『壹』 現在開蛋糕店，好不好，有沒有發展前景
烘焙店很有前途，學習時間短，前期投入低，回本快，利潤率高，但是想做得好也必須要有好的口味和好的選址。前期學習一般三五個月就可以，門檻相當比較低不用擔心學不會。趁還年輕，正是大展宏圖的時候。即使不開店學完烘焙出去找工作也非常不錯，現在這類人才缺口比較大，待遇比較高。
『貳』 開蛋糕店前景怎麼樣
西點技術明寬完全可以當做事業來開展。西點行業前景光明，有著較大的期望滿意值。放在市場上屬於高端稀缺人才，無論是創業還是就業，可以激銷亮說的上是一路斗弊暢通。
『叄』 西點蛋糕行業的發展前景如何呢
這個行業發展前景不錯，利潤比較高，不過競爭挺大的，好好做的話時間不錯的，有條件的話可以自己開店，比較自由。
『肆』 現在開蛋糕店生意好不好
為您分析西點行業總共有4大優勢
1、開店創業投資少，風險小，報高，西點屋佔地面積答小，不需要花費巨大人力物力，是現代人創業的最佳選擇。
2、工作就業不愁。由於巨大的市場需求，未來十幾年西點行業的就業壓力都很小，據前段時間新聞報道，某西點專業名校畢業的學生甚至成了各大企業爭搶的對象。
3、薪資待遇豐厚。在西點行業，普通西點師師的年薪在6萬元左右，經驗豐富或具有高級技師職稱的西點師，年薪達10萬元以上。
4、工作環境舒適。作為食物上的藝術大師，西點師的工作環境無疑讓不少人羨慕，干凈整潔沒有油煙，工作簡單輕松。
『伍』 烘焙行業前景真的好嗎
前景非常好，但是競爭越來越激烈，其實這是生活品質上升的一個行業，是具有發展潛力的。我從他的從業者、學習過程和開店三個方面來講一下這個行業：
一、烘培從業者：
現在烘培師傅是嚴重緊缺的，技術嫻熟、有一定研發能力的師傅很輕松可以月入1w+的行列，不過這個工作就是比較辛苦，需要的時間精力是難以想像的，其學習門檻兒也相對較低，所以做得好的門檻自然也高。
二、如何學習烘培：
我個人覺得找個好師傅省事不少，有可能學費高，但是很多技術是你自己學不到的，並且你在學習過程中有比較多的周邊資源，可以幫助你就業，在家裡自己學習的一些興趣愛好者，當然從業就相對困難了。
三、開烘培店：
現在是全民創業階段，很多年輕人都覺得自己懂一點了就開始開業，結果這個行業競爭激烈，最後都是一地雞毛。所以我建議這一行業需要的是先踏實學技術，沒有2年以上的經驗和運作能力就不要自己去開店，畢竟很多坑你沒經歷過，容易造成滅絕性的失敗。
這是我的理解，希望對你有幫助哦!
現在西點烘焙行業發展是越來越好的，大家對烘焙的接受度和喜愛度越來越高，口味好的店在假日會有排很長隊的情況，市場還是很大的，而且西點烘焙相比於廚師來說，是很好的選擇，從長期發展來說，無論是作為職業還是自己創業，都是很不錯。
烘焙行業發展怎麼樣？
當然是前景大好。
現如今，人們對食品的要求已經從溫飽方面轉變成了營養方面和口感方面。而傳統的蒸的糕點口感相對單一，油炸食品又過於油膩，不太 健康 ，烘焙食品就成了現如今人們的一大選擇。
烘焙食品由於其 種類眾多，口感豐富，色澤明亮 等特點，現在已經廣泛深入人們的生活。
營養價值
烘焙食品是人們所必須的，它具有較高的營養價值， 應時適口 ，無論是蛋糕還是麵包在種類上都是豐富多彩，不斷推陳出新。除了傳統的普通烘焙食品之外，近年來又推出了很多 強化營養，注重保健功能 的烘焙食品。例如全麥麵包，蕎麥保健麵包，螺旋藻麵包，高纖維麵包，鈣質麵包，全營養麵包等。既可以在飯前或飯後作為茶點品味，又能作為主食吃飽，滿足多種消費者的不同需要。
具體分類
一、西餅類
1.麵糊類小西餅
