⑴ 如何成為一名成功的蛋糕師
在學校只能學最基礎的，而那些做學徒的也可以學，而且更好，理論可以自己看書，如果要成為頂級的 蛋糕師只有經過不懈的努力，最主要的是要學會觀察和專研創新，但所有的創新都是在基礎上實現的.
⑵ 如何可以當糕點師
我認為你既然什麼都不會，如果你 在酒店裡拖關系有認識糕點師傅的，那最好，讓師傅好好帶帶你，你腦子放活分點，要捨得出血，應該很快就出師了》其二：乾脆到技校好好學學基礎知識，學個半年，不要太長，相信我沒壞處！現在不要老看什麼資料書，沒有，還會把你搞的鑽牛腳尖。我以過來人勸你，這是經驗。
想當糕點師應該考烹飪學校。
蛋糕師資格證在我國稱為糕點師資格證。
職業定義：糕點師是指運用不同的操作技術、成熟技巧及成熟方法對糕點的主料和輔料進行加工，製成糕點或小吃的人員。
職業資格：
該職業資格共分三級：助理糕點師、糕點師、高級糕點師。
申報條件：（具備下列條件之一）
一、助理糕點師：
1、本科以上或同等學歷學生；
2、大專以上或同等學歷應屆畢業生並有相關實踐經驗者；
二、糕點師：
1、已通過助理糕點師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷應屆畢業生；
3、本科以上或同等學歷並從事相關工作一年以上者；
4、大專以上或同等學歷並從事相關工作兩年以上者。
三、高級糕點師：
1、已通過糕點師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷並從事相關工作一年以上者；
3、本科以上或同等學歷並從事相關工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學歷並從事相關工作三年以上者。
⑶ 我想做一個蛋糕師 必須具備什麼條件
婚禮當天被談論得最多的當屬新娘禮服，其次便是婚禮蛋糕了。它即是一道美味甜點，也是一種風格的體現。我想，婚禮當天的蛋糕主要要考慮一下價格和品質吧，一點小建議：
1、時間及精力
美國的一位蛋糕設計者說："對我來說成本中大部分是勞力，做一個一般的供150人享用的蛋糕，我需要25到40個小時，從會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕。
2、現實的態度
當你開始看蛋糕的照片時，盡量現實些，否則可能會超出你們的經濟實力。有時候一些人希望製作一個如同他們在雜志上看到的一樣的蛋糕，他們不知道那可是100元一塊的。而想以25元的價格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人們必須弄清蛋糕是否在雜志刊登的，是否 '品牌蛋糕'。我們盡量達到與其相似的效果。
3、糖衣的價格
接下來談談糖衣（它如同蛋糕一樣，是一些名詞的總稱）。手工的面團糖衣比白脫奶油貴很多。主要是因為它包含了很多勞力。面團糖衣十分特別，因為它是勞動力密集型的產物。
4、關於奶油
奶油並不意味著低質量。你可以用奶油變換各種不同風格，而且輕而易舉。用奶油可使蛋糕的外形達到流暢的效果。
5、其他的裝飾
蛋糕上蓋上巧克力外衣--這是一大特色。它比奶油貴一些，橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花，經常需要手工製作。這些也提高了蛋糕的價格，而糖玫瑰比糖蘭花更便宜。花越是奇特，價錢越高。那麼怎樣節約費用呢？少用一些糖花，而用鮮花代替。能影響一個蛋糕風格的最好的方法就是用鮮花點綴，鮮花能改變蛋糕所體現的心境，鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價廉的方法。
6、減少開支
很顯然，蛋糕的大小會影響其價格，但蛋糕設計者提出了幾種建議。 "有時我會用小塊的蛋糕做一個體積較小的蛋糕，或者用冰淇淋和漿果作為填充，如果新人用的是簡便餐車或小桌子，我會推薦較小的蛋糕。"也可在大型婚禮上使用大底座的蛋糕。「較小的蛋糕使新人能買到適合他們的蛋糕，只不過小了一點而已。如果你買一個三層的供一百個人享用的蛋糕，再加上四個十英寸的蛋糕，你就可以只花1000元滿足另外一百個人的需要，否則你需花費3000多元。」
