1. 日式豆乳蛋糕盒子
日式豆乳蛋糕盒子
日式豆乳蛋糕盒子怎麼做？蛋糕盒子是近幾年興起的一款甜品，收到了很多年輕人的追捧，我們在家也可以製作蛋糕盒子。我已經為大家搜集和整理好了日式豆乳蛋糕盒子的相關信息，一起來了解一下吧。
日式豆乳蛋糕盒子1
日式豆乳蛋糕盒子的用料
雞蛋 4個
低筋麵粉 80克
玉米油 60克
白砂糖 60克
豆漿（蛋糕片） 60克
豆漿（卡仕達醬） 300克
白砂糖（醬） 45
蛋黃 3個
玉米澱粉 30g
日式豆乳蛋糕盒子的做法
步驟1、一杯黃豆，用豆漿機打成豆漿（也可以去菜市場買哦）
步驟2、取60g豆漿?玉米油，混合均勻至完全乳化
步驟3、篩入低筋麵粉，劃之字，拌均勻
步驟4、加入蛋黃，拌勻（28烤盤用4個）
步驟5、蛋清分三次加入白砂糖，打至濕性發泡，提起打蛋頭成倒鉤狀
步驟6、蛋黃糊與蛋清糊翻拌均勻，注意手法，拌好的麵糊細膩有光澤
步驟7、入烤盤，表面刮平正，輕震幾下
步驟8、烤箱160度預熱，中層25分鍾左右
步驟9、出爐震一下烤盤，倒扣在涼網上
步驟10、豆漿依次加入蛋黃、白砂糖、澱粉，用不粘鍋小火熬制，一定要小火，熬到劃8字不易消失即可，切勿熬的太稠！提前軟化好的乳酪，用打蛋器打順滑，加入放涼的豆乳醬，攪打均勻！冷藏備用
步驟11、另外打發淡奶油，和豆乳醬，分別裝入裱花袋
步驟12、盒子里放入裁切好的蛋糕片，擠入一層淡奶油，再擠入一層豆乳醬，再蓋上一層蛋糕片，再擠一層淡奶油
步驟13、最上層擠上一顆顆的豆乳醬
步驟14、篩上黃豆粉
步驟15、冷藏過夜，口感更好哦
步驟16、一個個小豆豆，莫名喜感
步驟17、吃的時候，一勺到底，豆乳、淡奶油、蛋糕片，不同口感味道交相輝映
日式豆乳蛋糕盒子2
豆乳盒子蛋糕的做法揭秘
首先當然是要准備好一個蛋糕胚了，用蛋糕片就可以了，比如戚風蛋糕胚烤一下，一盒烤兩篇就可以了。接下來當然是准備最為重要的成分了，那就是製作豆乳，首先是將蛋還有糖打勻，要加入多少的糖看自己的'口味的哦，喜歡甜的可以多加一些。拌勻了之後再加入玉米澱粉在裡面攪拌到均勻為止，最後就是加入熟豆漿，依然還是打勻。
豆乳盒子蛋糕的做法揭秘
這個時候我們會看到整個的顏色已經有豆乳的感覺了，然後就要用小火，同時也不斷的攪拌，一定要攪拌的哦，慢慢的就會熬成一種糊狀，這時候就關火，把做好的豆乳放到陰涼處進行晾涼，看起來會硬化了一些的哦，這時候就加入乳酪，用打蛋器進行幫助進行各種打混，這時候就成功大吉可以備用啦。
豆乳盒子蛋糕
另外用之前備好的淡奶油，兩種交叉分層打入之前准備好的放好了蛋糕胚的蛋糕盒子當中，大家可以依著自己的口味來酌量哦，喜歡豆乳的就多鋪一些豆乳，喜歡奶油的自然是多放奶油了，好了之後再放上另外一片蛋糕片，再另外的裝裱一下，就大功告成啦。
2. 想要送老公一個自己做的生日蛋糕，應該要怎麼做呢
現在新出的電飯煲，都支持做蛋糕的功能了，生日蛋糕，稍微改進一下就能做出來了，200元都嫌多了，因為材料都是很便宜的東西。
9、蓋好電飯煲按下煮飯鍵，過兩三分鍾就自動跳成保溫了，這時開始計時，燜二十分鍾後再次按下煮飯鍵，等自動跳成保溫後再燜二十分鍾就好了。保溫時最好用干凈的抹布將電飯煲出氣孔堵上。這個步驟大概總共需要45分鍾。
10、將蛋糕倒出，我沒有大小合適的平盤子，不好倒扣來倒扣去的，就慢慢小心的一抖一抖，抖出來放在砧板上，香撲撲的好誘人啊~ 中間抹上一層薄薄的我自製的甜橙柚子果醬，亮晶晶很漂亮哦，外圈用甜沙拉醬擠上一層圈圈，再取4顆紅提，洗凈切半擺上，是不是很可愛誘人呢~？
3. 一般的豆漿機能將蛋清打發至奶油狀嗎這個過程中可不可以不放糖(制蛋糕)
用普通的豆漿機可以將蛋清打發成奶油狀。蛋清之所以會成為奶油狀，是因為蛋液中融入了大量的空氣，這些空氣被蛋液形成的薄膜所分割包圍，變成了許許多多小氣泡，小氣泡之間又靠蛋液的黏性緊密結合在一起，就成為了奶油狀。用普通豆漿機打蛋液時刀子高速旋轉帶動蛋液與空氣充分高度混合，就會很快使蛋液變成奶油狀。當然放不放糖都可以。如果你要做蛋糕，還是要放糖的。
記住了，千萬不要用能加熱的自動豆漿機打蛋液哦
4. 生日蛋糕的原材料都有哪些自己在家能做好嗎
