蒸蛋糕需要15分鍾。
蒸蛋糕是在北方比較出名的一道小吃，主要成分是雞蛋，麵粉，白砂糖，牛奶。整出來的蛋糕色澤鮮黃，口感富有彈性。但是蒸蛋糕用的時間比較長，需要15分鍾才能蒸熟，要用中小火蒸，大火會使蛋糕外表變黑，影響口感。蒸好的蛋糕要放在陰涼乾燥的地方。
電飯煲蒸蛋糕的小訣竅：
1、蛋黃和蛋清要分離干凈，因為互相摻和著一點，蛋黃和蛋清都不會打發好。
2、蛋清打發的時候加入檸檬汁，可以促進蛋清快速打法，並且白糖不能一次性全放進去，分3次才是正確的做法。
3、打發好的蛋清倒入蛋黃內時，一定不能是攪拌均勻，翻拌均勻才是正確的做法。
4、蛋糕麵糊倒入電飯煲內的時候震幾下，這樣可以震出蛋糕里的氣泡，讓蒸好的蛋糕是細膩無氣孔的。
5、蒸蛋糕的過程中，蓋子一定不能打開，因為中途把蓋子打開，這樣會導致蛋糕塌陷和回縮。
B. 蒸蛋糕要多長時間
在鍋里蒸蛋糕一般需要蒸15分鍾左右，鍋蓋上有蒸汽後，差不多再燜5分鍾就可以出鍋了。在蒸的時候，最好在盛放蛋糕的容器上再加一個蓋子，這樣可以防止蛋糕的氣體外溢，從而防止蛋糕出現蜂窩狀。用蒸鍋做出的蛋糕口感是比較松軟的，吃完之後也不會發胖。
C. 求助電飯煲蒸蛋糕需要蒸多久
按煮飯鍵20分鍾就可以了，以下是具體做法。
主料：麵粉150g
調料：白糖適量、荷蘭乳牛乳酪、牛奶1盒、橄欖油適、量雞蛋3個
1.首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油）
D. 電飯鍋做蛋糕，一般要幾分鍾就好
1
電飯鍋做蛋糕需要多長時間
一般需要20-30分鍾。
用電飯鍋做蛋糕的話，按電飯鍋的煮飯鍵，跳閘了，然後等電飯鍋跳閘之後再燜個10到15分鍾左右，一般情況下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分鍾左右的時間。如果做的蛋糕的量比較多的話，做蛋糕的時間自然會增長一些，不過做蛋糕並不能按照時間來計算，因為每個人使用的量材料還有厚度不同，做蛋糕的時間都是不同的。具體時間還要看蛋糕的狀態。
2
怎麼判斷電飯鍋蛋糕做好了
可以從蛋糕的顏色、味道、蓬軟程度來判斷蛋糕有沒有熟：
1、按一下蛋糕，如果蛋糕足夠的蓬鬆，軟彈就是做的比較成功的。
2、用牙簽插入蛋糕中，拔出查看牙簽沒有被蛋液粘上就好了，如果有就沒熟，需要再蒸一段時間 。
3、感覺看起來差不多的時候，可以嘗一下試試，看蛋糕有沒有熟。如果蛋糕沒有熟的話，就再多蒸一些時間。如果蛋糕熟了就可以拔掉插頭出鍋了。
3
電飯煲做蛋糕一直跳到保溫可以嗎
不行。
一直處於保溫鍵的話，電飯鍋內部的溫度會不足以加熱至蛋糕成熟，建議按煮飯鍵，一般煮飯模式保持不了多長時間就會彈起來，即便彈起來，也不需要管它讓它保溫，等20分鍾左右的時間，再按一下煮飯鍵，按下煮飯鍵，要不了多長時間還是會彈起來的，不用管它，讓它繼續保溫20分鍾左右的時間，就可以將蛋糕取出來放涼了。
4
電飯鍋做蛋糕為什麼發不起來
1、如果雞蛋的蛋白和蛋黃沒有分離的話，是會導致電飯煲做出來的蛋糕不夠蓬鬆的。
2、如果雞蛋的蛋白打發的不夠，也是會出現蛋糕不夠蓬鬆的情況的。所以攪發蛋白的時候，一定要打發到蛋白能夠粘在打蛋器上不掉才可以。
3、如果電飯煲在蒸蛋糕的時候沒有實現預熱，刷油或者用毛巾堵住出氣口都是會導致蛋糕不夠蓬鬆的。
4、除此之外蛋糕的面團攪拌的粘厚程度還有使用不同的麵粉，都是會影響到蛋糕的蓬鬆度的。
5
電飯鍋做蛋糕蓬鬆的方法
