用料
10寸心形戚風 1
淡奶油 900ml
細砂糖 85g
色素 適量
芒果 泰國青芒大個一個
紅心火龍果 一個
心形戚風蛋糕的做法
按照甜悅的配方做好心形戚風一個，八寸的蛋糕糊量倒入十寸的心形模剛剛好，忘記拍戚風蛋糕胚的照片了，不好意思啦。蛋糕烤好晾涼兩個小時後切片，一般可以切四片，只要用到三片就夠了
淡奶油600ml加糖55g打發至七八分抹面狀，不用太硬，硬了不容易抹面，有紋路但是還可以流動的狀態，入冰箱冷藏一會
水果切丁或切片，我一般喜歡切1cm左右厚度的片狀哈
一層蛋糕，一層奶油，上面加水果，然後再抹奶油，再放蛋糕，如此操作做好蛋糕體後抹面
B. 方形蛋糕變心形怎麼切
1、做這個蛋糕的第一步是做麵糊。我們假設你已經研究了上面的食譜之一，並有你想要你的蛋糕品嘗的想法。（當時我們渴望紅色天鵝絨，所以這就是我們所做的，百勝餐飲！因為它將採取兩種不同的形狀 - 方形和圓形 - 使心臟形狀，開始製作足夠的麵糊，為雙層蛋糕。您需要將麵糊分成一個8英寸的圓形鍋和一個8英寸的方形鍋。
2、一旦蛋糕烘烤 - 按照食譜上的說明 - 冷卻，從他們各自的平底鍋刪除。
3、使用一個大的平底鍋或砧板的背面，用鋁箔包裹你的基地（所以從紅色天鵝絨染料 - 如果你使用的配方 - 不污染基地），並將方形蛋糕在它上面，所以它看起來像一顆鑽石。在繼續之前驗證蛋糕是否合適是一個好主意，因為你不想讓蛋糕脫落。
4、此時，用鋸齒刀將圓餅切成兩半。將每個半部分連接到正方形頂部的任一側。
C. 用圓形蛋糕胚子割心形蛋糕胚子視頻
拿個心形慕斯圈壓下去不就完了，還要割那麼麻煩。
D. 抹胚了，請問大家的圓胚，心形胚，圓弧胚在
心形和圓形抹胚所用工具：
1、轉台（轉盤）：蛋糕抹胚必要工具；
2、白色毛巾：因蛋糕做好直接食用，所以要使用趕緊的毛巾；
3、抹刀：蛋糕抹胚常用工具；
4、剪刀：修剪蛋糕胚；
直胚抹胚手法：
拿抹刀手法
將圓形胚裁剪出心形胚，也可以直接用心形胚；
抹刀水平將蛋糕面抹均勻；
抹刀垂直將蛋糕側面抹均勻光滑；
抹刀垂直將蛋糕角抹直；
刀刃呈45°蛋糕面抹光滑。
E. 直胚蛋糕怎麼切心形方形胚子
長鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。一般來說，戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它來進行切塊的。
蛋糕具有膨鬆且比較柔軟的組織。如果用一般的刀直接往下切，刀的力會將蛋糕壓扁，同時因為受力不均勻，很難把蛋糕切得整齊。用鋸齒刀並採用「鋸」的方式將蛋糕切塊，問題就很好解決了。
另外，長鋸齒刀通常還用來切麵包，尤其是將土司切片，它也是能手哦。需要注意的是，土司剛出爐的時候非常柔軟，一般不易切塊，保存幾個小時以後再切塊，會切得更加整齊。
在切蛋糕的時候，我們還會遇到一個問題。那就是，做裱花蛋糕經常會需要將蛋糕橫切成兩片或者三片。那麼，如何把每一片蛋糕都切得厚薄一致呢
拿8-12根牙簽，在蛋糕側面等高的位置扎進蛋糕。再用長鋸齒刀貼著牙簽將蛋糕橫切開，切出的蛋糕片就非常平非常均勻了。牙簽扎的越密，越容易切得平哦。
F. 圓形蛋糕胚怎麼切成心形
用大小相同有紙，在紙上畫上你認為好看的心形。然後剪下來放在蛋糕上。再用刀比照紙形切割就是了
G. 怎樣作心形裱花蛋糕
有心形蛋糕模具，如果用圓形裁中間畫一個十字，把下面的裁一個小三角左右面然後貼在上面兩側
H. 心形蛋糕怎麼切
心形蛋糕和圓形蛋糕一樣切，每人能分到差不多大的一塊就可以了，不是太講究