7、降低成本
你們須意識到降低成本。如果你的招待會地點有一個蛋糕師，但你自己又帶去一個，你可能需要支付使用器具的費用，所以在你預訂地點時請注意這個問題，節省下的費用可以用在婚禮蛋糕的成本上。
8、簡潔和干凈的風格
所有的人都認為蛋糕的簡潔和高雅是原則。新人需要的蛋糕要清楚的輪廓，柔美和考究的外表，而不是綴滿了珍珠和鮮花。
⑷ 零基礎怎樣做蛋糕師
現在很多人都會喜歡做手工，特別是女生，喜歡做蛋糕和甜品的人太多了，大家都想擁有這一神奇的技能，畢竟做甜品或是吃甜品都會讓心情變得非常好，而且做美食是非常幸福的一件事情。
最近我在知乎上回答了好多關於這類問題，那麼想學做蛋糕到底應不應該去蛋糕店當學徒呢？
首先自我介紹下，我是從業三年的蛋糕師西泡泡，我比較主張先去找一下當地的大店，哪怕一個月800，也進去試試，試一下水，一個是看下你是否可以適應這個工作（因為有很多的有經驗的師傅他們在工作，你可以看到自己未來的樣子和工作狀態），另一個看看你是否是真的想學，不愛再怎麼學也學不進去，興趣是最好的學習夥伴，去這個大店不管在裡面學到多少東西都是可以的，主要就是驗證下自己想不想做這個行業，概念驗證真的非常非常重要，做蛋糕是一門手藝，不能半途而廢。
覺得自己特別喜歡這份職業的話，真心的當學徒就轉戰到當地做的很棒的私房烘焙的小店裡，能自己做私房烘焙的，真的少有技術不好的，大部分都是大店出來的能手，不喜歡死工資自己下來創業的，所以真心喜歡，又想當學徒可以轉戰到私房蛋糕店進行學習，而且私房蛋糕店裡還可以學習如何經營，再然後可以參加培訓班，短期培訓班主要你找好老師其實也很ok，只要你有基礎，短期速成可以幫你省很多事，一下從學徒跳到中級師傅，雖經驗不足，但是技術夠用，慢慢積累經驗就好了。（人生需要跳板，跳板如何找？可以花錢付費去培訓也可以自己摸索，但我覺得花錢買跳板簡直就是在撿便宜，你想想你花錢去買別人的手藝和經驗，他會讓你迅速按著正道成長比自己摸索的要快很多的，花錢買手藝買知識簡直就是撿便宜，別人多年的經驗可以然後你少走N條彎路，所以簡直就是在撿便宜。）
謹代表個人想法，希望對想要學習蛋糕的小夥伴有所幫助，有其他關於烘焙的問題或者如何選店等問題，可以私信我，我非常願意幫大家理一理，我是西泡泡，夢想幫一萬人解決烘焙問題，幫大家少走彎路。
⑸ 蛋糕師一般有什麼要求呀
蛋糕師的要求是不高的，如果確定是想學習的話，就到專業的學校好好的學習一下，才能學到更全面的技術。
想做蛋糕師，只要你有興趣就可以學習了。
從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，製成中式、西式風味面點、點心的人員。
⑹ 小學沒畢業做什麼好，可以學蛋糕嗎
可以做蛋糕，甜點發展的前途還是很好的。西點蛋糕的學習沒有學歷的門檻，大家都是零基礎入學，但是經過學校系統的培訓之後，在短短接個月時間里能夠掌握十分熟練的技能。隨著中國人消費觀念的改變，蛋糕甜點受到越來越多人的歡迎。街頭巷尾，甜品店、蛋糕店、烘焙工坊隨處可見。隨著消費指數增加，國內市場蛋糕師需求不斷增加，尤其是高級蛋糕師更是供不應求，高級蛋糕師月薪上萬不成問題。小學沒畢業能學做蛋糕嗎？這是肯定可以的。
其實做蛋糕一點也不難。越年輕的人動手能力越強、思維靈活，在學習技術方面是很占優勢的。而且年紀小，更容易掌握蛋糕製作技術的精髓。其實，主要還是要選擇一家靠譜的培訓機構進行學習。一些小的培訓機構對於教學質量沒有保障，畢業後就與學校脫離關系了，還需要自己找工作，既浪費時間又浪費金錢。而一些正規的老牌學校教學質量上有所保障，也會為學員推薦工作，所以在選擇學校是一定要擦亮眼睛。
其實可以選擇優美西點。優美西點採取的是面對面1v1教學模式；2~4人/小組實訓交流式；1天學習=3天效率；小班化互動便於理解也便於學習。
優美西點教育立足中國西點培訓領域，匯聚國內外西點西餐名師名校資源，以匠心築夢"的教育理念，為廣大西點愛好者和從業人員提供專業系統、全面貼近市場需求的西點烘焙技能培訓服務。優美西點烘焙
⑺ 蛋糕烘焙師有什麼要求
一、申報要求：
