① 小豬奶油蛋糕的美味做法
用料1
低粉 80克
融化黑巧 85克
雞蛋 5個
細砂糖 100克
溫水 70ML
無糖可可粉 15克
玉米油 60ML
用料2
藍風車淡奶油
好時巧克力醬
巧克力餅干
細砂糖
水滴型巧克力豆
小豬奶油蛋糕的做法
蛋黃加糖打至乳化小豬奶油蛋糕的做法 步驟1
加入油打勻小豬奶油蛋糕的做法 步驟2
溫水融化可可粉,一起打勻小豬奶油蛋糕的做法 步驟3
加入融化的黑巧小豬奶油蛋糕的做法 步驟4
篩入低粉小豬奶油蛋糕的做法 步驟5
拌勻小豬奶油蛋糕的做法 步驟6
蛋白加糖打至乾性蛋白狀態
先取1/3混合蛋黃糊小豬奶油蛋糕的做法 步驟8
再全部混合均勻小豬奶油蛋糕的做法 步驟9
中下層,160度50分鍾小豬奶油蛋糕的做法 步驟10
烤好後立即倒扣在烤網上徹底冷卻小豬奶油蛋糕的做法 步驟11
其中一個蛋糕分成3片小豬奶油蛋糕的做法 步驟12
中間和四周都抹上打發的鮮奶油小豬奶油蛋糕的做法 步驟13
再裝飾成小豬模樣
用料
八寸方模戚風蛋糕 一個
奶油 400克
糖 40克
食用色素 適量
糖珠 適量
書本蛋糕的做法
戚風蛋糕切成長方形，切下來的拼到蛋糕側面增加書本底座的寬度。
底座用裱花袋擠滿細絲，顏色任意，書本④周擠滿白色細絲，再用裱花嘴圍邊。簡單裝飾就好了。
③ 裱花蛋糕班
裱花蛋糕的做法
1
取一片巧克力片裝飾即可。
④ 急求裱花蛋糕各種花邊的擠法，還有一些蛋糕裱花的注意事項
1、用奶油，用大圓嘴擠的。至於果膏，在抹好的坯上先一圈圈擠好比如草莓光亮膏，然後抹平，再用裝有大圓嘴的裱花袋裝好奶油，插入表面再慢慢慢上拉擠出圓球，再在每個圓球頂部滿擠幾圈果膏，再轉動轉盤使果膏自然流滑下來履蓋圓球即可。
2、圓形蛋糕抹面收尾，將轉盤從左向右快速轉動，右手握緊抹刀，刀頭向上呈70度左右，輕靠蛋糕邊棱，先收表面邊棱上顯毛刺的奶油，使蛋糕表面邊緣有一小斜面。再不停轉動轉盤，再握堅抹刀，刀面垂直於蛋糕表面，刀鋒呈水平從外向里推進，颳去蛋糕表面的薄薄一層奶油，以蛋糕表面邊角從斜面成為直角，表面平滑即完成。
⑤ 我想自己在家做生日蛋糕我需要用到什麼器材啊怎麼做蛋糕詳細點。我第一次做。要什麼材料。謝謝
教大家用電飯煲做蛋糕
1、准備兩個碗，雞蛋8個，白糖10g，純牛奶一袋，麵粉兩大勺，食用油一小勺
2、把雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清放一個碗里，蛋黃放一個碗里。
3、蛋黃中加入一袋純牛奶，5g白糖，兩大勺麵粉，一小勺食用油，攪拌均勻
4、蛋清用加入5g白糖，用打蛋器攪成白色糊狀
5、把打好的蛋清倒入蛋黃的碗中，攪拌均勻
6、電飯鍋中刷油，把攪拌好的蛋清蛋黃倒入電飯煲
7、蒸40分鍾，起鍋就可以吃了。
8、蛋糕上面四周擠上奶油（沒有奶油可以用安慕希酸奶）
9、中間放上獼猴桃片，火龍果塊、蘋果、香蕉等水果，家庭版生日蛋糕就做好了。
⑥ 小豬造型蛋糕（簡單版）怎麼做如何做好吃
1.戚風蛋糕抹上奶油
2.再蓋上另外一層，重復以上動作。最後把整個蛋糕都抹上奶油，稍微抹平整就可以了
3.找准位置，分別用餅干做成小豬的耳朵和鼻子。做鼻子的餅干切掉一小部分
4.新的裱花袋裝滿鮮奶油，在開口處剪一個很小的口子
5.用裱花袋在整個蛋糕上擠上細絲。（很隨意的擠就可以了，不過這是個力氣活，因為開口很小，要很用力擠才行哈。）
6.用大號勾線筆
7.裝上可可色的奶油，再擠到小豬的耳朵和鼻子上。（沒有勾線筆，用裱袋擠也可以的。）
8.用中號勾線筆裝上巧克力醬，給小豬畫上眼睛。鼻孔也可以用巧克力醬，我正好有這樣的巧克力豆，就用巧克力豆了
9.完成
⑦ 怎麼用裱花袋做出花樣食物
因為動物性鮮奶油不能裝裱復雜的花樣，所以大多用來裝飾簡約、大方的裱花蛋糕。鮮奶油+水果進行裝飾是非常好的選擇。 裝飾的蛋糕坯子，可以根據自己的喜好選擇。與動物性鮮奶油濃滑細膩的口感最配的，自然非戚風蛋糕莫屬。因此，戚風蛋糕是第一選擇。我博客里的戚風蛋糕或者超軟燙面戚風都可以選擇。 法式海綿蛋糕或分蛋海綿蛋糕也是不錯的選擇。 磅蛋糕、乳酪蛋糕、布朗尼等口味厚重、密度大的蛋糕，則不適合用鮮奶油裝飾。 用鮮奶油裝飾蛋糕，最重要的是如何將鮮奶油抹平，但一開始，我們需要先把蛋糕切成三片，再放上些水果作為夾心。
⑧ 蛋糕裱花入門教程
蛋糕裱花入門教程
⑨ 烤箱！最簡單的蛋糕製作
