㈠ 可可草莓裸蛋糕怎麼做
可可草莓裸蛋糕的做法
8寸蛋糕均分為三片，都干凈蛋糕片上的細屑
草莓、樹莓、藍莓，分別用淡鹽水浸泡5分鍾，洗凈，草莓切丁
淡奶油加細砂糖，打發至8分
把淡奶油一層一層抹上淡奶油，每塗抹一層都撒上新鮮水果，最上面一層用草莓、樹莓、薄荷葉裝飾
巧克力裝入一次性裱花袋，放入熱水盆中加熱融化，在蛋糕上裱字
㈡ 可可水果裸蛋糕怎麼做
主料
八寸可可蛋糕
1個
淡奶油
500克
草莓
400克
芒果
400克
獼猴桃
1個
輔料
白糖
50克
桑葚
適量
葡萄
適量
步驟
11.最上面一層也是一樣的方法，一個巧克力可可水果裸蛋糕就做好了
小貼士
白糖和淡奶油的比例是10:1,然後打發
水果根據自己的口味添加
㈢ 巧克力裸蛋糕怎麼做 巧克力裸蛋糕的做法
1、用料主料:低筋麵粉53克、可可粉18克、雞蛋3.5隻、細砂糖62克、黑巧克力89克、牛奶89克、淡奶油350毫升、糖粉35克；輔料：草莓18個、獼猴桃2個。
2、備好食材：雞蛋磕進無水無油的容器里，稱入細砂糖；低筋麵粉，可可粉混合；牛奶，黑巧克力塊混合，備好正的7寸硅膠模具；
3、低筋麵粉、可可粉混合過兩次細篩；
4、牛奶、黑巧克力隔水融化，融化過程中需時時攪拌；巧克力融化後，水溫繼續保持在40攝氏度；
5、燒一鍋溫水，水溫40攝氏度，將打蛋盆放進去，隔水用電動打蛋器打發；
6、提起打蛋頭有明顯的劃痕；蛋糕糊就打發完成了；
7、篩入部分低筋麵粉、可可粉；
8、用刮刀迅速上下翻拌均勻；再篩入剩下的麵粉，可可粉，繼續翻拌均勻；
9、調入牛奶巧克力液體，用刮刀迅速上下翻拌均勻；
10、硅膠模具里倒入麵糊9分滿，輕輕在桌上震幾下；
11、烤箱上下火160度預熱後，將模具放在烤箱中層；
12、烘烤30分鍾；
13、烤好的蛋糕脫模；
14、淡奶油和糖粉稱在一起；草莓洗凈，瀝干水分；獼猴桃去皮切丁；
15、淡奶油用打蛋器打發至有清晰紋路，提起打蛋頭，能拉出直立小尖角；
16、在1份蛋糕體上抹上奶油；
17、鋪上獼猴桃；
18、獼猴桃上再抹上奶油；
19、蓋上另一位蛋糕體；
20、再抹上奶油；
21、蛋糕頂上擺上草莓即可。
㈣ 巧克力裸蛋糕怎麼做好吃
前言
裸蛋糕正當流行時，濃濃巧克力味，甜蜜蜜滴奶油，酸酸甜甜滴水果，還加了香蕉在裡面，真是香啊，親們趕緊動手做起來哦。
食材：雞蛋4個、低粉70克、巧克力50克、淡奶油250ML、香蕉1根、白糖50克、黃油30克、酸奶50克
裝飾：淡奶油250ML、水果適量
材料
主料：雞蛋4個、低筋麵粉70g、巧克力50g、香蕉1根、綿白糖50g、黃油30g、酸奶50g；
輔料：淡奶油250ml、獼猴桃1個、火龍果1個
巧克力裸蛋糕
1
准備食材後，把巧克力、黃油、可可粉、酸奶放一個盆中。
2
隔水融化，打勻。
3
香蕉壓泥加入拌勻。
4
雞蛋分離蛋黃和蛋白，加入四個蛋黃。拌勻。
5
低粉二次過篩，拌勻。
6
拌好的巧克力糊。
7
蛋白分二次糖打發至硬性發泡，拎起打蛋器，呈短小狀。
8
取三分之一蛋白糊加入，切拌手法拌勻。
