① 怎樣用麵包機做蛋糕
怎樣用麵包機做蛋糕
怎樣用麵包機做蛋糕？麵包機是一種頗受歡迎的電器，如果家裡已經購買，用它來做蛋糕是不錯的選擇。因為蛋糕很多人愛吃，且節日時用於慶賀有著祝福的寓意，下面講講怎樣用麵包機做蛋糕。
怎樣用麵包機做蛋糕1
一、 麵包機製作蛋糕流程
第一步，先將麵包機內桶清洗干凈，用開水沖泡一下，殺滅內桶的細菌，做好使用前的准備。
第二步，將雞蛋打碎，蛋黃與蛋白分開，用打蛋器攪拌均勻，直到液體能直立在筷子為止。
第三步，蛋液打發好後，加入過篩的低筋麵粉，充分攪拌均勻，成粘稠的麵糊。
第四步，在麵糊中加入白砂糖，揉和均勻，再倒入麵包桶內，啟動麵包機。
第五步，按烘烤程序，讓麵包機自行運轉，等程序結束後，方可取出內桶。
第六步，把內桶中的蛋糕倒扣在案板上，塗抹奶油，加水果當配料，就能做出美味的蛋糕。
二、 麵包機做麵包步驟
先將麵包機內桶清洗干凈，倒入雞蛋、牛奶、水等，根據自己的口味鹽或糖，加入麵粉，然後倒入酵母粉，混合後，蓋上蓋子，啟動製作麵包的程序。等程序結束後，再打開麵包機取麵包。
三、 麵包機做麵包的相關注意事項
麵包機並非所有麵包片都能做，如有奶油的麵包片不適宜做。烤制麵包時，麵包不能烤太長時間，以免加熱過度。
剛出爐的麵包最好不要放到麵包機，否則烤好後麵包會堵住出口。此外，麵包機運行過程中，不要隨意插拔插頭，不要用手去觸碰。等烤完麵包，清潔干凈，放回包裝箱保存。
四、麵包機的使用環境
1、適用溫度范圍—10oC ~ 40 oC；
2、空氣相對濕度在95%以下（溫度為25 oC時）；
3、儲存溫度—40 oC ~ 60 oC；
4、周圍空氣中應無易燃性、腐蝕性氣體，或導電塵埃的存在。
五、麵包機的使用注意事項
1、使用時，應清除機身內外的雜物並確定所有器件是乾燥的。
2、麵包機完全冷卻後，清洗干凈，曬干後存放。存放時將麵包桶和攪拌翼片安裝在烤箱內，蓋上頂蓋，頂蓋表面不要放置任何重物，並且麵包機要豎直放置，不能倒置。
3、麵包機動作過程中，不要拔出插頭，否則麵包機將停止工作並將不再繼續本次操作。（斷電記憶功能僅為15分鍾）。
4、保持麵包機內外清潔。
5、不要將機器置於高溫下後高溫燃具旁邊，並且和牆壁保持至少10CM的距離，以免熱輻射污染牆壁。
6、請將機器置於固定的絕緣表面，不要置於布質表面和易燃物品上面。
8、切麵包時，請務必先取出麵包底部的攪拌翼片。
9、配料要加入到麵包桶內，不要撒入烘焙室內，配料應一次性分類放入麵包桶內，然後將麵包桶放入麵包機烘焙室內。
10、使用過程中，麵包機上蓋不要長時間的'打開。
11、麵包機在工作時，上蓋以及外殼表面溫度可能較高。注意安全以免燙傷。
怎樣用麵包機做蛋糕2
一、 怎樣用麵包機做戚風蛋糕
材料：雞蛋4個，低筋麵粉90克，水50克，奶粉10克，細砂糖50克，玉米澱粉2克，色拉油45克，葡萄乾35克，泡打粉，檸檬汁幾滴。
做法：
1、准備製作戚風蛋糕所需要的原料，有雞蛋、麵粉、白砂糖、色拉油、泡打粉等材料。