准備食材：雞蛋6個、鹽一點點、麵粉6勺、牛奶10-11勺、白砂糖6勺。
做法
1、蛋清蛋黃分離。蛋清和裝蛋清的盆子里不能有水，一點都不能有，用紙擦乾凈，否則打不發蛋白的。
2、用打蛋器將蛋清打到奶油狀，加一點點鹽和一點點白醋，可以去掉蛋腥味，各2g左右就夠了。打蛋中途分三次加三勺糖。打到能提起一個尖，倒扣盆子蛋白不滑動不掉落就行。建議用打蛋器打蛋，不然手挺酸。
3、蛋黃里加三勺糖，六勺麵粉，10-11勺牛奶（也可以是奶茶，酸奶，冷開水什麼的）均勻混合到沒有麵粉顆粒。
4、將蛋清分兩次與蛋黃糊混合，用Z字形翻拌的方式（類似炒菜）把底層麵糊不斷翻上來，切記不能打圈翻拌，以防消泡（趨近於液體狀態是不行的，會讓做出來的蛋糕塌陷不膨脹）。打到稍微粘稠的糊狀即可。
5、電飯鍋預熱幾分鍾，倒入蛋液，抖幾下去掉氣泡或用牙簽刺破。按下煮飯鍵，用濕的手帕蓋住出氣口。如果是電壓力鍋，一定要開排氣閥，否則蛋糕無法長高膨脹。
6、跳到保溫狀態後，拿出內膽，往桌上垂直扔兩下排氣，然後立馬倒扣放涼一會兒。
7、用手輕掰，蛋糕自動脫模，趕緊開吃吧。
E. 電飯煲做蛋糕煮多長時間
網路知道 提問
用電飯煲蒸蛋糕需要多少分鍾?
電飯煲做蛋糕煮多長時間？
這個問題你怎麼看？展開講講...
收起 有獎發布
問題不好答？加入戰隊答題，獎勵更多
shouhoulanghua
2019-10-07
電飯煲做蛋糕煮20分鍾左右即可。
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放幾滴醋（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
0 40
更多回答（2）
日本十大電飯煲排名-京東品質家電，讓家的感覺更好!
值得一看的海信冰箱相關信息推薦
日本十大電飯煲排名，「京東家用電器」精緻美感，匠心品質，更高性能，選京東家電，..
m.jd.com廣告
電飯煲 迷你，上天貓電器城，品牌旗艦，閃電到家
值得一看的虎牌電飯煲相關信息推薦
電飯煲 迷你，上天貓電器城，品質家電，匯聚熱銷尖貨，品類齊全，超值包郵，給您智新..
3c.tmall.com廣告
蛋糕在電飯鍋里蒸需要多長時間_找蛋糕在電飯鍋里蒸需要多長時間就上拼多多!
蛋糕在電飯鍋里蒸需要多長時間，熱賣排行，蛋糕在電飯鍋里蒸需要多長時間_超值性價比..
立即下載: 拼多多
lp.pinoo.com廣告
網路APP
有事搜一搜 沒事看一看
立即下載
為您推薦
如何學做蛋糕__短期速成學習裱花_咨詢學校廣告
如何學做蛋糕，到歐米奇，從零開始，一對一培訓，學成推薦就業3-5天即可開店當老闆!新穎獨特的西點口味
57 2020-06-30
電飯煲做蛋糕煮多長時間
一般需要20分鍾啊，20分鍾左右他有一個意見，首先你那個電飯煲有這個功能，但一件差不多15~20分鍾
瀏覽19314 2019-12-20
用電飯煲做蛋糕用多長時間蛋糕才能熟透？
5 瀏覽19580 2020-05-04
電飯煲做蛋糕要多長時間
瀏覽7577 2020-05-19
我家電飯煲做蛋糕標准煮和快速煮就是沒有煮飯時間是四十分鍾，感覺時間太長了，我應該怎麼把時間調短？
差別在於吸水時間的長短以及加熱時加熱的間隙時間的長短不同。 1、超快煮是沒有吸水時間的，直接一上來
1 瀏覽65 2020-02-23
用電飯鍋做蛋糕要多長時間
4 瀏覽3297 2020-03-13
國貨新勢力
國產家電的這些黑科技,也太驚艷了吧!
