① 煎蛋糕的家常做法
「煎」蛋糕詳細步驟
准備兩個雞蛋，一大一小兩個容器，我用的都是碗。大的碗一定要洗的乾乾凈凈的，擦的乾乾凈凈的，不要有一點點油，也不要有一點點水（因為大碗要用來打蛋清，一旦沾油沾水，就打不發了，打不發蛋清就做不成蛋糕，只能吃蛋餅了就
蛋清蛋黃分開，蛋黃到小碗里，蛋清到大腕里
吃飯用的小勺，弄兩小勺麵粉放到蛋黃里，（普通的麵粉就行，不過最好不要用高筋的，高筋的韌勁太大，肯定不是蛋糕所喜歡的），至於放多少，差不多就行了，嘿嘿
把蛋黃和麵粉攪一攪，然後加溫水，慢慢的加，加點攪攪，直到成稀稀的糊糊，一定要攪勻哦，不要有小麵疙瘩
然後，開始最最重要的一步，打蛋清！蛋清打的好了，做出來的蛋糕就發的好，反之，就只能吃蛋餅了，嘿嘿……
准備小點點的鹽，放到蛋清里，再往裡滴上兩三滴的白醋，放鹽是增加蛋清的穩定性，放醋更容易打發，大致就這么個意思，具體老夫俺也不知道
打蛋清說起來也算是個技術活，最好找個地方坐下來，把大腕放到腿上也不至於老端著，怪累的，然後一手扶著碗讓它稍微斜著點打起來也順手，中間最好不要停，實在累了可以放慢速度讓手腕歇歇然後再接著打，切記，順著一個方向打
…打蛋清是很累的活，也是最關鍵的步驟，可不能偷懶喲。…
我打！打！打！一直打到打蛋器能站到蛋清里不倒，從裡面挑一塊出來，上面那個尖朝上還是尖尖的不倒，這就是大功告成了
這時候趕緊把鍋先放火上燒著，熱鍋涼油嘛！對了，說起來這個鍋要再啰嗦兩句，鍋最好厚一點才不至於糊，如果實在沒有厚點的鍋那就把兩個火圈摞起來用，如果是這樣的話待會就不能用最小的火，待會後面再說
趁著熱鍋的功夫，趕緊的，把預先調好的蛋黃糊糊放到蛋清里，抄底攪勻，抄底就是找個東西順著碗邊抄到碗底，再挑出來，這時候就不要攪了，要不就又攪成蛋清湯湯了
鍋里放少量油，油熱後關小火，關到最最小，就中間一圈火苗的最小值（如果是鍋不夠厚，放兩個火圈的話，就把火開到有兩圈火苗但是最小，小到再小外面的一圈火就滅了為止），然後把調好的糊糊放到鍋里攤平，蓋上蓋子
等個大約3分鍾左右吧，打開鍋蓋看看，如果表層凝固了不再沾手，就輕輕的翻個個，小心翻壞了，這個時候整個廚房就都是蛋糕的香味兒了，恩，好香，嘿嘿
另外一面大約一分鍾左右就可以了，你可以翻開看看，如果也成金黃色了就行了，好了後取出來放到案板上稍微涼一涼，省的燙到爪爪
不燙了以後抹上厚厚的一層你愛吃的果醬，我抹的是草莓醬（哎呀丟人！哈喇子流鍵盤上了）
捲成卷，稍微的等等讓它定下型
切開，裝盤，開吃！
② 煎蛋糕怎麼做好吃
主料雞蛋三個麵粉三小勺輔料糖0適量果醬0適量
步驟
煎蛋糕的做法步驟11.三個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，要把蛋白打到把碗倒立也淌不出來的程度才算成功。
煎蛋糕的做法步驟22.三個蛋黃加三小勺麵粉，加水調成酸奶的稠度
3.蛋黃液和蛋白攪在一起，愛吃甜的還可以在攪蛋黃的時候加點糖。
煎蛋糕的做法步驟44.平底鍋抹油，加熱，把攪好的蛋液倒進去，一面煎好後翻面煎，注意，一定要用最小火。
煎蛋糕的做法步驟55.煎好的蛋糕抹上果醬，捲起，按後用刀切成小塊，就可以吃了，我抹的是番茄醬
