1. 電熱餅做小蛋糕怎麼做
電餅鐺做蛋糕方法如下：
1、兩個雞蛋分開蛋拍鋒黃和蛋清，注意盆要擦乾，蛋清中不能有一點水和蛋黃。
2、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖，用打蛋器朝一個方向打大約兩分鍾，再放入一勺白砂糖，繼續打至成硬泡沫狀。
3、蛋黃中放入一勺白糖、一勺半麵粉、半勺澱粉，四勺牛奶，用勺子攪拌均勻，注意不要一個方向攪，會使麵粉上勁，做出的蛋糕不松軟。
4、在蛋黃液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下攪拌均勻；再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻。
5、將電餅鐺擦油預襲悄晌熱後關上開關，待油煙散開，放入做好的蛋液，蓋好蓋子；三分鍾後打運陵開開關，四十秒後關上；重復兩次，不能打開蓋子，也不能用力按蓋子。（最好能保持蓋子被頂起，但不到最熱，不然就會糊了。）
6、最後打開電餅鐺，美味的蛋糕就做好了。
2. 怎樣用電熱鍋做蛋糕，詳細些。
低筋麵粉 120克 ， 雞蛋 4個 ， 白砂糖 60克 ， 油 30克 ，鮮牛奶 50克 ， 無鋁泡打粉 1克 ， 檸檬汁 數滴 （沒有可以不放）。
用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中（雞蛋可以在冷藏室冰一下，這樣有利於分離）
蛋清應倒入無油無水的容器中進行打發，蛋清里加幾滴檸檬汁打至粗泡（醋類和檸檬汁是起到了調節蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。自製蛋糕時建議加入白醋或檸檬汁，既不會影響顏色及口味，也可以中和過濃的雞蛋味。也就是除了加檸檬汁之外，也可以用醋代替）
分三次加入白砂糖打至硬性發泡，看我圖提起打蛋器後有很小的直立尖角，蛋白泡沫不會滴下的程度就算硬性發泡了。（如果沒有打蛋器，那就用三根筷子用力的打打打打，打成泡沫狀，不過很累哦，有可能費了勁還打不發）
蛋黃打勻，依次加入色拉油和牛奶拌勻
將過篩後的麵粉倒入蛋黃糊中，充分攪拌勻（如果不過篩，麵粉會呈小顆粒狀，不利於攪拌）
將打發好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中，用塑料刮刀以不規則的方式切拌或海底撈月式攪拌勻。（一定不要劃圈攪拌，不然蛋白會消泡）
最後將餘下的的麵糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀劃十字或是海底撈月式攪拌勻
電飯鍋底部放入油紙，油紙可多墊幾層，以免蛋糕糊底，這里我墊了4層；按下煮飯鍵，給鍋先預熱（沒有油紙可在電飯鍋，鍋底抹少許油）
預熱好後倒入麵糊，把電飯鍋輕輕磕幾下，這樣的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔
下煮飯鍵，兩三分鍾它就跳回保溫狀態，我們不用理它，用一條濕毛巾蓋在出氣口上；保溫5分鍾後再按一下煮飯鍵；又跳回保溫狀態後過10分鍾後再按一下，再跳回保溫狀態後過10分鍾後用牙簽插一下。如果牙簽上沒有粘東西，就說明熟了，我用的電飯鍋是750W的，此處沒有具體時間，所以大家要自己掌握好哦！如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋）
取出後，倒扣晾涼，脫模，切開享受吧~!（蛋糕必須倒扣，否則會塌)
3. 用電熱鍋怎麼做蛋糕
用料
雞蛋 4個
麵粉 3大匙
牛奶 6匙
綿白糖 4匙
食用油 少許
電飯鍋做蛋糕的做法
蛋清蛋黃分離
打蛋清的過程很重要，為了突出甜，加一點點鹽，然後加一勺綿白糖，開打吧！
有點稠時再放一勺糖
打過大約20分鍾，蛋清打成了「奶油」樣，是提起筷子也不會掉下來的程度。我第一次用的筷子，但真的很費力，推薦用手動或電動打蛋器。
蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，麵粉是普通麵粉，我還用過低筋的，但覺得還是普通麵粉好。