26個問題887,123人瀏覽
蛋糕培訓優選天盛億西點培訓學校
qianhu.wejianzhan.com廣告
蛋糕電飯煲京東廚房電器，烹飪新體驗!
m.jd.com廣告
正在載入
向網友提問
138******50的知道 退出 反饋 申訴
電腦版 ©2020 Bai
京ICP證030173號-1 京網文【2013】0934-983號
F. 電飯煲蛋糕多久能開蓋
1
電飯煲蛋糕好了後多久開蓋
10-20分鍾。
電飯煲製作好蛋糕之後不要立即開蓋，最好是等待10-20分鍾左右再將蓋子打開，根據每家的電飯煲的特性不同，所以可以根據自己的了解來判斷電飯煲做好之後多久開蓋。電飯煲蛋糕製作好了之後，雖然不建議立馬開蓋，但是也不建議長時間的處於悶蓋的狀態，由於電飯煲其中還有溫度，並且短時間內不會降低的很快，若是長時間的悶蛋糕的話，是很容易將蛋糕悶得過熟，其中的水分都會有所流失，從而導致蛋糕的口感比較干，沒有那麼松軟，降低了蛋糕的味道。
2
電飯鍋蛋糕一開蓋就縮
電飯鍋蛋糕做好之後不立馬開蓋就是因為開蓋之後蛋糕會回縮。這是因為在製作蛋糕的時候，電飯煲中的溫度比較高，一開蓋之後冷空氣接觸到蛋糕的表面和進入內部，但是電飯煲鍋壁的溫度還是很高的，所以冷熱交替就出現了蛋糕回縮的情況，蛋糕回縮之後會影響到蛋糕的口感和外觀，也影響接下來的蛋糕製作。
一般是建議讓蛋糕在電飯煲中自然冷卻一段時間，不要在溫度最高的時候打開，尤其是室內溫度比較低的時候，這樣溫度差太大，非常容易出現回縮，而溫度降下來之後開蓋蛋糕是不會出現回縮的情況的。
3
電飯煲做蛋糕中途開蓋會怎樣
蛋糕失敗。
在電飯煲製作蛋糕的途中開蓋的話，是很有可能到導致蛋糕製作失敗的，中途開蓋可能會造成蛋糕煮不熟或者是煮出來是回縮的狀態，無論是哪一種都是不好吃的。原理也是如同開蓋回縮一樣，冷熱交替的影響會導致蛋糕回縮，而且回縮還是情況比較好的，而蛋糕在未成形或者是半熟的狀態下，開蓋之後導致蛋糕蓬鬆不起來，是很容易出現蛋糕變成餅、或者還是處於半熟的情況，這種蛋糕通常都不好吃。
4
電飯煲蛋糕脫模方法
電飯煲蛋糕脫模的方法比較簡單，在製作之前需要注意一點就很好脫膜，其脫模的方法關鍵在於油，在煮蛋糕之前在鍋壁上塗上一點油，可以防止蛋糕粘鍋，也更方便蛋糕脫模。在脫模的時候只需要用筷子或者勺子，將蛋糕周圍扒拉松，然後倒扣敲幾下鍋底，一般都能夠順利脫模。
G. 電飯鍋做蛋糕要多久時間
電飯鍋做蛋糕一般需要20-30分鍾。
用料：雞蛋4個，白糖60克，色拉油50克，水70克，麵粉130克。
製作方法：
1.蛋白、蛋黃分開。蛋白加糖，打發至硬性發泡（即提起打蛋器蛋白形成尖尖角，且不會下垂）。
2、蛋黃中加色拉油，用攪拌器攪拌均勻。蛋黃液中加入水，同樣攪拌均勻。
3、麵粉過篩，倒入蛋黃液中。麵粉與蛋黃液混合，不要過度攪拌，拌至無乾粉即可。
4、取1/3蛋白霜，加入蛋黃糊中。用橡皮刮刀用底部向上翻動，動作大一些，不要劃圈攪拌，直至兩者混合均勻。將混合好的蛋黃液倒入蛋白霜中，用同樣的方法混合均勻。即成蛋糕糊。
5、高壓電飯鍋取出內膽。如果內膽有不沾塗層，就可直接倒入蛋糕糊。如果沒有，在底部塗少量油即可，不要在內壁上塗油。
6、內膽高入高壓電飯鍋，擰約23分鍾。時間到後待自然排氣，安全閥落下後再開蓋，出鍋倒扣，冷卻後脫模。
H. 電飯煲蛋糕要蒸幾分鍾 智能電飯煲做蛋糕需要蒸多久
