A. 烘焙行業已經飽和了嗎前景怎麼樣
烘焙行業已經飽和了嗎？前景怎麼樣？我的回答是：說烘焙行業飽和了是因為開烘焙店很難賺錢，但是也有烘焙店開的很是火爆的。所以烘焙店還是沒有飽和。
首先：做生意有賺有賠這是很正常的，烘焙行業的前景和歐美發達國家相比我們還遠遠沒有飽和，我們現在很多人對烘焙也不是很了解。可能蛋糕麵包餅干大家都很熟悉，但是一些高端的甜點吃過的人還是很少的。所以烘焙行業還是需要大家的普及，讓更多的人了解烘焙還任重而道遠。烘焙是西方面點，我們普通人接觸是時候不是很多，尤其是烘焙中用了大量的黃油，奶油有些人不喜歡吃奶香味太濃的食物。對於烘焙的傳播也有很大的局限性。還有一點就是烘焙食品外邊買的都甜度太高，這也是很多人不喜歡的原因。最後一點就是價格，五塊錢的麵包和一塊錢的饅頭顯然饅頭更實惠。
B. 咨詢一下烘焙蛋糕店開店問題，麻煩有經驗的朋友解答
那家店應該一般般，至少都要雇2個人吧，剩一些麵包大多數都是做小甜品之類的送人。
如果你對這些一竅不通，請看看一下這些東西。
第一塊：設備類，
無非分為，1）生產設備；2）展示傢具；3）收銀監控等雜項設備；
1)~3)全部採用基本配置：
生產設備方面，打面機/烤爐/醒發箱/水槽/工作台/四門冰櫃等全部購買二手設備，一個可以操作的後場區間的全套設備，我曾經幫助一個客戶1.8W全部搞定，然後正常運轉，呵呵，當然半自動咖啡機就別想了，那玩意不是10W的烘焙店玩的，如果需要買個美式咖啡壺，客人真點了，自己內間裡面沖沖算了；
2）展示設備，盡量採用二手展架，合理的挑選一些，不會很貴，保證你2W以內能夠放滿一個30平方的小的麵包店營業區，當然這個價格自然也包含其中的冷藏蛋糕櫃了；
3）監控就自然不用裝，收銀機500快也可以搞定一個最可以簡單的記賬打單的二手小收銀機；
所以設備方面總計不會超過4W快就武裝起一家70平方的標准小烘焙店。
第二塊：設計裝修
這個預算緊張，就湊合了，地磚鋪一鋪，牆刷白，玻璃擦乾凈，OK。可以開張了~~人工方面盡量自己組織些朋友，老鄉什麼的自己處理，隨便買些便宜的材料，建材市場買了，千萬別到五金店買，又貴又假。建材市場，或許還能碰到有些大單的一些零散尾貨，價格便宜，材質還好。所以，自然是勤快些，多跑。多看，多挑挑。預算1W元，綽綽有餘。
第三塊：技師人員
這個呢，是最輕松的，為什麼呢？全中國的企業90%的員工都是先幹活後拿錢的，更重要的還是10號或是15號結工資，自然又有了15天的營業款，可以收，用來結算工資了。所以，預算5000元就可以了。當然如果，你有了二三十號員工，那自然是筆不小的開支，但如果，你的店能用的起二三十號員工，自然也不在我們目前討論的10萬塊開店的概念了。
第四塊：房租
中國的這個房租概念，畢竟還不像房價一樣離譜，當然，我們不能鑽牛角尖，非要說陸家嘴，徐家匯等一級商圈的一級地段，因為那裡很明白，你做的是牌子，不是生意。牌子，當然算廣告了，那自然房租也要和廣告費的概念來掛鉤了。我們討論一般的社區型小店，一線城市上海來說，也不過6K~2W之間，60平左右的單間小商鋪。所以，這里重點要談到的，你要告訴你的房東，要誠懇的，真誠的講到，你的困難難處，讓他盡可能在付款方式上，能有所照顧，幫助你節省寶貴的現金流。付三壓三是行規，但是付一壓二，也是可以做到的，取決於你的決心和誠懇態度了。只要是你開業了，你用心經營，總會有很好的現金流的。因此這里2.5W足夠了。
第五塊：廣告招牌。