1、初級工：五級，需要一年以上從業年限
2、中級工：四級，需要兩年以上從業年限
3、高級工：三級，需要四年以上從業年限
4、技 師：二級，需要八年以上從業年限
5、高級技術：一級，需要15年以上從業年限
二、考核內容：
1、初級工需要考核公共知識。
2、中級工需要在規定時間內獨立製作3個品種，並考核公共知識。
3、高級工需要在規定時間獨立製作並完成4個品種，需要考核公共知識以及500字以上的心得體會
4、技師需要在規定時間內獨立製作並完成5個品種，需要考核公共知識及3000字以上的論文，並答辯。
5、高級技師在規定時間能獨立製作並完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，並答辯。
(7)小朋友如何當蛋糕師擴展閱讀：
製造焙烤食品的特點是以焙烤的方法來完成產品的熟化。焙烤是高溫處理過程。面團坯體驟然受熱時，其中所含的氣體或化學發面劑受熱而釋放的氣體頓時膨脹，使食品的組織疏鬆。
尤其是食品表面達到的溫度更高，其中所含的還原糖與氨基酸、蛋白質會發生一種褐變的化學反應，使產品表面帶上悅目的棕黃色，並產生特有的香味物質。這些都是焙烤食品獨具的特色。焙烤食品的水分含量相對較低，具有較好的保存性，便於攜帶和存放，營養較豐富。
⑻ 女孩子18歲去學做蛋糕 蛋糕店工作適合嗎學蛋糕難不難
不難，我媽媽就是優美西點學做蛋糕的。平時就喜歡做蛋糕給我們吃，而且我經常給同學們分享我媽媽做的蛋糕。我的同學們可羨慕我了。據我了解，當初我媽報了優美西點烘培培訓班前後不到兩三個月，就已經做出了蛋糕店的味道，而且優美西點最大的軟實力就是師資力量，它匯聚了行業大咖外教，具有雄厚的師資力量。
目前，我有很多同學都在優美西點學做蛋糕，老師，都是從西點烘焙行業內挖掘出來的精英，有著豐富的蛋糕製作和教學經驗。能夠讓學生更學習的技能更熟練，學習的內容更貼近市場，滿足市場需求。
我們學校周邊的蛋糕店來說，生意火爆且有口碑的蛋糕店，裡面做蛋糕的師傅都是來自優美西點烘培學校，做出來的蛋糕味道不錯，各種常溫蛋糕、乳酪蛋糕、黑森林蛋糕等種類蠻多的。優美西點烘焙
⑼ 想學蛋糕師可以怎麼學要學多久！
想學蛋糕師可以到學校學習，有專門的老師進行教，有一個月到三個月的課時。
⑽ 做蛋糕的學校考試條件
Ⅰ 我想做一名糕點師，需要什麼條件在蛋糕店學好，還是在學校學好
首先你要把技術給學好以我個人的經驗是在蛋糕店裡學好，以為隨學可以隨賣這樣即使以後自己開店也容易的很多，同時可以學到做糕點的方法還可以掌握開店的技巧同時還可以徵求消費者的口味可以說是；一舉兩得
Ⅱ 想當糕點師應該考什麼學校
想當糕點師應該考烹飪學校。
蛋糕師資格證在我國稱為糕點師資格證。版
職業定義權：糕點師是指運用不同的操作技術、成熟技巧及成熟方法對糕點的主料和輔料進行加工，製成糕點或小吃的人員。
職業資格：
該職業資格共分三級：助理糕點師、糕點師、高級糕點師。
申報條件：（具備下列條件之一）
一、助理糕點師：
1、本科以上或同等學歷學生；
2、大專以上或同等學歷應屆畢業生並有相關實踐經驗者；
二、糕點師：
1、已通過助理糕點師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷應屆畢業生；
3、本科以上或同等學歷並從事相關工作一年以上者；
4、大專以上或同等學歷並從事相關工作兩年以上者。
三、高級糕點師：
1、已通過糕點師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷並從事相關工作一年以上者；
3、本科以上或同等學歷並從事相關工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學歷並從事相關工作三年以上者。
Ⅲ 甜點師怎麼考
步驟
1
甜點師考證一般是直接到專業的學校進行考取，比如我們可以直接到專業的西點烘焙學校去報名，然後告訴老師你需要考什麼證，會有老師跟你說明具體的學習時間。
Ⅳ 本人想學做蛋糕，一般交多少學費
根據2019物價來看，學蛋糕學費是根據專業收費的，學蛋糕有長期專業和短期專業之分，不同專業學費不同，蛋糕學費低些的有200元左右，高的也有5000、6000元。
