❶ 怎樣蒸雞蛋糕才不粘容器呢
1、雞蛋一枚；
2、放入碗中用筷子攪拌；
3、碗中加水和鹽攪拌均勻；
4、用濾網過濾到另一個碗中，這是保證它嫩滑的一個步驟；
5、過濾掉雜質的蛋液；
6、放到蒸鍋中；
7、蓋上盤子，中小火蒸十二分鍾，上蓋的雞蛋羹就不會有氣泡和蜂窩狀產生；
8、出鍋，我加水加的比較多所以蒸的比較嫩；
9、加入蔥花和香油，或者自己喜歡的調料比如辣椒油和醬油。
❷ 怎麼使蒸雞蛋羹不粘碗
摘要：雞蛋羹好吃但蛋羹在蒸制時經常會粘到碗內壁，吃完後不好清洗。其實在蒸蛋羹前．用食用油塗抹薄薄一層在碗內壁上．再按照平時習慣的方法蒸雞蛋羹．蒸出後的蛋羹就不會有粘碗的現象啦!
❸ 做蒸蛋羹總粘碗怎樣製作口感嫩滑還不粘碗呢
做蒸蛋羹總粘碗？怎樣製作口感嫩滑還不粘碗呢？
在海產品里邊，大蝦是很受大夥兒喜歡的。即便一些不太喜歡這種食品得人，也不會拒絕它美味。蝦的營養成份是非常高的，里邊有許多大家身體所必須的原素。
今天要和大夥說的菜品，是由他們2個放到一起來做，不僅有鮮蝦的美味又有雞蛋的鮮美，不論是小朋友或者老人來吃全是非常適合的。而我們仍在雞蛋上進行了一些更改，將它製成了雞蛋羹，口味愈發的嫩滑。這道菜品的作法是很簡單的。
數分鍾就可以端上桌，初學者還可以嘗試做一次。下邊就把詳盡的作法和各位說一下，假如你最近比較沒胃口，或者擔心要吃些什麼，那就從這道菜品開始做起吧，或許便會喜歡上這類味道了。【菜式】：蝦仁蒸蛋羹【需要食材】：柴雞蛋3個、涼白開水適當、鹽適量、食用橄欖油適當、新鮮蝦6隻【製作步驟】：
步驟一
見到上邊需要的食材，堅信大夥兒早已能想起這道菜品的作法是比較簡單的了。雞蛋最好是採用柴雞蛋來做，營養成分要更好一些，吃起來也更為鮮美。
步驟六
如果買是指新鮮的蝦，必須提早處理一下。將他們的頭頂部和機殼除掉，里邊的線也要去祛除。盡管看上去比較難解決，實際上用一根牙簽就可以搞定了。待雞蛋液凝結了以後把處理好的鮮蝦放上去，再次煮制2分鍾就可以了。
里邊的食材所有熟透就可以取出來了，假如感覺口感偏淺，能夠在四周放少許的生抽。小孩子吃就不必放了，這類原汁原味的營養價值要更好一些。品嘗到口中，嫩滑又美味可口，早晨不清楚要吃什麼，也能做一些來吃，我每次都要吃很多。
❹ 怎樣蒸雞蛋糕才能不沾碗呢
將蛋打散，加溫水，水量與蛋量基本相等，放入鹽、雞精、少量醬油、豆油或色拉油少許，如果愛吃還可以加一些韭菜茉。上屜蒸，鍋發出響聲時打開鍋蓋，用筷子輕輕攪動蛋液，使口味更加均勻。如果掌握不好火候，可在蒸蛋的碗上蓋一個盤子，這樣蒸出的蛋蒸多久都不會老。（開鍋十分鍾就差不多了）
❺ 雞蛋羹好吃碗難洗,怎樣做法不粘碗
在蒸雞蛋羹時先在碗嫩抹些熟油，然後再將雞蛋磕入碗內打勻，加水、加鹽、蒸出來的雞蛋羹就不粘碗了。
打蛋液的時候只要放入少許冷水一起打，不僅使蛋白變得堅挺，吃起來也會爽口很多。
❻ 做蛋糕怎麼才能不粘鍋
在鍋底摸點油
❼ 怎樣蒸雞蛋糕才不粘容器
1.雞蛋一枚
2.放入碗中用筷子攪拌打閃
3.碗中加水和鹽攪拌均勻
4.用濾網過濾到另一個碗中，這是保證它嫩滑的一個步驟
5.過濾掉雜質的蛋液
6.放到蒸鍋中
7.蓋上盤子，中小火蒸十二分鍾，上蓋的雞蛋羹就不會有氣泡和蜂窩狀產生
8.出鍋，我加水加的比較多所以蒸的比較嫩
9.加入蔥花和香油，或者自己喜歡的調料比如辣椒油和醬油
❽ 怎樣蒸雞蛋糕才不粘容器呢
把蒸雞蛋糕的碗放進另外一個加水的稍大一點的碗里或加了水的盤子里'小碗頂上加蓋子.開鍋小火5分鍾就好.這樣蒸出來的蛋蛋又嫩又不粘碗.
❾ 雞蛋羹好吃碗難洗,怎樣做法不粘碗
先在碗里抹少許油，然後再打雞蛋在碗里，加鹽，邊攪雞蛋，邊徐徐加入適量開水。這樣蒸出來的蛋羹不但滑嫩可口，關鍵是不粘碗哦。你試試就知道了。