招牌是面子，不能太寒蟬，但吸塑發光字，相對比較貴。最簡單的辦法是，雪弗板刻字，三公分厚度，然後，上面裝幾個燈吧。當然整個門頭的顏色，同樣是非常重要的。如果，你留心，你會發現，在國外的一些大品牌的，其實，都是非常非常簡單的門頭設計，品牌色，然後，logo概念而已，畢竟你是做吃的東西，顧客的回頭生意才是重要的。當然，你希望能夠做個品牌，最後能發展連鎖，再吸引個風投的話，我們可以在深聊，包裝一下，做的更有腔調。呵呵，這個可能就又跑題了，脫離了我們10W開店的概念。因此這里的預算是5K塊。
第六塊：物料包材類
物料方面，少批量進貨，然後盡可能的付一半壓一半的款子，不要聽信什麼都是全款付清，這個行業沒有這么牛的。不行換一家。太多了。你所需要的物料，七加八加費用 應該不超過2W塊。付1W已經不錯了。呵呵，當然不能包括很多馬蘇里拉芝士安佳黃油等貴的要命的東西了。因此這里的預算1W足夠了。呵呵
包材方面，到批發市場買些公版的小袋子，中袋子，大袋子吧。挑些漂亮的，別因為咱是10W開店就搞的跟土八路一樣啊，有些公版的東西不錯的也是。因此這里5K快足夠你用了。
這兩方面預算個1.5W,，還行吧。
第七塊：其他證照雜費類
證照方面嘛，價格沒底的。看關系的。不過我聽說，很多小地方或是社區型的店，都是幹了一年還沒有證照呢。呵呵，這個，看你本地的資源吧。雜費方面呢，盡快開張，因為一旦開張，就會有現金流，就能解決你的所有問題了。呵呵
匯總下： 4W + 1W+ 5K+ 2.5W + 5K+1.5W= 10萬元
C. 蛋糕店該怎麼樣突破准確地說，該怎樣引流鎖客
蛋糕店、烘焙店、餅房該如何引流鎖客？
第一：產品引流
對於烘焙類店面來說，需要有一些引流產品，一般這些引流產品可以直接展示在店面門口的展示牌上，目的是讓路過的人進店，這種引流產品不為盈利，主要是通過這個產品與客戶發生關系，為了鎖客做准備。
第二：平台引流
烘焙店想要獲得更多的流量，很有必要入住一些同城的外賣平台，同城的到家平台，因為這樣可以通過平台吸引昌橘培巨大的流量到底消費。
第三：社交引流
在社交化零售時代，烘焙店可以通過抖音門店功能和小程序門店功能引流到店，抖音門店是通過發布視頻內容推薦給附近的潛在客戶，小程序門店功能是通過客戶在微信選擇附近門店的方式，把流量導入線下門店，
這兩者都有一個共同特點，就是要做門店功能中植入優惠券，當客戶看到你的線上門店以後可以領取優惠券然後到線下消費。
第四：自營式線上店
如果有條件的話也可以通過小程序打造一個線上店，通過線上店做預收訂單，比如你積累了大量的老客戶，這時候老客戶二次下單就可以通過你的自營式商城消費。
第四：鎖客留存
對於食品來說，想鎖客留存以及驅動客戶二次復購，最主要的是你的產品品質和服務，其次按照上述的理論，通過所有線上平台吸引的客戶到底消費以後，都可以導入到你的微信上，這樣你下次可以直耐唯接通過微信銷售。
除此之外，也可以設計一套會員管理系統，打造會員折扣特權，把新客戶變成自己的私域流量，變成自己的會員，可以享受消費折扣，這伍擾樣可以吸引客戶持續復購。
D. 做私人烘焙的蛋糕店掙錢嗎
有掙錢有虧本，就看門面位置，服務好壞，蛋糕質量，價格豐儉……
E. 現在開烘焙蛋糕店怎麼樣
做蛋糕這個行業是沒有問題的，現在這類大小的店開的很多，蛋糕店也是越來越受到人們的歡迎。當然，開一個成功的店，是要多方面考慮的，技術、選址、運營管理等等，都是需要一個過程的。如果打算進入這個行業，找一個專業的培訓學校，先把技術方面學好，這樣在開店的時候才能做好產品的規劃，好的產品才能帶來好的體驗，受到人們的喜愛。
F. 怎麼經營好一家烘焙蛋糕店，前期怎麼宣傳
額，我看了上面幾位說的。說的比較籠統些，今天鄭州貝克街烘焙的小編交給大家如何做好前期的宣傳。
一朋友圈宣傳：現在很多都是在朋友圈圈贊送禮品，這個咱也可以做。把咱店的特陪腔頌色及吸引眼球的東西給放上去。等到顧客他們來店裡領禮品的時候，可以讓他們群發所有朋友然後再贈送一個小禮品。
