㈠ 蛋糕店生意越來越差是為什麼
原因可以從以下幾方面尋找：
蛋糕店新生產的蛋糕口問題。
價格問題。
服務態度問題。
最近過生日的人比較少等原因。
附近蛋糕店太多，造成競爭上的劣勢。
㈡ 蛋糕店生意冷淡怎麼辦
蛋糕店遇到生意不好的時候，這是很正常的，有些店老闆就比較著急，因為蛋糕如果賣不出去，就意味著要浪費了，快來看看這些蛋糕店促銷方法，幫你輕松賣蛋糕。
製作POP廣告，廣告即店內廣告宣傳，一般分為三種——店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上或貼在牆上的價格單。在開業初期主攻櫥窗陳列和擺放價格單兩種形式，小店漸入佳境後，可以將中心轉移到店面廣告上。這類廣告普遍價格不高，如果有現成的設計模板，只需要花費紙張和印刷費即可。
傳單、網路推廣，傳單上內容盡量簡單明了，讓人一眼便能看到小店的特色、產品創意或開業酬賓活動內容等；如果資金允許，宣傳單最好印在明信片、地圖、餐巾紙等實用的產品上，加長營銷的循環周期。而網路推廣方面，則應著力於附近社區或高校宣傳。
數量有限、價格低廉、先買先得，並且買即贈送精美禮品一份。節日當天，店內可推出各種與端午節相關的產品，如栩栩如生的屈原蛋糕、小船蛋糕、粽子蛋糕等，禮品則可提前在當地小商品市場購進。
㈢ 新開蛋糕店生意不好怎麼辦
新開蛋糕店，工作重點個人建議是：一，增加會員數量。二，做好服務。三，把握好產品質量。
你店的具體情況暫且不說。我就一般問題做常規回答。你可以採取以下措施：
一、打造好店裡的接待客人流程。給進店的顧客感覺到舒適，愉快的購物體驗為止。這個你自己多多練習，多多改進。
二、由於你生意不好，我可以理解為進店購買蛋糕的人不多。所以你要做一張卡片。像名片一樣大小的。這張卡可以是打折卡可以是領蛋糕卡不收錢。那這個卡去跟幼兒園合作，讓他們拿去回饋他們的家長。
三、別人來你店之後，你就可以再發一套卡給他們。一張主卡和3張副卡。主卡他們下一次自己來消費，副卡他們當禮品送人。必須是3張副卡消費了，主卡才能激活，才能消費。這樣他們就可以幫你帶來更多的人進店。
四、進店的人多了，你就可以找各種各樣的很好聽的理由和他們願意接受的理由，加你QQ，微信。以後你就可以一直搞活動了。
好了，就寫到這了，有啟發記得採納哦。
不明白的可以再聊。
㈣ 蛋糕店經營的方法
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。以下是我為大家收集到的蛋糕店的經營方法，希望對大家有幫助!
蛋糕店的經營方法
選店盯准朝向
無論哪種經營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：“要開店，選址是關鍵。”知名蛋糕店 的選址要求“繁華”，加盟店要開在市區的休閑步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段，可以是80平方米的兩開間店面。但對小店來說，繁華地段的租金太 高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近，房租較實惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。
定位選准特色
做蛋糕生意有三種模式，一是單賣蛋糕。這是資金投入最少的經營形式，創業資金在5萬元左右，2 萬元用於店面租金和裝修費用，3萬元用於進貨和日常支出。這種經營模式，投資者無需考慮蛋糕的生產環節，但有一點要注意，必須選擇質量有保證、信譽好的廠家進貨，否則會砸了自家店的招牌。
二是賣蛋糕也賣麵包，並出售現烤糕點。這種形式的創業資金大約在8萬元左右。除店面租金、裝 修費外，投資者還需自己購買生產設備，當然，根據生產商的不同要求，可選擇分期付款或一次性付款。從目前市場情況看，供小店使用的現烤設備價格不是很高， 規格較小的烘烤箱售價在200-500元之間。
三是自產自銷，建廠房進行蛋糕生產。這是初期投入量最大的經營形式，投入資金30萬元以上。在房租和設備的投入上，大約要佔去25萬元左右。建議選擇該種經營形式的投資者可與出租方商量按季付，或合夥經營，降低房租上一次性投入的量。
裝修精緻的誘惑
在店鋪裝修方面，知名蛋糕店會安排統一裝修和設計，協助門店進行店址的選擇、門店的裝修設計、施工等工作。對自辦的蛋糕店來說，這一切都要自己去做，建議在裝修時注意以下幾點：
—、用採光較好的玻璃做外牆。首先，顧客一眼就能望到店裡的蛋糕等食品，無疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外牆易於清洗保潔。
二、色彩以淡雅為主。一定要給人溫馨的感覺，不要採用黑色等較深沉的色彩。
選材把住口味
要在蛋糕市場立足，特色是惟一的“武器”，並應針對目標消費人群。而開自己品牌的蛋糕店，就要事先針對目標消費人群進行調查，設計並製作出合乎他們口味的產品。同時，衛生、營養是制勝的法寶，除了傳統的早餐、宵夜，蛋糕和麵包也可以是閑暇時解饞的小點心。
蛋糕的口味直接來自於製作過程中對於原料的選擇和搭配，以及製作的火候，其中原料的選擇是關鍵。因此蛋糕店的經營過程中，原料選擇最好在反復試驗後，選擇固定的供應商，以確保口味的統一。
