A. 如果吃小蛋糕沒有托盤拿什麼東西接著吃
可以用餐具啊 ，或者如果家裡沒有任何餐具的話，好多食品的 盒子什麼的都可以用，比如，桶面的蓋子，
B. 我沒有蛋糕模具，有什麼可以代替放烤箱里烤蛋糕嗎
可以用油紙。
主料：雞蛋8個、低筋粉140克、玉米油100克、牛奶110克
輔料：白糖100克、檸檬汁少許
1、將牛奶、玉米油和20克白糖混合。
C. 自己做生日蛋糕沒有蛋糕墊片用什麼代替
自己做生日蛋糕沒有蛋糕墊片用錫紙或者是油紙或者是杯子來替代就好了。
這跟沒有模具是一個道理。如果我們在製作烤蛋糕的時候沒有模具的話，是可以用紙杯來代替模具的，這樣就可以把調制好的蛋糕糊倒入紙杯中製成杯子蛋糕了。
蛋糕的保存方法：
1、海綿蛋糕和戚風蛋糕
降溫後用保鮮膜包覆起來，放進保鮮袋或保鮮盒中，冷藏約可保存5-7天，冷凍約可保存1個月左右，要使用前先解凍回溫。
弱勢有夾餡料，或是鮮奶油裝飾的話，建議2-3天食用完，風味最佳。
2、鮮奶油蛋糕
易變質，建議密封冷藏保存，2-3天內食用完為佳。
3、泡芙
已夾餡料的泡芙，則建議馬上食用，畢竟餡料可是會讓泡芙皮失去脆度的，且泡芙的夾餡多為卡仕達醬或是鮮奶油，皆是不宜久放的食材，所以泡芙建議要現吃現夾餡。
4、塔、派皮
建議密封保存甜塔，1-2天內食用完。而鹹派的話，密封冷凍則可以保存約2星期左右，要食用時，再放進已經預熱的烤箱再烤個5-10分鍾溫熱即可。
D. 如果家裡沒有蛋糕模型，但是要做蛋糕怎麼辦
家裡沒有蛋糕模型可以直接食用烤盤，做法如下：
准備材料：低筋麵粉120克、雞蛋4個、白糖100克、玉米油30克
1、首先准備好需要的原料，如下圖所示：
E. 蛋糕支架如何放蛋糕
蛋糕架是一層一層往上架的。最上邊那個螺母是可以取下來的。一般是蛋糕做好後放在最上邊的托架上，然後再做邊緣的裝飾。1、取出最底下的架子，最大的一個圓盤架。
2、將圓柱小支架插在圓盤中的小孔之中，擰緊。
3、放上底層的蛋糕。
4、放上第二層圓盤，取螺母將第二層圓盤與底層圓柱小支架固定並鎖緊。
5、在第二層圓盤上放上圓柱小支架，擰緊後，放上蛋糕。
6、重復上述步驟直至最後一個支架。然後，裝飾蛋糕的邊緣，這樣多層蛋糕就完成了
F. 沒有蛋糕裝飾套裝，裝飾蛋糕最好的簡單方法是什麼
老實說，最好的蛋糕都很簡單，不需要裱花袋。好的，首先你有蛋糕。
或者兩個蛋糕，如果你想分層的話。
首先你要做奶油。你將需要:
糖粉
黃油
一點牛奶
食用色素(可選)。
所以黃油的量總是糖粉量的一半。所以如果你用400克糖粉，加入200克黃油和一點牛奶，讓它更容易塗抹。如果你願意，可以加入食用色素。確保它是蓬鬆的。
它應該是這樣的:
從這里開始，可能性是無限的。如果你們要把蛋糕夾在一起，你知道怎麼做——塗上一些糖霜，然後小心地在上面放一層。如果你願意，你可以添加水果，然後這樣放著:
但你不必這么做。
我的生日蛋糕是這樣的:
0%的裝飾品，1%的蛋糕，99%的蠟燭。XD
編輯:752問題?嗯。哇。好了，我來教你怎麼做巧克力甘納許只用巧克力和水。
好的，首先拿一些黑巧克力，把它掰成小塊。越小越好。
然後燒開一些水，把它倒進巧克力里。混合物應該是4份巧克力和1份沸水。
然後快速混合。別擔心，巧克力不會咬人，也不會做出任何奇怪的事情。相反，它將是所有的光澤和巧克力:
然後把普通蛋糕倒在上面。或者下一點毛毛雨。我是說，這是你的蛋糕。
我喜歡把很多水果倒在甘納許蛋糕上，讓它看起來像這樣:
我流口水。
除了我的生日蛋糕.
