Ⅰ 如何用奧利奧做蛋糕
您好
【用 料】
可可戚風蛋糕：雞蛋3個，牛奶40克，玉米油30克，低筋麵粉40克，可可粉15克，細砂糖55克
裝飾：淡奶油300克，細砂糖24克，插件適量，奧利奧餅干6塊
淋面醬：黑巧克力25克，牛奶25克
【製作方法】
1.首先我們先來製作可可戚風蛋糕坯，先將雞蛋黃白分離，分別放入兩個干凈的無水無油的大碗中，保證雞蛋新鮮，用物乾燥，是戚風蛋糕成功的第一步，在裝有蛋黃的碗中加入牛奶和玉米油
2.用蛋抽充分混合均勻，至完全乳化，也就是蛋黃與其他材料充分融合的狀態
3.將低筋麵粉與可可粉一同過篩到碗中，過篩能使粉類裹挾更多的空氣，從而使做出的戚風蛋糕口感更加松軟細膩
4.利用蛋抽畫「Z」字攪拌均勻，避免畫圈攪拌，以免出現麵糊起筋的情況發生，做好的可可蛋黃糊先放在一旁備用
5.接著來處理蛋清，蛋清在分離的時候一定注意，不要混入蛋黃，這樣有可能導致蛋清打發不起來，將55克細砂糖分三次加入蛋白中，先加入三分之一，電動打蛋器開中高速，將蛋白打發至粗大的魚眼泡，狀態如圖
6.然後再加入三分之一細砂糖，依舊是電動打蛋器開中高速打發，打發至蛋白霜氣泡變得細小，體積膨脹，顏色發白
7.最後加入剩餘的三分之一細砂糖，電動打蛋器先開中高速打發，其間不停觀察蛋白霜狀態，打發至提皮打蛋頭出現短而尖的尖角，也就是硬性發泡的狀態就打發好了，後期可以轉中低速打發，是不是關閉打蛋器觀察狀態，避免打發過度
8.取三分之一蛋白霜加入到製作好的可可蛋黃糊中，採用上下翻拌手法，攪拌均勻
9.然後全部倒入剩餘的蛋白霜中，依舊採用上下翻拌手法，攪拌均勻
10.將做好的麵糊倒入6寸陽極戚風蛋糕模具中，輕輕震出大氣泡，烤箱提前預熱140度，中下層，烤50分鍾左右
11.烤好的戚風蛋糕出爐後在桌面震一下，震出熱氣以後要立即倒扣在網架上晾涼，且要保證蛋糕坯徹底涼透再脫模，大約需要2小時
12.此蛋糕坯表面輕微開裂，沒有出現塌陷，回縮及收腰的情況
13.在烤蛋糕的時候我們來處理一下奧利奧餅干，取4塊奧利奧餅干，去掉夾心後放入料理機中，打成細膩的粉末
14.淡奶油中加入24克細砂糖，電動打蛋器中速打至七分發，也就是出現明顯的紋路，且淡奶油失去流動性，但是並不是很硬的狀態，七分發是用於蛋糕抹面的最佳狀態，然後加入大部分奧利奧粉末，留一小部分備用
15.用電動打蛋器低速攪打均勻，我們的奧利奧奶油霜就做好了
16.戚風蛋糕晾涼脫模，從側面切開，平均分成三份，在每一層塗抹奧利奧奶油霜，喜歡水果蛋糕的也可以在每一層都加入適量果粒
17.最後利用轉台和抹刀小心的將蛋糕坯的四周和頂部都均勻的抹平一層奧利奧奶油霜
18.將25克黑巧克力和25克牛奶隔熱水融化後裝入裱花袋中，在蛋糕頂部的邊角做滴落淋面的裝飾，這個可以根據個人喜好自由發揮
19.然後將剩餘的兩塊奧利奧餅干在頂部和側面做裝飾即可，眼睛部分我用的是少量的奧利奧奶油霜和糖珠做出來的效果
20.最後再利用插件裝飾一下就可以了