把蛋黃打好，攪拌均勻，麵粉很容易成小塊，耐心打開。然後加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻。
電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點熱就可以。然後倒入少許油，多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鍾左右會跳到保溫檔，此時用濕毛巾捂住通風口，悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，再等20分鍾就可以出鍋了✌️
找個漂亮的容器，倒扣過來就好啦
小貼士
糖的多少因口味而定，打蛋清時的兩勺糖一定要分開放，這樣比較省力。
因電飯煲的容量及功率大小不同，此時長只作為參考，如果做出來覺得表面還不太熟，可以換個容器進微波爐再加熱個一兩分鍾。
4. 怎樣用電烤箱做蛋糕
1、電烤箱做蛋糕的方法：在一個較大的容器里放入備好的3個雞蛋、白糖。用打蛋器進行攪拌直至泛白有泡沫產生，注意這里一定要攪拌充分，否則會影響蛋糕的質量。將麵粉和泡打粉混合均勻後，緩慢倒入雞蛋液里，輕輕攪拌，讓雞蛋液與麵粉充分混合。將融化的黃油再倒入攪拌好的麵糊中，攪拌均勻。然後將麵糊倒入烤盤中，為使麵糊的表面更平整，將烤盤在桌子上振幾下。把烤盤放入事先預熱好的烤箱內，然後將火調到200度進行烘焙，時長15分鍾。15分鍾以後，便可取出蛋糕。
2、蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
5. 電熱鍋能做蛋糕嗎 美味輕松製作
電熱鍋不能做蛋糕，電飯煲可以做，教你做法
這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦
2
其實以我做的量，3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點滲兄多了
蛋清分離
3
三根筷子准備打蛋清
4
打兩下就這樣了
5
為了突出甜，放一點點鹽
6
一勺糖
7
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
8
15分鍾左右，就會是這個樣子，奶油狀，而且筷子叢仿襲上的不會掉下
這個比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
9
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
就這個樣子啦
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮大罩飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
准備開拉。
看好啦。
打開鍋蓋
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦，
6. 用美的.電熱安全電熱鍋如何做蛋糕
第一個方子材料：麵粉150克糖150克黃油100克牛奶50毫升雞蛋3個.把蛋清和蛋黃分開蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完但我是分三次加的順一個方向打勻要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以蛋糕發的不好是因為蛋清打的不夠建議培滲要用打蛋器!在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻再加入熔好的黃油再攪勻.