1. 南瓜雞蛋糕怎麼做啊！
南瓜蛋糕所需材料：南瓜200g、雞蛋4個，牛奶100g、低筋粉100g、玉米油60g、白砂糖50g。
南瓜蛋糕的做法：
南瓜洗凈，去皮去瓤，切成小塊，與碗一塊放入鍋中蒸熟。
蒸熟後用勺子將南瓜碾成南瓜泥。蛋黃蛋清分開，蛋黃里加入油攪拌均勻後，加牛奶攪拌均勻，加入南瓜泥攪拌均勻。並篩入低筋粉，拌勻。
蛋清加入幾滴白醋，砂糖分三次加，打至硬性發泡。將打發好的蛋白，分三次2拌勻，與拌好的南瓜泥等混合均勻。
倒入模具中，震出氣泡，烤箱預熱5分鍾160度，下層，上下火，40分鍾
南瓜中富含的胡蘿卜素，可在體內轉化成維生素A，有效保護視力，促進骨骼發育，維護皮膚健康。南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉食物，利於防治骨質疏鬆和高血壓，而且可以提高人體免疫力，還可以促進潰瘍癒合。
2. 南瓜雞蛋羹的做法
主料：南瓜適量、雞蛋1個
輔料：奶粉2勺
1、把南瓜蒸熟待用。
3. 南瓜雞蛋羹怎麼做的啊都需要哪些材料啊
材料
主料：南瓜(小)1個，雞蛋1個
調料：食鹽少許，醋適量，香油適量，水適量
做法
1、將小南瓜洗凈，頂部切去1/4。
2、用小勺把南瓜裡面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。
3、雞蛋打入碗內，加入適量溫水，溫水和蛋液的比例為1:1，做出來的蛋羹最嫩滑，口感最好。如果喜歡更嫩一些的可將水的比例適當增大，水溫50℃左右為宜（如果掌握不好添加水的量，可用蛋殼盛溫水，取雞蛋的半個空殼盛滿水倒進去，一個雞蛋倒入2半個蛋殼的水）
4、加少許鹽進行調味，鹽不宜放多，放一點點就可以。
5、沿一個方向，將蛋液與水打散。
6、用小濾網過濾蛋液，除去筋頭，這也是使蛋羹嫩滑的一個竅門。
7、將蛋液倒入南瓜盅內，蓋上保鮮膜。
8、用牙簽在保鮮膜上穿幾個孔。
9、鍋中水燒開，將南瓜盅放入鍋內，大火蒸1-2分鍾，將南瓜和蛋液蒸熱後，轉小火再蒸8分鍾左右即可。
10、依據個人口味，加適量香油和醋調味，也可加香蔥末。趁熱享用吧！
4. 南瓜雞蛋羹怎麼做的
南瓜雞蛋羹
15
煮至透明粘稠即可
小竅門
放鹽只是為了突出甜味，不放也可，切不可放多
5. 南瓜蛋糕的製作
開始做南瓜蛋糕的做法
1.生南瓜去皮、切片，稱重。
2.上鍋蒸10分鍾，碾成泥。
3.雞蛋提前放室溫下數小時，分開蛋黃、蛋清。
4.蛋黃、蛋清分別放在無油的容器里。
5.蛋黃中加入色拉油。
6.加入牛奶，將蛋液攪拌均勻
7.將麵粉、泡打粉篩入蛋液中。
8.全部麵粉分三、四次篩入，每篩入一部分麵粉，都用橡皮鏟充分攪勻。
9.最後放入南瓜泥，攪拌均勻。
10.蛋糊攪到最後，呈比較濃稠的狀態。
11.開始打發蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋，用打蛋器的低檔打成粗泡。
