吐司麵包是很多人都喜愛吃的，尤其是喜愛吃西式早餐的人，必備吐司麵包，吐司麵包的營養價值很高，其實它的製作方法也是很簡單，下面就分享一個在家就能製作吐司麵包的做法給大家。
吐司麵包的作法：
食材：高筋麵粉270克，低筋麵粉30克，純牛奶100克，奶粉15克，全蛋液40克，淡奶油80克，食鹽3克，白砂糖45克，酵母粉4克；
小貼士：
1、不建議隨意增減食材的用量，否則麵包是否能做成功是不敢做保證的，每樣食材都記得要秤好重量，放入麵包機中的食材，建議酵母粉、白糖和食鹽分別放在麵粉的不同角落，避免影響各自發揮作用；
2、做麵包，面需要揉至出手套膜的狀態，讓其充分出筋，做好的麵包組織更加細密，而且還可以呈現拉絲的情況，發酵成功的面團用手指戳一個洞，是不會回縮的，如果面團發酵不到位，做麵包也不會成功；
3、做吐司胚子的過程中，記得要揉面、鬆弛都要到位，對於烤麵包成功有好的幫助，烤麵包的時間以及溫度需要根據實際的情況來定，切記不要烤糊了，如果不加吐司蓋子，記得要在吐司的表面刷上一層雞蛋液。
② 簡單做快樂吐司的做法
1、首先將吐司切去四邊，用刀在四邊各劃上一刀，注意中間不要切斷，將蛋黃打散後，用刷子蘸取適量蛋黃液刷在吐司中間，如圖所示。
2、接下來，將分割好的吐司的每一片像中間聚攏，形成一個花朵杯子的樣子，刷蛋黃液的目的就是起到了粘合的作用。
3、然後，把做好的吐司杯放到耐高溫的蛋糕紙杯中。
4、接著，剩下的吐司也按照這個方法依次做好後，放入已經預熱好的烤箱，用上下火180度，烤焙15分鍾即可。
5、最後，取出烤好的吐司杯，中間倒入酸奶，再撒上麥片就完成啦，吐司經過烘烤變得又香又脆，超級好吃哦。
③ 蛋糕夾心吐司怎麼做如何做好吃
准備食材 －
雞蛋1個
黃油20克
高粉250克、
酵母3克、
牛奶75——80克
淡奶油62克、、
鹽2克、
細砂糖20克
紅曲戚風蛋糕一片
－ 步驟 －
1.主料里除黃油外其他材料全部丟入麵包桶
2.將麵包機與手機連網，用手機來操控麵包機！我們現在選擇普通和面 ，時間選擇10分鍾即可。 （牛奶最好在一邊和面的時候一邊加入，根據麵粉的吸水情況酌情舔減）
3.十分鍾過去後，我們將軟化的黃油 加入到面團中
4. 繼續用手機操控 選擇和面10分鍾。 （如果十分鍾後發現並不能出膜，就在按一個10分鍾的揉面程序 直至揉出膜為止）
5. 揉好的面團，用手收圓後 放在麵包桶內
6.選擇發酵功能 時間設置為25分鍾，25分鍾發酵結束後 ，讓麵包機利用余溫 將面團發酵到兩倍大即可！
7.發酵好的面團 手指粘粉 在面團中戳個洞，洞口不回縮 四周不塌陷即為發酵好了
8.將發酵好的面團取出排氣 ，然後蓋上保鮮膜 靜置15分鍾左右
9.取一片事先做好的紅曲戚風蛋糕，用心形的餅干模具在上面刻印出一個個心形的蛋糕
10.然後將靜置好的面團擀成長長的片狀，將心形蛋糕擺放在中間
11.然後將蛋糕片包裹在其中就可以了，記住包好的麵皮 縫隙處 要用手指捏緊
12.接著將包好蛋糕的面團捏合的部分朝下 ，放入學廚吐司模里
13.送入烤箱發酵，烤箱內記得放碗溫熱的水。烤箱開發酵鐺即可
14.發酵到八九分滿即可（烤箱預熱180度）
15.蓋上吐司蓋 送入烤箱中下層，上管175 下管165度烤40分鍾