2、麵粉需要過篩，蛋黃和蛋白需要分開打發，色拉油不能太早加入，泡打粉加入時需要在麵粉中挖一個洞。
3、蛋液打發好後，加入色拉油、牛奶，攪拌均勻，再加入買奶粉，輕輕攪拌。
4、在麵糊中間挖一個小洞，加入泡打粉，繼續攪拌，混合均勻，需注意的是，麵糊應呈淺黃色。
5、將混合好的麵糊倒入麵包桶內，抹平，用力震動兩下，震出大氣泡，放回麵包機。
6、啟動麵包機，按烘烤程序，烤好後就可以將麵包桶從麵包機取出，倒扣在案板上。
7、蛋糕切塊享用，如果想做得更精美，可以用奶油在蛋糕上裱花，製作各種好看的裱花蛋糕。
二、麵包機的使用方法
1、要將烤麵包機放在一個平整、干凈、固定的表面使用。
2、接通電源，按下「開關」功能鍵，將「麵包顏色控制器」置於「3－4」檔，約120S後烘烤完畢，即可食用。
3、在選擇完烘烤程度後，將麵包放入槽口，按下「開關」功能鍵，可使用任何一個槽口烤一片麵包。
4、一旦達到所選的烘烤程度後，麵包會自動彈出。
5、在烘烤過程中，按下取消按鈕即可停止烘烤。
6、如果麵包被卡住，請先斷開電源，再將麵包取出（絕對不能在通電的情況下使用金屬物來取出麵包片）。
7、「1」－「7」表示麵包烘烤顏色有淡到濃。
8、使用後，請清理碎末，將烤麵包機拿到垃圾桶上方並打開碎屑門即可。
9、如需循環使用，中間需間隔30秒到60秒。
三、麵包機的清洗方法
1、機身清洗
（1）清潔麵包機前要先拔下電源插座，等麵包機完全冷卻後，用軟布沾肥皂水擦洗機身及頂蓋。不要把麵包桶或整機浸入水中，只需將水倒入麵包桶清洗其內部。
（2）如果攪拌葉片比較難清洗，可以多洗幾遍，避免用硬質毛織物和磨損性清潔劑清洗，以免損壞不沾層，影響下一次使用。
（3）清洗麵包機時一定要仔細擦拭，如果有廢舊牙刷，可以在毛刷上沾洗滌劑，而且更徹底。注意要用軟一點的毛刷，避免使麵包機磨損。
2、附件清潔
每次使用後，清洗所用的附件，以防積垢；長期不用時，要清洗附件並烘乾，存放在麵包桶內。
② 怎麼用麵包機做蛋糕
麵包機的功用有很多，除了能夠製作麵包之外，還可以製作香甜可口的蛋糕，那麼怎麼用麵包機做蛋糕呢？下面我們就一起來看看吧。
怎麼用麵包機做蛋糕
怎麼用麵包機做蛋糕
食材：雞蛋4顆；細砂糖120克；低筋麵粉130克；鮮奶、沙拉油各30克。
方法／步驟：
1、雞蛋四顆（240克左右），打入干凈的盆內。加入細砂糖120克，海綿蛋糕，不要嘗試減少糖的用量，否則會使蛋糕不易膨發而且減少蛋糕的濕潤度哦！
2、用電動打蛋器以中速打至顏色由黃色轉淺白色，體積膨脹至原來的3倍，提起的蛋液流到表面可以畫出8字，並在幾秒中內消失，即表明已打發好。
3、低筋麵粉130克。分兩次篩入，每篩入一次，都用橡皮刮刀輕輕翻拌。翻拌的時候，不可劃圈，要從底向上翻出，要輕要快，以免蛋糊消泡。
4、鮮奶、沙拉油各30克，鹽1／2小匙，用手動打蛋器，攪拌至奶、油混合。
5、取一小部分打發的蛋糊倒入牛奶和油的混和物中，
用像皮刮刀拌勻。然後再倒入蛋糕糊中，用像皮刮刀徹底翻拌均勻即可。
