用料
雞蛋 1隻
麵粉 20克
不用烤箱，不用電飯鍋，有炒鍋就可以做蛋糕！的做法
雞蛋一個，蛋清蛋黃分離。
蛋清加入少量糖倒入容器打至起泡。
蛋黃中加入麵粉（按照1:1比例）攪拌均勻。
在攪拌好的蛋黃中加入起泡的2/3蛋清製成蛋漿。
WMF中華炒鍋用爐心火預熱，微熱後在鍋底均勻塗抹食用油。
將蛋漿和1/3蛋清平鋪在鍋中，蓋鍋蓋時將排氣孔調成密閉。
烘烤4分鍾後將蛋糕捲起即可。
『貳』 平底鍋如何做蛋糕，做法簡單松軟可口，孩子搶著吃呢
平底鍋如何做蛋糕，做法簡單松軟可口，孩子搶著吃呢？
蛋糕是大家都最愛吃的甜品，通道暄軟，甘甜美味，蛋糕的類型各種各樣，能夠滿足不一樣人的追求，之前大家基本上都是到店裡買蛋糕，現在大家除開買還能夠自己在家做，比較之下自己在家做得更加健康，由於減少了各種各樣添加物。
想讓自己做蛋糕就要准備做蛋糕必須的一種手段，在其中不可缺少的便是電烤箱，對於一些只想有時候做一做蛋糕的人來講，買個電烤箱也顯得不值當了，做不來幾次就閑置了，交智商稅還佔位置。下面我就和大家分享一個不用電烤箱也能做的蛋糕，愛吃蛋糕不用買，一口平底鍋就可以搞定。【需要食物】生雞蛋2個，牛乳40g，白糖35g，小麥麵粉45g，食用油10g，巧克力粉適當。
一面煎之後翻過來再次煎。煎時一直用中小火，假如火力點太大可以先把火關閉。雙面都小火煎掉色時蓋上蓋子，將蛋糕邊緣燜熟，燜的時候也可以不開槍也可以選擇小火，摸著的邊緣地區不粘手了就是煎好啦。起鍋後弄點細砂糖就可以吃了，十分軟。用平底鍋也能做蛋糕，做法簡單綿軟爽口，小孩搶著吃。
這類做蛋糕的辦法假如用烤箱烤便是戚風蛋糕蛋糕，我們要用平底鍋做沒用烤箱做的那麼膨鬆，但口味依然是非常不錯的，由於有點像華夫餅，卻又比華夫餅厚，大家管它叫舒芙蕾松餅。
『叄』 家裡沒烤箱，孩子想吃蛋糕，如何用平底鍋做蛋糕呢
掏出手機，打開app搜索就可以找到相應的教程，方便又簡單，還能滿足孩子。
『肆』 炒鍋版蛋糕的做法炒鍋版蛋糕如何做
1、食材：雞蛋2個，低筋麵粉45克，玉米油20克，細砂糖25克，牛奶40克，白醋幾滴。
2、先准備模具，今天這個蛋糕用了這種小模具，模具內圍上油紙防粘，准備好備用。模具也可以換成慕斯圈，或者是紙模具都可以。實在不行直接倒在鍋里煲一個大的。
3、將牛奶和玉米油放在無水無油的大碗內，然後用手動打蛋器打攪均勻，使二者充分的融合在一起。
4、篩入低筋麵粉拌均勻。
5、把兩個雞蛋分離開，蛋清放在無水無油的打蛋盆內備用，蛋黃放入打攪好的面煳中，並且用刮刀翻拌均勻。
6、蛋清中放入幾滴白醋，電動打蛋器打至大泡加一半的糖，繼續打至出現細紋路時加另一半白糖底速打發。
7、打至出現直立的倒三角即可。然後分兩次和蛋黃液翻拌均勻。
8、把模具放入平底鍋內，中火預熱，然後把蛋液逐個倒入模具內，倒至八分滿即可。
9、蓋上鍋蓋，然後調至小火燜十分鍾，今天用的是馬克西姆不粘鍋，和其他鍋不同的是，鍋內不用加水，因為其他的平底鍋做蛋糕要加入一點水，利用蒸汽加熱，這款鍋因為有微壓功能，封閉非常好，能鎖住食材的水分，利用自身的水分即可。
10、十分鍾後按微壓按鈕打開蓋子，蛋液的上面已經定型。
11、逐個翻過來，翻個的同時順便就把模具和周圍的油脂撕掉，在蓋上蓋子小火燜5分鍾，即可。
『伍』 家裡沒烤箱，孩子想吃蛋糕，如何用平底鍋做蛋糕呢
食材：雞蛋4個，低筋麵粉80克，白砂糖80g，牛奶60毫升，油40毫升，鹽微量，檸檬汁3~4滴（沒有可用白醋代替）
製作步驟:
1、將蛋清和蛋黃分別打到兩個干凈的容器內。並將蛋黃打散，加入10g白砂糖和鹽，攪拌均勻後一次加入油，牛奶，低筋麵粉，再次攪拌均勻。
