1.准備好所用材料，首先將雞蛋打散
2.加入牛奶
3.糖粉、融化的黃油
4.攪拌均勻
5.篩入低筋麵粉用
6.手動打蛋器攪勻看到沒有沒有乾粉顆粒就可以了，放冰箱冷藏30分鍾。
7.榴槤去掉裡面的核
8.用勺子碾碎成醬狀，越細發越好，免得後來抹不平整。
9.冰箱取出冷藏好的麵糊看狀態比之前要細膩濃稠了許多
10.不粘鍋用小火加熱，舀一勺麵糊放在鍋里端起鍋順勢轉一圈，攤成一個蛋餅。
11.鼓泡就可以起鍋取出了，放在干凈的盤子里。全部烙好的餅皮放在冰箱或者其他涼爽的地方降溫待用。
12.淡奶油打發，我打的稍硬些，
13.將榴槤放入
14.攪拌均勻，淡奶油打的干一點，與淡奶油拌合後稠度剛好，榴槤奶油夾餡就做好了。
15.取一個大些的平盤，最底層放上兩張餅皮，抹上一層榴槤奶油餡
16.再放上一張餅皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。
17.做好的千層榴槤蛋糕蓋保鮮膜放冰箱冷藏2個小時後再切塊食用味道更好。
② 榴槤千層蛋糕怎樣解凍
榴槤千層蛋糕從冷凍室拿出來，可以放在常溫下自然解凍效果更好。
③ 簡單幾步做美味榴槤千層蛋糕怎麼做如何
主料
低筋麵粉120 黃油20
奶油200 雞蛋2個
榴槤3塊 牛奶380
輔料
糖粉45
榴槤千層蛋糕的做法步驟
7.雖然切面的層次不太鮮明，由於榴槤肉的關系吧，不過味道可是一級棒哦~
④ 榴槤千層蛋糕的做法 榴槤千層蛋糕怎麼做
1、用料：雞蛋8隻、低筋麵粉140g、糖粉70g、澱粉80g、黃油40g、牛奶665g、榴槤肉700g、淡奶油550g、糖粉（加入淡奶油）30g。
2、將雞蛋用攪拌器攪拌均勻，注意手法避免太多氣泡。
3、低筋麵粉和玉米澱粉和糖粉三種粉類過篩加入牛奶中拌勻。
4、攪拌的過程中不要太大力，避免產生太多氣泡。
5、然後用漏篩過濾後加入打勻的雞蛋液中。
6、黃油微波爐融化涼透，倒入麵糊中攪拌勻。
7、將黃油和麵糊攪拌均勻。
8、再反復將麵糊過篩兩次，用保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏半小時。
9、不沾平底鍋燒熱後調小火，用小的勺子盛一勺進鍋里，用手端起鍋快速的晃至滿鍋均勻，馬上關火，用余溫把面餅焙熟。
10、取出餅皮用六寸的慕斯模具切除多餘的餅邊。
11、依次做好20—25張餅皮用油紙包裹後放進冰箱冷藏半個小時。
12、將淡奶油加糖粉打發到八成好放冰箱。
13、榴槤肉用料理機打成蓉。
14、榴槤蓉和淡奶油混合均勻。
15、准備塗抹奶油，首先將一片餅皮放在墊有油紙的轉盤上。
16、用抹刀塗上少量奶油，均勻塗抹。
17、然後再覆蓋一張餅皮再塗抹奶油，重復操作，最好表面蓋上餅皮即可。
18、做好的千層餅放入冰箱冷凍3小時以上，再進行切塊食用。
⑤ 榴槤千層蛋糕的簡單做法
榴槤千層蛋糕的簡單做法
導語：千層蛋糕許多人都吃過，有草莓口味的，海底椰口味的等等，但我最愛的還是榴槤口味的，下面就由我為大家帶來榴槤千層蛋糕的簡單做法，大家一起去看看怎麼做吧！
食材准備：
榴槤肉700g、低筋麵粉150g、黃油30g、淡奶油500g、雞蛋2個、牛奶500g、砂糖30g、細砂糖60g、植物油和鹽適量。
做法步驟：
1、把雞蛋敲碎打到碗里。
2、加入30g的砂糖，將雞蛋充分打散，打發至魚眼泡，砂糖也融化，打發時間大概2-3分鍾。
3、加入准備好的純牛奶，攪拌均勻。
4、倒入低筋麵粉，繼續攪拌，直到沒了麵粉顆粒。
5、攪拌好後加入黃油。
6、把蛋液過濾掉，將過濾好的`蛋液放入冰箱，冷藏30分鍾。
7、拿出平底鍋，注意不要放油，用小火把鍋燒熱，勺一湯勺的蛋液，倒在鍋里，輕輕攤成蛋餅，等到蛋餅起泡時就差不多可以了，配方可以做10張左右的蛋皮。