6、將蛋糕糊倒入麵包機內桶，記得桶底要刷薄油哈，並輕摔幾下，震出氣泡。
7、選擇烘烤模式，注意，不要選擇蛋糕模式，選擇蛋糕模式機器要重新攪拌，發面，烘烤，一共要差十分鍾三個小時。
8、烘烤一個小時以後，蛋糕出爐拉。
怎麼用麵包機做蛋糕
麵包機的產品推薦
1、Donlim／東菱BM－1310S麵包機
這款東菱BM－1310S同樣是擁有優酪乳、麵包、果醬、和面等麵包機應該擁有的基本功能；材質方面採用了不銹鋼的外殼；功能表功能方面，擁有6種智慧功能表模式。
2、Midea／美的EHS15AP－PGS彩鋼麵包機
該款麵包機擁有製作多種口味，如甜味、低糖、全麥、西式等。並且可以製作麵包、年糕、果醬等功能，採用立體烘培設計。
怎麼用麵包機做蛋糕
麵包機使用方法
1、清洗麵包機的麵包桶，直至干凈清潔，將麵包桶從麵包機中取出，倒入已經攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體，准備和面。
2、可根據自己口味選擇，如果想做鹹味的麵包，則在麵包桶的一角加入鹽，如果喜歡甜味，
就可在麵包桶的另一角加糖。
3、加入作料後，將麵粉倒入其中，並且使麵粉把水面覆蓋住。
4、先不要急於攪拌，要在麵粉上挖一個小洞，倒入酵母粉，千萬不要忘記要發酵這一步，否則會影響麵包的製作。
5、一切准備就緒後，將麵包桶安裝到麵包機上，並且可以連接插上電源。
6、選擇程式，按照每款不同的麵包機的程式使用，選擇相應的發面程式，這樣就可以等待發面，按下啟動鍵，麵包機開始揉面，製作麵包額定程式正式開始。
7、麵包機攪拌一段時間後會自動停下來，這時按住「啟動／停止」鍵三秒鍾，結束此程式。否則面團會開始發酵的。
8、攪拌好後，加入軟化的黃油，再次重復一次「發面團」程式，直到面團達到擴展狀態。
9、有些麵包機有特色的功能，
例如預約功能等，可在裡面加入芝麻、松仁或葡萄乾等輔料，根據麵包機而定。
怎麼用麵包機做蛋糕
用麵包機做蛋糕的注意事項
1、做麵包之前，要把麵包機內外的雜質去除掉。
2、麵包機在工作時，要保持通氣孔的通暢，不要放在易燃物品上面。
3、其他一些配料要注意不要撒到麵包桶外，容易在加熱時有煙味冒出，也容易損壞機器。
4、在使用麵包機的過程中，麵包機的上蓋不要經常打開，以免影響烘焙效果。
5、麵包機完全冷卻後，擦洗干凈、乾燥後，放入機器內。
以上就是有關怎麼用麵包機做蛋糕的相關介紹了，相信大家對此也都有所了解了，希望對大家會有所幫助。
③ 教你如何用麵包機做蛋糕
製作麵包的方法有許多種，蛋糕一般是由烤箱或者麵包機製作而成的，或者兩者結合一起用來做的。我們製作蛋糕必須依據設備、環境、技術能力與產品，來決定方法。下面小編為大家介紹幾種簡單的製作方法，大家可以學起來哦。
如何用麵包機做蛋糕
方法一
食材:雞蛋4顆細砂糖120克低筋麵粉130克鮮奶、色拉油各30克
方法/步驟
雞蛋四顆，打入干凈的盆內。加入細砂糖120克，海綿蛋糕，不要嘗試減少糖的用量，否則會使蛋糕不易膨發而且減少蛋糕的濕潤度哦!