這款蛋糕是不是很簡單，裝飾基本沒費什麼力氣，都是用的現成的裝飾品稍做加工就可以，喜歡的話就趕快製作看看吧
Ⅱ 奧利奧夾心芝士蛋糕
奧利奧夾心芝士蛋糕
材料
奧利奧碎100g、液體黃油40g、奶油乳酪250g、淡奶油130g、糖32g、牛奶30g、吉利丁片8g、奧利奧餅干適量
步驟
1.奧利奧碎+融合的黃油攪勻，倒入6寸慕斯模具，沖森底部和四周壓緊，冷藏備用。
2.奶油乳酪軟化，加糖、淡奶油攪拌順滑。
3.牛奶加熱至溫熱，放入泡軟的吉利丁片，攪至融化，倒入乳酪糊中攪勻。
4.倒一半乳酪糊在模具中，放幾片奧利奧，再倒入茄渣另一半，表面抹平，冷藏4小時以上或隔夜。
5.吹散納畝風吹四周脫模，或用熱毛巾敷，最後擠奶油裝飾。
Ⅲ 奧利奧餅干蛋糕怎麼做
1取8寸戚風一塊，中間切開，備用
2
打發奶油，奶油夏季打發很麻煩，建議開空調降低室溫，然後用冰袋墊在奶油盆下面，再來打發奶油。（奶油打發程度請自行網路，我就不啰嗦啦）。打發好的奶油可以放冰箱冷藏備用。
3
將奧利奧夾心去掉（保持餅干不要碎掉噢）然後取三分之一奧利奧（這里可以用掉不小心碎掉的餅干）裝進干凈塑料袋裡，用擀麵杖研磨碎，備用。
4
取戚風中間塗一層奶油，再加紅豆沙。喜歡果醬或者水果的加入也可以。
5
將切開另一半戚風蓋上去，整體塗抹奶油。
6
開始裝飾了。周圍貼奧利奧餅干，上面撒餅干末。
7
加彩虹糖裝飾。
Ⅳ 奧利奧小蛋糕的做法
烹飪步驟
1/12
准備材料，如果想用戚風做蛋糕底就可以不要用奧利奧餅干
2/12
將奧利奧餅干掰開將奶油刮下，餅干放入保鮮袋中。袋口系緊，用擀麵杖把餅干碾碎。為避免碾的過程中口袋破洞，我套了兩個口袋。
3/12
在餅干碎粉中加入融化的黃油，攪拌均勻後放入6寸活底模具，用座部是平面的器具將餅干底壓實。（我用了玻璃水杯壓的）
4/12
將吉利丁片剪成小段，放入冰水中泡軟備用。
5/12
將牛奶、糖混合在一起。
6/12
在牛奶、糖的混合液中加入掰碎後的巧克力
7/12
將混合物放火上40度隔水融化，融化過程中要不停地攪拌，使巧克力完全溶化，並與牛奶充份混合。
8/12
將淡奶油打發至有紋路，但輕微晃動盆子可以緩緩流動的狀態。不要打發過了頭，如果不小心打發過了頭，可以加入適量沒打發的淡奶油綜合一下。
9/12
在巧克力牛奶混合液中加入泡軟的吉利丁，攪拌至完全溶合，製成慕斯液。
10/12
將打發好的淡奶油分3次加入慕斯液中，每次都要攪拌均勻後才能加下一次。
11/12
將全部混合好的慕斯液倒入模具，表面晃平，放入冰箱冷藏。
最後一步
冷藏凝固後即可脫模，加上裝飾。好吃又好看的慕斯蛋糕就算完成了
Ⅳ 千層蛋糕奧利奧夾心的家常做法大全怎麼做
奧利奧千層蛋糕的做法
把低筋麵粉（240g）
可可粉（10g）
白砂糖（50g的那個糖）
一小撮鹽（不要太多喲）
4個雞蛋
黃油（拿微波爐給融化瞭然後倒進去）
650ml牛奶分批倒進去～
