『壹』 傳統胡蘿卜蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
傳統胡蘿卜蛋糕的做法
材料1，烤箱預熱180度。6寸活底圓模底部和模具壁鋪上油紙，或者塗油撒粉做防粘處理。低筋麵粉，玉桂粉，蘇打粉，泡打粉和鹽，混合過篩兩次備用。胡蘿卜擦成短絲備用。
砂糖黃糖和液態油放入一大碗中，用電動打蛋器攪拌至混合順滑，加入1小勺香草精和雞蛋，攪拌至順滑。
混合好的粉類篩入步驟2中，用刮刀翻拌，混合均勻。不要畫圈攪拌，以防麵粉出筋。加入胡蘿卜絲，核桃碎，翻拌均勻。
，蛋糕糊入模，放入烤箱中下層，烘烤約30分鍾，竹簽插入蛋糕中心無蛋糕糊帶出即表示熟透，取出，晾冷。
製作乳酪黃油霜。奶油乳酪和無鹽黃油室溫軟化，用電動打蛋器攪拌至順滑。如果室溫太低，可以在攪拌盆下座一鍋熱水。然後加入1小勺香草精攪拌均勻，最後分次加入糖粉，慢速攪拌均勻即可。
6，將晾冷的胡蘿卜蛋糕去掉尖頂部分，平均剖分成三片，每片之間抹上乳酪黃油霜，組裝好，外在也均勻抹上乳酪黃油霜，按自己喜好稍作裝飾，即可食用。
『貳』 怎麼做胡蘿卜雞蛋糕
胡蘿卜雞蛋糕
用料
雞蛋 4個
胡蘿卜 1根
奶粉 20克
低筋麵粉 50克
胡蘿卜雞蛋糕的做法
胡蘿卜切片蒸熟
『叄』 怎麼用胡蘿卜做蛋糕
胡蘿卜蛋糕與普通蛋糕的區別在於，製作蛋糕糊的過程中加入了胡蘿卜泥和胡蘿卜顆粒，雖然比較適合寶寶吃，但是因為裡面有小顆粒，所以太小的寶寶也不能吃。
胡蘿卜蛋糕
食材清單：
胡蘿卜泥 30克 / 胡蘿卜丁 30克 / 純牛奶 130克 / 雞蛋 5個
低筋麵粉 130克 / 玉米油 100克 / 白糖 80克
烹飪步驟
- step1 -
先准備食材，白糖80克，低筋麵粉130克，純牛奶130克，玉米油100克過秤，這些食材是8寸模具蛋糕的用量
- step2 -
胡蘿卜用料理機打成30克胡蘿卜泥，倒碗里備用。30克胡蘿卜丁上鍋蒸熟後，同樣取出備用。
- step3 -
蛋清蛋黃通過雞蛋分離器進行分開，在蛋黃里加入食用油和純牛奶攪拌均勻。
- step4 -
再加入胡蘿卜泥再次攪拌均勻，接著篩入低筋麵粉，繼續攪拌均勻到麵粉沒有顆粒成糊狀為止。
- step5 -
接著再加入胡蘿卜丁攪拌均勻，這樣蛋黃糊的部分就完成了，接著來打發蛋白，蛋清里加入白糖，白糖可以一次性加入，也可以分三次加入，使用電動打蛋器由慢速變為高打發，打發至發泡。
- step6 -
抬起打蛋器有個小彎勾，在蛋白中放入一根筷子直立不倒，倒扣整碗蛋白霜不滑落，都說明蛋白打發成功了。
- step7 -
和做其他蛋糕一樣，接著進入翻拌環節，蛋白分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻，翻拌的手法這邊不再贅述了，之前的蛋糕做法中都有強調，這個是蛋糕成功的重要原因之一。
第三次把翻拌好的蛋糕糊直接倒入蛋白中，這樣可以使用的更完全。蛋糕糊翻拌好後，8寸蛋糕模具底部鋪蛋糕紙，從高處往下倒入翻拌好的蛋糕糊。因為這個蛋糕糊里有胡蘿卜小顆粒，所以進烤箱前可以不用動哦。
- step8 -
烤箱提前預熱，開上下火190度烤50分鍾，時間到再燜5分鍾後出烤箱，簡單的胡蘿卜蛋糕就做好了。
『肆』 胡蘿卜戚風蒸蛋糕怎麼做