用電動打蛋器以中速打至顏色由黃色轉淺白色，體積膨脹至原來的3倍，提起的蛋液流到表面可以畫出8字，並在幾秒中內物空消失，即表明已打發好。
低筋麵粉130克。分兩次篩入，每篩入一次，都用橡皮刮刀輕輕翻拌。翻拌的時候，不可劃圈，要從底向上翻出，要輕要快，以免蛋糊消泡。
鮮奶、色拉油罩喊瞎各30克，鹽1/2小匙，用手動打蛋器，攪拌至奶、油混合。
取一小部分打發的蛋糊倒入牛奶和油的混和物中，用像皮刮刀拌勻。然後再倒入蛋糕糊中，用像皮刮刀徹底翻拌均勻即可。
將蛋糕糊倒入麵包機內桶，記得桶底要刷薄油哈，並輕摔幾下，震出氣泡。
選擇烘烤模式，注意，不要選擇蛋糕模式，選擇蛋糕模式機器要重新攪拌，發面，烘烤，一共要差十分鍾三個小時。
烘烤一個小時以後，蛋糕出爐啦!
方法二
材料：動物黃油100克，砂糖40克，雞蛋2隻，低粉100克，鹽3克，泡打粉1/2茶匙，橙子醬60克，糖漬橙皮20克。
打發好黃油准備拌麵粉前開麵包機烘焙滲如程序預熱，拌好後把麵糊倒進麵包桶，直接放麵包機里烘烤就行了。因為這個蛋糕比較油，麵包桶無須墊任何油紙，烤大約40分鍾就可以了，取出趁熱脫模切塊。
方法三
食材明細低筋麵粉60克雞蛋3個泡打粉少量，約四分之一小勺鮮奶40克食用植物油40克糖約50克鹽少量，約五分之一小勺。
製作步驟
1.、三個雞蛋打開，蛋清和蛋白分開裝在干凈無油無水的容器里。我是打在一起，用勺子將蛋黃舀出。吃火鍋用的勺子比蛋黃蛋清分離器好用，上次用分離器蛋黃散漏到了蛋清里，硬是打了半個小時，把我的一個打蛋器都要打壞了都沒能能夠打發。蛋清里千萬不能有蛋黃。就是用這個勺子舀出。
2.、蛋清里加入幾滴白醋，約12克白沙糖，用手動打蛋器打出大魚眼泡。再加入12克白砂糖打至細膩柔滑的小細泡沫狀，再加入12克白砂糖，將蛋白打至乾性發泡，就是圖片中挑起能立住的形狀。這是上次打的，這次忘了拍照，打得更好些，提起表面有不倒的尖角。學了君之的方法，先打蛋白，打好放進冰箱再攪拌蛋黃糊。
3.、蛋黃加入12克左右的白砂糖用打蛋器攪散，然後加入鮮奶40克、菜籽油40克。麵粉加入泡打粉少量、鹽適量拌均勻加入蛋黃中，用打蛋器拌均勻，不能朝一個方向攪拌，呈十字形上下翻拌，只要時間不過分長不用擔心消泡。拌至均勻無顆粒即可。
4、把打發好的蛋白取三分之一加入蛋黃糊，上下翻拌均勻後倒入剩下的三分之人蛋白中，翻拌均勻。
5、將全部的蛋黃糊倒入麵包機桶，輕輕震動排出大氣泡，選擇烘烤鍵，時間是一個小時。6、拎出麵包桶，倒扣在冷卻架上，輕輕震動，因為是不沾桶壁很塊就能完成的掉落到冷卻架上。底部油滑漂亮，烤色略有些深。口感不焦糊。
④ 怎麼用麵包機做蛋糕
怎麼用麵包機做蛋糕，大家知道怎麼做嗎，在閑來無事的時候做個蛋糕，也是一件愜意的事，但是怎麼用麵包機做蛋糕呢，吃一口蛋糕使人心情愉悅，雖然咱們自己做的不如外面買的好吃，但是有自己的勞動成果感覺超滿足，那接下來小編就帶大家看一下怎麼用麵包機做蛋糕以及麵包機做蛋糕注意事項。
一、怎麼用麵包機做蛋糕
1、將蛋清和蛋白分離，注意裝蛋白的碗要非常干凈，不要有油或水。