8、淡奶油加入60g的糖，用機器打發開，要完全打開。
9、新鮮的榴槤肉倒在碗里，用勺子把榴槤肉壓成泥狀。
10、把壓碎的榴槤肉倒進打開的奶油里，攪拌均勻。
11、最後開始疊蛋糕了，取一個大盤子，最底層放兩張蛋皮，一層皮一層榴槤奶油餡地疊，如果想要平整的話，抹上奶油後用手輕輕抹平蛋皮就好，直到奶油用完，就完成啦。
;⑥ 榴槤蛋糕
榴槤的吃法有很多，有些人喜歡生吃榴槤，有些人喜歡煮熟了吃，但榴槤還可以做成榴槤蛋糕，榴槤蛋糕的味道比較香甜，更適合大多數人的口味，接下來我們來說下榴槤蛋糕吧。
榴槤蛋糕如何製作
榴槤蛋糕自己在家就可以嘗試製作，其味道很是美味，那麼榴槤蛋糕如何製作呢？
首先打入碗中兩個雞蛋，然後再加入30g砂糖打散直到糖融化掉，然後再加入純牛奶攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌直到沒有顆粒，再加入黃油，過濾一下蛋液，將過濾好的蛋液冷藏30分鍾。平底鍋不用放油，小火燒熱鍋，小的湯勺一勺蛋液，攤成蛋餅，起泡差不多就好了，這樣可以做10個左右的蛋皮。
榴槤肉取出放進碗里用勺子壓成泥，淡奶油加入60g糖打發，可以打硬一點，加入榴槤肉里拌勻，然後一層皮一層榴槤奶油餡，這樣直到用完奶油就可以了。做好的千層榴槤蛋糕蓋保鮮膜放冰箱冷藏2個小時後再切塊食用味道更好。
榴槤蛋糕的熱量
榴槤蛋糕是用榴槤和奶油做出來的，味道很好吃，那麼榴槤蛋糕的熱量有多少呢？
榴槤熱量為147卡/100g，榴槤蛋糕熱量為347卡/100g。榴槤蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉等材料製作點心。榴槤蛋糕通常是甜的，它是利用新鮮的榴槤果泥等材料製作而成，味道香甜，口感細膩。中醫認為榴槤性熱味甘，可以活血散寒，可以緩解痛經，對經常受痛經困擾的女性特別適合。榴槤還可溫暖身體，女性若腹部著涼，多吃榴槤，可促進身體體溫上升。
在做榴槤蛋糕的時候，黃油室溫軟化，加入細砂糖打至顏色變淺，體積膨大，分次加入蛋液，打至完全吸收再加入下一次，至全部加完並打勻。加入一半的榴槤肉拌勻，再加入混合過篩好的低筋粉和泡打粉拌勻，重復3-4至全部攪拌均勻。將蛋糕麵糊裝入裱花袋，擠入紙杯中7分滿，撒上香酥粒。入烤箱180度中下層30分鍾左右即可。
榴槤蛋糕可以放多久
榴槤如果不放在冰箱保存的話，很容易變質的，如果是榴槤蛋糕可以放多久呢？
想要榴槤千層蛋糕能夠完整並且很好的保存2-3天的話，那就一定要用保鮮膜或者密封袋包起來，然後用密封盒隔絕空氣，密封並且冷藏保存，這樣一般可以保存72個小時以內可食用，但是超過這個時間就無法保證了。
榴槤千層蛋糕在常溫下保存的話，一般只能保存一天，不能過夜，否則奶油和榴槤都會變質而無法食用，即使不變質，其口感也會差很多，尤其是夏季，在常溫下是絕對不能過夜的，在冰箱裡面保存也許可以保證過夜不變質，但是味道就不能保證了。所以如果榴槤千層蛋糕需要當天立即食用最佳，那些常溫下還能夠保存好幾天的榴槤千層蛋糕一定是防腐劑放多了，更加不能食用。
懷孕可以吃榴槤蛋糕嗎
榴槤的營養相當豐富，在懷孕的時候可以適當食用，可是懷孕可以吃榴槤蛋糕嗎？
孕婦可以在懷孕期間適量吃榴槤蛋糕。榴槤富含維生素、蛋白質、糖、脂肪、礦物質和其他營養物質。孕婦可以補充身體所需的營養，這有利於胎兒的正常發育。然而，榴槤是一種熱食，不宜多吃，否則容易發怒，引起身體不適。建議孕婦在懷孕期間飲食多樣化，多吃新鮮水果和蔬菜，多吃富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，以確保胎兒營養均衡。