促銷打折不再萬能
蛋糕店的生意有明顯的旺季和淡季。每年6、7、8月是淡季，而下半年11、12月左右，生意會 相對旺一些。因此相應有效的促銷手段也是確保蛋糕店生存的根本。比如一些蛋糕店專門開辟了休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋 糕店裡慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
另外，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出非常流行的冰粥和刨冰，深受顧客青睞。
蛋糕的起源
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。
這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國 香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。
從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播。在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅同業公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想像力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯。
蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。
㈤ 蛋糕店生意不好怎麼辦
請記住幾點
產品第一要看「臉面」，也就是賣相，你的食品看起來要讓人有胃口，別人才會買。
其次是味道，其實食品這東西味道只要普通就行，什麼特殊的那些不要搞，真正講究的人根本看都不會看小地方的店面，因為人家閑你臟，味道只要大眾口味就好。
產品第二要看潮流，就是十年世界一大變，一代人口味一代換，跟不上時代的產品最後都會被T出市場。
產品第三看時間，就是天時地利人和中的天時，在不同的時間弄出不同的產品，需要進行精心的整理和設計，滿足別人的需求，在雪中送碳才是商者王道，你看看什麼時間別人喜歡什麼口味，可以做做市場調查。
產品第四 靠包裝，想要搞大，這是必要的過程，當然，小地方也需要小包裝，所謂小巧玲瓏懂不懂什麼意思，小地方不一定都是臟的，要讓別人有煥然一新的感覺，這需要你自己多多思索
產品第五 靠炒作，以假亂真，以實巧虛，弄出自己在地方的名氣
產品最後靠信譽，誠信經營，方可天長地久。
如果你能量產，就自己多跑跑業務吧，或者進行簡單的包裝，讓賣相好點才有市場競爭。
㈥ 蛋糕店該怎麼樣突破准確地說，該怎樣引流鎖客
蛋糕店、烘焙店、餅房該如何引流鎖客？
第一：產品引流
對於烘焙類店面來說，需要有一些引流產品，一般這些引流產品可以直接展示在店面門口的展示牌上，目的是讓路過的人進店，這種引流產品不為盈利，主要是通過這個產品與客戶發生關系，為了鎖客做准備。
第二：平台引流
烘焙店想要獲得更多的流量，很有必要入住一些同城的外賣平台，同城的到家平台，因為這樣可以通過平台吸引昌橘培巨大的流量到底消費。
第三：社交引流
在社交化零售時代，烘焙店可以通過抖音門店功能和小程序門店功能引流到店，抖音門店是通過發布視頻內容推薦給附近的潛在客戶，小程序門店功能是通過客戶在微信選擇附近門店的方式，把流量導入線下門店，
這兩者都有一個共同特點，就是要做門店功能中植入優惠券，當客戶看到你的線上門店以後可以領取優惠券然後到線下消費。
第四：自營式線上店
如果有條件的話也可以通過小程序打造一個線上店，通過線上店做預收訂單，比如你積累了大量的老客戶，這時候老客戶二次下單就可以通過你的自營式商城消費。
第四：鎖客留存
對於食品來說，想鎖客留存以及驅動客戶二次復購，最主要的是你的產品品質和服務，其次按照上述的理論，通過所有線上平台吸引的客戶到底消費以後，都可以導入到你的微信上，這樣你下次可以直耐唯接通過微信銷售。
除此之外，也可以設計一套會員管理系統，打造會員折扣特權，把新客戶變成自己的私域流量，變成自己的會員，可以享受消費折扣，這伍擾樣可以吸引客戶持續復購。
㈦ 蛋糕店生意不好怎麼辦
蛋糕店改進思路：
1、每天上午烤戚風蛋糕，廚房通管道到街口，讓香氣散出來，讓你門店飄香，門庭若市，生意飄紅。
2、點心要有包裝袋，方便逛街的拿。
3、把冷藏櫃的下面擺上做的5寸卡通蛋糕，推推樂，布丁，要小孩純頃能看到的高度。
4、顏色要暖色系，燈光要黃色的，營業的時候就要開燈。
㈧ 為什麼蛋糕店最容易倒閉
如果有這種說法的話，我感覺是因為這個蛋糕店口味，營銷很重要，要是一開店火就火了，沒火說明這兩者都不行。
蛋糕保質期很短，支撐不起長期賠錢。
希望採納，謝謝！
㈨ 蛋糕店生意不好怎麼辦
蛋糕店改進思路：
1、每天上午烤戚風蛋糕，廚房通管道到街口，讓香氣散出來，讓你門店飄香，門庭若市，生意飄紅。
2、點心要有包裝袋，方便逛街的拿。
3、把冷藏櫃的下面擺上做的5寸卡通蛋糕，推推樂，布丁，要小孩能看到的高度。
4、顏色要暖色系，燈光要黃色的，營業的時候就要開燈。