在不同的學校或者培訓機構費用是不相同的，選擇去正規的蛋糕培訓學校去學，內容豐富。可以學到扎實的理論知識，打好基礎，不懂的問題可以直接詢問老師，還可以和同學交流，甚至可以找到日後創業的夥伴。具體操作上能夠更快的上手，畢竟好的培訓班老師會一對一指導，大家也不用擔心老師不教。
(4)做蛋糕的學校考試條件擴展閱讀
從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，製成中式、西式風味面點、點心的人員。
烘焙師指的就是麵包師蛋糕師或從事烘烤行業的技術人員，現國家頒發的資格證書有初級工、中級工、高級工、技師、高級技師、技術能手等六個等級。
Ⅳ 蛋糕師一般有什麼要求呀
蛋糕師，首先肯定是能做蛋糕，會做蛋糕，做好蛋糕。
能稱得上師的那技術肯定不能是平庸之輩。需要系統的學習和培養，有相關行業的烘焙證書，以及行業口碑。
學一年西點蛋糕可以出師嗎?當下西點師是較受追捧的職業之一，隨著我國西點市場的不斷發展，一些跨國公司的進入，使得本來就緊缺的西點師剎那間變得更為搶手，接下來就跟著湖北新東方烹飪學校的老師一起來了解一下吧。
教學經驗豐富的老師更知道如何讓學生更好更快地掌握技術，而且老師最好要熟悉甜品行業的技術和理念，讓每一位學生都能學到正宗、實用的技術。口碑是直接反映出一家培訓院校好壞的標准。你可以通過網路、學員等各種渠道了解，但是每家培訓院校或多或少都會有一些負面評價，需要客觀看待。深圳正宗的私人麵包裱花烘焙技術一年制
學一年西點蛋糕可以出師嗎?如果你有興趣想要進一步了解，歡迎來到湖北新東方烹飪學校咨詢，會有專業的老師為你解答。
純手寫，希望能幫助到你。望採納！
Ⅵ 學做蛋糕怎麼選學校
第一、學校的教學實力強
可以說，如果一個學校沒有很強的教學實力，那麼，即使我們再內努力學，也是領會不容了學習的竅門的，因此，學起來也是非常費勁的。
第二、學校的口碑好
另外，我們在考慮做蛋糕去哪裡學的時候，也要特別注意一下學校的口碑是怎麼樣的，一個有著好的口碑的學校，在教學以及其他方面都是有著很不錯的表現的。
此外，我們在考慮做蛋糕去哪裡學的時候，還需要根據自己的經濟實力，來進一步選擇學校，看一下哪個學校更適合自己，只有根據自己的實際需求，選擇出來的學校才是最適合自己的。而不能盲目的進行選擇，貪大求豪，選出並不適合自己的學校。
Ⅶ 在蛋糕培訓學校學做蛋糕要學多久可以開店
一年到兩年的都有，也有學習兩個月自己開麵包店的，有老師指導，如果確定要學，建議直接到學校詳細看課程內容。
Ⅷ 一般學蛋糕烘焙需要多少學費
學烘焙技術的費用是和烘焙時間有關的，培訓時間不同費用也就不同
專業介紹：
以培養精通西點製作、懂經營、擅管理，並具備創業能力的人才為目標。學習各種西點製品的製作技術和西點製作的專業知識，以及西點創業、經營管理方面的知識；學生畢業後能從事連鎖賓館、西餅屋、大型連鎖酒店，餅屋等工作，具備較高的創業能力。
學習內容：
西點蛋糕製作：
西點基本功強化訓練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美製作；港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕製作技術；
西點烘焙培訓：
包括美式、法式、英式、德式麵包的烘焙製作技術； 曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等西式酒店宴席流行西點精品的製作；各種西式點心製作，時尚冷、熱飲的調制技術；
六大優勢：
理實一體化教學，一人一轉台教學，名師一對一教學，職業化教學，情景教學，模塊化教學
師資力量
學校師資力量雄厚，擁有一支以素質高、技術強、教學精而著稱的西式面點技師、西式面點師為骨乾的專業教師隊伍，教學質量始終如一，名列全國前茅。
學校先進的西點科研隊精心制定了符合學生需求的專業課程，旨在完全地將系統、專業的西點工藝傳授給學生，使學生掌握西點工藝規律、理論和核心技藝。學校設置多元化的專業群，基本涵蓋現今較完整、較前沿的西點工藝教育內容。