食材准備：麵粉、白糖、牛奶、紅棗、土雞蛋（已經用掉了4個再拍照的，這3個是剩下的），麵粉晚點要篩的，我用的豆漿機的篩子。把七個蛋清加上檸檬或者白醋，糖一次性或者分三次加入打發都可以，打發至提起打蛋器出現個有彈性的小尖即可。把打好的蛋清加入到蛋黃糊中兩次並攪拌均勻，每次加入蛋清的量是原蛋清的1/5攪拌均勻。再把蛋黃麵糊倒回蛋清中翻拌均勻，倒入模具放入烤箱烘烤170度烤12分鍾左右。奶油分為動物奶油和植物奶油，植物奶油含糖，動物奶油不含糖，用的時候要加糖。做蛋糕的時候加入適量的奶油會使蛋糕更加更香軟。
工具：打蛋器，兩個不銹鋼盆，烤箱，蛋糕模具，裱花嘴，裱花袋，粉篩，裱花轉台，刮刀和四個碗。其他的再就是蠟燭啊，刀叉啊，生日帽子等。烤箱：烘烤蛋糕胚，烤網：一般烤箱都有的，晾涼烤好的蛋糕。轉台：在這個上面抹奶油。裱花嘴，裱花袋，如果做裸蛋糕不用准備。用水果裝飾生日蛋糕，可根據自己的愛好擺放不同的水果，也可在上面灑些花生沫、芝麻、果甫什麼的。
5. 蛋糕的做法家庭做法
蛋糕的做法步驟
1. 用豆漿機打好豆漿備用。
2. 烤盤蛋糕製作：分離蛋白蛋黃，全程直接用電動打蛋器，省時省力，所以要先打發蛋白。開始做時就可以烤箱預熱160度上下火。
3. 跟戚風蛋糕一樣的方法分三次加糖(60g)打發蛋白，比濕性發泡稍硬點就好了。
4. 分出的10g糖跟蛋黃一起用打蛋器打至體積變大，顏色變淡，加油和豆漿繼續攪打到均勻。
5. 加入過篩後的麵粉。
6. 拌成光滑細膩的蛋黃糊。
7. 分次與蛋白拌勻。
8. 烤盤墊上油紙倒入拌勻的蛋糕糊，160度中層25分鍾開烤。
9. 烤好的蛋糕撕去油紙後放烤網上晾涼。
10. 豆乳餡和奶油製作：這是我用酸奶自製的乳酪，把做好的無糖酸奶用紗布吊高放冰箱里濾上三天就成了。
11. 蛋黃1個，玉米澱粉10g，白糖35g用蛋抽攪拌均勻。
12. 分三次倒入熱豆漿200g拌勻。
13. 用奶鍋小火加熱到較稠的羹狀即可不能太幹了，如果不小心做過稠了就再加點豆漿稀釋下。
14. 將豆漿糊與已打至柔滑的乳酪一起拌勻即成豆乳餡。
15. 把淡奶油400g加30g糖打發到能裱花的狀態，和豆乳餡分別裝在裱花袋裡冷藏待用。我沒裱花袋自己用食品袋做了兩個
16. 家裡的兩個保鮮盒比較小，將就著做吧!把冷卻的蛋糕切成跟盒子大小差不多的形狀2片，放在飯盒底部。
17. 擠上一層豆乳餡，再擠上奶油。
18. 篩上一層黃豆粉，據說不要捨不得，要大量用哦。再重復一遍之前的步驟。
19. 豆乳盒子蛋糕就做好了。盒子淺了點，都冒出來了。放進冰箱過幾小時再吃哦。那時候爸媽應該就到家了，呵呵，餘下就是靜待的時間。
20. 做了兩個，豆乳餡後來有點兒不夠了，下次得多做點。
6. 蛋糕胚子配方和做法
蛋糕胚
蛋清部分材料：蛋清1900克、白糖800克、塔塔粉20克、澱粉50克
蛋黃部分材料：水300克、牛奶300克、色拉油600克、低筋粉800克、蛋黃700克、澱粉100克
蛋糕胚的製作方法：
一、蛋黃部分製作：
1、將水，牛奶，色拉油倒入盆中，在將過篩的麵粉倒入盆中攪拌均勻。
2、將蛋黃倒入麵糊中攪拌均勻，最後倒入澱粉攪拌均勻即可。
二、蛋清部分製作：
1、將蛋清，和塔塔粉倒入打蛋桶中，中速攪拌到起泡，在倒入白糖快速打發致小中雞尾狀，最後倒入澱粉慢速攪拌均勻即可。
三、將蛋黃部分和蛋清部分攪拌一起即可灌入模具烘烤：
1、先將三分之一的蛋清倒入蛋黃盆中攪拌均勻，再將攪拌均勻的麵糊倒入打蛋桶中用手攪拌均勻即可。
2、將攪拌均勻的麵糊倒入模具，放入預熱好的烤箱中烘烤。麵糊170℃，底火150℃。烘烤時間大約30分鍾左右。蛋糕胚出爐後需要輕輕摔一摔，然後倒扣涼網上冷卻。
四、注意事項：
1、鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了。
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
7. 豆乳盒子蛋糕怎麼做如何做好吃
日式豆乳盒子蛋糕的做法
分離出三個蛋黃，加入45克細砂糖
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8. 沒有打蛋器做蛋糕可以用豆漿機么
不能用豆漿機，但是可以用筷子來打發蛋白，下面介紹做法：
准備材料：雞蛋4個、麵粉、泡打粉、牛奶適量、白糖3勺
製作步驟：
1、蛋黃蛋清分開，無油無水的容器很重要