2、把10克砂糖倒入蛋黃里，攪打至糖溶化蛋液變濃稠，再將色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黃液中，最好每加一勺都攪拌均勻後再繼續加入。
3、將低筋麵粉和鹽混合，過篩後加入蛋黃液中，用橡皮刮刀翻拌均勻至無麵粉小顆粒。注意不要過度劃圈攪拌，叢磨凱以免麵粉上勁兒。
4、在蛋白中加入檸滲喚檬汁，用電動游亮打蛋器打出大泡後，分三次加入60克砂糖，打至硬性發泡。此時將打開，烤箱預熱170度。麵包機不需要預熱。
5、將蛋黃麵粉糊和蛋白糊的1/3混合，從底往上翻拌均勻，再繼續加入另2/3蛋白糊，拌勻後倒入麵包機。
6、大約烤35-40分鍾完成
二、麵包機做蛋糕注意事項
1、購買的時候我們應該挑選蛋殼完整,表面粗糙的雞蛋較新鮮,若將雞蛋置於冰箱冷藏,應該在烹調前在將雞蛋取出置於室溫下再行應用,製作蛋糕時若是須將蛋黃與蛋白分離一定要分的干凈,若是蛋白中夾有蛋黃則蛋白就打不發。
2、蛋白要打得好的話。首先一定用要干凈的容器較好是不銹鋼制的打蛋盆,容器中千萬不可以沾油,不能有水及蛋白中不能夾有蛋黃,否則就打不出好蛋白,而且蛋白要打到將打蛋盆倒置蛋白也不會流下的程度用手
3、打或用手持的電動打蛋器操作時要將蛋白打至起泡後才能慢慢加糖如果事先就將糖放入會很難打好蛋白,而且要將每一個地方都打得非常均勻做出的西點才會漂亮可口,蛋糕的質地也才會細致。
4、第一次使用前，請別放麵包片，讓麵包機工作兩分鍾左右，會有一定量的煙冒出來，這是正常的現象;
三、麵包機做蛋糕技巧
1、打蛋黃的時候最好用電動打蛋器。用手動的攪拌，蛋黃總是打的不夠濃稠，用電動可以很好的將蛋黃乳化，也可以更好的將油和奶充分融合。但是麵粉放入蛋黃液後，要手動切拌。
2、一定要先做蛋黃糊後做蛋白。先做蛋黃糊，可以讓麵粉很好的吸收蛋黃液，蛋白打發好後立即與蛋黃糊攪拌，避免消泡。影響蛋糕的膨脹。
3、烤完後後必須、立刻、馬上倒扣，下面也要留好空間，保證上下都通風。
希望大家在以後做蛋糕的時候可以借鑒以上內容，做出好吃的蛋糕，關於怎麼用麵包機做蛋糕的內容今天就講到這里。
⑤ 麵包機怎麼做蛋糕
麵包機念漏做蛋糕步驟如下：
1、葡萄乾提前泡軟，瀝干水份後，用低粉裹一下葡萄乾。2、將蛋黃和蛋清分在兩個無水無油盆里。3、將水、奶粉、10克糖、鹽和油放在另一個盆里。4、用手動打蛋器攪拌，打到不見油星（攪拌至材料明顯變稠一點更好）。5、篩入已提前過篩的麵粉。6、用刮刀十字形的切拌均勻，不可用力及打圈的攪拌。7、將蛋黃分3次加入到麵糊里。8、每加入一個蛋黃，要攪拌均勻才可以再放另一個蛋黃。9、這是拌好的蛋黃糊。10、將50克糖分三次加入到仔慶爛蛋清里，將蛋白打到偏乾性發泡。取三分之一打發好的蛋白加入到蛋黃糊里。11、由下往上翻拌均勻，再倒入蛋白里，用同樣的手法拌均勻。成為順滑的淺黃色蛋糕糊。12、將葡萄乾放入，再拌幾下。13、將蛋糕糊倒入到麵包桶內，輕震幾下，以消除內部的氣泡。14、將麵包桶放入到麵包機內，選擇烘烤程序，時間40分鍾。15、戴上隔熱手套，將麵包桶提出，倒扣在晾架上，待涼後才將蛋糕取出差絕。
⑥ 如何用麵包機做蛋糕視頻
