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如何做牛奶雞蛋糕比較松軟

發布時間: 2023-02-07 21:34:27

Ⅰ 牛奶雞蛋糕怎麼

食材明細
雞蛋適量
牛奶適量
白糖適量
甜味口味
蒸工藝
十分鍾耗時
簡單難度
牛奶雞蛋糕的做法步驟

1
准備好一袋純牛奶,一個雞蛋

2
打入容器中

3
把雞蛋打散,最好用篩網過濾一遍,要不然蒸出來的雞蛋糕會有濃重的雞蛋味,加點白糖沉澱5分鍾

4
把牛奶沖入雞蛋中,攪拌好。用保鮮膜覆蓋

5
蒸10分鍾

6
蒸好以後嫩嫩滑滑

Ⅱ 牛奶雞蛋糕怎麼做

打四個雞蛋,120毫升的純牛奶,給,兩種,東西,在一個容器里,順一個方向使勁攪拌,看奶和雞蛋混合在一起,要是想吃甜口的放點白糖,想吃咸口的放鹽,容器上蓋一層薄膜,開鍋五分鍾就OK、

Ⅲ 牛奶雞蛋糕的家常做法 牛奶雞蛋糕怎麼做

1、牛奶200毫升,雞蛋4個,麵粉500克,白糖100克,葡萄乾50克,發酵粉10克,植物油70克,青梅50克。

2、將麵粉放入盆內,先加發酵粉,打入雞蛋,加入白糖,再慢慢加入牛奶、植物油,調和均勻。將葡萄乾洗凈,青梅切小丁待用。

3、將平底鍋上火燒熱,倒入油20克,使鍋底粘勻,倒入調好的麵粉糊攤平,上面撒上葡萄乾和青梅丁,蓋上蓋,用最微的火烤10分鍾即成。

Ⅳ 牛奶雞蛋羹多加哪個步驟,才能細嫩爽滑Q彈呢

牛奶雞蛋羹是家庭生活中製作方法比較簡單的美食,只要在製作的過程中增加過篩這個步驟,就可以讓牛奶雞蛋羹更加細嫩和爽滑。下面就和大家分享焦糖牛奶雞蛋羹和千層牛奶雞蛋羹的做法。

三、水果牛奶雞蛋羹。牛奶雞蛋的表面除了焦糖色外,還可以加入適量的水果,製作成水果牛奶雞蛋羹,顏色更加的豐富,還可補充大量的維生素。紅色的火龍果,黃色的芒果,紫色的桑葚,紅色的草莓,綠色的獼猴桃都是非常不錯的選擇。這里需要注意,水果最後放到雞蛋羹的表面,撒上適量的白糖,烘焙幾分鍾即可食用。

如何做牛奶雞蛋羹竅門

材料
雞蛋1個、牛奶150ML、鹽1小勺、橄欖油、食醋少許。
做法
1、雞蛋洗干凈後破殼後加入鹽1小勺和少許橄欖油,攪打均勻,最好用蛋抽子,會較容易;
2、在蛋液中慢慢注入牛奶,繼續攪打均勻;
3、用細篩網將蛋液慢慢過濾兩遍,濾去泡沫,將蛋液慢慢倒入燉盅中。沒有篩網可以將蛋液靜止放置一段時間,沒有燉盅的可以倒入碗內,上覆保鮮膜,再用牙簽略扎幾個小眼;
4、碗中加入水燒開後,放入燉盅,注意水要到燉盅深度的一半就好,蓋上蓋子,隔水燉5分鍾即可。
做法二
食材
主料
雞蛋1個
輔料
牛奶適量,白糖適量
做法步驟
1.雞蛋磕入碗中。
2.把雞蛋打散。
3.雞蛋中倒入牛奶。
4.攪拌均勻。
5.雞蛋中放糖,拌勻。
6.過濾一下。
7.蓋上保鮮膜。
8.放入蒸鍋,蒸熟即可食用。
營養價值
牛奶
每100克牛奶中,含有脂肪3.1克、蛋白質2.9克、乳糖4.5克、礦物質0.7克、生理水88克。這些營養在我們的生命中都佔有重要位置。
牛奶中的脂肪營養價值非常高,其中的脂肪球顆粒很小,所以喝起來口感細膩,極易消化。此外,乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂,是營養價值很高的脂肪。
牛奶含有人體成長發育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。組成人體蛋白質的氨基酸有 20種,其中有8種是人體本身不能合成的,它們稱為必需氨基酸。我們進食的蛋白質中如果包含了所有的必需氨基酸,這種蛋白質便叫作全蛋白,牛奶中的蛋白質便屬於全蛋白。牛奶中蛋白質的消化率可達100%,而豆類所含的蛋白質消化率僅為80%。
牛奶中的碳水化合物是乳糖,它的營養功能是提供熱能和促進金屬離子如鈣、鎂、鐵、鋅等的吸收,對於嬰兒智力發育非常重要。人體中鈣的吸收程度與乳糖數量成正比,所以,牛奶喝的越多,身體對鈣的吸收就越多。此外,乳糖還能促進人體腸道內乳酸菌的生長,抑制腸內異常發酵造成的中毒,保證腸道健康。乳糖優於其他碳水化合物。
牛奶中的礦物質種類非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。
牛奶對於補充維生素的作用也很大。其中含所有已知的維生素種類,尤其是維生素A和維生素B2含量較高,能彌補我們在膳食中的缺乏。
作為一種天然食品,牛奶經過殺菌後,不需任何加工,可直接供人食用。而我們喝後幾乎能全部消化吸收,不會產生多餘的廢棄排泄物。這都有利於牛奶中豐富的營養物質的利用。

