㈠ 怎樣儲存糕點才存放時間長
整塊蛋糕若密封在食物袋中,室溫下能保留約一周。現已切開的蛋糕的貯存時間相對較短,大概是三到四天。生果派放在灶台上最多能保留兩天。
麵包類:若想繼續保鮮,主張用錫箔紙密封或放在塑料袋裡,以削減水分丟失,室溫中最多保留兩天。如果已過了生產期兩天,將其用錫箔紙密封,放入冷藏櫃里。若想讓冷藏超越一天的麵包康復口感,將其放在微波爐里加熱幾分鍾即可。
其它食物儲存
室溫枯燥處大蒜和蔥類:寄存在枯燥低溫處,最多能放兩周。若置於冰箱中,它們的水分和滋味都會丟失,還會讓冰箱里的滋味變得難聞。
西紅柿、馬鈴薯和筍類:盡管大家遍及將它們寄存在冰箱,但美國農業部專家仍主張寄存在枯燥低溫處,能最大極限地堅持風味。
香蕉、柑橘和甜瓜:這些生果未切開前,最佳置於室溫下。不過,一旦被切開,就要用保鮮膜裹好放進冰箱。
以上內容參考:人民網-過年怎樣儲存食物不易腐爛
㈡ 香蕉磅蛋糕做法香蕉磅蛋糕怎樣做
1、原料:熟香蕉(裝飾)1根,無鹽黃油120克,低筋麵粉140克,熟香蕉(香蕉泥)2根,鹽2克,砂糖(香蕉泥)20克,砂糖(黃油)60克,洋雞蛋2個,泡打粉5克。
2、先做香蕉泥。取兩根比較熟的香蕉去皮放碗中。
3、再加入20克細砂糖用勺子背部按成泥。
4、室溫軟化好的黃油切塊放入容器中。
5、分批加入60克白砂糖,充分與空氣混合,用電動打蛋器打至黃油體積膨大發白。如上圖,十分稀軟,但沒有化成液態黃油。
6、兩個雞蛋提前打成全蛋液。重量在100克左右。分5次倒入黃油容器中。每次加蛋液都要用打蛋器低速打1-2分鍾,直到蛋液和黃油完全吸收。
7、完全吸收的狀態,就如上圖。沒有蛋液分離,雞蛋液和黃油充分融合,並且打蛋器打混合物到後面會越發有阻力。
8、倒入過篩好的低筋麵粉和泡打粉,用畫Z字手法融合成沒有乾粉的麵糊,然後再倒入香蕉泥混合均勻。
9、裝進裱花袋。
10、烤箱上下火預熱180度。然後取了250g的長方形吐司模具一個,四周墊上一圈油紙。將全部的麵糊用通過裱花袋擠入模具後是6分滿的。最後取一根熟透的切成兩半鋪在最上面。你也可以撒一些堅果或者耐高溫的巧克力豆。
11、放入烤箱,上下火前20分鍾180度。中途快速加一層錫紙在頂部然後降溫到160度再烤25分鍾。
12、烤好的蛋糕可以立馬切片。也可以放在冰箱里過一夜回油後再切片,口感更加細膩。
㈢ 香蕉磅蛋糕怎麼做
用料
黃油 80g
細砂糖 70g
雞蛋 80g
香蕉 75g
低筋麵粉 100g
泡打粉 2g
【朗姆糖漿】
水 25g
朗姆酒 20g
細砂糖 20g
香蕉磅蛋糕的做法
黃油切小塊軟化,泡打粉與低粉混合後過篩,香蕉碾成泥(要挑熟透的香蕉,這樣做出來的味道才濃郁)
軟化了的黃油加細砂糖打發至黃油蓬鬆,顏色變淺,體積變大
分次加入雞蛋液,每次攪拌均勻後再繼續加入,防止水油分離
加入香蕉泥,攪拌均勻
加入過篩好的低粉與泡打粉,攪拌均勻,至麵糊光澤,無乾粉
模具墊烤紙,烤箱預熱170°,上下火55-60min,20分鍾表面變硬上色時用沾水的刀快速劃條線,繼續烘烤
烤完後立即脫模,趁熱在每個面上刷朗姆糖漿,稍冷卻後用保鮮膜包好放置一晚後享用
朗姆糖漿做法:水(25g)和細砂糖(20g)放入鍋中煮沸後關火,加入朗姆酒(20g)後冷卻
㈣ 香蕉磅蛋糕怎麼做好吃呢
黃油室溫下軟化,加入糖粉,用電動打蛋器打發至體積膨鬆、顏色略變淺
11、待蛋糕稍涼,用保鮮袋封起來放進冰箱冷藏幾個小時後再食用口感更好
㈤ 香蕉磅蛋糕怎麼做好吃呢
做法
所有材料准備好松餅粉過篩備用
將奶油放進微波爐微波30秒到融化把奶油細砂糖兩個蛋加入過篩好的松餅粉里拌勻此時烤箱預熱180度
再加入壓成泥的香蕉
攪拌均勻倒入鋪好烘焙紙的烤模里放在桌上敲兩下放入烤箱180度烤30分鍾烤到15分鍾時可以用刀劃中間一刀這樣烤出來比較漂亮順便轉向烤好後用筷子戳進去看還有沒有麵糊如果還沒熟就繼續烤
烤好後拿出來放著冷卻十分鍾等定型就可以吃摟~
㈥ 香蕉磅蛋糕怎麼做好吃
㈦ 香蕉蛋糕的做法電飯煲
香高,但好的做法電飯煲非常的簡單,放到里邊弄,發了特別的好吃。
㈧ 香蕉磅蛋糕怎麼做
食材用料:
黃油170克
