㈠ 如何做酸奶蛋糕
1.將麵粉 、糖、蘇打粉、泡打粉混合均勻，篩入容器中
2.酸奶、全蛋液、油加入，充分攪拌均勻
原料：玉米油48克 酸奶200克 雞蛋4個 低粉40克 玉米澱粉28克 細砂糖50克
烘焙：烤箱中層 170度 水浴法 35分鍾
對了，有很多食友問到水浴法是什麼意思，這里大概解釋一下，水浴法一般是兩種：
1、烤盤里放入清水，模具（活底模）用錫紙包上，把模具直接放在烤盤的水裡烘焙。
2、烤盤里放入清水，烤盤上面一層放烤網，把模具放在烤網上烘焙，不用包錫紙了。
我一般用第二種方法，感覺更方便一些。
烤盤中加的是涼水，我也加過熱水，兩種烤出來好像差別不大呢。
㈡ 酸奶蛋糕怎麼做啊家裡能做不
可以做的，很簡單的，主要是酸奶要選好，盡量選擇無添加的酸奶，個人比較鍾愛簡愛的原味裸酸奶，題主不做甜品的時候喝喝味道都挺好的。
㈢ 美味無負擔+百變的酸奶蛋糕怎麼做
美味無負擔+百變の酸奶蛋糕的做法
蛋白蛋黃分離，材料准備好（我把玉米澱粉和麵粉混合了放在一個碗里）無負擔+百變の酸奶蛋糕的做法 步驟1
蛋黃中加入酸奶，充分攪拌均勻然後加入過篩的麵粉和玉米澱粉，上下切拌，放置待用
（怕蛋腥味重的可以在下粉類前提前加入幾滴香草精和檸檬汁）無負擔+百變の酸奶蛋糕的做法 步驟2
蛋白+幾滴醋或者幾滴檸檬汁打至粗泡，然後分三次加入白砂糖，打發至硬挺的狀態,倒扣不滑落無負擔+百變の酸奶蛋糕的做法 步驟3
取三分之一的蛋白分和蛋黃糊上下切拌均勻，接著再取三分之一的蛋白分和蛋黃糊上下切拌均勻。然後把切拌好的糊再倒回剩下的三分之一蛋白糊中混合均勻無負擔+百變の酸奶蛋糕的做法 步驟4倒入事先鋪了油紙的烤盤，或者不粘模具中，輕震幾下，去掉大氣泡，表面稍抹平，入預熱175度的烤箱，中下層，上下火，水浴法35-40分鍾（水浴法：倒點一大杯熱水在烤盤然後放上模具就像做水浴一樣蒸烤）表面如果上色的快的可以蓋層錫紙，烤完即可取出，然後晾涼脫模【幾種裝飾方法】：①大理石紋路，兩種顏色的麵糊混合稍微的攪拌再烤即可形成，可以鋪上草莓裝飾，還可以撒上可可粉比較高貴典雅無負擔+百變の酸奶蛋糕的做法 步驟6
②,草莓醬+草莓，或者果醬+各種水果，藍莓車厘子都好的。無負擔+百變の酸奶蛋糕的做法 步驟7
③,奶牛斑的效果，特別。無負擔+百變の酸奶蛋糕的做法 步驟8
④雙色疊加雙重口味撞擊~~~也是平分其中一份麵糊加入喜歡的味道如，可可粉或者抹茶粉還有草莓粉什麼的，然後倒入震盪平鋪後再加入另外一份輕輕震盪去掉大氣泡再烤即可無負擔+百變の酸奶蛋糕的做法 步驟9
㈣ 酸奶蛋糕怎麼製作
酸奶蛋糕怎麼製作
酸奶蛋糕不僅美味，而且更有助於減肥，對於想減肥的MM來說，酸奶蛋糕無疑是最好的'甜品，那麼酸奶蛋糕怎麼製作呢，下面我為你介紹一下吧！
材料
黃油50克，酸奶200克，糖70克，雞蛋4個，低筋麵粉45克，玉米澱粉25克，白醋幾滴。
做法
1.模具塗油撒粉後置冰箱冷藏。
2.黃油隔水融化。
3.加入酸奶，攪拌均勻。
4.分次加入蛋黃，攪拌均勻。
5.共加入4個雞蛋。
6.篩入粉類，用橡皮刮刀拌勻，成蛋黃糊。