（1）酥鬆性小西餅
其配方內材料含量的由多到少順序為油脂，糖，水， 大量的油脂與糖 在攪拌中發生作用，裹入了大量的氣空氣，所以使麵糊松軟。如 杏仁小西餅 。
（2）酥硬性小西餅
其配方內材料中 油脂與糖的含量相當 ，但水的含量少，使得面團比較松軟，需要先置於冰箱中冷藏才能取出切片，因此其又被稱為冰箱小西點。如 蔓越莓曲奇 。
（3）脆硬性小西餅
其配方內材料中 糖含量最高 ，再依次為油脂與水，其面團干硬，故無法以擠花袋整形，多以手和模型來成型，口感脆硬。如 桃酥 。
（4）軟性小西餅
其配方內水的含量在35%以上，成品的口感酥鬆，成型時可以湯匙和擠花袋來輔助。如 黃油曲奇 。
2.乳沫類小西餅
（1）海綿類小西餅
海綿類小西餅配方於海綿蛋糕類似，主原料均為全蛋和蛋黃，其麵糊質地稀軟，故需擠花袋來加以成型。
（2）蛋白類小西餅
其配方與天使蛋糕類似，均是先將蛋白打制，實行泡發後再辦入其他乾性材料必須以擠花袋整形。
二、麵包類
1.硬式麵包
硬式麵包具有濃郁的 麥香味 ， 其表皮鬆脆芳香 ， 內部柔軟具韌性 ，是吸引人的最大特色。大多數的西方人尤愛此種咬勁，是所有麵包中 油脂含量最少 的。 全麥麵包，雜糧麵包 均屬此類。
2.軟式麵包
以吐司烤盤所烘烤出的麵包均可歸類為軟式麵包，其特色為組織細，樣式美觀，普通的 吐司麵包及水果麵包 均為此類。
3.軟式餐包
軟式麵包較其他麵包更柔軟，且具有甜味， 含有較多的糖分和油脂 ，而由於這兩種成分均會一直到酵母的發酵，故酵母的用量需高。如 可頌 。
4.甜麵包
甜麵包不僅 用糖量高 ，其他材料如 油脂，糖含量亦高 ，通常甜麵包均含有內餡，製作時必須注意發酵的過程，以避免出爐後的成品呈現體積小，顏色淡與皮餡分離等失敗結果。
三、蛋糕類
1.泡沫類蛋糕
主要原料為雞蛋 ，利用雞蛋中蛋白質，魚面和在攪拌過程與烘烤過程中重大不添加任何固體油脂，可依情況添加少量液體油脂來降低蛋糕過大的韌性。其中根據使用蛋白還是全蛋分為 天使蛋糕 和 海綿蛋糕 。
2.麵糊類蛋糕
含有高成分的油脂 ，用於潤滑面和使組織柔軟，並幫助麵糊在攪拌過程中融合大量空氣，以產生膨化作用。
3.戚風蛋糕
為 乳沫類蛋糕與麵糊類蛋糕的綜合體 ，將其分次攪拌後再混合。其特點為組織松軟，水分充足，氣味芳香，口味清淡。
烘焙食品由於 營養全面，種類豐富，可以滿足各種人群的營養需要 ，因此深受人們喜愛，因此烘焙食品的發展呈現出 健康 快速，可持續發展的良好態勢 。
相信大家也看到了，現在大街小巷出現的烘焙店越來越多，並且烘焙私房店也悄然興起，越來越多的精緻甜品出現，讓人應接不暇。隨著人均消費水平逐步提高、消費群體也不斷擴大，烘焙行業增長越來越快。對於即將從事和正在從事烘焙行業的人來說，烘焙行業的發展前景一定是不錯的。
1、烘焙不再神秘
互聯網時代，烘焙不再是高高在上的神秘世界了，越來越多的圖文教程、視頻教程出現，我們只需要照著做，多做幾次就可以掌握一些基本的烘焙知識，輕松做出我們日常食用的麵包糕點。
2、就業
如今從事烘焙行業，一名烘焙師月薪可達4.5k，而且包吃住的，相當於普通上班族6k左右的薪資。如果裱花、烘焙你都會，做到中工就有6k的工資，領班烘焙師月薪可達8k，如果技術純熟且有一定年限的工作經驗，可以獨自研發產品達到技術總監級別，則月薪可以過萬元。綜合來看，烘焙行業目前就業薪資待遇還是很可觀的。而且現在烘焙行業的就業缺口也挺大，截至2017年，我國焙烤食品製造行業內企業數量達2000餘家，覆蓋全國區域市場，由此可見，烘焙品牌數量不斷增長，未來烘焙師崗位供不應求。
