A. 如何做高顏值的草莓可可蛋糕杯,松軟香甜
如何做高顏值的草莓可可蛋糕杯,松軟香甜?
好朋友寄了滿多的草莓,我就給好朋友進行了一份草莓可可蛋糕杯,小夥伴們喜愛也可以試一下,今年冬天,一杯紅茶,一個可以草莓蛋糕杯,一點太陽,一本書,一懶人椅,這日子就這么美噠噠。
草莓可可蛋糕杯主要材料:牛奶75g吉利丁片5g草莓6個雞蛋3個白糖60g低筋粉80g牛奶50ml無鹽黃油(溶化)45g巧克力粉20g加工工藝:
第一步
先提前准備草莓奶凍食物把吉利丁片倒入牛奶里溶化,牛奶75g吉利丁片5g草莓6個雞蛋3個白糖60g低筋粉80g牛奶50ml無鹽黃油(溶化)45g巧克力粉20g,再加熱後倒入六連烘焙模具里,正中間添加草莓,冷藏室至凝結凝結後,當心取下預留在准備可可蛋糕杯食物直接把無鹽黃油和牛奶混和,隔水加熱溶化添加巧克力粉,拌和成可以糊生雞蛋分離出來,用打蛋機蛋白打發至濕性發泡
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C. 水果奶油蛋糕杯怎麼做
水果奶油蛋糕杯怎麼做?
配方:
蛋糕卷:雞蛋4個、細砂糖50克、純牛奶55克、玉米油50克、低筋粉70克、檸檬汁適量。
奶油:淡奶油400克、細砂糖30克。
水果:藍莓、草莓、芒果。
做法:
1、蛋糕卷:4個雞蛋 分離到無水無油的盆中,蛋清盆拿去冷凍一會。
2、玉米油➕純牛奶攪拌均勻至顏色余斗一致 ,篩入低筋麵粉Z字形攪拌均勻至無乾粉,加入4顆蛋黃Z字形攪拌均勻細膩。
3、蛋清里罩毀告加入幾滴檸檬汁 開始打發,細砂糖分3次加入,打發至提起打蛋器呈彎勾狀,取一勺蛋白放入蛋黃盆中翻拌均勻,再全部倒回蛋清盆中翻拌均勻,倒物明入鋪好油布的烤盤晃勻,輕震2下去除氣泡。
4、上下火160度 烤26分鍾左右 ,出爐取出放涼 切成小塊備用。
5、水果切塊備用。
6 、淡奶油➕細砂糖打發備用。
7、准備小杯子,底部先擠一層奶油 加入蛋糕塊 芒果丁 再擠滿奶油 ,頂部放水果 撒糖粉裝飾即可。