力鍋鍋內放油,薄薄一層即可,按下保溫鍵,只要鍋邊摸著有點熱的時候,就可以了,這叫預熱。拿出內膽,轉一圈讓鍋邊也沾到油,起到不沾鍋的目的,防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
7、把已經發酵好的麵糊倒入預熱過的內膽中,用手在桌上震幾下,把裡面的大氣泡給震出來,然後,上面可以灑一些芝麻、
葡萄乾、草莓之類的東西。蓋上蓋子,選擇「蛋糕」功能鍵,大約10分鍾左右,香噴噴的蛋糕就出爐了。沒有「蛋糕」功能鍵可以用「煮粥」功能鍵,註:排氣孔調為不排氣,且調到易熟檔。完成後會自動進入保溫,保溫燈亮起.
即可

6. 用電壓力鍋做蛋糕要幾分鍾

按蛋糕鍵,保溫後取出來。拿牙簽插入蛋糕里,帶出來的蛋糕末是濕濕的,牙簽也濕濕的,輕輕觸摸蛋糕表面也是濕潤的,而且很軟,不成形說明沒做好,可以把蛋糕輕輕翻過來再放進鍋里加熱15分鍾。如果牙簽是乾的,說明做好了。

7. 電壓力鍋做蛋糕用哪個功能鍵 電壓力鍋做蛋糕要多久

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電壓力鍋做蛋糕用哪個功能鍵

按蛋糕鍵功能。

電壓力鍋是家用非常方便、快速的烹飪工具,一般用於煲湯、煮飯,但隨著科學技術的發展,電壓力鍋越來越智能化,不僅帶有常用的煮飯、排骨湯、稀飯、雜糧粥等按鍵,還具有一些特色按鍵,如蛋糕、收汁、甜品等,網上用電壓力鍋做蛋糕的方法就是用的蛋糕鍵,做出來的蛋糕不僅賣相好,味道也悔圓非常贊。

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電壓力鍋做蛋糕按煮飯鍵可以嗎

可以。

電壓力鍋如果沒有蛋糕功能,用煮飯功能,也是一樣可以做出蛋糕的,不過需要注意的是,煮飯功能時間不能太長,以免烤焦蛋糕,一般差不多時間在30分鍾就可以,等電壓力鍋提示煮好的時間到了,就排氣拿出蛋糕,不要再放裡面保溫,否則容易塌陷。

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電壓力鍋做蛋糕要多久

如果使用的「蛋糕」鍵,一般加熱蛋糕糊要30分鍾的時間。如果按的是「煮飯」鍵,在未加熱完成前就跳鍵,需要重新再按,時間大概要1小時,需注意的是,不要加熱太長時間,不然蛋糕糊四周會焦掉,也不要加熱太短時間,否則蛋糕會沒熟或發不起來。