3、私房烘焙
現在，很多在一線城市打拚的女性，生了寶寶以後，一邊帶寶寶一邊做起了私房。「微信下單、送貨上門」只要宣傳到位，利潤還是很可觀的，比起在外面打工，還是非常不錯的選擇。而且，不少私房店的經營者本身就是烘焙愛好者，可以用更快的速度將愛好轉化為盈利的手段。隨著私人訂制糕點的走俏，其小批量生產、隨訂隨做、個性化的特點越來越受市場青睞。 如果能將私房品牌做出口碑，將是佔領消費者心智的最佳時機。
這些僅僅是我個人的一些觀點，如果你有不同觀點，歡迎留言一起討論喲！
發展的挺好的！
最近這幾年，大街小巷上各種烘焙坊、麵包店如雨後春筍般冒了出來，中國人口多，消費市場巨大！ 本人處於西南部的一個三四線的小城市，雖然城市不大，但是烘焙店卻多的出奇！現在國內喜歡烘焙的人越是越來越多，西點在中國也還是一個比較新興的行業，行業發展前景廣闊，如果能做到烘焙全能師，那以後的前途發展是十分可觀的！
烘焙是未來十大創富行業
寧波新東方烹飪學校西點班教師-----李老師
近年來中國烘焙日益興起，成為新興的消費市場，隨著人類消費水平的提高，對西餐的消費支出越來越高，特別是國內的年輕消費群體，西餐更是成為他們休閑 娛樂 消費品之一。
據權威調查顯示，近幾年中國烘焙業一直保持50%的增長速度發展。
萬億空白市場 井噴式烘焙行業
烘焙行業快速發展的形勢下也蘊藏了巨大的商機，必然也產生了大量的就業崗位其現象，最為明顯的就是一線技術人員極具匱乏，大多數烘焙企業技術人員嚴重不足，每年烘焙行業的技術人員缺口已達十萬人以上，在業內已現很多企業高薪籠絡人才的景象，這樣就會使烘焙行業最低薪水線高於所有行業。
據我國權威機構對國內烘焙市場的調查發現：
中國平均15萬人才有1家麵包蛋糕店；
韓國平均9000人一家
台灣平均1.36萬人一家；
香港平均每1.47萬人一家......
利潤空間大
傳統烘焙市場覆蓋率高，競爭激烈，加上產品單一，缺乏創新，難以迎合當今日新月異的消費潮流需求，中國烘焙市場目前尚未完全開發凈利潤連續三年爆出8%——12%的增長率。所以現在利潤空間很大。
一直以來，人們往往忽視掉一塊小小的生日蛋糕背後所蘊含的巨大利潤。相對其他傳統行業10%——60%的利潤率，產銷一體化的烘焙行業平均投資回報率卻高達500%。
在中國，烘焙業的增長率要比其他行業高出10%以上！
這個要根據市場需求來定的，可以選擇一些新高興的產品操作，有可能只能興旺一時不會長遠發展，然後再換新產品操作就行了，也可以選擇以單一的產品操作像，麵包，蛋糕，裱花蛋糕，單獨長遠的生產經營，堅持下去會是一種不錯的選擇。
排除一線城市，縱看二三線甚至四五線城市，很多地區的西點行業發展進度依然停留在5年甚至10年以前，這樣的情況下，烘焙行業的發展空間非常大，蛋糕店、招募西點師，西點原材料的購買等等，都是構成烘焙行業巨大發展前景的基石。
『陸』 開蛋糕店前景怎麼樣
前景很不錯
蛋糕屬於一種大眾化的美食，受眾范圍廣，喜愛人群多。蛋糕既可以在親朋好友過生日時作為一種生日禮物來贈送，也可以將其作為一種普通的甜點零食來享用。對於現在很多消費者來說，生日蛋糕僅僅是一種儀式，更多的人是熱衷於品嘗蛋糕自身具有的專屬味道。香甜的奶油，濃香的糕點，正是因為二者的結合使得越來越多的甜點愛好者沉迷於蛋糕的獨特芳香中。
『柒』 在鄉鎮上開蛋糕店怎麼樣有前景嗎
我覺得有前景，我就住在鎮上，隔壁有個蛋糕店，生意還不錯。
主要是以誠待人，保證質量，好的服務態度，遠播聲譽。