1、雞蛋2個、牛奶35g、胡蘿卜汁50g、胡蘿卜屑15g、色拉油15g、低筋麵粉85g、細砂糖40g。
2、提前准備好所有材料，蒸鍋先把水燒開，蛋清與蛋黃分離。
3、榨出胡蘿卜汁，取胡蘿卜屑待用。
4、6寸活底模具底部與邊緣鋪上裁剪好的油紙。
5、牛奶與胡蘿卜汁加熱至80度（開始沸騰的時候馬上離火），加熱好的牛奶與色拉油混合均勻。
6、加入加熱好的胡蘿卜汁與胡蘿卜屑。
7、倒入過篩好的低筋麵粉混合均勻。
8、加入蛋黃混合均勻即可。
9、蛋清分三次加入細砂糖，打發至硬性發泡。（提起打蛋頭有一個直立的角尖）
10、取三分之一蛋白霜與蛋黃糊稍微翻拌幾下。
11、將蛋黃糊倒回蛋白霜里。
12、將蛋糕糊翻拌均勻即可。
13、將蛋糕糊倒入模具里。
14、模具用力震盪兩下。
15、在模具上方封保鮮膜。
16、放入蒸鍋，中火蒸40-50分鍾，關火後用預熱悶3分鍾即可出鍋。
『伍』 傳統胡蘿卜蛋糕怎麼做
食材用料：
胡蘿卜[圖]胡蘿卜250g相剋食物
低粉50g
榛子粉60g
杏仁粉70g
全蛋2個
細砂糖100g
植物油25ml
泡打粉10g
鹽1撮
菜譜做法：
胡蘿卜蛋糕的做法圖解11.胡蘿卜洗凈、去皮→磨碎備用
胡蘿卜蛋糕的做法圖解22.低粉50g 榛子粉60g 杏仁粉70g 泡打粉10g→混合過粗篩備用；模具刷一層油→備用
胡蘿卜蛋糕的做法圖解33.全蛋2個 細砂糖100g→隔溫水打發→加入2中篩好的粉類→輕輕拌勻
胡蘿卜蛋糕的做法圖解44.加入植物油25ml 鹽1撮輕拌勻→加入1中胡蘿卜碎250g輕輕拌勻→倒入模具→180度，中下層，50分鍾左右
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1.杏仁粉和榛子粉可以自製，配圖詳細製作過程及注意事項，在這里，使用市售榛子粉時如果顆粒過大不夠細膩，也可按照以上方法再次加工；
2.全蛋打發操作方法及注意事項，在這里；
3.為了保證脫模完整，模具一定要提前進行塗油撒粉等防粘操作；
4.由於加入了大量胡蘿卜碎，蛋糕內部會有些濕，可根據實際情況適當延長烘焙時間。
『陸』 怎麼做一個蛋糕
蛋糕可以放在電飯煲裡面做
『柒』 胡蘿卜是一種常見的餐桌美食，那麼你知道胡蘿卜怎麼做好吃有營養價值嗎
胡蘿卜早餐餅
准備食材調料，胡蘿卜 1個 / 雞蛋 2個 / 小蔥 2根 / 純凈水 半碗 / 鹽 適量 / 麵粉 300g
第一步：雞蛋打到麵粉里，小蔥洗凈切蔥花，一同放進雞蛋麵粉里。
第二步：胡蘿卜洗凈刨成絲，同樣放入碗中，加入適量鹽和純凈水調成糊狀。
第三步：均勻調好靜置5分鍾，麵糊一定要調成糊狀，不要有麵疙瘩。
第四步：起鍋燒熱開小火，鍋底抹一層油，倒入麵粉糊，迅速用鍋鏟圍著一圈擀成薄片攤成餅狀。
第五步：做好一個再做一個，把麵粉糊做完為止，待餅成型再翻另一面至餅熟，早餐餅就做好了。
胡蘿卜蛋糕
准備食材調料，胡蘿卜泥 30g / 胡蘿卜丁 30g / 純牛奶 130g / 雞蛋 5個 / 低筋麵粉 130g / 玉米油 100g/ 白糖 80g
第一步：胡蘿卜用料理機打成30克胡蘿卜泥，倒到碗里，30克胡蘿卜丁上鍋蒸熟後，同樣取出備用。
第二步：蛋清蛋黃通過雞蛋分離器進行分離，在蛋黃里加入食用油和純牛奶攪拌均勻。
