A. 簡單的裸蛋糕怎麼做呢
裸蛋糕的做法比起普通的蛋糕,簡單很多,不需要會裱花,不用過於糾結蛋糕胚是否完美,奶油只要用裱花嘴擠出一個個小花狀,再搭配上水果,造型就會非常美!
裸蛋糕製作教程
8、在每一層中間放入切好的水果,將擠好奶油放好水果的蛋糕片一層一層的摞起來。
這樣摞好後的蛋糕就完成啦!不需要再外面抹平奶油,一樣可以做一個完整的蛋糕,不管是朋友聚會,家庭聚餐都可以拿得出手哦!
B. 簡易裱花蛋糕怎麼做
用料
淡奶油 150g
細砂糖 13g
色粉(按自己喜好選擇) 用牙簽挑少許
裱花頭是,三能7082
簡易蛋糕裱花的做法
奶油加糖加色粉打發
這個花紋其實很簡單,按這個紋路沿著蛋糕的邊順時針裱。(逆時針也是可以的,按自己的習慣)
在擠花的過程中要注意用力均勻連續。
C. 蛋糕裱花做法步驟
用料
戚風蛋糕(8寸) 1個
淡奶油 適量,150-200克
細砂糖 20克
草莓 適量,10個
藍莓 適量,15個
黑芝麻 適量,20粒
提前烤一個戚風蛋糕,我用的是8寸
步驟1
准備些個子高,體形好看的草莓 ,盡量選尖角的,不選類似左邊這種寬角的
步驟2
草莓 洗干凈去蒂後底部切平,方便站立。頭部1/3處切開
步驟3
全部處理好放一旁備用。
步驟4
冰箱拿出淡奶油加入細砂糖,用打蛋器打發至酸奶狀,稍微變濃稠即可,基本無紋路,打蛋頭提不起來。
多暫停⏸️檢查狀態,千萬別打硬了,流動性就逗或虛不好了。
室溫30度以上的地區隔冰水開空調打發。
步驟5
視頻參考,酸奶狀,滴落紋路1-3秒內消失。
步驟6
蛋糕托上先抹一點奶油方便粘合。
步驟7
正中間放上蛋糕胚,貼合。
如果你的蛋糕胚正面大爆頭,把突出來的部分切掉,這樣更平整。
步驟8
用勺子🥄或者打淡奶油的盆直接把淡奶油淋到蛋糕胚表面,蛋糕胚周圍一圈可以先不淋,先不讓它流下來。
步驟9
用勺子背面輔助,往蛋糕胚邊緣推動淡奶油,推到最邊緣然後再用勺子🥄正面輔助,讓淡奶油順著蛋糕胚自己流下來,每間隔1-2cm流下來一點,可以長短交替,打造淋面的效果。很隨意也很快。
流下來的淡奶油長短由你推動的淡奶油多少決定。
覺得勺子🥄不好使的可以把淡奶油裝入裱花袋,剪個小口,圍繞一圈蛋糕胚邊緣像巧克力淋面一樣操作。
步驟10
表面可以稍微抹平一下
步驟11
這樣就完成了✅。溫度高的地區放冰箱冷藏備用,淡奶油表面會風干凝固,不會一直流的。
如果想用酸奶代替的話,酸奶基本不會風干凝固,可能影響美觀。
步驟12
剩下的淡奶油打發至🉑️裱花狀山燃態。
步驟13
裝入2⃣️個裱花袋,不用看圖,不需要裱花嘴,一個剪大口,一個剪小口。
剪大口的擠聖誕老人 的白鬍子,根據你草莓 切面大小決定。
剪小口的擠聖誕老人 的帽子和紐扣。
步驟14
擠上奶油,蓋上帽子,擠上紐扣。
帽子不用戴太低,可以向後傾斜15°角,往後腦勺位置戴一下,顯得精神。
但是別把聖誕老人 弄歪倒了。
步驟15
牙簽蘸下水,粘上黑芝麻,給聖誕老人 畫上眼睛。沒有黑芝麻可以用融化的巧克力。
步驟16
都做好了,聖誕老人 排排坐。這樣就可以拿去哄小朋友了。
步驟17
冰箱拿出蛋糕體,草莓 底部插一根牙簽固定,把聖誕老人 擺在蛋糕上,固定好,再點綴點藍莓。
步驟18
這個蛋糕適合親子互動,跟小朋友一起完成,很簡單,鍛煉小朋友動手能力。
步驟19
淡奶油也不多,不會很膩,真正的裸蛋糕吧😄,綿密柔軟的蛋糕體很適合小朋友
步驟20
布置一些聖誕場景,聖誕🎄氣氛搞起來
步驟21
簡單吧,快動手做吧~
步驟22
剩了些奶油做了個甜品碗,鋪一層奧奧餅干碎團首,一層淡奶油,一層燕麥➕酸奶塊➕果乾➕堅果……再鋪一層淡奶油,再擺些草莓 藍莓裝飾
