Ⅰ 怎樣做奶油夾心蛋糕
前言
我的第三個作品，老公說越來越像，口感和買的戚風蛋糕沒什麼兩樣，只是奶油不太好打發，弄得我手忙腳亂才搞定，很想多做做，又怕奶油吃多了長肉。
材料
主料：雞蛋8枚、低筋麵粉200g、酸奶200g、奶油200g；
輔料：油80g、糖300g、醋少許
奶油夾心蛋糕
1
酸奶100g、油40g手抽打到無油花。（以下所有料都是配料表的一半的量，因為要做兩片，每鍋一片）
2
加蛋黃一個打勻，（這個是個雙黃蛋，不是打了兩個蛋）
3
再加一個蛋黃打勻，重復把4個蛋黃都打進去。
4
打好蛋黃。
5
篩麵粉100g，分兩次攪勻。
6
攪到無顆粒就不要攪了，不要攪出勁道。
7
蛋清加醋少許。
8
打蛋器1分鍾打出泡狀。
9
分3次加糖打發至可站立。
10
分三次把蛋清加入蛋黃糊，切拌均勻。
11
切拌好的麵糊。
12
烤箱180度預熱，烤盤鋪油紙，倒上麵糊刮平。。
13
160度烤20分鍾。
14
倒扣鋪油紙的晾網上。
15
撕去底部油紙。再做另一片。
16
放涼後抹奶油再一片蛋糕上（奶油用冰凍後的盆加1勺糖打發，我做的手忙腳亂的照片沒照上來。）
17
用另一片夾住奶油，放冰箱保鮮放一小時，（涼了好切。）
18
切好的奶油夾心蛋糕。
小貼士
做蛋糕要兩片分開製作，做早了第二片的蛋糊容易消泡。
奶油要用冰凍的盆才能打發好。
Ⅱ 小時候吃的蛋糕外面是黃的夾著白色奶油
就叫奶油夾心蛋糕,小時老吃,現在幾乎沒有了,就算有也不是那個味了。
現在主要就是防腐劑添加太多了，導致口味都變了。
Ⅲ 小時候吃的那種零食 中間是白色奶油 旁邊是兩塊黃色蛋糕 叫什麼 是正方形，包裝透明。跟下面圖片很像。
我也想知道這種，方塊的中間奶油很厚，兩邊黃色的蛋糕一樣很薄，
Ⅳ 淡奶油怎麼做夾心蛋糕
主料
雞蛋
3個
低筋麵粉
120克
奶油
100克
輔料
色拉油
適量
綿白糖
適量
泡打粉
適量
步驟
11.蛋糕一片抹上奶油另一片蓋上去放冷藏半天，因為奶油沒打多發只能這樣
Ⅳ 不二西點夾心奶油怎麼用，做蛋糕夾心配方
【奧利奧奶油夾心蛋糕】
蛋糕部分：可可粉5克、牛奶50克、玉米油55克、雞蛋4個、低筋麵粉60克、細砂糖60克、鹽少許、檸檬汁2滴
奶油夾心部分：淡奶油150克、細砂糖10克、可可粉2克、奧利奧餅干4塊
做法：1、蛋清、蛋白先分離，蛋黃加牛奶、玉米油、鹽一切攪拌均勻，加鹽是為了提味，少許即可。
2、低筋麵粉、可可粉過篩，倒進蛋黃液里，麵粉一定要過篩哈，這樣就不會有乾麵粉顆粒在麵糊里了。
3、蛋黃糊部分做好，注意事項有兩個，麵糊不能順時針攪拌，以免麵糊起筋，翻拌的手法拌均勻，麵糊裡面不會有乾麵粉顆粒。
4、蛋清里加兩滴檸檬汁，白糖用三次加入，電動打蛋器快速打至帶有小彎鉤的蛋白霜。
5、打好的蛋白霜舀一大勺放在麵粉糊里，翻拌均勻。
6、麵糊倒進蛋白霜里翻拌均勻，動作輕快熟練，翻拌好的麵糊倒進模具里，模具里無水無油。
7、烤箱170度上下火預熱5分鍾，溫度起來後蛋糕糊放進中層烤20分鍾，取出蛋糕稍稍放涼。
8、淡奶油加細砂糖、可可粉打發至奶油紋路清晰，穩定不動就可以了
9、奧利奧刮掉中間的奶油，用擀麵杖擀碎，加到奶油里，拌均勻。
10、蛋糕切片後抹上奶油，夾心蛋糕就做好啦
Ⅵ 先跟泡芙長得很像兩個蛋糕陪夾中間夾奶油那叫什麼
1泡芙
シュークリーム
不能寫成平假名，因為是外來語
讀音：syo ku ri mu
2奶油蛋糕
クリームケーキ
不能寫成平假名，因為是外來語
讀音：ku ri mu ke ki
3蛋糕
カステラ或ケーキ
不能寫成平假名，因為是外來語
ka su te ra 或 ke ki