方法/步驟
1
戚風蛋糕：
這個最難做，因為麵包機的桶是不粘的，而烤戚風又最好用未做不粘處理的烤模。老虎試過一次五個蛋的配方，回縮的很厲害，後來用了君之的戚風蛋糕卷配方，倒可以。不過，因為烤好倒扣時，蛋糕會掉下來，所以總是有點點難看的樣子的，畢竟是麵包機，就馬馬虎虎了。
配方是：雞蛋2個（草雞蛋要3個），低筋麵粉34克，色拉油16克，鮮牛奶16克，細砂糖24克（加入蛋白中），細砂糖5克（加入蛋黃中）。
做法就和一般戚風蛋糕一樣，拌蛋白糊和蛋黃糊時啟動麵包機的烘焙程序預熱，拌好麵糊後直接把桶放進麵包機就開始烘烤了，不用把麵包桶壓進槽。還有就是麵糊倒入麵包桶時，最好在桶壁四周襯上一圈油紙。烤30-35分鍾，烤好後提出麵包桶倒扣，1-2分鍾就可以取出蛋糕了，因為蛋糕肯定掉下來了。
2
海綿蛋糕：
這個還挺好做，用的是孟老師的檸檬蒸蛋糕配方，一次成功，而且很有型。
配方是：全蛋250克（用草雞蛋大概6-7個）、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、檸檬皮屑1小匙、檸檬汁3大匙、色拉油3大匙。
做法就是全蛋海綿的做法，全蛋打發好，開始拌低粉時啟動麵包機烘焙程序預熱，這個蛋糕不用在麵包桶壁墊油紙，但最好再桶底墊一層油紙，有點黏桶底那個安裝攪拌槳的金屬棒。烤大約40-45分鍾就好了，提出麵包桶就可以把蛋糕倒出來切塊。老虎做的這個口感有點干，也許原來配方是蒸的蛋糕，改烤了需要增加水分，下次准備增加點液體或者減少點麵粉。
3
香橙重油蛋糕：
這個也容易，學的是萬萬的方子，橙味調和了牛油的油膩，很好吃。
配方：動物黃油100克，砂糖40克，雞蛋2隻，低粉100克，鹽3克，泡打粉1/2茶匙，橙子醬60克(俺用的是克里斯汀的香橙果醬），糖漬橙皮20克（這個按萬萬博客的糖漬橙皮自製）。
做法也是和重油蛋糕做法一樣，打發好黃油准備拌麵粉前開麵包機烘焙程序預熱，拌好後把麵糊倒進麵包桶，直接放麵包機里烘烤就行了。因為這個蛋糕比較油，麵包桶無須墊任何油紙，烤大約40分鍾就可以了，取出趁熱脫模切塊。
⑦ 怎麼用麵包機巧做蛋糕
怎麼用麵包機做蛋糕
麵包機主要功能是製作麵包，操作方便，簡單快捷。日常，用它來做蛋糕也行。如果你愛吃蛋糕，不妨收藏起下面的製作方法：
1、內桶取出，用清水清洗干凈，再沖洗一遍，完成簡單的清洗工作，用於裝原料。
2、把製作蛋糕所需的原料都購買回來，包括低筋麵粉、牛奶、雞蛋、白糖等，接著打發蛋液。
3、將雞蛋打碎，用碗裝著，分開蛋白和蛋清打發，打發至有氣泡產生，加糖或者檸檬水攪拌均勻。
4、蛋液要能立在筷子上，麵粉過篩，還要兩者混合在一起，上下攪拌，至均勻狀態。
5、蛋糕糊倒進麵包機內桶，震動兩下，讓裡面的氣泡都震出來，再蓋上蓋子。
6、啟動電源，正式開始烘烤，等烘烤完後，取出內桶，倒入案板上，加奶油和水果，混合均勻，就可以食用。
麵包機做蛋糕怎麼松軟
蛋糕在節日特別受歡迎，日常也有很多人食用。如果家裡有麵包機，可以自製。那怎麼用麵包機做麵包呢？教大家製作出松軟麵包的方法：
蛋糕正確做法