榴槤有特殊的氣味，不同的人感受不同。有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴槤的這種氣味有開胃、促進食慾之功效。其中的膳食纖維還能促進腸蠕動，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。從這點看，孕婦要少吃榴槤，以免受到便秘的困擾。
⑦ 冷凍榴槤千層蛋糕可以微波爐解凍嗎
最好是自然解凍，如果用微波爐，一定要用最低檔。
榴槤千層蛋糕是以低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、榴槤、牛奶等食材製作而成的食品。香甜軟糯，美味可口。冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
微波爐（microwave oven/microwave），顧名思義，就是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調腔內，從而加熱食物。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦。
⑧ 榴槤千層的做法和步驟
食材
低筋粉 50g
澱粉 30g
黃油 10g
淡奶油 300g
雞蛋 3個
榴槤 250g
牛奶 250g
糖粉 45g
1
班戟皮麵糊材料：低筋粉、澱粉、雞蛋、黃油、牛奶、細砂糖。
做好的榴槤千層蛋糕冷藏2個小時食更好。
可按照個人喜好更換其他水果，沒有淡奶油可用純牛奶代替，但牛奶比較稀，麵粉或者雞蛋需要做相應的增減。
方法/步驟
注意事項
⑨ 榴槤千層怎麼做
低筋麵粉 160克
糖粉 60克
雞蛋 6個
牛奶 520克
黃油 30克
淡奶油 500克
糖粉 50克
榴槤肉 300克
榴槤千層的做法
6個雞蛋里加入60克糖粉。
充分攪拌1分鍾左右，然後加入520克純牛奶再攪拌均勻。
篩入160克低筋麵粉，快速攪拌至無明顯顆粒乾麵粉狀。
加入30克融化黃油攪拌。
然後將攪拌好的麵糊過濾一遍，過濾掉麵糊里少許未攪拌開的麵粉。讓麵糊更細膩。
平底不粘鍋，刷少許油。
用一個勺子，舀一勺麵糊放入鍋里，麵糊下鍋以後快速晃動一下鍋，然流動的麵糊攤成一個圓餅。要想餅做得大小相同，厚薄均勻有韌勁，火候非常關鍵。鍋燒熱後，刷植物油，倒入一勺麵糊後，可以關火停1分鍾左右，讓鍋的余熱來讓麵糊凝固，然後再開小火，看到餅的邊緣處微微翹起的時候就可以拿出來了。接著將一張張將所有的餅都煎好。
每煎好一張餅，都要鋪一層防粘油紙，防止餅粘連在一切撕不開！我大概煎了16張餅吧！煎好的餅要放到自然涼的溫度才能再進行下一步的操作。也可以將餅放入冰箱冷藏快速降溫。成功的餅，即使放冰箱冷藏一夜，口感也很柔軟有勁的。
榴槤去核，留果肉。如果不喜歡榴槤的味道也可以換成芒果或是其他適合做果泥的水果。我直接用勺子將榴槤肉壓碎來用了，喜歡更細膩的口感的話，也可以將榴槤肉放料理機里攪打一下。
淡奶油里加入糖粉。
將淡奶油打發，淡奶油細膩有紋路時即可。我家淡奶油不用的時候一般常溫避光保存，使用之前24小時放冰箱門上冷藏，打發前在冷凍5分鍾。冰箱靠里溫度太低，會將淡奶油凍壞，打發之前冷凍時間別超過5分鍾，時間久了淡奶油也凍壞了，冷凍5分鍾淡奶油更好打發。沒辦法，動物性的淡奶油就是辣么嬌氣呀！
一張張撕掉防粘油紙，在餅皮上抹上一層榴槤肉。
然後在蓋一張餅，抹上淡奶油。這樣重復做完所有的餅。
找一張煎得做完美的餅放最上面。如果自己吃，也可以不加裝飾，切塊即可。如果是待客的話，在最上面抹上淡奶油，在淡奶油上放自己喜歡的水果。一般是草莓藍莓樹莓之類的水果比較好看。不建議大家用蘋果梨來做裝飾，因為蘋果和梨的果肉切開後很容易氧化變黑，不太好看