當然了這個禮品肯定要設定一個期限，領完為止，先到先得。這也是為了控制住我們的成本
二公眾號宣傳：這也是為了留住固定的客戶群體及交流，公眾號前期最為重要的就是圈粉，這個我們可以有很多低成本的方法來做。我就簡單舉幾個栗子：
1.客戶消費關注後可優惠一定的數額的現金。
2.可做投票活動圈粉
3.贈送小禮品等
4.花費用做推圓檔廣
其實這個可結合第一條來做的。
三app宣傳：作為餐飲行業，app宣傳也故為重要。現在常用的有美團，糯米，大眾點評，支付寶。我們都可以入駐商戶，然後撿其重要的一兩個作為推廣。這個的話成本可能會比較大，但前期必須要把口碑給打起來。
如果咱店裡規模比較大的話，可以定期做個DIY活動，來吸引更多的客戶。而且咱的蛋糕店也可緊跟節日或者周年做出一些優惠活動，甚至可以辦會員卡打折。
我說的可能大家都有想到過，但是沒有什麼具體的計劃。希望我的答案能夠幫助到樓主，另外祝樓主生日能夠蘆鄭蒸蒸日上。
G. 夏季是蛋糕店的淡季，怎樣做，做什麼活動才能提高營業額
夏季是蛋糕店的淡季，可以選擇製作一些冷飲一起出售，提營業額度。
冷飲種類如下，可以根據需要選擇合適的種類製作出售。
食用冰
質量好的食用冰色澤應均勻，有透明感；形態完整，且大小一致；凍結堅實，滋味純正，無異味；肉眼看不出雜質。
冰淇淋
好的冰淇淋口感清涼細膩，滋味和順，綿甜爽口，具有各香型品種特有的香氣，呈均勻一致的乳白色或與其花色品種相一致的均勻色澤，無變形、無軟塌、無收縮，塗層無破損，不存在有凍結緊固等現象。
雪糕
好的雪糕色澤符合品種應有的基本色，如乳白色、棕褐色等，且均勻一致；形態完整，大小一致，表面起霜；插桿整齊，無斷桿、多桿和空頭現象，塗層均勻無破損；組織結構堅實、細膩、滑潤，無明顯粗糙的結晶，香氣純正，無異味，無雜質。
汽水
好的汽水色澤純正，無沉澱物及肉眼看得見的雜質；瓶口乾凈、嚴密，無漏氣、漏液現象；汽水的液面與瓶口距離為3～6cm。若汽水甜味不足，異味有餘，表明汽水已變質；若汽水的清涼刺激感不明顯，則表明飲料中的CO2含量偏低。
果汁
果汁飲料是將果實的汁液兌入不同量的水和糖而製成。品質好的果汁應有天然色澤，具有其品種特有的香味。澄清果汁應澄清透明，無混濁；混濁果汁應均勻一致，無沉澱和雜質，封口嚴密，不漏液。
H. 蛋糕店連鎖哪家好
我想加盟一家蛋糕店，哪家比較好
一是技術研發支持，巧滋巧味美式迷你甜甜圈自創建後就成立了一支強大的技術研發團隊，團隊成員都是擁有從業經驗十年以上的精英，他們在產品技術上進行反復試驗，不斷對口味進行升級改良，以適合絕大多數消費者的需求。讓每個加盟店都能不定期地更新產品，提高消費者的新鮮感。
二是物流配送支持，很多項目總部並沒有物流配送的能力，在加盟店後期運營過程中很多是由於沒有穩定的貨源供應導致開店失敗，巧滋巧味美式迷你甜甜圈項目總部擁有強大的實力，開發了在線訂購平台，加盟店可以在線訂購，實現物料及時配送，配送成本與速度在行業內廣受稱贊。
三是區域保障支持，對加盟商來講，有沒有區域保護是個很敏感的問題，有的項目總部看著項目賺錢了，會在一個商圈內無限制地發展加盟店，從而造成這些加盟店之間的惡性競爭，導致誰都存活不下去。而巧滋巧味美式迷你甜甜圈項目總部會嚴格控制合作區域內的開店數量，確保每個加盟店的利潤空間。
四是選址裝修支持，對休閑零食店來講，店面的選址及裝修會在一定程度上影響消費者的購買慾望，巧滋巧味美式迷你甜甜圈項目總部派專家團來指導考察，選擇的開店地址，保證消費人群大化。而且提供品牌形象的完整識別光碟與設計方案，讓裝修規格整體提高一個檔次，可以按照總部的標准嚴格執行落地。
全國蛋糕店加盟十大品牌排行榜哪家好
