① 木糠蛋糕沒有煉奶 能用什麼代替
可以用淡奶油或換成約40%的牛奶也可。
② 木糠小蛋糕怎麼做
木糠蛋糕的做法
材料
奧利奧適量
煉奶適量
純牛奶少許
做法
1、將奧利奧用料理機弄碎【其實不用料理機也可以的,總而言之弄碎了就好】PS:要去夾心。
2、將第一層奧利奧鋪在模具最下面,用勺子壓實了。
3、煉奶加入少許的牛奶攪拌均勻【牛奶不能放多了,不然就變稀了!】
4、把步驟3鋪在步驟2上,放冰箱冷凍5~10分鍾左右。
5、步驟4上鋪上奧利奧壓實,不要太用力的壓,不然會和下面的煉奶混合在一起的。
6、步驟5上在放一次煉奶,冷凍。
7、最上面一層撒上奧利奧即可。
③ 請教烘焙大神!做6寸糠蛋糕用活底模怎麼脫模
你已經做好了么???如果做好了真的木有辦法啊。拿出來肯定會掉渣啊塌掉啊。
如果沒做,可以不用活底模具,而是改用慕斯圈,沒有底的。你就把慕斯圈放在蛋糕墊板上,然後一層一層的鋪好壓實,最好做之前在慕斯圈內側鋪一圈兒透明的塑料圍邊,這樣保證慕斯圈拿走時整個不會塌掉。前提是你這個木糠蛋糕是不用烤的(我的理解是這個木糠蛋糕就是跟木糠杯一樣,只不過大一些?)
④ 怎樣做6寸海洋木糠蛋糕最好吃
1. 提前將酒液冰鎮。
2. 在上面均勻撒上吉利丁粉,靜置10分鍾。
3. 隔水加熱攪拌至吉利丁全部溶解。放涼後,過篩去除泡沫,放入長方形容器,冷藏至凝固。
4. 准備酥性餅干,用料理機打成粉末。
5. 打發淡奶油至5成發。即出現紋路又慢慢消失的狀態。
6. 加入煉乳。
7. 打至全發。
8. 這個蛋糕最好使用慕斯圈操作。使用活底模具,請底下墊圓形油紙。蛋糕比較脆弱會不太好脫模。先加入一層餅干碎,壓實壓平。這層餅干碎要薄一些。
9. 將打發好的淡奶油,裝入裱花袋,均勻擠在餅干層上面。然後再撒上一層餅干,並抹平輕壓。以此類推,一層餅干一層奶油。
10. 最後一層是餅干層即可。均勻撒上餅干,抹平。蓋上保鮮膜,冰箱冷藏4個小時以上。
11. 用毛巾輕捂模具四周,即可脫模。不要捂太就,這個蛋糕很容易化。
12. 最後將酒凍,隨意劃出小塊。擺在蛋糕上。再撒上椰蓉,擺上市售的巧克力石頭等。巧克力裝飾也可以自己買模具做。
13. 成品
⑤ 木糠蛋糕,木糠蛋糕怎樣做才好吃
方法/步驟
1
把餅干放在料理機裡面打碎,沒有的話可以把餅干放在密封袋或者保險袋裡,用擀麵杖或者任意硬的東西把餅干碾成粉末
2
然後把淡奶油打成4分發,就是奶油流動而且出現紋路就是4分發了。
3
之後再加入煉奶,煉奶加進去之後繼續用電動打蛋器把奶油打成出現紋路不消失的狀態。比裱花在稍微軟一點,還是會有點流動,然後將淡奶油裝進裱花袋裡,裱花嘴可以不加,喜歡加的話就用那種大號圓形的裱花嘴就可以了
4
最後我們把慕斯圈放在盤子上,然後在慕斯圈裡鋪上一層木糠,也就是餅干碎,記住不要鋪太厚噢,可以用刮刀或者一些平的工具壓一壓木糠。然後在擠一層淡奶油,重復這樣的鋪,但最後一定要是木糠是最上面一層哈。然後我們要放在冰箱里冷藏4個小時以上要脫模
5