（就用那個打蛋器弄，建議你去買個電動的=_=省心舒服）
然後給這堆東西打勻～
變成麵糊糊
蓋上保鮮膜扔冰箱里呆一會。
兩包奧利奧差不多就用1.5包～
把每個奧利奧的心都挖出來不用。
把黑色餅干扔到絞肉機裡面，打成碎沫沫。
然後拿個小袋子裝起來。
（圖片只是展示一下我有多麼的喜歡奧利奧）
20mins之後從冰箱里拿出來開始烙餅（烙可麗餅……奏是法國煎餅）
平底鍋 小小的，差不多能烙個27張？（你的臉那麼大的平底鍋）
請大家自己看著烙 別太厚 像我圖片裡面那麼厚正好，或者可以觀摩一下樓下賣煎餅的大媽的煎餅厚度即可。
我好像是烙了27-8張用了23張，剩下邊烙邊吃了～
第一張會很難看，慢慢就很嫻熟了～
電子火是5或者6，不知道明火是不是中小火。
大概第一面1min?你試試用小塑膠鏟子 鏟得起邊邊來不
鏟得起來就可以翻面了～翻面烙個15-20s～隨你。
然後可麗餅就好啦。
整個過程大約有2小時=_=
邊烙邊放冰箱里～
打發奶油啦。
奶油+後面那個細砂糖+香草精
然後用打蛋器打呀打 別打過了
就是還能流動的 有點粘粘的感覺
打過了太硬了也沒事 你再加點沒打的鮮奶油就成。
這個關於鮮奶油的買法。我這次買的是double的鮮奶油，但是一個人吃了兩個角之後，實在是頂的慌……… 如果覺得那什麼可以選用低脂或者single的鮮奶油～ 不過在國內我就不知道買啥樣了（能買啥買啥吧！）
好啦，從冰箱裡面拿出來那堆可麗餅。
剛才打碎的奧利奧
開始一層一層抹奶油（薄薄的）每抹一層都用奧利奧碎沫 用篩子均勻的灑在面上～
一層一層………
重要的，最後一層！挑一個你覺得你烙得最好看的當蓋兒～
抹上厚厚的奶油，撒上厚厚的餅干碎沫！！（為什麼呢！因為口感，要上去巨爽）
然後拿個奧利奧戳在上面就行啦。看你自己審美～
完美～
請在吃的時候！一定要配紅茶……擠點檸檬汁～不然一定會吃頂的哦=_=
減肥的你。科科。吃第一塊的時候你會覺得卧槽好好吃，然後忍不住再來一塊，然後吃完第二塊時候你就想吐了…大概是奶油太多…所以一定要配紅茶～
吃不掉的放在冰箱哦～涼涼噠好好吃
Ⅵ 奧利奧夾心可以用來做什麼
有人說，一個家庭是否和睦與家人是否聚在一起吃飯有關系，的確，自己在家做飯可以讓家人有更多的時間聚在一起，可以讓家庭氣氛更好，奧利奧夾心蛋糕的做法非常簡單，還能間接讓一家人更好地生活在一起。
1、把蛋白和蛋黃分開～蛋白分三次加入糖打發~
2、把剩下的糖加到蛋黃打散再加入牛奶攪拌再入色拉油攪拌
3、篩入低筋麵粉攪拌從下拌上，不要畫圈圈以免起筋，拌好的蛋糊分三次加入蛋白攪拌
4、倒人模具震動幾下放入烤箱180度50分鍾
5、烤好的蛋糕拿出來倒扣放涼
6、奶油加入糖打發，，蛋糕切成三片，，餅干打碎
7、拿一片蛋糕塗上奶油再放上餅干碎再放一片蛋糕再塗奶油放餅干最後把蛋糕塗滿奶油撒上可可粉就行
去外面吃飯當然是很方便，但食物的衛生卻無法得到保證，奧利奧夾心蛋糕的做法簡單，我們完全可以自己在家裡做。