『壹』 椰蓉紅豆沙戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單,做法圖解分享
第一步
1.准備好所需材料和工具
第二步
2.蛋黃蛋白分裝
第三步
3.蛋黃中加入糖30克、鹽3克、油50克打至全部融合在一起
第四步
4.加入紅豆沙
第五步
5.拌至紅豆沙無顆粒狀
第六步
6.篩入麵粉
第七步
7.上下翻動,攪拌均勻
第八步
8.蛋白打至粗泡,加入糖醋幾滴
第九步
9.分3次加入糖
第十步
10.打至蛋白變成硬性發泡即可
第十一步
11.再分3次加入蛋黃漿中,每加一次要充分拌勻的喲
第十二步
12.要用上下翻動的方法,不要打圈呀
第十三步
13.今次我用油紙剪了一塊跟模具底一樣的圓形。(因為每次脫模都感覺有點難道,試試這個方法)
第十四步
14.把麵糊倒入我的9寸模中
第十五步
15.大力振出氣泡,在上面灑上一層椰蓉。放入預熱好的烤箱中,上下火150度,烤45分鍾
第十六步
16.出爐即大力往台上摔幾下,再倒扣脫模,涼透再切開。
『貳』 韓式豆沙裱花蛋糕怎麼做
用料
糯米粉
100g
粘米粉
200g
牛奶
150g
糖
15g
紅豆沙(夾餡用) 適量
白豆沙(抹面、裱花用) 適量
韓式米蛋糕--豆沙裱花的做法
將糯米粉、粘米粉、白糖放在一個大盆里混合均勻。
加入150G牛奶,將粉類拌勻,狀態是用手抓一把粉一捏成團的濕度即可,然後用手搓散,過篩備用。
取兩塊紗布,一隻8寸的慕斯圈,將一塊紗布打濕並擰干後鋪在蒸屜上,放上慕斯圈,一層粉一層紅豆沙的替換鋪好,不要壓緊,必須是鬆鬆的狀態。
『叄』 豆沙蛋糕的做法,豆沙蛋糕怎麼做好吃,豆沙蛋糕的家常
用料
主料
雞蛋3個
紅豆沙 120克
低筋麵粉75克
白砂糖 40克
玉米油25克
輔料
精鹽
1克
豆沙蛋糕的做法
1.
將紅豆沙分成10克/份,團成球,一共是12個紅豆沙球,
2.
將3個蛋黃和25克玉米油攪拌均勻,
3.
3個蛋白中加入40克白砂糖,用電動打蛋器打成乾性發泡狀態,
4.
將蛋黃液倒入蛋白糊中,
5.
用刮刀翻拌均勻,
6.
篩入低筋麵粉和鹽,
7.
翻拌拌勻,
8.
將蛋糕糊裝入麵糊分離杯中,
9.
在模具中,擠入一半蛋糕糊,放上紅豆沙餡,
10.
再擠入一半蛋糕糊,將紅豆沙球蓋住,
11.
入預熱好的烤箱,中層,175度,上下火,烤20分鍾,
12.
烤好的紅豆沙蛋糕涼透後脫模。
『肆』 豆沙抹茶蛋糕怎麼做
食材
主料
紅豆沙
500克
低筋麵粉
60克
玉米澱粉
30克
抹茶粉
7克
雞蛋
3個
輔料
白砂糖
40克
玉米油
20毫升
香草精
1克
白醋
3克
蔓越莓
5克
葡萄乾
5克
步驟
24.開吃~