④ 蛋糕吐司怎樣做好吃呢
做法
將所有乾性食材倒入鋼盆中、再將鮮奶倒入2/3量，攪拌搓揉成不黏手的面團、在面團成團之後慢慢加入剛剛剩下1/3量的鮮奶揉勻。（鮮奶依各品牌麵粉含水量不同，請依實際情況做調整）
把無鹽奶油加入繼續攪拌搓揉到完全融合，揉至光滑後，切下一小塊面團能撐起薄膜即可。
面團滾圓、放入抹少許油的塑膠袋內綁緊、外面再套一層塑膠袋綁起來，放入冰箱冷藏8小時以上。（通常都是晚上揉好面團隔天再取出回溫）
將面團放置室溫回溫1-2小時後，把面團分切成兩等份、滾圓收口朝下，蓋上濕布鬆弛15分鍾。
烤模鋪上一層烘焙紙，需高出烤模，以至將來蛋糕體膨脹好脫模。
將鬆弛完的面團輕拍壓出大氣泡、再桿成長方形（需與烤模同寬）、捲成圓柱狀，放入烤模左右兩側後放進密閉空間發酵30分鍾。
低筋麵粉、無糖可可粉一起過篩備用。
將蛋黃、沙拉油用打蛋器攪打至均勻，再倒入鮮奶拌勻。
將粉類材料全倒入蛋奶水中，攪拌至麵糊無粉粒感即可。（勿過度攪拌）
把砂糖及玉米粉混和備用。打發蛋白霜前請先將烤箱預熱，烤溫為170度。
蛋白用手持打蛋器打發出現粗泡沫狀，加入糖粉混合物（分三次加入），加入最後一份糖粉時，將打蛋器調為高速攪打，打至蛋白霜呈現乾性發泡。
將1/2的蛋白霜加入可可蛋黃糊之中用刮刀拌勻，然後再將拌勻的麵糊倒回剩下的蛋白霜中混合均勻。
把攪拌均勻的麵糊倒入已經發酵好的吐司模中，進烤箱前在桌上輕敲幾下震出大氣泡後，放入預熱好的烤箱，以170度烤40分鍾。
將烤了約10分鍾後的吐司取出烤箱，用刀子從中間劃一刀，烘烤完後可讓蛋糕裂痕較整齊漂亮。
出爐先在桌上重敲一下後，就馬上取出脫模撕掉烘焙紙，放至網架上晾涼，等完全冷卻後再切片享用。
⑤ 蛋糕吐司的做法步驟圖，蛋糕吐司怎麼做好吃
材料
麵包部分 ： 高筋粉285g、細砂糖48g、鹽3g、酵母5g、蛋液60g、牛奶110g、黃油25g
蛋糕部分 ： 雞蛋4個、細糖100g、黃油35g、色拉油35g、牛奶80g、
低筋粉80g、玉米澱粉30g、塔塔粉1g（可用白醋代替）
做法
1、麵包部分按照甜麵包的製作方法將面打好，基本發酵40min。
2、平均的分割為4個，揉圓鬆弛10min；
3、擀至成語模具長度一樣的長條，兩條入一個模具；
4、最後醒發30min，體積至一倍左右；
5、將蛋糕部分按照戚風蛋糕的製作方法製作好；
6、將蛋糕麵糊分兩份倒入麵包面團上；
7、將烤箱提前調至焙烤檔170度，烤制10min。待表現結皮後，在表皮上橫切一刀，
8、繼續烤制，45min，即可。出爐立即脫模，放置收縮。
⑥ 蛋糕吐司怎麼做
用料
主料
高筋麵粉200克
酵母(干)3克
細砂糖30克
雞蛋16克
鹽3克
乳酪70克
牛奶104克
黃油16克
酒漬蔓越莓30克
輔料
雞蛋
3個(去皮重約180g)
蜂蜜
15g
細砂糖
75g
玉米油
24g
低筋麵粉
90g
蛋糕土司的做法
1.
此步驟用料步驟用時：5分鍾
蛋液
16g
將除黃油和酒漬蔓越莓以外的土司面團材料放入麵包桶中
2.
將麵包桶裝入麵包機中固定好，設定和面程序，30分鍾
3.
程序結束，面團硬光滑，且能拉出稍厚的膜，放入軟化的黃油，再次啟動和面程序，20分鍾
4.
待程序剩餘1分鍾時按暫停鍵，面團已經能拉出薄膜了
5.