Ⅶ 芒果奶油夾心蛋糕怎麼做如何做
材料
6寸蛋糕坯一個，淡奶油300克，糖粉20克
做法
1，蛋糕坯事先烤好。放涼。准備芒果。
2，將芒果對半切開，果核不要。
3，然後用刀切成格字狀。
4，取出果肉。
5，將6寸戚風蛋糕坯用刀切片分成4片。
6，300克淡奶油加入20克糖粉打至有紋路。
7，取1片蛋糕片上面抹打好奶油。
8，再放上芒果粒。
9，再抹1層奶油。然後放第2片蛋糕片，以此類推將最後1塊蛋糕片放好。
10，蛋糕表面塗抹奶油抹平。
11，四周用齒形刮板做出形狀，放冰箱冷藏一下。
12，將剩下淡奶油打至十成發擠出花形中間堆放芒果
Ⅷ 8寸蛋糕需要用多少奶油
如果只是蛋糕表面塗抹一層奶油，最少需要200g左右奶油。
如果夾心要使用奶油，至少需要300g左右的奶油。
再加上用奶油裱花等，就需要400g 左右的奶油。
如果自己製作奶油蛋糕，食譜里都會寫明需要的奶油量，普通奶油蛋糕在常溫下可以放置3小時左右，純動物奶油蛋糕在常溫下可以放置1小時左右。所以拿到蛋糕之後，較好放入冰箱，保證口感和形狀不受影響。
(8)奶油夾心蛋糕可以放多久擴展閱讀：
從口感上說，動物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。
奶油相當油膩，其熱量很高，62%的脂肪都由飽和脂肪酸組成。它含有膽固醇，每30毫升奶油的膽固醇含量在10~38毫克，取決於其脂肪含量。
奶油可以補充缺乏維生素A，較適合缺乏維生素A的人和兒童食用。奶油里亦含有多種飽和脂肪酸，這是對血管有害的脂肪酸，還是少吃為佳。冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
Ⅸ 榴槤千層要凍還是冷藏-榴槤千層冷藏可以放多久
榴槤千層是很多人喜歡吃的蛋糕，不僅有榴槤的香味，還有甜甜的奶油，以及軟糯q彈的千層蛋糕皮。對於喜歡吃榴槤千層的人來說，可能會買的比較多，一時半會吃不完，就要妥善保存，不然在天熱的時候是非常容易壞的。那麼榴槤千層需要冷凍還是冷藏保存呢?榴槤千層要凍還是冷藏
建議冷藏。
榴槤千層糕做好後，如果暫時不吃，可以放入冰箱冷藏。冷藏是為了保證榴槤餅在低溫下不會變質。另外，裡面的奶油冷藏後也不容易融化，吃起來更香。 據說冷藏後味道更好。所以，如果你短時間內不想吃榴槤夾心蛋糕，或者想吃的更香，可以把它放入冰箱冷藏。
榴槤千層冷藏可以放多久
榴槤千層蛋糕只能在室溫下短時間存放。一般只能存放一天。最好不要過夜。千層蛋糕上的奶油如果隔夜食用，容易引起腸胃不適，而榴槤肉如果在常溫下存放時間過長，口感會變差。將其放入冰箱並保持密封。如果用保鮮膜密封，可以存放2-3天。想吃的時候，不要急著吃。冷著吃會傷腸胃，最好等到它恢復正常溫度。
如果您需要將榴槤千層蛋糕存放3天以上，則可以將其存放在冰箱中。將蛋糕直接放入冰箱的冷凍層，溫度設定在-18°C以下，蛋糕會很快凍成塊狀，所以可以保存7-10天左右，需要吃的時候拿出來解凍它。解凍後的榴槤夾心餅的形狀和味道會受到影響，但榴槤的香味仍然保留。
榴槤千層冷藏後為什麼會出水
1. 溫度變高。榴槤千層的儲存和運輸需要保持低水平。一般快遞或郵寄的榴槤層會放在冰袋裡保鮮，但在常溫下放置一段時間後，榴槤會出現冒水現象，這是溫度升高導致水汽凝結的結果，所以要盡快食用，以免榴槤變質。
2.變質的榴槤千層如果長期放置變質變質，糖分、碳水化合物、澱粉等營養成分會發生變化，引起食物口感和質地的變化，如水分、侵蝕、腐臭發酵等，甚至會滋生有毒物質，對飲食造成健康危害。盡快扔掉，以免誤食中毒。