12.第二次加入白糖，用打蛋器的高檔，將蛋清打發到有明顯紋理的狀態。
13.將剩餘的白糖加入，進行最後打發，直到蛋清很成型。
14.這時攪動蛋清，能明顯感覺到阻力。攪起來形成的尖角，可以豎起不倒。
15.將三分之一的蛋清加入蛋糊中攪拌均勻。
16.再將蛋糊全部倒入蛋清容器中。
17.抄底式上下快速切拌，不要轉圈攪。
18.直至攪成均勻的蛋糊。
19.電壓力鍋內抹一層色拉油，倒入蛋糊，稍震一下大氣泡，蓋上蓋子。選蛋糕檔。
20.蛋糕檔自動設定的時間是半小時，一般蛋糕都沒問題。揭蓋時，蛋糕的頂部微微隆起，很可愛。晚上做的，光線不太好。
21.取出電壓力鍋的內膽，將這種長腿架子的四條腿插入蛋糕中，准備倒扣。
6. 南瓜雞蛋羹的做法步驟圖，南瓜雞蛋羹怎麼做
材料
主料：南瓜(小)1個，雞蛋1個
調料：食鹽少許，醋適量，香油適量，水適量
做法
1、將小南瓜洗凈，頂部切去1/4。
2、用小勺把南瓜裡面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。
3、雞蛋打入碗內，加入適量溫水，溫水和蛋液的比例為1:1，做出來的蛋羹最嫩滑，口感最好。如果喜歡更嫩一些的可將水的比例適當增大，水溫50℃左右為宜（如果掌握不好添加水的量，可用蛋殼盛溫水，取雞蛋的半個空殼盛滿水倒進去，一個雞蛋倒入2半個蛋殼的水）
4、加少許鹽進行調味，鹽不宜放多，放一點點就可以。
5、沿一個方向，將蛋液與水打散。
6、用小濾網過濾蛋液，除去筋頭，這也是使蛋羹嫩滑的一個竅門。
7、將蛋液倒入南瓜盅內，蓋上保鮮膜。
8、用牙簽在保鮮膜上穿幾個孔。
9、鍋中水燒開，將南瓜盅放入鍋內，大火蒸1-2分鍾，將南瓜和蛋液蒸熱後，轉小火再蒸8分鍾左右即可。
10、依據個人口味，加適量香油和醋調味，也可加香蔥末。趁熱享用吧！
7. 南瓜雞蛋羹製作時，都需要准備哪些食材
滑嫩美味的南瓜雞蛋羹，烹制簡易，營養豐富，小孩很喜歡吃。
在大家的日常生活中，堅信許多爸爸媽媽針對雞蛋羹這款生活中美味可口應當十分了解。盡管有可能日常生活的雞蛋羹大多數是咸口的種類，但是可以把雞蛋羹改進變成和牛奶布丁同樣的樣式，那可能是許多小孩十分想要品味的美味可口。現在，一起來看看它是怎麼做的吧。
而且，喜歡其他菜的小夥伴可以在雞蛋羹里加，像是蝦皮、娃娃菜等等。在這里，我最推薦的就是南瓜雞蛋羹，加上南瓜的雞蛋羹綜合了南瓜的艷麗的顏色，還可以融合雞蛋糕的美味。
8. 南瓜雞蛋糕的做法步驟圖，南瓜雞蛋糕怎麼做
南瓜雞蛋糕的做法步驟
1. 南瓜洗凈備好。
2. 在三分之一處切開，把里邊的籽兒除掉。
3. 把三個雞蛋加牛奶混合攪拌好。注入南瓜里。注意不能注滿要留出八分之二的空來，這樣南瓜里的雞蛋糕就不會膨脹溢出。
4. 鍋內添水把南瓜放入鍋里。
5. 蓋上南瓜蓋兒。