Ⅵ 牛奶雞蛋糕做法竅門 怎樣做牛奶雞蛋糕

1、主料:雞蛋適量、牛奶適量。

2、輔料:白糖適量。

3、准備好一袋純牛奶,一個雞蛋。

4、打入容器中。

5、把雞蛋打散,最好用篩網過濾一遍,要不然蒸出來的雞蛋糕會有濃重的雞蛋味,加點白糖沉澱5分鍾。

6、把牛奶沖入雞蛋中,攪拌好。用保鮮膜覆蓋。

7、蒸10分鍾。

8、蒸好以後嫩嫩滑滑。

9、再放一張。

Ⅶ 牛奶雞蛋糕竅門

牛奶雞蛋。高橋敲門。

Ⅷ 牛奶雞蛋蛋糕的家常做法

日常的生活當中,很多的朋友們非常的喜歡吃甜點,特別是早餐大家會做出五花八門的早餐,早餐可以食用麵包,蛋糕,豆漿,油條,早餐還必須要有營養,那麼接下來我們來為大家推薦一道香甜可口的牛奶蛋糕的做法,大家來學習下。

食材明細
蛋3個
麵粉適量
牛奶125ml(半盒)
白砂糖適量
1.將蛋黃和蛋清分開,用勺子在雞蛋殼殼敲個洞,這個方法分的很乾凈。
2.白砂糖放蛋黃里頭。放3勺,出來的效果是淡淡的甜味。
3.像打蛋一樣上下攪,均勻就行。
4.加上牛奶,買是紙袋裝的,大概倒了一半。
5.再次像打蛋一樣上下翻拌均勻。直到糖融化為止。
6.加入麵粉。
7.用攪蛋器攪10分鍾。
8.取出,看到翻轉盤子都不掉下來就證明好了。
9.將凝固的蛋清逐漸加入蛋黃糊糊里頭,可以分開兩三次。用筷子邊上下翻拌。
10.二者混合,不停攪。
11.先在鍋里塗點油,重復抹2-3次就好,角落也得塗上。然後按開關,直到跳閘。
12.把混好的糊糊慢慢倒進電飯鍋,輕搖鍋邊,糊糊平整就行,蓋上鍋蓋,燒一個小時左右。
13.為了測試蛋糕熟了沒,用個筷子插進去到底,拔上來,看筷子是否乾爽,要是不幹爽可以繼續熱熟。
14.切蛋糕即可。
文章當中,了解到了香甜可口的牛奶蛋糕的做法,方法及其非常的簡單,在生活當中,大家可以來一起學習,製作只需要花上的時間就可以製作一道簡單的美味食品。

Ⅸ 牛奶雞蛋羹怎麼蒸出來又嫩又滑

准備用料:雞蛋2個、牛奶250ml、細砂糖適量。

1、原材料備好。