如果你處在大客流的鎮上，那生意一定很火。祝你成功。
『捌』 在重慶開蛋烘糕店怎麼樣
可以。現代人都很喜歡吃蛋糕，這讓蛋糕有巨大的市場，因而開一家蛋烘糕店前景廣闊，可以開在人流量比較大的地方，比如公司或者學校附近等，而重慶是中華人民共和國省級行政區、直轄市、國家中心城市、超大城市，國務院批復確定的國家重要的中心城市之一、長江上游地區經濟中心、成渝地區雙城經濟圈核心城市、國家重要先進製造業中心、西部金融中心、西部國際綜合交通樞紐和國際門戶樞紐，重慶經濟發展也很好，因此在重慶開蛋烘糕店前景廣闊。
『玖』 做蛋糕有前途嗎
我自己本身就是做蛋糕行業，做了有三年左右了。像蛋糕之類的餐飲行業，只要你認真做，那肯定是有前途的。餐飲行業總體來說本身是比較辛苦。
所以在做之前我給你幾點建議。
1,你的目衫早標群體是誰？如果你是針對那些家庭客戶，只是學一些簡單的戚風蛋糕，水果蛋糕就可以了，然後再做一些簡單的裝飾。那如果是那種比較高端的，那你要去學習，韓式裱花，還有一些翻糖的巧克力雕花之類的藝術蛋糕。
2,去哪裡學？現在蛋糕教學的地方也越來越多，一定要找一個靠譜一點的老師。因為我所碰到的，在這個行業裡面，自己學了兩三個天就去教別人。所以還是最好去選擇那些比較正規的，有學校的，老師有資質的這些地方去學習。
3,材料的選擇。因為以前蛋糕店都節約成本，在材料上面會選擇一些比較差的，但是現在由於人們生活水平越來越高。對吃的東西的要求也越來越高，所以你在找老師的時候，肯定要去看一下他是用的是什麼材料，盡量選擇一些好的。我從做蛋糕開始，就選擇好的材料給客人，因為好的材料第一口感好，第二人吃了襲塌卜也是沒有害處的。
4,准備好耐心。因為做蛋糕，這本身就是非常考驗耐心和動手能力的。你要做好准備，幾個個小時忙碌下來就是為了一個蛋糕到最後卻還是失敗了，這樣子的一個心情。
餐飲行業你自己拍穗只要是認真做，肯定是有前途的，同時，比較辛苦的行業。所以你要能吃苦耐勞，要有足夠的耐心，要能堅持下去，那麼肯定會成功。
『拾』 我想學蛋糕，開一家蛋糕店，真的賺錢嗎
首先我可以明確告訴大家，蛋糕店的利潤是很大的，但也不好做的，因為現在的蛋糕店一是太多了，二是在價格上面實在是高不起來的，所以現在的蛋糕店
要是沒有請人工的話，那麼還能混個溫飽問題，要是請了人工了，那麼每個月能混個保本問題多是不容易的事情了，至於為什麼這么說了，就要看看我是怎麼分析的，我們就拿一個8寸蛋糕來說吧
不知道大家知不知道，我們在做一個8寸蛋糕的時候，最少多要100元左右成本的，因為一個動物奶油成本就要25元左右，蛋糕盒成本在15塊錢左右，水果成本在30塊錢左右，蛋糕配飾成本15塊錢左右，
蛋糕胚成本15塊錢左右，蛋糕餐具成本2塊錢左右的，但是一個8寸的蛋糕才能賣多少錢了，估計最多隻有180元左右吧，而以這個零售價格來看，那麼一個蛋糕就只有80元的毛利潤了，
但是一個蛋糕店又不是只有材料成本的，還有一定的房租成本，水電成本的，而以現在的房租行情來看，一個蛋糕店最少也要4000塊錢每月的，也就是每天130塊錢左右成本的，要是在加上每天水電成本的話
那麼又要10塊錢左右成本的，所以將這些成本一加起來，那麼每天就是140天的成本了，而一個8寸蛋糕每天才能賣多少個了，估計最多隻有3個左右吧，哪怕就是按照3個算吧，那麼一天下來就是340-140=200元的純利潤了
最後小結：現在的蛋糕店每天能賣2個8寸蛋糕就算不錯了，因為現在的蛋糕店實在是太多了，至於其它的麵包類產品，糕點類產品，根本是賣不上什麼數量的。