2、蛋清中加入檸檬汁，用電動打蛋器打發到出氣泡為止。攪拌過程中分3~4次加入剩餘的白砂糖，知道蛋白完全打發為止（蛋白霜）。
3、將蛋白霜分兩次放入攪拌好的蛋黃中，拌勻。
4、將平鍋底墊一層錫紙一層油紙，之後小火加熱。 倒入調配好的蛋糕糊，加蓋小火至蛋糕糊表面凝固。
5、將蛋糕倒扣至案板上，反面放回鍋中繼續小火加熱。直至蛋糕完全熟透。
『陸』 如何在家用鍋做雞蛋糕
1.蛋黃、蛋清分開，放入兩個容器中。
2.將白糖放入蛋黃中。
3.用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃發白，就打到位了。
4.用打蛋器將蛋清打成泡沫。
5.將蛋黃倒入蛋清中。
6.再倒入麵粉拌勻。
7.將雞蛋糊倒入模具中。
8.上蒸鍋蒸15分鍾。
9.這是蒸好的雞蛋糕。
『柒』 怎樣用炒鍋做蛋糕
1
打一個雞蛋，倒蛋清進玻璃大碗里，將蛋黃取出備用。這里有技巧的哦，注意蛋殼最好要均勻分開，然後輕輕的把蛋黃在兩個半邊蛋殼里移動，蛋清和蛋黃就自然的分開了。蛋清要純凈才能起泡。
2
按蛋清的比例放入1/3的白砂糖，用打蛋器開始打蛋清，直至起泡沫。記得用力要均勻，往一個方向打。
3
蛋清起泡沫以後，留出1/5的比例待用。
4
把1個蛋黃和1湯匙麵粉放進大碗，用打蛋器輕輕攪拌蛋黃，讓它和蛋清泡沫均勻混合。這里也要注意，要向一個方向攪拌，這樣麵粉、蛋黃和蛋清泡沫才能均勻的混合，開始會擔心麵粉的攪拌不均勻，但是順一個方向用打蛋器使勁的攪拌就可以看到均勻的蛋糊……要有耐心。
5
按照食譜上介紹是「開火燒干鍋，放1/2湯匙油，將泡沫蛋漿倒進鍋，用鏟子輕輕地攤平，再倒入剛才取出待用的蛋清泡沫。蓋上鍋蓋後，用小火烘培20分鍾。
」我的做法做了改良，把蛋糊打均之後，我再放入原先取出的蛋清，再打均，然後干鍋放油，將泡沫蛋漿倒進鍋，小火，但是用不到20分鍾，基本上先用3分種烘黃一面，然後翻過來另一面，注意火候的搭配來翻動……自己把握時間。
最後成型
造
型
『捌』 不用烤箱用平底鍋就能做的蛋糕，步驟有哪些
事實上，用平底鍋做蛋糕和用烤箱烤蛋糕的材料和程序是一樣的，我們先准備8個雞蛋，我們用室溫下的雞蛋來做蛋糕，如果雞蛋存放在冰箱里，我們在做蛋糕前用溫水浸泡一會兒，這樣雞蛋就不會那麼冷。在2個無油的大碗中，將蛋清和蛋黃分開。在蛋黃中加入75克玉米油和300克橙汁，攪拌均勻，使蛋黃、玉米油和橙汁完全融合，篩入200克低筋麵粉，做成之字形，不要轉圈攪拌，防止麵糊中形成麵筋，然後就有了這種光滑、順滑、無顆粒的麵糊。
一旦我們得到了所有的材料，我們要加入蛋黃糊。用牛奶攪拌蛋黃糊，篩入低筋麵粉，用打蛋器打成 "Z "字形，攪拌成沒有顆粒的細滑糊狀。家裡沒有牛奶的朋友可以用同樣數量的水代替。如果沒有中筋麵粉，也可以換成普通麵粉，但最後的口感是不同的。用全能麵粉做的蛋糕更軟，而全能麵粉更硬一些。千萬不要轉圈攪動。這樣會使麵粉變硬。
小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
『玖』 怎樣用炒鍋做蛋糕
炒鍋做蛋糕的方法如下：
1、打一個雞蛋，倒蛋清進玻璃大碗里，將蛋黃取出備用。蛋清要純凈才能起泡；
2、按蛋清的比例放入三分之一的白砂糖，用打蛋器開始打蛋清，直至起泡沫。用力要均勻，往一個方向打；
3、蛋清起泡沫以後，留出五分之一的比例待用；
4、把1個蛋黃和1湯匙麵粉均勻混合，用打蛋器輕輕攪拌蛋黃，讓它和蛋清泡沫均勻混合。要向一個方向攪拌，這樣麵粉、蛋黃和蛋清泡沫才能均勻的混合；
5、開火燒干鍋，放二分之一湯匙油，將泡沫蛋漿倒進鍋，用鏟子輕