D. 裸蛋糕的做法 裸蛋糕的家常烹飪技巧分享
1、用料:
蛋黃3個、蛋清3個、色拉油35g、水35g、細砂糖40g、低筋麵粉60g、穗衫大淡奶油250g、糖粉25g、芒果丁適量、草莓適量。
2、做法:
(1)打蛋盆里猜豎倒入水和色拉油。
(2)用手動打蛋器攪拌至充分乳化。
(3)倒入過篩的低筋麵粉。
(4)攪拌至麵粉和水油均勻,無乾粉狀。
(5)把蛋黃加入麵糊里。
(6)攪拌至蛋黃和麵糊均勻無顆粒狀。
(7)蛋清的打發塌宴,細砂糖要分3次加入,把蛋清打發到8分發。
(8)把3分之1的蛋白霜加入到蛋黃糊中,用刮刀混合均勻。
(9)把混合均勻的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中,快速翻拌均勻。
(10)把做好的蛋糕糊倒入6寸的模具中,震出大氣泡。
(11)烤箱預熱150度,上下火烘烤45分鍾。
(12)烤好的蛋糕取出,放在晾網上晾涼,然後脫模。
(13)把蛋糕平均分成3片。
(14)淡奶油加糖粉打發至可裱花狀態。
(15)在蛋糕片上抹上奶油,放上芒果丁。邊上用圓形裱花嘴擠上圓球奶油。
(16)重復上一步,把蛋糕組裝好。
(17)最後用草莓裝飾蛋糕。
(18)不會抹面的做裸蛋糕是沒有問題的。
(19)放冰箱冷藏定型後,切一塊嘗嘗。
E. 芒果裸蛋糕的做法步驟圖,芒果裸蛋糕怎麼做
用料
裸蛋糕材料:
可可戚風蛋糕(8寸) 1個
芒果 2個
奇異果 1個
淡奶油 500g
白砂糖 50g
奶粉 1勺
鹽 2g
芒果裸蛋糕的做法
芒果和奇異果切粒備用
F. 怎樣用簡單的方法裱花生日蛋糕
簡單的方法,裱花生蛋糕就是可以使用一瓶瓶的一個小板,把它刮平就可以了
G. 簡單的裸蛋糕怎麼做
用料
戚風蛋糕 奶油
各種水果
超簡單快手裸蛋糕的做法
戚風蛋糕烤制步驟就不寫了。只需均勻把戚風切分成三層待用。水果洗干凈,草莓、芒果、藍莓等。
將奶油打發,塗抹在蛋糕層中,用一個圓嘴裱花嘴,沒有裱花嘴用裱花袋剪個口也可以,最外圈擠出一個個圓球,將草莓對切,放一圈露出點草莓頭比較好看,蓋上一層戚風,如此重復。
最上面一層一樣簡單塗抹下奶油,擠滿奶油圓球,我為了更好看用了別的花嘴擠了一圈類似花邊。上面堆滿草莓,車厘子,沒有藍莓放了麥麗素!就這樣簡簡單單就很好看啦!也不需要太多技巧!發揮你的想像和創意!一定錯不了!
如果你有裱花嘴,周圍擠一圈別的花色也是美美噠,在堆砌些各種水果!想不誘人都不行!
H. 豆沙裱花裸蛋糕怎麼做
豆沙裱花裸蛋糕
用料
豆沙 500g
黃油 40g
海綿蛋糕 6寸
豆沙裱花裸蛋糕的做法
先調好豆沙,裱出基礎玫瑰、卷邊玫瑰,五瓣花。
海綿蛋糕切開三片,夾層加奶油,可以打的硬一些。最頂層用豆沙抹面,白色中加入少許綠色豆沙做出渲染效果。
將裱好的豆沙花裝在蛋糕上,注意眼色和花型搭配,空隙處擠上葉子
I. 石榴裸蛋糕的家常做法
前言
花花造型石榴裸蛋糕是為自己專屬定製的生日蛋糕,簡單而不失典雅,就是我個人的寫照吧呵呵O(∩_∩)O~
親愛的花花,生日快樂(*^__^*)
嘻嘻……
材料
主料:6寸戚風蛋糕1個;
輔料:淡奶油250ml、白砂糖20g、石榴1/2個、糖珠適量、薄荷葉適量
石榴裸蛋糕
1
准備6寸戚風蛋糕一個
2
淡奶油提前冷藏1晚,加白砂糖打至出現明顯橫紋即可,大概需要8—10分鍾
3
蛋糕切成兩片
4
抹上一層上淡奶油,撒上石榴粒
5
蓋上另一半蛋糕,石榴用模具擺出花型
6
將裱花嘴安裝好,家裡沒有裱花袋,用的是保鮮袋
7
裝入打發好的奶油
小貼士
裱花的時候要用力均勻,才能擠出大小一致的花型。