G. 沒有模具怎麼做蛋糕 小蛋糕的烹飪技巧分享
1、沒有模具解決方法：
（1）用較厚的錫紙，用家裡深盆子打底，做個錫紙模。把錫紙模直接放烤架上，再放蛋糕液，盡量少移動。
（2）用錫箔紙做一個方形的格子，然後倒入調好的面料烤就可以了。
2、家常小蛋糕做法：
用料：
低筋麵粉110g、雞蛋3個、玉米油25g、細砂糖60g、蜂蜜1勺、白芝麻適量。
做法：
（1）准備好所有材料；（雞蛋最好選用常溫蛋，如果冰箱剛取出的，必須回溫後再做）。
（2）將雞蛋打入無水無油的盆中，加入60g細砂糖。
（3）將電動打蛋器調制最高速檔，打發至蛋液顏色變淺，打蛋器提起蛋液不會很快滴落，滴落的蛋液痕跡也不會很快消失即可（可以再准備一個盆裡面放入溫水，然後把裝有雞蛋盆放入溫水盆中，隔水打發，這樣做有利於全蛋打發；）。
（4）將低筋麵粉分三次篩到打好的蛋糊中，每一次加入都要將上次的翻拌均勻。
（5）加入玉米油，快速十字翻拌均勻。
（6）加入一勺蜂蜜，繼續翻拌均勻。
（7）在模具上刷一層薄薄的玉米油或者黃油。
（8）將麵糊倒入模具中，七八分滿就好。
（9）撒上白芝麻。
（10）放入預熱好的烤箱，中層，上下火180度烤20分鍾左右，最後五分鍾要在烤箱旁盯著。
（11）出爐；冷卻後脫模即可。
H. 想做生日蛋糕沒有蛋糕下面的盤怎麼辦
沒有轉盤，你就蛋糕放在一個自己可以隨意轉的桌子上就行了，你圍著桌子轉，和轉盤的原理自然就是一樣的了，這里我給你介紹下家庭製作蛋糕的方法，也是網上借鑒的，與你分享：
1.准備材料
2.將牛奶與油用打蛋器混合均勻
3.加入蛋黃，攪勻
4.再加入過篩的低筋麵粉，混合均勻
5.蛋白加幾滴白醋，用電動打蛋器打發，分三次加入30g白糖，蛋白打發到有小尖角。
6.將三分之一蛋白加入到蛋黃糊中，用翻拌的方法拌勻，再加入剩餘的蛋白，用翻拌的方法快速拌勻。
7.蛋糕糊加入到8寸蛋糕模中，大力震盪幾下，震出氣泡，放入預熱150度的烤箱中，烤45分鍾。
8.烤好後取出，先震幾下，然後倒扣，等涼了後脫模，然後將蛋糕切兩片。
9.將淡奶油加80g糖打發到有紋路，在一片蛋糕上抹上淡奶油，然後鋪上芒果塊。
10.再加上另一片蛋糕，用淡奶油抹平。
11.在表面裝上自己喜歡的裝飾。
I. 可以用什麼代替蛋糕托盤
烤盤就可以代替。
蛋糕的托盤可以用烤盤代替，夠大，也放的下。