9
倒回蛋白糊中，同樣手法拌勻。
10
拌好的蛋糊倒入六寸模具中，振去大氣泡。小杯子還做了6個。
11
預熱烤箱，上下火150度。烤35分鍾，出爐後倒扣，涼後脫模即可。
12
淡奶油打發，備好水果，蛋糕切三片，放上奶油和水果即可。
小貼士
1、巧克力和其它材料一起隔水溶化不會燙傷，味道更香濃；
2、香蕉要用熟透一點的才香；
3、蛋白要打發到位，混合巧克力蛋黃糊時要輕而快，不要讓蛋白消泡；
4、蛋糕放涼後再抹奶油，水果隨自己喜歡。
5、烤箱溫度以自家烤箱為准哦。那個小紙杯我是用另一個烤箱165度烤了約15分鍾。
㈤ 可可裸蛋糕怎麼做好吃
3個雞蛋蛋白蛋黃分開，將30g牛奶、30g色拉油倒入蛋黃中，攪拌均勻；
在蛋黃液中再篩入40g低筋粉和10g可可粉攪拌均勻至沒有顆粒，蛋黃糊就做好了；
烤箱開上下火170度預熱；
接下來打發蛋白，在蛋白中加3滴檸檬汁，糖分三次加入蛋白中，打至濕性發泡狀態即可；
打發好的蛋白分兩次加入到麵糊中攪拌均勻；
倒入烤盤，用直刮板將表面刮平，輕震幾下，放入170度預熱的烤箱烘烤18分鍾左右拿出晾涼；
淡奶油加入45g細砂糖倒入打蛋盆中打發；
晾涼的蛋糕脫出放在干凈的油紙上正面抹上適量的奶油，切去邊，再平均分成3條；
其中一條捲起，豎放在轉盤上，再將其餘的順著圍上圍到自己想要的蛋糕大小；
最後將側面和頂面抹上奶油，表面撒上防潮可可粉，漩渦蛋糕就製作完成了。
㈥ 可可海綿裸蛋糕怎麼做
可可海綿裸蛋糕的做法
1.
蛋清、蛋黃分離，蛋清入無油無水的盆中
2.
蛋清打出粗泡時，先放一半細砂糖
3.
打出明顯紋路，蛋白變細膩時，放入剩下的細砂糖
4.
中速打到乾性發泡，提起打蛋器頭，蛋白呈小直角時，倒入蛋黃
5.
繼續中速打發一分鍾
6.
分三次篩入低筋粉，每次都要充分拌勻後再加入下次麵粉，一定要輕而快的翻拌
7.
牛奶、玉米油、可可粉同入一碗中，充分混合
8.
用橡皮刮刀取一些麵糊入牛奶可可融液中
9.
混合均勻
10.
倒回到大盆麵糊中，翻拌均勻
11.
6寸活底蛋糕模提前在內壁抹黃油，撒一層乾麵粉，備用
12.
蛋糕糊倒入模具中，輕輕震幾下，震出裡面的大氣泡
13.
入預熱好的烤箱中層，160度，35分鍾左右
14.
烤好的蛋糕出爐後，再輕震出裡面的熱氣，然後倒扣在晾架上，徹底晾涼後脫模
15.
脫模後的蛋糕置於案上
16.
平均分成三層
17.
草莓提前清洗干凈，瀝干水
18.
藍莓提前清洗干凈，瀝干水
19.
取一部分草莓，一切兩半，放在夾心中使用
20.
冷藏24小時以上的淡奶油和細砂糖同入盆中
21.
中速打發成明顯紋路且不易流動狀態
22.
取適量奶油糊入裱花袋中
23.
先在第一層外圈擠一層奶油，再在中間擠一些奶油
24.
用抹刀抹平，這樣比直接抹上奶油更均勻些
25.
隨意擺上草莓片及藍莓
26.
再抹上一層奶油糊
27.
蓋上第二片蛋糕，依次操作，然後再蓋上第三片
28.
擠上奶油糊，然後隨意擺上水果
29.
點綴上幾片薄荷葉，立馬兒增色不少
30.
