① 家裡沒有烤箱怎麼做網紅古早蛋糕
大家好，我是愛美食愛健康的清風姐姐。很高興回答這個問題。我也比較喜歡吃網紅古早蛋糕。下面就把我剛做的過程發出來。下面是用8寸蛋糕模具做的。
所需食材：雞蛋六個，白糖粉70克，玉米油80克，低筋粉95克。烤箱一個。沒有烤箱用電飯鍋也可以。我下面就是用電飯鍋和烤箱分別做了一個的量。
一，先准備兩個無油無水的盆子，蛋清蛋黃分離。
好了，我的回答就是這樣，希望可以幫到你，祝你生活愉快！
② 在家沒有烤箱怎麼做蛋糕
這個東西，你可以叫它電飯鍋雪糕，很合適你的
材料及准備
☆電飯鍋：功率500W；容量2.5L
☆材料：雞蛋3到4隻、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通麵粉（中筋、低筋都可以）
做法
1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麵粉，一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麵粉）
沒有過篩的麵粉到蛋糊里會起粗粒，所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。
3、拌好的蛋糊放一邊，將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！
電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），用筷子打很辛苦的。
4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止，之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果夠耐心，可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破
5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關
6、煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋。）
7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕
8、放涼後切塊象烤出來的
③ 在家怎麼做蛋糕（在沒有烤箱的情況下）
用電飯鍋做蛋糕材料：雞蛋4枚
麵粉
巧克力粉
白砂糖
牛奶
黃油步驟：1。蛋清蛋黃分離；黃油溶化備用；2。麵粉+3勺巧克力粉
篩3-4次備用；3。將蛋黃內加入3勺白砂糖，打勻，然後加入溶化了的黃油，打勻，再加入篩好的麵粉（分2-3次加入），打勻，最後加入牛奶（適量），打勻麵糊備用，；4。開始打蛋清，順時針猛打，分3次分別加入適量的糖，10-15分鍾左右蛋清就能打的很發了，把盆倒過來，蛋清都留不下來就算打好了。5。將打好的蛋清分次加入到麵糊中，用木鏟子子上下翻飛，將麵糊和蛋清糊拌勻。6。將麵糊倒入已經預熱並塗了黃油的電飯煲里，按下煮飯鍵，當煮飯跳到保溫後10分鍾再次按倒煮飯鍵，如此反復了3次，蛋糕就好了。注意：我家的電飯煲極小，是最簡單的那種，5分鍾就從煮飯跳到保溫了，每家的電飯煲時間不同，所以時間需要自己掌握。只要用牙簽插到蛋糕里再抽出來牙簽乾乾凈凈的蛋糕就算做好了。
微波爐自製蛋糕(可以動手自己試試哦_)材料：
麵粉
80g
，泡打粉
5g
，雞蛋
2隻，
牛奶
80ml
，白糖
80g，
油
少許（麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）步驟：1。麵粉和泡打粉混合好。2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鍾就足夠好了）5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。6。
完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鍾左右。
4分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了
④ 沒有酵母粉怎樣做蛋糕
家庭自製蛋糕材料主料：雞蛋，白糖，鹽，麵粉，牛奶，植物油工具：筷子或打蛋器（最好用打蛋器）做法1、拿出3個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，進程中不能不能沾1滴水。2、拿出3根筷子將蛋清打成泡沫，放1點點鹽，再放1勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放1勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加3勺冒尖的麵粉，加102勺牛奶或半袋，上下攪拌。5、攪勻後，將1半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另外一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。6、拿出電飯鍋（或電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗1層油，以防粘鍋。7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就行了，這時候，把毛巾捂在透風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就行了。
⑤ 家裡沒有烤箱，怎麼做一道好吃簡單的蛋糕
就算是家裡沒有烤箱，同樣可以做出一道非常好吃的蛋糕來。我們可以選擇用米飯的電飯煲來製作蛋糕，接下來我們一起來看一下具體的製作步驟吧。