此步驟用料步驟用時：1分鍾
酒漬蔓越莓
30g
加入瀝干水分的酒漬蔓越莓
6.
繼續啟動程序將蔓越莓攪拌進面團中
7.
稍微整理下面團，將蔓越莓都包裹進面團內部，然後開始基礎發酵
8.
發酵完畢
9.
排氣後將面團分成兩份
10.
分別滾圓後鬆弛10分鍾
11.
將面團擀成橢圓形翻面，並壓薄底邊
12.
將其捲起，捏緊封口
13.
將兩個整形好的面團並排放入麵包桶中，開始進行二次發酵
14.
待二次發酵快結束時，開始製作蛋糕：將雞蛋打散後加入蜂蜜
15.
攪打均勻
16.
分次加入細砂糖
17.
將蛋液打發，至滴落的蛋糊痕跡能保持一會兒才消失的程度
18.
此時面團二次發酵完畢，開啟烘烤模式，設定淺燒色40分鍾
19.
繼續進行蛋糕糊的製作：倒入玉米油
20.
快速翻拌均勻
21.
篩入低筋麵粉
22.
翻拌均勻
23.
此時土司已經開始烘烤約5分鍾，將蛋糕糊均勻的倒入麵包桶中，蓋蓋繼續烘烤，待程序結束後再次設定一次烘烤程序，中燒色10分鍾
24.
程序結束立即將蛋糕土司倒出
25.
晾涼密封保存即可
⑦ 戚風吐司的做法步驟圖，戚風吐司怎麼做好吃
用料
吐司部分
高粉 150克
全蛋液 20克
牛奶 85克
色拉油 20克
細砂糖 30克
青汁 6克
蜜豆 15-25克 自己喜好
乾酵母 2克
鹽 1克
戚風部分
蛋清 3個
蛋黃 3個
細砂糖 50克
牛奶 35克
色拉油 30克
低粉 50克
戚風吐司的做法
將色拉油 牛奶 糖 鹽 全蛋液倒入和面桶內（我用的小熊和面機 用麵包機也是同樣的方法）戚風吐司的做法 步驟1
倒入高粉和乾酵母 啟動和面程序戚風吐司的做法 步驟2
揉到拓展階段 要揉出手膜哦戚風吐司的做法 步驟3
取一半的面團加入青汁 揉勻戚風吐司的做法 步驟4
中間用油紙隔開 發酵戚風吐司的做法 步驟5
大約發酵一個小時 發至兩倍大 戚風吐司的做法 步驟6
取出以後排氣 揉圓 分別把兩色面團擀成長舌狀 白面團上放蜜豆戚風吐司的做法 步驟7
青汁面團蓋在白面團上 壓實戚風吐司的做法 步驟8
慢慢捲起 烤箱繼續二次發酵 時間蔽族基大約一小時戚風吐司的做法 步驟9
發至兩倍大戚風吐司的做法 步驟10
做戚風蛋糕 油和牛奶 用手動打蛋器攪拌均勻戚風吐司的做法 步驟11
放入過篩的低粉 一字型拌勻 無顆粒就可以啦戚風吐司的做法 步驟12
加入蛋黃攪至順滑戚風吐司的做法 步驟13
戚風蛋糕的蛋黃糊 我喜歡用後蛋法 這樣做宏謹出的蛋黃糊超級細膩順滑戚風吐司的做穗做法 步驟14
蛋白打至小尖角戚風吐司的做法 步驟15
先取三分之一蛋白加入蛋黃糊中 翻拌均勻 然後把拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白糊中 翻拌均勻戚風吐司的做法 步驟16
烤箱預熱 拌好的戚風蛋糕液倒入裝有面團的吐司模具中 蓋住麵包坯 輕震氣泡 烤箱中下層 160° 50分鍾戚風吐司的做法 步驟17
出爐以後晾涼切片 完美 開吃吧😁戚風吐司的做法 步驟18
⑧ 巧克力蛋糕吐司的做法，巧克力蛋糕吐司怎麼做好吃
主料
高筋麵粉
150克
低筋麵粉
30克
雞蛋
3個
輔料
牛奶
125毫升
鹽
1克
黃油
10克
酵母
1克
白砂糖
55克
檸檬汁
1毫升
植物油
25毫升
可可粉
15克
步驟
1.准備吐司面團的材料,高筋麵粉150g.牛奶100ml.砂糖15g.鹽1g.酵母1g.黃油10g要軟化
