㈠ 蛋糕的會計成本計算方法
蛋糕的會計成本計算方法
1.
先記錄蛋糕需要的原料,買進來的做原材料增加。
2.
月末對蛋糕剩下的原料進行盤點。
3.
蛋糕的成本=上月末的蛋糕原料庫存+本期購進的原料-盤點的原料數據。
㈡ 蛋糕成本如何計算
1用蛋糕原料的錢除以蛋糕出爐後的重量
,
就是蛋糕的成本。
2如果要算凈利潤
,還要把人工成本
,蛋糕消耗,機器磨損費和房租都要算在內才是最終的成本
㈢ 生日蛋糕的成本核算
可以根據BOM制定標准成本,然後根據每月實際發生的成本差異,再進行攤銷。如果公司沒有BOM建議按實際成本進行成本核算。實際成本即生成生日蛋糕領用的原料成本+生成生日蛋糕的人工成本+生成生日蛋糕的製造費用計算實際成本
㈣ 蛋糕成本如何計算
1用蛋糕原料的錢除以蛋糕出爐後的重量
,
就是蛋糕的成本。
2如果要算凈利潤
,還要把前基人工成本
,蛋糕消耗,機器磨損費和房租都慧鋒謹要算在內才是最終的基茄成本
㈤ 做一個蛋糕的成本是多少
做一個蛋糕的成本取決於做什麼樣的蛋糕。蛋糕分為六種:
一、乳酪蛋糕(估計是12寸左右)成本基本在30元以上;
二、重油蛋糕成本基本在四十元以上;
三、天使蛋糕成本基本在五十元以上;
四、威風蛋糕成本在十元左右;
五、海綿蛋糕成本基本在兩到四元之間;
六、慕斯蛋糕成本在兩百左右。
㈥ 烤蛋糕的成本大概是多少
以12寸生日蛋糕為例子,來計算成本。
蛋糕坯:5元,鮮奶(最好的,半支就足夠了):10元,水果:5元,蛋糕盒:3元,蠟燭盤10個:1元,共計:24元。
當然這個只是基礎的,如果是開店的話,還要算上店面人工成本,水電器材時間成本等等。
據統計,烘焙食品的銷售額每年以10%以上的速度增長著。豆漿、油條式的傳統早餐正逐步被烘焙類食物所替代,年輕的一代和城市白領階層代表著這個消費模式的轉變。西餅、蛋糕房如雨後春筍般地越開越多,無論你到超市還是去逛街,都有可能聞到隨風飄來的陣陣無法抵擋的焙烤香氣。
㈦ 怎麼核算蛋糕店的成本
蛋糕店的經營成本主要取決於幾個方面,首先,房租的租金,其次鋪面的裝修,再次。開店過程中所用到的原材料選擇。但是蛋糕店可以做到60%以上的利潤。
㈧ 一個八寸的生日蛋糕原材料成本大概多少
單純算一個蛋糕多少成本是沒有意義的!
如果只是單純算,
一個八寸胚子400克左右,成本6.4元
奶油一罐20元1L,用1/3,本7元錢
蛋糕底托1.5元,
盒子2塊,綵帶繩0.5
水電5元,裝飾水果3元,裱花染料1元。
一個八寸蛋糕成本在26~30塊,
一個人工費按每月4000塊22天算,一天是180塊,可以做30~50個蛋糕,一個蛋糕人工費是4~6塊錢。
房租差不多一天100~150元!
綜合成本在130~210元!
一個蛋糕成本在36~60元
賣300多元一個,才能勉強盈利!
一個6寸必須賣200多塊!
㈨ 慕斯蛋糕成本
慕斯蛋糕的成本會因多種因素而有所不同,例如使用的原材料、蛋糕尺寸、裝飾等等。以下是大致的慕斯蛋糕成本估算:
- 奶油:一份慕斯蛋糕通常需要300毫升左右的奶油,根據品牌和來源不同,價格可能在10元至30元不等。
- 糖:成本大約為1元至2元左右。
- 餅干:慕斯蛋糕底部通常使用餅干屑,價格因品牌、種類和來源而有所不同,大約在10元至30元之間。
- 明膠:一次製作慕斯蛋糕需要使用適量的明膠,價格大約為5元至10元左右。
- 其他材料:可能需要使用水果、巧克力等材卜正拍料進行裝飾,成本視具體使用的材料而定。
因為每個人的慕斯蛋糕配方可能不同,使用的材料和用量也會不同,因此具體成清虛本估算可能會有所不同。但是,使用高質量的原材料和適量的裝飾重點,將更能提高慕斯蛋糕型羨的品質和口感,也將為你的客人留下好的印象。