❶ 做蛋糕攪拌蛋黃糊和蛋白混合大概需要多少時間六寸三個蛋的量。
你是說蛋黃糊和蛋白部分都已經做好了，只是混合需要的時間嗎？如果是混合不到半分鍾就可以了，混合的時候上下翻動，只要顏色變得均勻就可以了，不能混合太久。
❷ 做蛋糕需要多少時間
做蛋糕的具體時間因產品種類，分量，技術難度等不同而變化。
一般做蛋糕步驟為：配料稱重，雞蛋打發，拌料，入模，烘烤，冷卻。對於復雜的品種來說，各個階段耗費的時間就比較長。家庭做個生日蛋糕底，配料5分鍾，攪拌製作15分鍾，烘烤20-30分鍾
❸ 淡奶油打發，用來做生日蛋糕。攪拌最快最慢分別是幾分鍾
各個牌子的淡奶油打發時間不同，從一分多到三四分鍾不等。 你需要自己觀察有沒打發充分，不要照本宣科。
❹ 做蛋糕蛋奶要攪拌多久
問題不在時間，要拌到合適的程度
蛋白要打到起泡沫然後加一勺糖，繼續打到蛋白沫起紋路再加一勺糖，最後打到泡沫不會倒下為止。蛋黃依次加糖和黃油或橄欖油，
大約一勺糖和三勺油，然後加入牛奶。蛋黃最後呈流動狀態，再分三次用刮刀將蛋白切入蛋黃，不能攪拌要上下切的方法混合。
❺ 做蛋糕要攪拌多久成奶白色
2至3分鍾。
如果是手動就用三根筷子打，打的時候一定要把蛋清挑起來，在不把蛋清灑出來的前提下盡量挑高一點，不間斷的打。這是個很痛苦的過程。實在不行，就用打蛋器吧。做蛋糕主要涉及的工具有烤箱，篩子，攪拌器，電子稱，量杯以及油紙等。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
❻ 用筷子攪拌雞蛋清要多少時間才能攪拌成奶油
雞蛋清的主要化學成分是蛋白質，奶油的主要化學成分是脂類物質。所以你通過物理的方法（即用筷子攪拌）是不可能使雞蛋清變成奶油的。
你所問的可能是「用筷子攪拌雞蛋清要多少時間才能攪拌成奶油狀」
在製作蛋糕時一般情況下要連續攪拌15分鍾左右，這個還取決於你的攪拌速度。建議准備一個家用電動攪拌器省事方便多了。
❼ 請問冰淇淋蛋糕是怎麼做的一般多少時間才會化呀
冷做法
1、把芝士條切片，再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鍾。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍。
3、冷凍約4到5個小時後，即可取出裝飾。可隨意放上自己喜歡的水果或者是餅干、巧克力。
熱做法
1、芝士條切片，再把芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鍾。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得一塌糊塗。
3 、把芝士糊倒進蛋糕模，以消化餅碎鑲邊，放進烤爐烤半小時後取出降溫。
4、等完全冷卻後放進冰箱，繼續冷卻4到5小時。最後取出裝飾。
DIY必備工具
烤箱：最重要，記得是烤箱而不是烤爐，最好買上下火的溫度可調的，當然也可用微波爐代替。
秤：西點和中式烹飪的很大區別是每樣材料的分量要拿得准，差一點往往容易失敗。
麵粉篩：麵粉要過篩多幾次才混合攪拌，讓麵粉中的顆粒和空氣充分接觸，蛋糕口感才會松軟。
打蛋器：建議買電動的，用手打，手酸不用說，效果和速度都不好。而且對新手來說電動更容易觀察蛋打發的情況，這將決定蛋糕的最終的好壞。
其它用品
烤模：建議買最常用的圓模和方模，底部可活動的更容易把蛋糕完整取出。
錫紙：隔水防粘，鋪在烤模里外。
其它如攪拌器、牛油刮、量匙、分蛋器等等，有的話用起來會更順手，但也可想辦法用家裡的其它器具代替。
材料：芝士條、巧克力粉、咖啡酒
放室外的話，一般一個多小時就化了哦
❽ 自製蛋糕攪拌蛋清要用多久，急急急
那要看你用什麼攪拌了，自己用筷子的話，多用幾根，大約攪拌15分鍾，起泡越多越好