7.蛋白加幾滴白醋打至9分發。
8.將蛋白糊分三次加入蛋黃糊，用橡皮刮刀快速拌勻。
9.將麵糊倒入模具中，在桌子上敲幾個震出大氣泡。
10.烤箱預熱，倒數第二層，水浴，160度50分鍾後轉170度20分鍾。
11.稍稍涼後脫模，於冰箱中冷藏。
小訣竅
TIPS:
1、此款蛋糕的操作步驟與輕乳酪蛋糕幾乎一致，所以脫模也如此，冷藏後脫模蛋糕容易收腰，不漂亮。
2、拌麵糊時要快，以免蛋白消泡。
3、冷藏後的蛋糕口感更棒！
4、水浴分兩種，一種是直接將模具放在裝有水的烤盤中，此時活底模外面要包錫紙;另外一種是將烤網放在裝有水的烤盤上方，烤網上放蛋糕。
;㈤ 奧利奧酸奶蛋糕怎樣做法
1、食材：奧利奧餅干200克，黃油50克，牛奶150克，吉利丁片12克，細砂糖30克，酸奶300克。
2、4塊奧利奧去芯裝保鮮袋，擀麵杖敲碎倒入蛋糕模具。
3、黃油隔水煮融倒入蛋糕模具與奧利奧碎攪拌壓實，一定要壓實！放入冰箱待用。
4、吉利丁片冷水泡軟，牛奶細砂糖吉利丁片小火煮，吉利丁片融化後關火，倒入酸奶攪拌。
5、奧利奧酸奶蛋糕的做法再取一塊奧利奧去芯敲碎倒入攪拌。
6、倒入模具，保鮮膜封頂冰箱放置4小時以上。
7、取出後，三塊奧利奧插入表面做裝飾，完成。
㈥ 酸奶蛋糕可以自己製作嗎怎麼做
上b站或者下個下廚房可以搜到，光 靠文字的話，可能沒有視頻或者圖片說明來得直觀。
㈦ 酸奶蛋糕的做法
酸奶蛋糕的做法如下：
主料：酸奶、雞蛋、低筋麵粉、玉米澱粉、細砂糖。
做法：
1、把酸奶准備好備用，加入蛋黃攪拌到均勻。
2、加入過篩好的麵粉（低筋麵粉）和玉米澱粉，翻拌至順滑無顆粒。
3、把細砂糖加入蛋清里冷藏備用。
4、把冷藏好的蛋清，用電動打蛋器打發至濕性發泡。
5、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻。
6、把翻拌均勻的麵糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均勻至無顆粒。
7、均勻後的麵糊，全部倒入模具里。
8、烤箱最底層放入裝八分滿的水的烤盤，將烤架放在倒數第二層，放上模具，上下火160度烘烤60分鍾。
9、出爐後可以在烤箱中燜一會再取出，然後脫模切塊。
注意事項：
1、製作酸奶蛋糕，應該使用低筋麵粉製作。攪拌的時候盡量使用翻拌的方法，否則很可能會起麵筋，影響口感。
2、製作酸奶蛋糕，添加的白砂糖的量不能太多，如果太甜了反而會蓋住酸奶的味道。
㈧ 用微波爐做酸奶蛋糕的方法 怎麼用微波爐做酸奶蛋糕
用微波爐做酸奶蛋糕的方法：
1、准備食材：雞蛋1個；麵粉1勺；糖1勺；牛奶1勺；酸奶1勺半；檸檬汁3滴。
2、取一小碗，打入雞蛋；加入1勺麵粉，拌勻；再加入1勺糖；再加入1勺牛奶；再加入1勺半的酸奶；加3滴檸檬汁；拌勻，入微波爐，高火1分鍾，蛋糕體上升膨脹即可；
烤好的蛋糕倒扣在盤子里，淋上酸奶，撒上青檸檬皮屑，青檸檬片裝飾。
㈨ 香蕉酸奶蛋糕應該怎麼做
香蕉酸奶蛋糕的做法
在攪拌機里，加入蛋清、三分之一砂糖，攪拌均勻