第三步：再加入胡蘿卜泥攪拌均勻，接著篩入低筋麵粉，繼續攪拌均勻到麵粉沒有顆粒成糊狀為止。
第四步：接著加入胡蘿卜丁攪拌均勻，這樣蛋黃糊的部分就完成了。
第五步：蛋清里加入白糖，白糖分三次加入，使用電動打蛋器由慢速變為高速打發，打發至硬性發泡。
第六步：抬起打蛋器有個小彎勾，在蛋白霜中插入一根筷子直立不倒，說明蛋白霜打發成功了。
第七步：蛋白霜分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻，第三次把翻拌好的蛋糕糊直接倒入蛋白霜中。
第八步：蛋糕糊翻拌好後，8寸蛋糕模具底部鋪蛋糕紙，從高處往下倒入翻拌好的蛋糕糊。
第九步：烤箱提前預熱，開上下火190度烤50分鍾，時間到再燜5分鍾後出烤箱，胡蘿卜蛋糕就做好了。
胡蘿卜山葯羊肉湯
准備食材調料，羊肉 1000g / 鐵棍山葯 300g / 枸杞 10g / 姜 10g / 芫荽 2棵 / 胡蘿卜 一個 / 胡椒粉 少許 / 鹽 適量 / 大蔥 半根
第一步：胡蘿卜和山葯去皮洗凈切塊，羊肉洗凈切塊。
第二步：鍋中加冷水沒過羊肉，放大蔥段和薑片煮開後把羊肉煮去血水撇去浮沫。
第三步：撈出羊肉用清水再次洗凈，取高壓鍋，放羊肉和胡蘿卜，加薑片蓋上鍋蓋把羊肉煮熟煮透。
第四步：羊肉煮熟後放入枸杞和山葯，煮至山葯熟後調入胡椒粉和鹽，最後起鍋撒上香菜碎即可開吃。
胡蘿卜炒肉末
准備食材調料，胡蘿卜 1個 / 蔥 1根 / 瘦肉 200g
第一步：胡蘿卜切絲，撒點鹽手抓勻稍微腌5分鍾，用清水洗凈。
第二步：瘦肉切成肉末，放生粉，生抽，料酒抓勻，腌10分鍾，蔥切蔥花待用。
第三步：鍋里放油，把肉末下鍋炒熟，推一邊，再放胡蘿卜一起翻炒，放少許鹽，撒上蔥花起鍋開吃。
胡蘿卜芝士餅
准備食材調料，胡蘿卜 150g / 玉米澱粉 25g / 芝士碎 25g / 白砂糖 15g
第一步：胡蘿卜切滾刀塊上鍋蒸熟，蒸的時間是15~20分鍾，用筷子可以輕松穿透胡蘿卜塊就可以了。
第二步：蒸好的胡蘿卜塊起鍋放碗里，趁熱加入白糖和胡蘿卜一起碾成胡蘿卜泥。
第三步：然後再加入25克玉米澱粉混合均勻，混合到有些黏稠的樣子就可以了。
第四步：用勺子取一小塊胡蘿卜泥捏成小餅的形狀，放入適量的芝士碎包好。
第五步：電餅鐺刷一層油，將包好的胡蘿卜芝士餅依次放入電餅鐺中。
第六步：把餅煎至兩面金黃，再不停的反復翻面，煎至完全熟透就可以裝盤開吃啦。
胡蘿卜小饅頭
准備食材調料，中筋麵粉 150g / 胡蘿卜 100g / 細砂糖 10g / 酵母 2g
第一步：胡蘿卜洗凈切丁，料理機中加入100毫升純凈水和胡蘿卜一起打成汁。
第二步：把胡蘿卜汁過濾出來，取60毫升胡蘿卜汁把酵母完全融化，切記酵母一定要用冷水融化。
第三步：麵粉和細砂糖均勻混合，倒入融化好的酵母胡蘿卜汁，用筷子把麵粉先攪拌成絮狀。
第四步：把麵粉均勻揉成光面的面團，蓋上保鮮膜常溫35度左右發酵一小時至面團的兩倍大小。
第五步：發酵好的面團呈現均勻蜂窩狀就說明發酵成功啦，在墊子上撒點麵粉，把面團揉搓均勻。
第六步：再整理揉成長條狀，把揉好的條狀面團用刀均勻切成小塊。
第七步：蒸籠洗凈墊好蒸籠紙，把切好的饅頭放進蒸籠里二次發酵20分鍾，距離稍微隔開一點。
第八步：上鍋蒸15分鍾，蒸好的饅頭需要再燜5分鍾再揭蓋，這樣饅頭才不會凹陷，胡蘿卜小饅頭完成。