當前位置:首頁 » 手工製作 » 氣爐蒸蛋糕要多久
擴展閱讀
西安曲江生日蛋糕店地址 2025-08-20 11:04:26
杯子蛋糕減肥做法 2025-08-20 10:51:43
qq堂慕斯生日蛋糕的做法 2025-08-20 10:49:21

氣爐蒸蛋糕要多久

發布時間: 2023-07-04 21:14:58

1. 你覺得雞蛋糕蒸多長時間合適呢

一般來講10-15分鍾左右的時間,做法如下:新鮮雞蛋一個。磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。現在加水。用溫水。冷水不太好,熱水就更不行了,一沖進去就成蛋花了。水的量很重要,太少會覺得蛋羹比較密實比較老,太少蛋羹成形會比較困難,口感也水水的。那麼,偶一般是一顆蛋,量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水,裝兩次,就是兩蛋殼水了,簡單的說,水是蛋液的兩杯。呵呵。水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。好了,蛋液全部准備完了,現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡。

燒一鍋清水,放上蒸隔。水一定要開以後,再把蛋液放上蒸隔,然後開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩眼,口感也不會老。 6.大概10-15分鍾,雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好,還可以加肉臊之類的),滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦。

2. 蒸蛋糕要多少分鍾

蒸蛋糕要15分鍾左右。

在鍋里蒸蛋糕一般需要蒸15分鍾左右,鍋蓋上有蒸汽後,差不多再燜5分鍾就可以出鍋了。在蒸的時候,最好在盛放蛋糕的容器上再加一個蓋子,這樣可以防止蛋糕的氣體外溢,從而防止蛋糕出現蜂窩狀。用蒸鍋做出的蛋糕口感是比較松軟的,吃完之後也不會發胖。

蛋糕簡介:

蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。

蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

3. 用煤氣灶怎樣蒸雞蛋糕

用煤氣灶怎樣蒸雞蛋糕的需要以下幾步:

  • 材料/工具:新鮮雞蛋一個、鹽、水、香油

  • 方法/步驟:

  1. 將雞蛋磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,

    4. 自製蛋糕要上鍋蒸多久

    在鍋里蒸蛋糕一般需要蒸15分鍾左右,鍋蓋上有蒸汽後,差不多再燜5分鍾就可以出鍋了。在蒸的時候,最好在盛放蛋糕的容器上再加一個蓋子,這樣可以防止蛋糕的氣體外溢,從而防止蛋糕出現蜂窩狀。用蒸鍋做出的蛋糕口感是比較松軟的,吃完之後也不會發胖。

    一、如何用蒸鍋做蛋糕

    很多人在做蒸蛋糕時,往往都會出現不成功的情況,很多人都覺得是麵粉出了問題,其實並不是,無論是普通麵粉還是低筋麵粉都可以做出口感細膩的蒸蛋糕。在做蒸蛋糕時,一定要把蛋清充分打發,否則將會影響蛋糕的蓬鬆感。除此之外,在製作蒸蛋糕時,一定要在蒸蛋糕的容器內刷一層食用油,以防止蛋糕粘鍋,影響口感。另外,麵糊一定要攪拌至無顆粒,如果害怕攪拌不均勻的話,最好在攪拌完成後用篩子過濾一下,口感也會更好一些。如果害怕蛋糕有腥味的話,可以加幾滴檸檬汁或者是橙子汁,不僅可以讓蛋糕帶有清香味,而且還可以成功去除雞蛋的腥味。

    5. 蒸雞蛋糕放多少水蒸幾分鍾

    步驟1
    准備好雞蛋和溫水120g,雞蛋去皮後60g,這時可以鍋中放適量水燒開
    步驟2
    雞蛋打入容器中,放入適量鹽和溫水打散
    步驟3
    用過濾網過濾一遍,濾去浮沫
    展開全部
    做法二
    步驟
    具體操作
    步驟1
    新鮮雞蛋一個。磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。
    步驟2
    再加少量水。最好是溫水。冷水不太好,熱水就更不行了,一沖進去就成蛋花了。
    步驟3
    水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
    步驟4
    燒一鍋清水,放上蒸隔。水一定要開以後,再把蛋液放上蒸隔,然後開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。
    步驟5
    大概10—15分鍾,雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好,還可以加肉臊之類的),滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦。
    收起
    注意事項
    1.蛋和水的比例約為1:1或1:1.5。
    2.要加溫水並與蛋液充分攪勻

    6. 蒸蛋糕要多少分鍾

    一般來講烤箱10-15分鍾左右的時間就可以了。

    將電飯煲按至煮飯加熱檔,約5分鍾左右就跳到保溫了,等過了2-3分鍾後,再按一次煮飯加熱,幾分鍾後又跳了(期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾),這樣反復3-4次,就可以聞到一股蛋糕的香味了,打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示熟了。

    拓展資料:

    將加入蛋糕糊的蒸模,放入蒸箱的蒸架上,罩上蒸帽密封蒸制。開始蒸時蒸汽流量控製得小些,蒸3~5分鍾後,趁表面沒有結成皮層,將蒸模拍擊一下,略微震動,使表面的小氣泡去掉,然後適當加大蒸汽流量,再蒸一段時間,以熟透為准。蒸汽流量或爐灶火候要適當掌握,如果蒸汽流量太大或爐灶火候過旺,有可能出現製品不平正。

    參考來源:蒸蛋糕_網路

    7. 蒸蛋糕需要多長時間

    蒸箱大火蒸40分鍾即可。做法如下:

    1.材料備好:雞蛋、麵粉、糖。

    8. 蒸蛋糕需要多長時間

    蒸蛋糕需要15分鍾。

    蒸蛋糕是在北方比較出名的一道小吃,主要成分是雞蛋,麵粉,肆岩白砂糖,牛奶。整出來的蛋糕色澤鮮黃,口感富有彈性。但是蒸蛋糕用的時間比較長,需要15分鍾才能蒸熟,要用中小火蒸,大火裂彎御會使蛋糕外表變黑,影響口感。蒸好的蛋糕要放在陰涼乾燥的地方。

    電飯煲蒸蛋糕的小訣竅:

    1、蛋黃和蛋清要分離干凈,因為互相摻和著一點,蛋黃和蛋清都不會打發好。

    2、蛋清打發的時候加入檸檬汁,可以促進蛋清快速打法,鬧段並且白糖不能一次性全放進去,分3次才是正確的做法。

    3、打發好的蛋清倒入蛋黃內時,一定不能是攪拌均勻,翻拌均勻才是正確的做法。

    4、蛋糕麵糊倒入電飯煲內的時候震幾下,這樣可以震出蛋糕里的氣泡,讓蒸好的蛋糕是細膩無氣孔的。

    5、蒸蛋糕的過程中,蓋子一定不能打開,因為中途把蓋子打開,這樣會導致蛋糕塌陷和回縮。