在容器中打入雞蛋，加入牛奶，調配好，使用打蛋器打發蛋液。等打發好後，加入麵粉，充分攪拌均勻，再加白糖，混合在一起。完成後，倒入麵包機中，開始正式烘烤。等程序結束後，切斷電源，打開蓋子，取出內桶，將蛋糕倒扣在案板上。
做松軟蛋糕注意事項
麵粉需要過篩，蛋黃和蛋白需要分開打發，色拉油不能太早加入，泡打粉加入時需要在麵粉中挖一個洞。並且蛋液可適當加熱，但不要把雞蛋煮熟，不然，雞蛋變成炒蛋，就無法製作蛋糕了。蛋液打發好後，加入色拉油、牛奶，攪拌均勻，再加入奶粉，輕輕攪拌。將蛋糊攪拌均勻後，倒入麵包機內桶，蓋上蓋子，按烘烤程序，進行烘烤。
麵包機做蛋糕的配方
如果想吃好吃的蛋糕，要掌握一些配方。蛋糕配方有很多，日常可以收藏起來，想做時再做。那蛋糕配方有哪些呢？
心形蛋糕：低筋麵粉300g、白糖200g、蛋糕油10g、鮮奶油300g、果醬250g、鮮水果適量。
巧克力蛋糕：低筋麵粉300g、雞蛋500g、白糖200g、蛋糕油10g、植物鮮奶油300g、果醬200g、巧g力粉、鮮水果各適量。
草莓蛋糕：草莓約250g、牛奶100g、低筋麵粉75g、鮮奶油75g、白砂糖60g、雞蛋2個、香草粉適量、糖粉30g、鹽少許。
奇異果蛋糕：奇異果兩只、雞蛋3粒、無鹽黃油100g、低筋麵粉130g、糖100g、泡打粉1小匙。
黑豆漿芝士蛋糕：茶餅餅底1個、魚膠片10克、無糖黑豆漿1杯、奶油乳酪250克、糖100克、鮮奶油1杯。
伯爵紅茶芝士蛋糕：茶餅餅底1個、伯爵紅茶茶葉2湯匙、熱牛奶二分之一杯、奶油乳酪500克、糖125克、雞蛋2個、香草精二分之一茶匙。
麵包機做蛋糕的方法
做蛋糕其實並非是一件簡單的事，日常要掌握一些訣竅，製作時才不容易失敗，尤其是用麵包機。那怎麼用麵包機做蛋糕呢？分享一些方法給大家：
1、先將麵粉過篩，用盆子裝著，再把雞蛋打碎，加牛奶、白砂糖，用鋼絲刷攪打，待奶油起發，砂糖全部溶化，混合均勻。
2、將加工好的輔料全部倒入過篩的麵粉，倒入油、糖、蛋液，和粉調製成糕糊。
3、用麵包機烘烤蛋糕，分量要把握好，不要一次性太多，以免烘烤出來的麵包不好吃。
4、將烘烤好的蛋糕取出，冷卻後用力批去表面的焦皮，然後將蛋糕切成三片。
5、將裱花裝入裱花袋內，然後灌入奶油漿，左手捏住袋口，以免油漿漏出。
6、做完蛋糕，記得將內桶取出，清洗干凈，再放回麵包機中，放到通風乾燥的地方。
麵包機做蛋糕壞了怎麼辦
如果用麵包機做蛋糕，突然因為一些事情導致故障發生，應當立即停止，維修好，再重新使用。那做麵包時，發現麵包機壞了如何處理呢？大家不妨往下看看：
1、切斷電源，避免發生觸電事故，再找尋原因，比如比如電源損壞、零部件松脫等。
2、找到原因後，將麵包機內桶的食物全部倒出，清洗干凈，避免內桶刮傷。
3、根據原因採取措施維修麵包機，維修方法有很多種，但要專業人員操作。
4、等維修好後，重新將拆卸下來的零部件安裝回去，再清洗一次，試運行一下。
5、清洗內桶時，不要用腐蝕性液體，也不要用鋼絲球刷，很容易刮傷內桶，導致桶內出現刮痕，影響美觀。
6、為避免水滲入麵包機的機身，用柔軟的濕布沾清潔劑擦拭，不要直接用水沖洗。