達妃雅烘焙的蛋糕店還不錯的，你可以考慮一下的
有哪些好的加盟蛋糕店呀？如題 謝謝了
個人感覺加盟蛋糕店就圖一省事 但是你有沒有算過幾萬塊的加盟費用（還算少的）做點別的好不好 例如裝修 選址 食品的選材 或者是做一些宣傳 1. 真正好的蛋糕店很少有加盟的 比如好利來 是不設加盟的 因為怕管理不好 怕食品達不到標准而砸了招牌 2. 然後還有一些 比如麵包新語 加盟費好像是需要12W 然後它還會考察你的實力 資本沒有50W的還代理不了 3.最後就是一些小的蛋糕店 只存在於一個城市或者一個省的了 那這樣的蛋糕店意義也不是很大 還不如自己創立一個自己的品牌 你說是吧 下邊說一下具體開店要做的事情吧 以下是我BLOG里自己覺得很有用的文章 來分享給你 希望對你有所幫助 籌備1、首先作為即將當老闆的自己，必須從身、心、腦都做好一切准備，全心全力而為。 所以您應該具備的個人特質是： A．要有旺盛的企圖心、信心、決心和毅力； B．每一件事情都要用心去准備，要有二十四小時不休息的拚命精神，當然還要有健康的體魄了； C．要取得家中成員的合作和體諒，還要有專業知識和一般的常識； D．最後是，不要做了老闆就高高在上，要有不在乎做卑賤的事情喲！ 2、接著就是一些做老闆的准備工作： A．現在要開始籌備資金，是准備開一間規模多大的，是傳統的前店後廠經營方式，還是中央工場連鎖銷售的現代方式； B．確定了資金和開怎樣的，那就要准備技術來源和員工的聘請了，是全部請師傅，還是自己也幹上一份呢？ C．上面的都OK了，那現在就選址，確定開在哪了，是繁華的街道或菜市場，還是居民小區呢？ D．定了地址，下面最好還要去了解一下市場，可針對本區域的食品市場需求、消費現況、消費能力、市民的飲食習慣和同業竟爭狀況等作一個詳細的調查； E．調查之後，還要作進一步的可行性研究：您准備提供的產品和服務是否大家都能接受？是否較同業的更好？機會點又何在呢？ F．接著再就營業額和市場佔有率的評估：開始先確定自己准備投入的規模，再預估目標市場的規模。之後計算競爭者的數量及營業額（當然是一個競爭者沒有就最好，但這樣是很少的），來比較自己與競爭者的狀況，又再預估自己的營業額及市場佔有率（從生產設備、生產面積、人工等推算產量，進而預估營業收入） 3．以上都准備好了，我相信您一定是心有成竹了吧！那下面就是開業時的工作了： A．上面說道定好了地點，那現在就是將在這里租鋪面了，視您經營的規模來租一個鋪面，如是中央工廠的則不需要考慮在路邊了，可在較便宜租金的地方租，而前店後廠的則要考慮到方便人們購買和顯眼的地方，鋪面租金最好控制在月營業額的5%左右； B．鋪面搞掂了，接著就要裝修和辦理一切證件了，這時最好同師傅一起規劃，特別是工廠的裝修，如排水設施、抽風設施和衛生要求都要合理布置，門面最好採用暖色調裝修，要有自己的特色又不過於花哨。然後就可以一邊辦證件了，（食品行業最重要的是衛生許可證，通常要等工場裝修好後，經當地衛生防疫站審核完才給批）； C．現在可以與師傅一起購買設備了，烘焙業經營設備的廠家越來越多，你大可不必急於求成，不妨征詢下同行的建議，慢慢選，最好挑一家售後服務好的。還有，不要忘了取一個好聽有意義的店名和設計一個特殊、有趣、清晰易記又有含義的商標，最好去注冊，為將來打好名氣，創造名牌產品鋪路啊！ D、接下來就快可以開業了，想必一定很興奮吧，那就馬上去把產品包裝搞掂，現在已不像以前，產品光禿禿的絕對沒有穿著漂亮外衣的更能吸引顧客，當然要實用和經濟，否則消費者又不敢恭維了。 E．一提到馬上就要開張了，辛辛苦苦地籌劃了這么久，也很想休息一下了，但是，還未到時候呢，最辛苦的時候才現在開時呀！......