把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的把上面搞好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻把電飯鍋物吵預先加熱一下塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把搞好的蛋糕液倒入鍋按下燒飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔讓它保溫半小時再按下燒飯鍵再跳到保溫檔就好了第二個方子電飯鍋做蛋糕材料:麵粉110克砂糖110克(用精製幼砂糖太古牌)雞蛋5個(新鮮)黃油若干(越多越香光明小紙盒裝切了三分之一多)牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1其它的東西估莫著放也可以.1、麵粉篩三、四次2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺77、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌79、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去11、蓋上蓋子，按下燒飯12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下燒飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。我個人喜歡第二個方子
HOHO~~因為第一個方子我是第一次做的時候沒成功
第二個方子做的時候一次就成功了
所以就比較偏愛第二個了
這個雖然配料什麼都比較簡易
可是打蛋那步馬虎不得
我是用打蛋器打的
第一個方子沒成功就是因為我那次打蛋沒有打發
如果實在買不到打蛋器
你就用4根筷子的方頭打～半個小時就打好了～
而且裝蛋的容器的口一定要大
讓蛋白和空氣多接觸有助打發蛋白
蛋白如果不打發
出來的蛋糕成品就是癟癟的
塌塌的
不配螞脊光樣子不好看
吃起來也死死的
打發蛋白的目的就是為了讓蛋糕蓬鬆
方子保證是做過的
～很好吃的哦～（從網上抄的）
7. 怎樣用電烤箱做蛋糕
1、先備好材料，這里用的是玉米油，色拉油也可以，但是不要花生油和大豆油，因為這兩種油有味。大家看一下食材的照片。
8. 用美的.安全電熱鍋如何做蛋糕
准備的材料：雞蛋2個 低筋麵粉（我用的家庭粉）一小杯 牛奶奶適量（30-50毫升） 食用油一棚轎小勺 白醋幾滴 白砂糖適量（看自己口味） 葡萄乾或者瓜子仁幾粒
准備的工具: 電飯鍋 打蛋器 兩個碗（要擦拭乾凈，最好無油無水）
開始做了：
一。把蛋清和蛋黃分開，蛋黃中加入全部糖的三分之一，攪拌均勻，放一邊。
二。開始打發蛋白了。
蛋白打發的方法：
1。加入一點點鹽，有助於打發蛋白，但不要吃出鹹味來。開始打，打勻就可以，有小泡泡的樣子。
2。把剛才的糖再分成三份，在蛋清中加入其中的一份糖。打勻，這時應該會有較多的白色小泡泡出現，不過仍然非常稀的。
3。再加入另外的一份糖，繼續打，打到有更多的白色泡泡出現，比剛才要稠了，但打蛋器上仍會有大滴的蛋白往下滴。
4。加入剩下的糖，繼續打，很快你會發現蛋白變得更稠，打起來有點重的感覺，繼續，直到蛋白變成白白的膏狀，純液直到所有的蛋白都不會再往下滴，就算把碗倒扣下來也不會滴下。圖片中的蛋白，已經是完全打發好了。
三。蛋白打好了，把一半的蛋白加入剛才的蛋黃中，小心攪勻，記住只能小心地用勺子從下面往下一點一點地翻，直到翻勻，放置兩分鍾應該就會勻了。
四。麵粉過篩，篩入上面攪勻的蛋黃中。加入牛奶，食用油，白醋（白醋可以去除雞蛋的腥味）和另外的做和物一半蛋白。小心再小心地從下往上翻勻所有的材料，一定要從下往上慢慢地攪，不要用太大力，否則就會破壞蛋白的小氣泡！
攪好的材料，放著。可以去准備電飯鍋了。
電飯鍋洗凈擦乾，在底部和周邊抹上油（不要抹多了，我用的紗布擦拭的）加熱。
兩分鍾後電飯鍋跳到保溫，就可以慢慢把攪和好的材料倒進去了，在面上加上一點寶寶愛吃的葡萄乾。電飯鍋繼續加熱，跳到保溫後保溫10鍾左右，我們的蛋糕就可以出鍋了。。
9. 如何用電烤箱製作蛋糕
如何用電烤箱製作蛋糕？讓我們一起了解一下吧。
一、材料
雞蛋4隻，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，麵粉100克。
二、步驟
1、將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中。
2、用打蛋機將蛋白打到不倒流，然後加入白砂糖再打至砂糖溶。