2.除了黃油,面團材料放進盆里,慢慢加入牛奶,開始揉搓
3.面團揉到不黏手後,加入黃油,繼續揉面團
4.面團揉到可拉出薄膜,放進盆里蓋上濕布,做第一次發酵
5.約1小時後,發酵至兩倍大
6.面團取出揉出空氣,蓋上保鮮膜在靜置20分
7.面團擀平,由上往下卷
8.放進吐司盒裡,蓋上濕布,做第二次發酵
9.發酵約30分時,准備蛋糕材料,雞蛋.低筋麵粉.可可粉.牛奶25ml.砂糖為10g和30g.檸檬汁.植物油,蛋白蛋黃分開
10.植物油和蛋黃放進碗里攪拌均勻
11.加入砂糖10g拌勻
12.加入牛奶25ml拌勻
13.篩入混合的低筋麵粉和可可粉,用刮刀拌勻
14.蛋白打至粗泡,分次加入砂糖30g
15.加入檸檬汁攪打
16.打到濕性發泡,打蛋器尖端有彎曲的蛋白霜
17.取1/3蛋白霜放進可可麵糊里,用刮刀拌勻
18.拌勻的麵糊在倒進餘下的蛋白霜里拌勻
19.這時面團已經發酵至兩倍大,把拌勻的可可麵糊倒進吐司盒裡
20.蛋糕表面抹平
21.放進預熱到170度的烤箱,中下層,烤30分
22.出爐後,放至網架上晾涼即可
⑨ 紅曲蛋糕吐司的家常做法大全怎麼做好吃視
做法：
1、將牛奶和玉米油放盆里，用手動打蛋器攪勻。
2、加入蛋黃和細砂糖，拌勻。
3、篩過低筋麵粉和紅曲粉，用手動打蛋器拌勻。
4、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖，
5、繼續開中高速攪打到蛋白開始變濃稠，再加入2/3細砂糖，再繼續中高速攪打到蛋白可以拉出彎彎的尖角的濕性發泡的狀態，轉低檔繼續打至蛋白拉出小尖角的狀態。
6、先盛1/3的蛋白到蛋黃糊里，用橡皮刮刀輕輕拌勻。
7、再把拌勻的麵糊重新倒回蛋白盆里，用手動打蛋器將麵糊從底部往上撈起的方式繼續拌勻。
8、最後用橡皮刮刀從底部再翻拌一下，確保蛋白和蛋黃糊徹底拌勻。
9、將蛋糊倒進8寸的蛋糕模具中，放進預熱至上下火為130度烤箱下層，開始烘烤60分鍾。
10、60分鍾後再轉160度烘烤15分鍾。
11、將烤好的蛋糕取出，倒扣晾涼備用。
12、除液體倒進麵包桶里，加入即發乾酵母。
13、黃油外的所有材料放在麵包桶內。
1 4、開啟PE8500W麵包機的自定義揉面功能開始揉面。
15、一個自定義揉面功能結束後，加入軟化的黃油。
16、再開啟自定義揉面功能將黃油攪勻後，轉IMIX功能開始揉面20分鍾，再加一個IMIX功能揉面10分鍾左右，將面團揉至完全擴展階段。
17、將面團滾圓，放盤里。
18、開啟柏翠PE5386烤箱，發酵功能30度，將面團放進烤箱，進行基本發酵約50分鍾。
19、將發酵至2倍大的面團取出，輕壓排氣後再次滾圓鬆弛20分鍾。
20、將紅曲蛋糕脫模，用心形模具按出心形。
21、將鬆弛好的面團擀開成長方形，翻面後，將心形蛋糕排放在長方形面團上（要注意吐司模的長度，蛋糕不能比吐司模長）。
22、將麵皮一邊拉起包住蛋糕，再將另一邊蓋上，拉口處要捏緊。
23、再將兩頭的麵皮往中間包住，捏緊拉口處。
24、將面團放在450克的吐司中，開啟柏翠PE5386烤箱，發酵功能38度，烤箱底部再放一碗溫水，將吐司模放進去進行最後發酵。
25、最後發酵至9分滿，蓋上吐司模的蓋子。
26、放進預熱至上下火為180度的柏翠PE5386烤箱下層，烘烤30分鍾。
27、出爐後立即脫模放涼。