繼全民做涼皮之外，微博上掀起了全民做電飯煲蛋糕的熱潮，在抖音上的相關短視頻也是非常火。也正好碰上了疫情的原因，不少人不能出門，不妨在家自己用電飯煲做蛋糕解解饞。那麼電飯煲蛋糕要蒸多久呢？一起來了解一下吧。
電飯煲蛋糕要蒸幾分鍾
做蛋糕液的時候就先把電飯煲按保溫鍵預熱，蛋糕液做好後倒入電飯煲裡面，震平去掉氣泡，注意，不要燙著哦。
放好後關蓋按煮飯鍵煮4分鍾，然後按保溫鍵悶20分鍾，悶的時候排氣控上蓋一塊濕布，然後再按煮飯鍵4分鍾，保溫燜20分鍾就可以了。
智能電飯煲做蛋糕需要蒸多久
蛋糕糊注意上下翻拌，不要劃圈以防消泡。盡可能混勻，不然最後會有局部結塊之類的。然後把蛋糕糊放入6寸活底蛋糕模後再放入電飯煲內膽，啟動蛋糕模式，45分鍾後結束，稍微燜一會兒。如果覺得太嫩的話可以加15min多烤一會兒。整個做蛋糕所需要的時間約為1個小時。
如果你家的電飯煲本身不帶蛋糕功能，本來就會跳，因為機械型的電飯煲沒有電腦版控制，是完全靠底部的磁鋼進行控制，達到溫度後，磁鋼失去磁性就會自動跳開，多按幾次開關鍵即可，但是用機械型的電飯煲用不了一個小時，如果熟透3個雞蛋大概需要15-20分鍾左右，另外，沒有黃油用普通的食用油也行。
電飯煲蛋糕電飯煲跳了怎麼辦
如果你家的電飯煲本身不帶蛋糕功能，本來就會跳，因為機械型的電飯煲沒有電腦版控制，是完全靠底部的磁鋼進行控制，達到溫度後，磁鋼失去磁性就會自動跳開，多按幾次開關鍵即可，但是用機械型的電飯煲用不了一個小時，如果熟透3個雞蛋大概需要15-20分鍾左右，另外，沒有黃油用普通的食用油也行。
相關新聞
網友評價——
Mantaknight：所有做蛋糕中最難就是打發蛋清，說真的，要用手打發到蛋清起泡立筷子估計手都得廢掉了，所以還是用攪拌機打吧
怪誕蘇蘇：小竅門！！！！把塑料瓶子底部剪成條狀 打蛋清很快的
科爾沁大格格：剛做完涼皮、炸完油條、煎餃，現在又要開始做電飯煲蛋糕了，跟不上熱搜的節奏
黑貓尼茲：我個人覺得這樣的蛋糕蛋腥味超級濃，受不了腥味的都咽不下去
卧槽我是仙女：我搞了兩個小時做出一張大餅
Leiy99：一次成功 可把自己牛逼壞了 哈哈哈
你倒是個知己：我試過，沒打蛋器，用筷子攪的，攪了一個多小時，胳膊都快斷了
林萊姆LAM：本烘焙愛好者給大家一些小Tips：打蛋白盡量用電動打蛋器，手動打真的很難出好的蛋白效果！蛋白要打到圖上的效果（提起打蛋器能立起一個小尖尖，並且不會塌）蛋糕才可能蓬鬆~還有蛋黃糊和打發好的蛋白混合後一定要用刮刀翻拌！一定不可以打圈攪拌。否則蛋糕液就會消泡口感就不蓬鬆啦。
I. 電飯鍋蒸蛋糕要多長時間
電飯鍋蒸蛋糕一般需要20-30分鍾。
電飯鍋蒸蛋糕需要20-30分鍾。電飯煲蛋糕對於時間把控很重要，時間長蛋糕會出現扁塌的情況，口感不好，時間短蛋糕不會熟，不能食用，根據生活經驗判斷，用電飯煲做蛋糕按煮飯鍵後煮20-30分鍾最佳。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
J. 用煮飯的蒸蛋糕需要蒸多久
按煮飯鍵30分鍾，再按保溫10分鍾即可。具體蒸蛋糕的做法如下：
需要提前准備好的材料包括：麵粉 200g、雞蛋 4個、白砂糖 3勺、牛奶 少許、油 少許、白醋 少許、葡萄乾 少許、核桃 少許。
1、第一步把蛋黃和蛋清分離，如下圖所示。
2、將蛋清，麵粉還有糖攪拌均勻，如下圖所示。
3、蛋黃與牛奶攪拌均勻，如下圖所示。
4、電飯鍋鍋底刷點油，攪拌好的都倒入鍋內，上面放葡萄乾和核桃。
5、按煮飯鍵30分鍾，再按保溫10分鍾。
6、時間到後即可出鍋，這樣電飯煲蒸蛋糕就好了。