㈠ 用電飯煲做蛋糕
第1步：准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意：這個過程不能沾一滴第2步：按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離。水，器皿都擦乾再用哦。第3步：三根筷子准備打蛋清，第4步：打成有小泡泡的樣子。第5步：為了突出甜，放一點點鹽。第6步：一勺糖。第7步：繼續打繼續打繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續打，有點啰嗦哦，嘻嘻。第8步：蛋黃里放兩勺糖。第9步：3勺麵粉。第10步：6勺牛奶第11步：攪拌好。第12步：倒入一半奶油狀的蛋清；注意：上下攪拌而不是打圈。第13步：攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。第14步：電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。第15步：倒入攪拌好的東西，然後輕輕上下震動幾下鍋，把氣泡震出來。第16步：按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦。由於鍋內塗了油，一倒就出來啦
㈡ 用電飯煲做蛋糕方便簡單，電飯煲做蛋糕都有哪些需要注意的
把翻拌均勻的麵糊倒進打發好的蛋清盆里。繼續像炒菜一樣輕巧快速的翻拌。底部一定要刮到邊邊角角，翻拌均勻。依然不能畫圈。在加工好的蛋黃里篩入低筋麵粉，這時不能再用打蛋器了，只能上下攪拌或畫十字到攪勻為止，這是因為如果你用打蛋器攪拌，出來的蛋糕就不松軟了。
按煮飯鍵過個幾分鍾之後會自動跳到保溫狀態，燜20分鍾後。再按下煮飯，再跳到保溫，再悶個20分鍾就熟了。（我家是老式電飯煲）可以插根牙簽試試沒有粘物就是烤好了，反之就蓋上再燜個10分鍾。其中，雞蛋必須新鮮不能散黃，麵粉必須是低筋的，白砂糖可以用糖粉之類的代替，玉米油可以換成任何油，但是最好是沒有任何氣味的油，否則會破壞蛋糕本身的香味。
㈢ 電飯煲做蛋糕
電飯煲做蛋糕原料： 1、雞蛋4隻 2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；白糖100克. 3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。 用具：1、電飯煲一個；2、小盆兩個；3、手動打蛋器一個。做法：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。） 2 攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性發泡狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鍾，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。 注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好： 3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。） 4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次） 5、大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了：） 6、在電飯煲里塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、之類的乾果 將蛋糕糊倒入電飯煲中：） 7打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）