③ 自製煎蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
主料
麵粉 ：適量
砂糖 ：適量
蛋清 ：適量
蛋白 ：適量
牛奶：適量
烤箱 ：適量
打蛋器 ：適量
第一步
1. 蛋清 蛋黃麵粉砂糖 牛奶
第二步
2. 混合 蛋黃 砂糖 牛奶
第三步
3. 加麵粉
第四步
4. 糊狀
第五步
5. 蛋清加砂糖
第六步
6. 打發
第七步
7. 直至倒不下來的狀態
第八步
8. 混合
第九步
9. 裝入烤碗180° 25分鍾
輔料
具體步驟
④ 煎蛋糕的做法，煎蛋糕怎麼做好吃，煎蛋糕的家常做法
煎蛋糕的做法
主料
雞蛋
三個
麵粉
三小勺
輔料
糖
果醬
步驟
1.三個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，要把蛋白打到把碗倒立也淌不出來的程度才算成功。
2.三個蛋黃加三小勺麵粉，加水調成酸奶的稠度
3.蛋黃液和蛋白攪在一起，愛吃甜的還可以在攪蛋黃的時候加點糖。
4.平底鍋抹油，加熱，把攪好的蛋液倒進去，一面煎好後翻面煎，注意，一定要用最小火。
5.煎好的蛋糕抹上果醬，捲起，按後用刀切成小塊，就可以吃了，我抹的是番茄醬
⑤ 煎蛋糕怎麼做好吃，煎蛋糕的家常做法
主料
雞蛋
三個
麵粉
三小勺
輔料
糖
0適量
果醬
0適量
步驟
1.三個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，要把蛋白打到把碗倒立也淌不出來的程度才算成功。
2.三個蛋黃加三小勺麵粉，加水調成酸奶的稠度
3.蛋黃液和蛋白攪在一起，愛吃甜的還可以在攪蛋黃的時候加點糖。
4.平底鍋抹油，加熱，把攪好的蛋液倒進去，一面煎好後翻面煎，注意，一定要用最小火。
5.煎好的蛋糕抹上果醬，捲起，按後用刀切成小塊，就可以吃了
⑥ 煎蛋糕做法 煎蛋糕的製作做法
1、食材：蛋清2個、細砂糖10g、檸檬汁幾滴、蛋黃3個、細砂糖10g。
2、先將蛋清和蛋黃分離。注意蛋清不要混入蛋黃，否則無法打發。在蛋黃里加入10g細砂糖。
3、用手持打蛋器輕輕拌勻，不要攪拌的太劇烈了，否則蛋黃液會產生氣孔。蛋清里加幾滴檸檬汁。
4、蛋清打發至粗糙泡沫時，加入10g細砂糖。電動打蛋器保持低速打發。
5、直到蛋白霜硬性發泡，即可以拉出短而尖的角。
6、6寸不沾平底鍋上刷一層薄薄油。倒入蛋黃液後開小火加熱。
7、直到蛋黃底部凝固而表面未凝固的狀態，就可以將蛋白霜鋪上去了。
8、用刮刀將蛋白霜抹平。蓋蓋保持小火，悶3分鍾。
9、待蛋白霜表面乾燥不粘手，即可出鍋對半切。最後對折再切件即可。新奇的煎蛋糕就做好了。
⑦ 煎蛋糕的做法，煎蛋糕怎麼做好吃，煎蛋糕的家常做法
煎蛋糕的做法
主料
雞蛋
三個
麵粉
三小勺
輔料
糖
果醬
步驟
1.三個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，要把蛋白打到把碗倒立也淌不出來的程度才算成功。
2.三個蛋黃加三小勺麵粉，加水調成酸奶的稠度
3.蛋黃液和蛋白攪在一起，愛吃甜的還可以在攪蛋黃的時候加點糖。
4.平底鍋抹油，加熱，把攪好的蛋液倒進去，一面煎好後翻面煎，注意，一定要用最小火。
5.煎好的蛋糕抹上果醬，捲起，按後用刀切成小塊，就可以吃了，我抹的是番茄醬