4個小時之後我們在從冰箱里拿出木糠蛋糕脫模,用火槍在模具周圍噴一圈,或者熱毛巾在周圍捂一捂,最後把慕斯圈小心的拿起來,然後之後就是裝飾啦~
6
裝飾完成之後木糠蛋糕就做好啦
⑥ 好吃又簡單的木糠蛋糕怎麼製作
用料
酥性餅干 240g
煉奶 100g
淡奶油 400g
可可粉 少量
簡單又美味的木糠蛋糕的做法
把餅干用料理機研磨成粉末。(有朋友不確定什麼是酥性餅干,其實超市裡的餅干包裝上一般都會註明是酥性或者韌性餅干,只是我們通常不會注意。建議買原味的,或者牛奶味的酥性餅干。如果家裡沒有料理機的話,也可以把餅干裝入保鮮袋用擀麵杖壓碎,只是要多花一些功夫確保餅乾粉末夠細,否則不易壓實,容易散開。)
放冰箱冷藏過夜後脫模,在蛋糕表面用可可粉裝飾出你喜歡的形狀或文字。(因為餅乾粉末里沒有加任何東西,成型的蛋糕還是比較脆弱,小心不要碰撞蛋糕而破壞外表。)
⑦ 好吃又簡單的木糠蛋糕怎麼製作
作為一枚吃貨,木康蛋糕這么簡單的食物怎能不會做呢,這款蛋糕做起來真的超級簡單,而且無需用到烤箱,只要家裡有冰箱的小夥伴們都可以自製,過程非常簡單,最多出出力氣就可完成!
我家丫頭是比較吃巧克力味的食物,所以我每次做的木康蛋糕都是選擇奧利奧餅干製作,有喜歡別的口味可選擇自己愛吃的酥性餅干口味,牛奶口味的就不錯哦,可以試試!
首先准備好350克的奧利奧餅干,我都是直接拿上一袋,把餅干掰開去掉夾心,克數也就差不多了,反正自己家吃,多少點都無所謂啦,然後用擀麵杖慢慢壓碎,我都是這么手工做的,有料理機的夥伴可以直接放入攪碎,最後每壓好一次都用漏篩過濾一下,把大顆粒的再次碾壓,越細越好,這樣吃的時候口感較好,會比較的細膩而入味,有種一融即化的感覺,現在想想都直流口水!
底層做好了就到了打發奶油了,這個就需要一個打蛋器幫忙了,不然手工真會把人累死,一個打蛋器也就幾十塊錢,千萬不要省著,做好多好吃的都是需要用到的,准備好淡奶油500克(根據自己的人數定奪),倒入專用盆中,加點糖進去,慢慢打發,直到奶油可以看到一絲絲的紋路就可,然後加點酸奶,也可以加煉奶,個人隨意,繼續打發出紋路,一定要清晰可見,這樣才算成功!
原材料都做好了,就可以裝飾了,把餅干碎末放入蛋糕模具底層,用勺子壓平壓緊,上面鋪上打好的奶油,木康蛋糕就大功告成啦,還可以餅干碎末跟奶油分層隔放,這就需要一點細心跟技術了,自己慢慢去摸索吧,最上面隨意放點水果或抹茶可可粉之類的裝飾,跟買的都可以媲美了,趕緊放在冰箱里冷藏一夜,第二天就可以開吃啦!
⑧ 木糠蛋糕怎麼做如何做好吃
將早餐餅放到方便袋裡擀成碎沫。
放到容器中,加入10g細沙糖拌勻。
將鮮奶油加入糖粉打發。
奶油裝入裱花蛋中。
在杯子底部鋪一次餅干碎。
再用裱花蛋擠入一層奶油。
反復5、6的動作,最後一次是餅干碎。然後放在冰箱里冷凍三個小時就可以取出食用了。
小貼士
1餅干盡量要擀的很細。
2鋪好的餅干末要用勺子壓實,奶油上面的餅干在壓的時候用力不要太大,防止奶油被壓出來。
3放在杯里的蛋糕不容易脫模,適合直接用小勺食用。如果是蛋糕模在冰箱里取出後可用熱毛巾圍在模具周圍半分鍾即可脫模。