水果不少，真想馬上吃上一塊呢
㈦ 8寸可可戚風裸蛋糕怎麼做
1.食材圖四個中等雞蛋，一個大雞蛋。（獼猴桃忘記拍入了。奧利奧餅干沒有用到的，多放了的。）
2.將蛋清和蛋黃分離分別放入兩個干凈無油無水的容器。
3.先將橄欖油、牛奶和少許食鹽加入蛋黃中，
4.用手動打蛋器打勻
5.篩入可可粉輕輕拌勻
6.分兩次篩入低筋粉，
7.每次都輕輕拌勻
8.蛋清中加幾滴白醋
9.用電動打蛋器或廚師機三檔打，綿白糖分三次加入蛋清中，一直打發到可插入一根筷子倒置不掉的狀態。
10.蛋白分幾次加到蛋黃糊中，切拌均勻，記住：不可劃圈拌。（此時烤箱預熱160度）
11.最後把混合好的蛋糕糊再倒回剩下蛋白的容器內，繼續切拌均勻。
12.倒入八寸模具中，震出氣泡。
13.放入預熱好的烤箱內中下層，設置160度50分鍾左右
14.時間到出烤箱，再輕震出裡面的熱氣，
15.然後倒扣在晾架上，徹底晾涼後脫模
16.草莓清洗干凈，瀝干水，切去蒂頭
17.再將草莓的頂部切下三分之一備用，（獼猴桃去皮切好，淡奶油加20g糖中速打發成明顯紋路）
18.蛋糕胚分兩層，一層放在托紙上
19.加上淡奶油，獼猴桃片
20.蓋上另一片蛋糕胚，再加上淡奶油，塗勻淡奶油，裝點上用草莓做的聖誕老人即可（每一個草莓的兩截之間加上奶油泡，點上熟的黑芝麻。）
㈧ 可可海綿奶油裸蛋糕的做法 可可海綿奶油裸蛋糕怎麼做
1、雞蛋打進盆里，一次性加入細砂糖稍微攪拌均勻，不用打發。將盆放進熱水裡隔水攪拌，使蛋液溫度達到40度時取出，加入軟化的水飴。
2、用電動打蛋器高速打發，此時的蛋液溫度差不多是36度左右，保持打蛋器一秒鍾在盆中轉二圈的速度移動。持續打4分半鍾後，蛋液變成奶白色，用打蛋器拎起寫一個の字，如果の字立刻消失再繼續打，如果寫完字還很清晰說明蛋液已經打發好了。
3、此時將打蛋器豎著改用低速繼續打發2-3分鍾，此時打蛋器不要大幅移動，轉盆即可，可以看到大的氣泡都被卷進打蛋器，蛋糊中大氣泡越來越少。完全打好的蛋糊非常細膩。
4、用刮刀刮盆一次，使盆邊上的蛋液集中到一起，將過篩後的粉類一次性加入。手持刮刀由2點的向8點的方向翻起，讓麵糊自然落下，就是常說的J手法，同時左手逆時針方向轉動盆子，大約翻拌30-40下左右看不到麵粉的狀態。將融化的牛奶黃油順著刮刀撒在麵糊周圍，再繼續用相同的手法拌100下左右。
5、拌好的麵糊細膩有光澤，一次性倒入模具中，從10cm左右的高度向桌面震二下，使表面氣泡消失，放入預熱好160度的烤箱中下層烤30～35分鍾，烤好後從10cm左右的高度將模子落下，震出大氣泡也可以防止蛋糕回縮，倒扣在晾架上放3-5分鍾，晾好後再將正面朝上冷卻(倒扣時間過長，會讓表皮粘在晾架上)。
6、淡奶油加細砂糖打至6-7分發。徹底涼透了的蛋糕，均勻在橫切成三片，刷上調好的果子露。刷好果子露的蛋糕片上先放一層草莓片，再蓋一層奶油。大致用刮刀攤平之後，再蓋上一層蛋糕，同樣刷一層果子露再擺草莓塗奶油，依次做好後，表面用自已喜歡的方式裝飾就可以了。
㈨ 裸蛋糕怎麼做
Naked Cake（裸蛋糕）在近兩年在迅速風靡，表層沒有奶油的裝飾，將蛋糕的內容真實地表露出來，在追求本真的路上，包裹著甜美的奶油夾心又美型、又簡單的裸蛋糕！很適合烘焙新手哦！
最流行的裸蛋糕教程，裸蛋糕非常簡單質朴，又易操作。即使沒有轉台和抹刀，也一樣可以完成。
10.依次碼好水果。擺草莓的時候，盡量把草莓蒂白色的部分往裡放，不要露在邊緣處，這樣會比較好看。或者也可以將蒂切掉。
11.再擠上一些淡奶油，這一層不用擠滿，但要注意的是：一定在最外圈的水果上擠一圈奶油，這樣才能把蛋糕片撐起來，側面才好看。第二層同樣操作
12.我把蛋糕的底倒過來當頂，這一面比較平整。最上面的奶油，我沒有用擠的方式，頂面是直接用小抹刀大致抹平了。
13.繼續裝飾上水果即可。頂上可以篩一點點點的糖粉裝飾。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。