⑧ 煎小蛋糕簡單又好吃 你知道嗎
1、煎小蛋糕簡單又好吃的方法如下：三個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，要把蛋白打到把碗倒立也淌不出來的程度才算成功。
2、三個蛋黃加三小勺麵粉，加水調成酸奶的稠度。
3、蛋黃液和蛋白攪在一起，愛吃甜的還可以在攪蛋黃的時候加點糖。
4、平底鍋抹油，加熱，把攪好的蛋液倒進去，一面煎好後翻面煎，注意，一定要用最小火。
5、煎好的蛋糕抹上果醬，捲起，按後用刀切成小塊，就可以吃了。
⑨ 煎雞蛋糕的家常做法
1。 給微波爐的盤子側面和底部塗上黃油。
2。 將雞蛋打入， 加入鹽和辣椒， 用牙簽將蛋黃的膜刺破。
3。 用塑料膜將盤子蓋住，放入微波爐內，慢火做4 分鍾或直到雞蛋熟了以後。關火。
4。 將雞蛋在微波爐內多放上一分鍾後再食用。
材料
雞蛋 1個
洋蔥 1個
其他煎雞蛋圖片(15張)
你先把蛋打好，准備一個鍋，開火，稍微熱了你就放油燒到70度你就把雞蛋放下去，等煎的5成熟（你可以放點鹽）跟著你就
試著翻過來煎就可以了，或者煎好的時候放點醬油也很香的。
荷包蛋可以剁點蔥花肉醬，（調味：麻油，生粉，鹽快速攪拌均勻）根據以上的方式，放了點點肉末上到你剛到下鍋的雞蛋中
間，鋪散。跟著把雞蛋輕輕和起來煎就可以了。。。
煎荷包蛋
一、微波爐煎荷包蛋(兩種) 1.超市賣一種專門的微波爐用的煎蛋容器（塑料材質），可以一次煎兩個，煎之前放點水，用筷子把蛋黃扎一下，再均勻的撒些鹽，中火，一分二十秒即可，非常方便。
2.先在碗里加一點點水(電視介紹抹一點油，但用這種方法效果一樣樣的)，然後打一個蛋在碗里，用筷子在蛋黃上戳3-5下(我一般是4下)，然後放到微波爐里加熱1分15秒(我的微波爐是轉到微波那一項)，拿出來後在蛋上面撒一點醬油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不錯滴。
二、生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2湯匙油，¼碗水
做法：用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鍋中，再慢煮至自己要的熟度。
煎蛋
用料：雞蛋， 蒜末，薑末，蔥末或者是韭菜，油，鹽
做法：將雞蛋打入碗中，放蒜末和薑末，還可以放少許鹽，韭菜或者是小蔥末，一起攪拌，用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，雞蛋大概攪拌到15秒左右之後倒入鍋中，等鐵鍋的一面顏色變黃之後就可以將上面的一層翻至下面再煎一會，來回翻煎幾下就可以了。
香腸煎蛋的製作材料：
主料：雞蛋150克,香腸100克
調料：鹽2克,味精1克,植物油75克
教您香腸煎蛋怎麼做，如何做香腸煎蛋才好吃
1. 雞蛋在碗內打好；
2. 香腸斜切成小薄片，拌和在雞蛋內，加鹽適量的味精拌勻；
3. 鍋上火放油燒熱後，把調好料的香腸蛋液一次全部倒入鍋內；
4. 蛋片一面煎好後再翻過來煎另一面，兩面顏色煎至焦黃色即好。
香腸煎蛋的製作要訣：
倒入時不要將蛋液攤得太開，要使蛋液保持一定的厚度。