第三步，最後一步就是蓋上電飯煲的鍋蓋，選擇蛋糕功能，或者是煮飯功能都可以。
如果是壓力電飯煲，要注意不能加壓，讓它保證能夠正常排氣，大約是40分鍾左右的時間，電飯煲會自動跳到保溫鍵上，這個時候就可以出鍋啦，最好是等蛋糕放涼以後會比較好些。怎麼樣，快去試一下吧，除了電飯煲，有烤箱以外，用平底鍋也可以做出美味的蛋糕來。
⑥ 如何在家裡做蛋糕
有3種蛋糕可以做，最簡單的是電飯鍋蛋糕了，復雜一點的做戚風蛋糕，沒有烤箱的，做，慕斯蛋糕也可以，但是需要的是耐心，因為慕斯蛋糕時間比較長。
電飯鍋蛋糕
雞蛋4個，麵粉100g，澱粉10g，糖100g（根據個人喜歡），蛋白與蛋黃分開，用打蛋器快速攪拌蛋白，攪拌過程需要加入白糖，直至蛋白起泡，蛋黃需要攪拌淡黃色，再加入麵粉攪拌，成為糊狀即可，電飯鍋內膽抹上油，倒入攪拌好的蛋糕液，蓋上蓋，煮飯模式3分鍾，跳了，再按5分鍾，聞到香味就可以了，用筷子戳一下，不粘漿就大功告成。
6寸慕斯蛋糕
⑦ 沒有雞蛋分離器和烤箱，怎樣在家裡自製奶油蛋糕（越簡單越好）。
用電飯煲做蛋糕的方法，可比蛋糕店哦你一定要試試
一、工具：
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鍾就行了）；
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！
四、說明：
比例為蛋、糖、面比例為2：1：1，一定要把蛋白充分打好。
用電飯煲做蛋糕的方法二
三個雞蛋，蛋清與蛋黃分開。。碗里一定要用紙巾擦乾凈水分。
蛋黃內加入三勺低筋（或中筋）麵粉，六勺牛奶，兩勺白糖。。混合調勻。也可以加點小蘇打，更松軟。（試驗證明，加點調和油在裡面，更好。）
第三步：蛋白內加一點點鹽，一勺白糖。用三支筷子一個方向打，使勁打，直到成白色泡沫狀（把一根筷子放進去，不倒就行了）。
第四步：把打好的蛋清分兩次加入蛋黃，上下攪拌均勻，不能打圈會破壞筋度的。
第五步：電飯煲倒入點油，防止粘鍋。
電飯煲預熱一會兒，倒入糊糊。兩分鍾後自動跳到保溫狀態，用毛巾封住排氣孔，悶20分鍾
第六步：再按下煮飯鍵，悶20分鍾。出鍋，好香啊
用電飯煲做蛋糕的方法三
原料：雞蛋3個、麵粉、牛奶、糖、鹽、油
先選3個雞蛋，將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個大碗里，最好是喝湯的大碗，碗里要無水無油，切記！
第一步開始：
首先在蛋清的碗里加一點鹽，能更容易將蛋清打發，另一個作用是提高甜度。
接下來再放一勺白糖，就用家裡喝湯用的勺子就可以。
接著就是拿起打蛋器拚命的，順時針方向打，打到顏色發白，全是沫沫的時候，再加一勺白糖。
註：打蛋器上別上幾個回形針，事半功倍！沒有打蛋器的話，就用3根筷子，這個就是全體力活了！（15-45分鍾吧）
直到打成將碗倒扣，打好的蛋白也不會滑落，就說明功夫到了！
蛋白已經打好了，放在一邊，現在來對付蛋黃。
在碗里放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的麵粉，6平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。
大家會發現有許多麵疙瘩，這就需要你耐心的一個個的壓扁它，其實很簡單。
攪拌均勻後，在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時候，不要像打發蛋清一樣順時針攪拌，要像炒菜一樣上下翻動的攪拌，切記！不能讓蛋黃糊起筋，否則蛋糕就吃不成了！
接下來，就是要把電飯鍋拿出來，預熱，大概40幾秒就OK了，然後在鍋里均勻的刷一層食用油。
將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入塗滿油的電飯鍋。
倒好就是，最好是在桌上震兩下，把裡面的氣泡震出來。
蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫狀態，等待20分鍾，接著再按一次煮飯鍵，等待20分鍾後，打開鍋蓋，滿屋飄香了（這里有個注意事項：電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上）。
美味提示：除了用電飯鍋做飯，還可以蒸蛋糕哦~~方法：
1、用一個干凈的容器（大碗之類），抹上薄薄的一層油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
2、蒸鍋加水燒開，然後把裝有蛋糕糊的容器放入鍋中，隔水蒸20分鍾即可。關火後不用急著拿出來，讓它在裡面悶一會兒~之後再拿出來放涼切塊即可：）
蒸蛋糕和電飯鍋蛋糕一樣香，但口感比較濕潤綿軟，更適合小孩子和老人家，及身體不適的朋友：）
☆☆☆☆☆☆
要點回顧
根據一些朋友提出的疑問，我總結了幾個要點再簡述一遍：
1、分裝蛋白和蛋黃的碗確定干凈且無油無水
2、蛋黃液加麵粉時上下翻拌均勻，調成漿糊狀
3、蛋白朝一個方向打成硬性發泡
4、蛋白分兩次加到蛋黃糊中，翻拌均勻
5、蛋糕糊倒入內壁抹油並已加熱的電飯鍋中，用布隔著捏住鍋晃盪幾下使其平整，按煮飯鍵
⑧ 如果家裡沒有蛋糕模型，但是要做蛋糕怎麼辦
家裡沒有蛋糕模型可以直接食用烤盤，做法如下：
准備材料：低筋麵粉120克、雞蛋4個、白糖100克、玉米油30克
1、首先准備好需要的原料，如下圖所示：
⑨ 在家沒有烤箱怎麼做蛋糕有什麼方法和步驟
第一個就是蛋白和蛋清在攪拌的時候，都是要建立在沒有水的前提下，第二個就是攪拌蛋清加糖的時候要分批次加入，不要一次性就全加了，第三個就是攪拌好的蛋清倒入到蛋黃中時，也是分批次的加入，這樣才會更加的均勻，最後就是蒸蛋糕的時候，可以在鍋底抹上一點油，這樣就不會粘鍋了。
第一步：弄兩個盆，一個用來裝蛋黃，一個用來裝蛋清，都不能有水，打蛋的時候一定要蛋清分離，將蛋黃攪拌均勻，在蛋黃中加入麵粉，攪拌至糊狀，在蛋清中加入麵粉以及白糖攪拌，白糖最好是分三次加入，最後攪拌成奶油狀。