蛋糕店加盟哪家好
主要還是看你在哪個城市吧！如果要加盟的話，這個月加盟本市裡最多的。其實蛋糕店不太建議加盟，畢竟加盟費很貴。
蛋糕店加盟店哪個好？
我 之 前 也 想 開 個 蛋 糕 店
我想加盟一家蛋糕店,哪家比較好
蛋糕店這個行業發展不錯，你想開蛋糕店是個不錯的選擇，但我國烘焙業目前的市場情況是品牌多而分散，總體集中度不高，目前排名在前幾家烘焙的大企業，全年銷售收入最高的只有3億左右，市場佔有率最高也不超過3%。可以說，現在整個烘焙行業還沒有一個真正的全國知名品牌，國內一些可以加盟的烘焙品牌就比較多比較雜了，而且都是最後幾年剛起來的，不像其它成熟產業及行業；如：家電、IT行業等，排在前幾名的品牌幾乎佔有全國市場60-70%以上的份額，甚至在國際市場都有不小的影響和市場佔比，這都是經過市場的洗禮且老百姓共認的事實，而不是商家為了宣傳自封的名號。蛋糕麵包烘焙品牌在網上一搜一大片，形式各異，說什麼的都有，投資費用也是相差甚大，大多的公司宣傳可能和實際不符，關於投資開烘焙店需要你本人擦亮眼睛，多了解、多考察，不能讓表面迷惑。
我想加盟個蛋糕店，網上有好多品牌，不知道選哪個好？
國內的話好象麥莎蒂斯還可以，你可以在網上找一下，在很多城市熱鬧地段都看到了，聽說現在在搞活動，去他們那裡考察還可以報銷費用，還搞零加盟費，我都想去看看了
蛋糕店加盟哪家好？
我加的是團子大家族甜甜圈這里呢，服務挺好，什麼都不用我多操心，哈哈，現在已經開業一個多月了，生意挺OK的，最喜歡這樣的生活，可先去看下，不會讓你失望的。
怎樣經營好一家連鎖蛋糕店?
開家烘焙蛋糕店的前景還是不錯的。蛋糕受到很多消費者的喜愛，所以做這個項目不愁沒銷路。靠烘焙創業是個不錯的致富選擇。據介紹，每個蛋糕利潤在40%左右。開店半年後，小店已基本收回成本，月入六七千元。下面我們來了解一下位於漢口中山大道南京路附近也有一家DIY蛋糕店。對於DIY蛋糕店前景，老闆魏鍇表示樂觀。他認為，年輕人喜歡自己動手製作有個性的東西;做蛋糕生意沒有油煙，容易辦理相關證件，場地也能保持干凈，工作人員和顧客都會感覺心情愉快。蛋糕店選址一定要在安靜的地方，開在鬧市區反而不好，而且租金也會高出不少。魏鍇也認為不要開在過於繁華的地段，不利於營造小店安靜、溫馨的環境。且店鋪面積不宜過小，以30平方米以上，能擺放一張較大的工作台為宜。另外，無論是從店面裝修、還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。尤其是鋪面裝修，一定要裝修得光亮。其實，想要投資甜品賺錢並不難，因為現在經營連鎖蛋糕店受到人們的關注。要打造連鎖蛋糕店的獨特優勢，關鍵是要不斷整合，將連鎖蛋糕店的競爭優勢發揮出來。在經營連鎖蛋糕店的時候，品牌知名度很關鍵，甜品經銷商要注重。一般把握了上述連鎖蛋糕店的經營方法，靈活運用，您的連鎖蛋糕店一定能成功。
想開蛋糕店是自己學西點好還是加盟好呢？
想起了我的心酸往事，兩年前想開店，就在網上找了個牌子想加盟，後來交了18萬5的加盟費，總部給我派了個師傅過來帶了一個月，然後又幫我招了兩個師傅過來，後來兩個師傅幹了不到半年就辭職了，我自己也不會，然後招不到人，沒辦法後來只能關了，後來我決定自己去學，就去了上海的威利旺卡烘焙學院的學了那邊的一個創業全能課，心裡有底了，然後再招了跟師傅跟學徒，自己培養，現在店裡總算是上正規了