6. 蓋上鍋蓋兒隔水大火蒸30分鍾。這時可以打開看看南瓜里的雞蛋糕熟沒熟，如果沒熟可以把南瓜蓋去掉蓋上鍋蓋小火把雞蛋糕煮熟然後再把南瓜蓋蓋上再蒸到南瓜熟就可以了。但是一定要注意火候，一不小心會把南瓜蒸爆的，後30鍾最好小火蒸。
7. 把蒸好的南瓜晾涼後放倒盤子里。
8. 輕輕切開。
9. 這樣的南瓜雞蛋糕就做好了。
9. 南瓜雞蛋羹的做法有哪些
前言
喜歡南瓜的清潤香甜，而且也是非常健康的食材，即使家裡什麼都沒有，搭配一個雞蛋，也能做出一碗清香營養的南瓜雞蛋羹，非常快手，而且營養好味道
材料
主料：南瓜100g、雞蛋1個；
輔料：藕粉1袋
南瓜雞蛋羹
1
南瓜去皮去籽
2
切成薄塊用盆子裝好
3
入鍋蒸四五十分鍾左右，我這個量比較多，如果量少的話，可以時間適當縮短，在上面反蓋一個盤子，可以防止水汽滴落。
4
蒸熟後用勺子背或擀麵杖壓成泥即可
5
取適量南瓜泥，倒入鍋中，加水，攪勻後大火煮
6
加一點點鹽，為了突出甜味，鹽千萬不能加多，一點點就好
7
雞蛋兩個磕入碗中
8
打散成蛋液
9
倒入雞蛋液
10
快速用勺子攪散
11
藕粉一袋，用少量溫開水調勻，待鍋中沸騰後，倒入藕粉，攪勻
12
煮至透明粘稠即可
小貼士
用勺子攪散的蛋液，薄而均勻
藕粉勾芡香滑，而且顏色漂亮，沒有可不加
10. 南瓜雞蛋糕的最簡單做法竅門
1、南瓜去皮切成小塊，上鍋蒸熟，再把五個雞蛋的蛋黃放到南瓜泥里；
2、攪拌均勻以後，把低筋麵粉過篩到蛋黃南瓜糊里；
3、把蛋黃南瓜糊和低筋麵粉混合均勻，注意不要轉圈攪拌，以免麵粉起筋影響蛋糕口感，再把切好的紅棗碎放到南瓜糊里，混合均勻；
4、五個蛋清放到無油無水的打蛋盆里，用電動打蛋打出粗泡，再加上所有的白糖，繼續用電動打蛋器打至乾性發泡，打起打蛋6頭能看到短小直立的小三角；
5、取一半的打發蛋清放到南瓜蛋黃麵糊里，用刮刀翻拌均勻，不要轉圈攪拌，以免蛋清消泡；
6、再倒回到打蛋盆里，與另一半的打發蛋清進行混合，還是用刮刀翻拌或切拌，不要轉圈攪拌，南瓜紅棗蛋糕糊就製作完成了；7、把南瓜蛋糕糊倒進六寸的花形蛋糕模具里，震動模具，使蛋糕糊平整，我這里還多出一點蛋糕糊，放在一個小紙杯里了；我的蛋糕模具是不粘模，如果蛋糕模具會粘，可以適當抹點色拉油或黃油防粘。
8、烤箱100度預熱，中下層，50分鍾。（每個烤箱的溫度都會有差異，請按照自家的烤箱溫度也調節溫度和時間，我家的這台烤箱溫度偏高，超過100度就會爆裂，所以只能是低溫長時間的烘烤才可以，如果換家裡的另一台烤箱，就是150度50-60分鍾，所以請根據自家烤箱進行調整）
9、烤好的蛋糕需要及時取出，倒扣在晾網上放涼，再取出蛋糕；
扣出來的南瓜蛋糕顏色很漂亮，發黃，散發著南瓜和紅棗的香味，低糖無油，味道非常棒哦。
不知道這個南瓜蛋糕的配方是不是合題主心意，我個人是比較推薦的，很多人不喜歡蛋糕的原因是覺得蛋糕高油高糖，熱量過多，我自己學做烘焙也是出於這個考慮，就是想自己研究蛋糕配方，用健康的食材和健康的製作方法來製作美味的蛋糕，又好吃又美味，所以我們家的大人孩子都很喜歡我製作的蛋糕。