3、將雞蛋黃攪均勻，然後與奶、油一起攪勻，再逐步加入麵粉攪拌均勻。攪拌時要順時針方向，且不能太快。
4、將一半蛋白糖倒入蛋黃漿中攪拌均勻，然後再倒入剩下的一半蛋白糖攪勻。
5、在烤盤上抹一層油，然後將攪拌均勻的漿慢慢倒在烤盤中。
6、將烤箱預熱，然後放入烤盤。用175~200度溫度烤15~20分鍾。
三、注意事項
1、選擇新鮮的雞蛋
購買時應挑選蛋殼完整，表面粗糙的蛋較新鮮，若將蛋置於冰箱冷藏，應該在烹調前先將蛋取出置於室溫下再行應用，製作蛋糕時若是須將蛋黃與蛋白分離一定要分的非常干凈，若是蛋白中夾有蛋黃則蛋白就打不發。
2、蛋白的打法
蛋白要打得好一定用要干凈的容器最好是不銹鋼制的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水及蛋白中不能夾有蛋此旦黃，否則就打不出好蛋白，而且蛋白要打到將打蛋盆倒置蛋白也不會流下的程度用手打或用手持的電動打蛋器操作時要將蛋白打至起泡後才能慢慢加糖如果事先就將糖放入會很難打好蛋白，而且要將每一個地方都打得很均勻做出的西點才會漂亮可口，蛋糕的質地也才會細致。
3、秤量要精確
作西點時稱量是很重要的一定要量的非常精確，因為這可是烘焙成功的第一步，尤其是稱量粉狀材料及固體類的油質如果使用杯子或量匙是很難量的精確，這時候有就必須有一個精準的秤來做秤量了，如果還是想先用量杯及量匙來做秤量，那可以參考換算表來做，因為同樣是一杯量，可是一杯水，一杯油或是一杯麵粉它們的重量都是不相同的，還有若是粉狀材料份量低於 10 公克，可用量匙來稱量因為一般的稱量工具，大部分都是以 10 公克為一單位，若低於 10 公克以下，就不容易做秤量了。
4、麵粉的使用
所有的粉類使用前都應先以篩子過篩，將麵粉置於篩網上，一手持篩網，一手在邊上輕輕拍打使麵粉由空中飄落入鋼盆中，這不僅能避免麵粉結塊同時藉由這道程序能使麵粉與空氣混合，增加蛋糕烘烤後的膨鬆感，同時在與奶油拌合時也不會有小顆粒的產生可以讓蛋烤烘後不會有粗粗的口感。
5、奶油的打法叢穗
冰凍的奶油是無法製作的，所以在使用前必須事先將它放在室溫下使其軟化到用手指輕壓奶油即會凹陷的程度即可，記得，不管再怎麼趕時間都不能使用微波爐來使奶油解凍，假如真的有需要讓它早點解凍就用隔水加熱法讓它軟化到手指能使其凹陷的程度，切勿加熱過度，如果讓它融化成液狀是無法打發的將已軟化後的奶油加糖混合後才能打得松發，如果要在奶油中加入蛋汁或果汁等液態的東西，則須一點一點加入否則會造成奶油無法吸收而呈現分離的碎片狀。
6、材料混合的方法
不論是要混合什麼樣的材料都須分次加入而不是將所有材料全部加入，這樣才能使成品細致又美味，例如將麵粉與奶油混合時要先將一半的麵粉先倒入再用刮刀將奶油與麵粉由下往上混合攪拌完全後再將另一半的麵粉加入拌勻，若是麵粉要加入蛋液中也是一樣，如果將麵粉一次全部倒入不僅攪拌起來費力，而且材料也不容易混合完全會有結塊的情況產生，還有就是加入粉狀材料作拌合時只要輕輕用橡皮刮刀拌合即可不要太用力攪拌，因為這樣會使麵粉出筋，做出來的糕點會比較硬滲扒卜，打發奶油或蛋白時所加入的糖也要分成 2-3 次加入，總之不管做什麼都是需要耐心與細心才會產生好的成品。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。
10. 用美的.電熱安全電熱鍋如何做蛋糕
電飯煲很適合做戚風蛋糕
，
3個雞蛋，蛋白與蛋黃分開，白糖適量（根據你自己的喜好）
白醋或者檸檬汁
幾滴（建議用白醋，檸檬汁要根據配方多少而添加的）
牛奶30克..玉米油50克
低筋麵粉60克左右
打蛋白的盆里不能用一滴水或油，不然蛋白打發不起來，用電動打蛋器最好了，省時省力..
剛開始，加白醋幾滴跟少量白糖放入蛋白里打，
分三次加入白糖，打到蛋野世白可以倒扣為止，
你也可以加一些乾果進去，或者蜜豆那些
均勻攪拌，
接下來是打蛋黃了，加如牛奶，玉米油（花生油最好不用，味道太濃）打3分鍾左右，加入低粉攪拌，（注意：
不要轉圈攪拌，以免麵糊起泡，
要以上下翻式
拌勻）
最後，往蛋黃糊里加入加入蛋白糊，以上下翻式
拌勻，
在電飯煲內膽刷一層油，如果是不粘的，就不用了，倒入麵糊畝源，可迅脊態以選擇煲粥那一欄，40分鍾，就可以..