『壹』 雪媚娘製作過程有什麼技巧,可以讓皮更Q彈
隨著美食行業的發展,美食博主的帶動,大家也可以自己動手做美食,省下了去購買的錢財,又獲得了完成美食後的喜悅。雪媚娘軟軟糯糯,深受大眾的喜愛,網上也出現了不少雪媚娘做法的視頻。
當跟著步驟將麵皮做好蒸好後,要立即加入黃油混合均勻,加入黃油這樣不僅能讓做出來的皮更香更Q,還能保證皮不會被風化,產生硬皮影響口感和美觀 。當雪媚娘的皮太沾時,水果盡量選用草莓、芒果、香蕉、榴槤等軟質水果,才與奶油和軟薄的麵皮相配。而麵皮盡可能擀薄些,成品會更加漂亮。而且製作時的油要用無色無味的,這樣不會影響口感。若是太軟,要放入冰箱中冷藏一下。掌握上面幾點,就可以做出Q彈的麵皮。
『貳』 奧利奧雪媚娘怎麼做
奧利奧雪媚娘的做法:
食材:少許糯米粉,適量的玉米澱粉,10克黃油,一袋純牛奶,適量的白砂糖,一袋奧利奧,150克的淡奶油。
製作方法:首先拿出一個容器,將准備好的糯米粉放進去,再加入適量的玉米澱粉和白砂糖,將純牛奶也倒進去,用筷子攪拌均勻,拿出保鮮膜,將容器上蓋上一層保鮮膜,並在保鮮膜上扎幾個小洞,紮好後開火,讓他在火上蒸20分鍾左右,20分鍾過後,趁熱往裡加入黃油。
加入黃油後開始揉面團,讓黃油慢慢和其他食材融合,一直到黃油與面團完全融合,並且能夠拉伸,這時候把它放到一旁放涼,以上的操作最好帶上一次性手套,這樣會更加的干凈衛生,接下來我們就可以開始來打發淡奶油了,同樣拿出一個容器往裡加入准備好的淡奶油,再加入適量的白砂糖,接下來就是力氣活了,用打蛋器開始進行打發。
但是如果家裡面有電動打蛋器的話更好,等到有尖尖的頭冒出來的時候,就說明打發好了,將糯米粉放進不粘鍋裡面,將火調成中火,慢慢開始炒,等到糯米粉微微發黃,這樣糯米粉就炒熟了,撒一些在案板上面,防止發生粘連,再將糯米皮平均分成6等份,用擀麵杖將它們分別擀成薄餅。
再往裡面加上剛剛打發好的奶油,放一些奧利奧碎,再加一層奶油,將口像包包子一樣包好,不露出來就可以了,這樣奧利奧雪媚娘就製作完成了。