細砂糖135克
低筋麵粉170克
全蛋液180克
香蕉[圖]香蕉180克相剋食物
菜譜做法:
香蕉磅蛋糕的做法圖解11.室溫軟化的黃油加糖用打蛋器打發至體積膨脹,請先用低速打勻再加速,以免打發時糖濺起
香蕉磅蛋糕的做法圖解22.分四次加入全蛋液,繼續打發
香蕉磅蛋糕的做法圖解33.每次加入的蛋液打發均勻再加
香蕉磅蛋糕的做法圖解44.在打發好的蛋糊中加入已篩過的低筋麵粉
香蕉磅蛋糕的做法圖解55.攪拌均勻至無顆粒(此時預熱烤箱)
香蕉磅蛋糕的做法圖解66.香蕉切成小丁
香蕉磅蛋糕的做法圖解77.把香蕉小丁加入麵糊中,攪拌均勻
香蕉磅蛋糕的做法圖解88.2個17cm×8cm的模具墊上裁剪合適的油紙
香蕉磅蛋糕的做法圖解99.勺入麵糊並抹平,拿起輕震兩下
香蕉磅蛋糕的做法圖解1010.送進已預熱的烤箱,170度烤20分鍾拿出在中間界一直線,再續烤30分鍾(時間溫度僅供參考,請以自家烤箱實際情況為准)
香蕉磅蛋糕的做法圖解1111.烤好的磅蛋糕裂痕沒有四分五裂,發得很漂亮
香蕉磅蛋糕的做法圖解1212.脫模後放涼切件享用
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士:
方子我沒有用泡打粉,蛋糕脹起來是靠黃油的打發和蛋液的充分攪拌均勻,中途拿出界一直線,是想烤好後的蛋糕裂痕是直線式的裂開,在視覺上更為美觀,180克是去了皮的香蕉肉,不要選沒熟透的,不然烤好也沒香味,如沒烤好已上色,以防止烤焦,請蓋上錫紙至烤完
㈨ 香蕉蜂蜜磅蛋糕怎麼做
做法
蛋糕模可以利用抹油撒粉或是鋪烘焙紙來防沾,我個人比較喜歡抹油撒粉的方式,但是這個動作要仔細做好,不要拿了油就亂塗一通,請使用軟化的無鹽奶油,仔細均勻塗抹。我用的模子,長寬高尺寸為19*8.5*9.5公分。
接著均勻撒上麵粉(份量外),多餘的麵粉要倒出來,不要留在裡面,抹油撒粉有仔細做好的話,脫模就會超輕松,蛋糕形狀自然就會完整又漂亮。做好後先把模子拿去冰箱冷藏備用。
香蕉和蜂蜜放在一起,用叉子壓成泥狀。
壓成泥狀後就先放著備用。
粉類放在一起過篩。
雞蛋打散備用,不可用冷藏的蛋,如果蛋是冰的,要完全退冰才可以使用。
奶油室溫放到手指輕壓就會凹陷的軟度,把軟化的奶油切成小丁,用電動打蛋器慢速打成乳霜狀。
奶油打成乳霜狀後,分二次把糖加入,用慢速打,直到奶油與糖溶合均勻。
等到油糖均勻混合好之後,改用高速把它打發成明顯變白的膨鬆狀。
接著分成多次把蛋液加入,絕對不可以一次加入大量蛋液,這樣容易造成油水分離而失敗,每次都要確定完全混合後才能再繼續加蛋液,我用慢速攪打混合。
蛋液全部都混合進去後,把過篩好的粉類加入,先加一半份量就好,用刮刀以切拌方式拌勻至沒有粉粒狀態即可,不要過度攪拌以免影響口感。
按著加入一半份量的蜂蜜香蕉泥,用刮刀拌勻即可。然後再加入剛才剩下的粉類拌勻,最後再加入剩下的蜂蜜香蕉泥拌勻。順序是:粉→蜂蜜香蕉泥→粉→蜂蜜香蕉泥,這樣比較好操作。這時可先去預熱烤箱,以170度預熱10分鍾。
完成的蛋糕糊很濃稠,把它倒入模子里,用橡皮刮刀均勻抹平。
弄好後,送入已預熱完畢的烤箱,170度烤35分鍾,烤了10分鍾後先取出,在中間劃一刀後再送回去繼續烤。
烤好後以竹簽刺入蛋糕,竹簽上沒有沾黏物,就可以出爐。
出爐後連同模子從高處重摔幾下,就可以輕松把蛋糕倒出來,等到沒那麼燙手之後,用耐熱保鮮膜整條包好,以免水份散失影響口感,拿到陰涼的地方放著至少一天,就可以切片享用。切片後記得放在密封的保鮮盒或塑膠袋保存。
磅蛋糕出爐後至少要放個一天以上才會好吃,而且會變得比較潤口,香蕉做成的蛋糕味道還不錯,加上蜂蜜的香氣,感覺更有層次,如果家裡香蕉過剩,可以拿來做成好吃的蛋糕哦。
㈩ 香蕉磅蛋糕的做法君之,香蕉磅蛋糕的做法和技巧有哪些
用料
黃油 100g
細砂糖 100g
全蛋液 100g
鹽 1g
香蕉 70g
低粉 125g
泡打粉 1茶匙(約3~4g)
切片香蕉 裝飾用適量
表面刷的糖漿
細砂糖 20g
水 20ml
rum酒 20ml
香蕉磅蛋糕的做法
捂黑的香蕉~
小貼士
1.香蕉要用捂黑的,香味和甜度都好~~