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電壓力鍋做蛋碰殲糕的正確方法

材料:雞蛋5個(大的洋雞蛋)、蛋糕粉(低筋麵粉)83克、糖50克、玉米澱粉17克、玉米油66克、牛奶66克、檸檬汁幾滴(或者白醋幾滴,去腥味的)。

做法

1、將所有需要用的容器擦乾,必須無油無水,蛋清與蛋黃分離,蛋清里不可以有一點點蛋黃!否則會打不發。

2、牛奶放入奶鍋中開小火加熱至周圍有細小的泡泡立馬離火與玉米油攪拌均勻。

3、篩入蛋糕粉到牛奶和玉米油裡面,像炒菜一樣的手法翻拌均勻,加入蛋黃,繼續翻拌均勻,翻拌出來的蛋黃糊放在一邊備用。

4、蛋清加入玉米澱粉和幾滴檸檬汁,用電動打蛋器低速打至魚眼泡狀態。

5、一次性加入細砂糖,低速打30秒左右,轉高速打發至9成發,再轉低速打30秒左右,這樣操作可以讓蛋清穩定性更強。

6、電壓力鍋或者電飯煲碧吵塌插電,功能鍵調到保溫功能,這一步屬於預熱。

7、打發好的蛋清分三次與蛋黃糊混合,前兩次是將蛋清舀入蛋黃糊里翻拌混合,最後一次時將混合好的蛋黃糊一次性倒入剩下的蛋清里翻拌均勻。

8、取出預熱好的電飯煲內膽,將蛋糕糊拿高一點慢一點倒入內膽中,左右搖動內膽麵糊均勻,拿起內膽往桌面垂直扔兩下排氣。

9、放入電飯煲或著電壓力鍋中,如果是電壓力鍋的話一定打開排氣閥,否則壓力太大,蒸的蛋糕無法長高,電飯煲就不需要去動它。

10、蓋上蓋子按蛋糕功能,時間到了,立馬取出電壓力鍋內膽,往桌面垂直扔兩下排氣,立馬倒扣放溫熱後取出。

8. 美的電壓力鍋做蛋糕需要多長時間

先將.電壓力鍋底放入適量的油,均勻塗在鍋壁上,以防粘鍋。然後,將按配方或自己的喜好,配製或.攪拌好的蛋糕糊倒入鍋內,然後上下震動幾下鍋,以便把裡面的氣泡震出來。.再蓋好鍋蓋子。按下蛋糕鍵、然後再按開始鍵做蛋糕的工作就開始了。請注意,不要加限壓閥,以便讓鍋內蒸汽正常排出。.大約40---45分鍾,電壓力鍋提示音響,香甜可口的蛋糕就OK啰!

9. 電壓力鍋做蛋糕多長時間 電壓力鍋做蛋糕打發蛋清多長時間

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電壓力鍋做蛋糕多長時間

整個製作時長大約需要1-2小時。

首先是前期准備工作,需要准備雞蛋、糖、麵粉等,然後打發蛋白,將蛋白和麵糊充分攪拌均勻,等蛋糕糊攪拌好以後再上下搖晃均勻,把裡面的氣泡給震出來,蓋子蓋上,再按蛋糕開始鍵,這里等待大概45分鍾左右就可以了。

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電壓力鍋做蛋糕打發蛋清多長時間

筷子打發15-30分鍾,電動打蛋器5分鍾左右,手動打蛋器大約是10分鍾。

如果想用筷子快速打發蛋清的話,可參考以下做法:

1、取4個雞蛋,將蛋黃與蛋清分離在兩個碗中,然後將蛋清攪拌。

2、取5根筷子用力的攪打蛋清,為了突出甜味,放一點點鹽和一勺糖,繼續用力攪打至的有些稠的時候再放一勺糖,然後繼續打。手打的話,多幾只筷子會更快打得發泡。

3、大約15分鍾後,蛋白就會變成奶油狀,而且在筷子上的不會掉下來。

4、這個過程比較關鍵,一定要打泡至蛋白能拉出一個短小直立的尖角,這樣表明達到了乾性發泡的狀態。到這種程度就不要再打了,如果繼續打過頭,蛋白結塊兒就會引起失敗,而沒打到位,也會影響膨脹程度。

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電壓力鍋做蛋糕鍋內要放油嗎

要放。

電壓力鍋做蛋糕要在鍋底放入適量的油,還得均勻塗在鍋壁上,以防粘鍋,而且不能放帶有較重味道的油,如菜籽油等,會不大好吃,最好是放色拉油、玉米油為好。

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電壓力鍋做蛋糕的方法

材料:雞蛋5個、牛奶66克、玉米油66克、低筋麵粉83克、玉米澱粉17克、細砂糖55克、檸檬汁3滴。

1、所有容器擦拭乾凈無油無水,蛋清蛋黃分離,蛋清里不能有蛋黃。

2、牛奶小火加熱至微微冒泡,倒入玉米油中拌勻篩入低筋麵粉,左右來回翻拌均勻,加入蛋黃翻拌均勻至無顆粒狀態備用。

3、蛋清低速打出魚眼泡,擠入檸檬汁加入細砂糖高速打至7成發,加入玉米澱粉打成提起打蛋器豎起直角。

4、電壓力鍋插電保溫(預熱),蛋白霜分三次與蛋黃糊翻拌混合成細膩蛋黃糊,倒入預熱好的電壓力鍋內膽,震出氣泡,放入電壓力鍋。

5、啟動蛋糕鍵或煮飯鍵,時間到了取出往桌面震兩下立馬倒扣在合適的盤上。

6、如果取不下來,就放涼後用刮刀輕輕刮一下四周,再倒扣拍打一下即脫模。