A. 雜燴湯裡面的雞蛋糕是怎麼做的呀可以燒湯吃的
雜燴湯
步驟
11.開吃
小貼士
攪好的麵糊到在鍋里要一邊倒一邊攪，防止粘鍋和糊鍋。
食材
主料
白菜200克、西紅柿200克、雞蛋2個、粉條50克、豆筋100克、麵粉150克
輔料
油適量、鹽適量、五香粉適量、胡椒粉適量、香油適量
B. 蒸雞蛋糕蒸成一碗湯 是何原因
呵呵
肯定是水放多了
蒸的時間不用多久
水也少許就夠了
C. 蒸雞蛋糕放大蔥蒸50分鍾為什麼最後了湯
一定是你放的雞蛋少，水多，比例不協調蒸出來的雞蛋羹稀湯湯的。
D. 雞蛋糕製作方法(浮在湯面上)謝謝啦!!!
這個甜品叫漂浮島 把蛋清和糖（糖要一點一點加） 打發 用擠袋擠出定型。。用蒸籠蒸3-5分鍾就可以再湯上面漂了···
E. 保溫飯盒蒸雞蛋糕為什麼變成湯了
蒸雞蛋糕，變成了湯，沒有形成固體的雞蛋糕，是因為加的水太多了。少加水，用溫水，蒸出來的雞蛋糕更光滑。
F. 蒸雞蛋糕蒸成一碗湯 是何原因
蒸雞蛋糕蒸成一碗湯 是鹽、水溫掌握不好
食材：
雞蛋、適量溫水、食鹽、牛奶、白糖。
步驟：
1、首先是購買新鮮的雞蛋，雞蛋的品質對蒸雞蛋糕的口感影響很大。所以雞蛋不僅要新鮮，最好選用味道更加鮮美的土雞蛋，會更好。所以選用大小適中，色澤好看的新鮮雞蛋2到3個最好是剛好煮一碗的量。
2、首先把雞蛋在碗中打散，然後用筷子拌勻。如果喜歡吃咸口味的可以在這個時候加入少量食鹽，同樣的如果喜歡甜的則加入少量白糖，拌勻。如果喜歡特別點的口味，也可以加入一定量的牛奶。
3、往碗里加入兩倍雞蛋的溫水，水是煮沸過的溫水，然後把水和雞蛋攪拌均勻。如果有濾網可以用濾網過濾一下這一點不是很重要。
4、如果有高壓鍋可以在高壓鍋里放上蒸屜蒸煮，沒有的話用帶蓋子的鍋子放上水蒸煮亦是一樣的。如果是高壓鍋蒸煮是直接放入，如果是一般的鍋子可以等水熱以後，再把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮，小火蒸煮適當留有氣孔可以防止蒸蛋沸騰留有氣孔。在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜，可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中。
5、蒸煮時間大概10－15分鍾，此時的雞蛋羹表面平滑香氣也出來了，雞蛋羹就蒸好了。製作的整個過程比較簡單。
6、最後，根據個人喜好在加些額外的調料，比如撒上蔥花，加點白糖。如果你喜歡吃辣味到也不反對加辣，不過雞蛋糕還是適合清淡爽口一點。
G. 做湯用的雞蛋糕，也可以直接蒸熱吃。怎麼做沒有麵粉，感覺純雞蛋做成。和雞蛋羹不一樣，像糕點，有洞。
材料:麵粉110克,砂糖110克(我用的是精製的幼砂糖,太古牌的),雞蛋5個(最好是新鮮的),黃油若干(大家看著辦吧,我也不知道放了多少,反正越多越香唄,我用的是光明的小紙盒裝的好像是六塊多錢吧,切了三分之一多),牛奶50或60克吧.總之,麵粉和砂糖一定是1:1,其他的東西我也就是估莫著放的.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清（用手打的JMS可就苦嘍），一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌
9、現在，把打好的蛋清倒入面湖，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把面湖倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看，沒事。
H. 雞蛋糕燒湯怎樣做
原料 豬肉，雞蛋，青菜，豆芽。
調料 食用油，鹽。
做法 1疊雞蛋糕。
2切盤備用。
3豆芽添水燒開。
4放入肉圓，青菜，木耳等食材。