1、可可海綿蛋糕原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。製法：（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖，上攪拌機攪打至泛白並成稠厚乳沫狀。（3）將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，並加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。（4）將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤里的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，進烤箱烘烤。（5）約烤30分鍾，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。2、香草海綿蛋糕原料：雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量。用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。製法：（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖和香蘭素或香草粉，放在攪拌機上攪打至稠厚並泛白。（3）輕輕地向攪拌桶內拌入篩過的麵粉，稍加拌勻後，加入生菜油及脫脂淡奶，繼續拌至勻透成蛋糕司。（4）將蛋糕司裝入鋪好墊紙放在烤盤里的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，入烤箱烘烤。（5）約烤30分鍾，蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。3、香橙海綿蛋糕原料：雞蛋500g、白糖300g、細鹽5g、低筋粉200g、發酵粉5g、脫脂牛奶適量、香橙汁50g、生菜油75g。用具：攪拌桶、攪拌盆、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。製法：（1）預熱烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盤上鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。（2）將雞蛋分成蛋黃、蛋白備用。（3）在攪拌桶內倒入蛋黃、細鹽及一半白糖，上攪拌機攪打至稠厚並泛白，再依次加入低筋粉和發酵粉、脫脂牛奶和香澄濃汁以及生菜油，全部拌勻透。（4）將蛋白和另一半白糖放入另一攪拌桶內，上攪拌機攪打成軟性泡沫狀，拌入蛋黃混合物，拌和均勻，裝入備用的蛋糕圈內，並順勢抹平，進烤箱烘烤。（5）約烤40分鍾，至蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。4、杏仁海綿蛋糕原料：雞蛋500g、白糖250g、脫脂淡奶適量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脫油50g。用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。製法：（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火170℃），在烤盤上鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖上，攪拌機攪打至泛白並成厚乳沫狀時，加入適量脫脂淡奶，轉用中速或低速攪打一會兒。（3）仔細地將篩過的低筋粉和杏仁粉拌入，稍加拌勻後，再加入溶化的白脫油，拌和勻透，裝入備用的蛋糕圈內，進烤箱烘烤。（4）約烤30分鍾，至蛋糕完全熟透時取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。5、蜂蜜海綿蛋糕原料：蛋糕乳化油20g、溫水少許、雞蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、發酵粉5g、花生醬100g、溶化白脫油45g、脫脂淡奶適量。用具：攪拌盆、蛋扦、攪拌桶、篩子、量杯、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。製法：（1）將蛋糕乳化油和溫水一起放在攪拌盆內，用蛋扦攪打均勻備用。（2）預熱烤箱至170℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盤內鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。（3）將乳化油倒入攪拌桶內，打入雞蛋並加入白糖，上攪拌機攪打至完全膨鬆。（4）將篩過的麵粉和發酵粉慢慢地倒入攪拌桶，稍加拌勻後，再加入花生醬和溶化的白脫油以及脫脂淡奶，拌和勻透。 （5）將拌勻的物料裝入備用的蛋糕圈內，並順勢抹平表面，進烤箱烤，約40分鍾，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。註：蛋糕乳化油又稱「SP」，能使蛋糕加快乳化，體積蓬鬆，特別適用於大生產，但生產出來的蛋糕收縮比稍有增加。花生醬可用烤香脆的花生仁，加水磨製而成。