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火腿肉餡蛋糕做法大全

發布時間: 2024-05-18 16:56:41

㈠ 火腿蛋糕的做法,火腿蛋糕怎麼做好吃,火腿蛋糕

火腿蛋糕的做法
食材
主料
低筋粉
100g

輔料
黃油
70g

適量
雞蛋
2 個
泡打粉
1g
火腿腸
適量
蜂蜜
5g
步驟

1.准備好所有材料,把泡打粉和鹽放入低筋粉中。

2.把雞蛋打到盆里攪拌均勻

3.把拌好的粉篩入雞蛋液中,攪拌均勻。

4.攪拌好的蛋糕糊

5.把黃油隔水融化

6.在分次加入蛋糕糊中攪拌均勻。

7.把磨具中刷上黃油

8.把蛋糕糊倒入磨具中,再把火腿腸放上去。放入冰箱冷藏1小時。

9.烤箱預熱175度,30分鍾左右,烤到表面金黃就可以了。

㈡ 火腿水蒸蛋糕怎麼做才好吃

低筋麵粉
150克
泡打粉
5克
雞蛋
2個
食用油
40ml
牛奶
60ml
乳酪碎
50克
培根
2片
小香蔥
1根
胡蘿卜
半根

1. 雞蛋打散,乳酪、培根切碎,胡蘿卜擦絲,小香蔥切碎備用。
2. 低筋粉和泡打粉過篩後加入牛奶和油,用手動打蛋器攪勻。
3. 在攪勻的麵糊中加入乳酪碎,培根碎,胡蘿卜絲,香蔥碎,再加入少許鹽和黑胡椒,拌勻。
4. 把拌好的麵糊倒入模具中,放入預熱好的烤箱中層,180度35分鍾左右。
5. 烤好後,倒扣脫模即可。

1.麵粉去筋
2.這個時候打發雞蛋,先分開蛋黃和蛋清
3.蛋清打發
4.加入白糖和少許食鹽
5.攪拌均勻
6.蛋黃攪拌好
7.加入蛋清中
8.加入牛奶,繼續攪拌
9.加入南瓜子和黑芝麻
10.加入咖啡
11.攪拌均勻
12.篩入麵粉
13.加入泡打粉,攪拌均勻,靜置一會兒
14.這個時候處理蔬菜粒和火腿
15.上鍋加熱
16.火腿切碎
17.加入麵糊
18.攪拌
19.烤完了,掰開看看

蛋黃、蛋白、牛奶、色拉油、鹽、低筋麵粉、玉米澱粉、白砂糖、泡打粉、塔塔粉、肉鬆、蔥花、火腿腸
1.准備好材料

2.將牛奶、油、鹽(4g)混合攪拌均勻

3.將蛋黃倒入,攪拌均勻

4.低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉混合過篩後加入,攪拌均勻

5.蛋白加鹽(2g)和塔塔粉打發後,分三次加入白砂糖,打至蛋白中性發泡

6.將打發的蛋白分三次倒入麵糊里,攪拌均勻

7.烤盤鋪油紙,將麵糊倒入烤盤

8.撒上火腿腸和蔥花

9.烤箱180度,預熱10分鍾。放入蛋糕烘烤25分鍾,至表面金黃色

10.出爐放涼,表面塗沙拉醬,粘上肉鬆

2、蛋清和蛋黃分離
3、蛋黃中加入細砂糖和鹽攪拌勻
4、加入水和玉米油拌勻
5、再加入過篩的低筋麵粉和粟粉攪拌至無顆粒狀態
6、蛋清加入20g細砂糖和幾滴檸檬汁打發至乾性狀態
7、取三分之一的蛋清加入到蛋黃糊中攪拌勻,再倒入剩下的蛋白中拌
8、火腿切小粒,加到麵糊中拌勻
9、倒入模具中,8分滿,震兩下
10、放入預熱好的長帝烤箱中,上下火145度,烤45分鍾
11、出爐後震兩下,再倒扣
12、待涼脫模,切片成塊即可食用

㈢ 火腿蛋糕的做法,火腿蛋糕怎麼做好吃,火腿蛋糕的家常

材料
雞蛋,牛奶,芝士,紅腸,蔥,黃油,高筋麵粉,泡打粉,糖,鹽
做法
1、紅腸和蔥切碎混合備用。
2、5個雞蛋分別將蛋黃和蛋清分開放在兩個容器里。
3、芝士撕碎,加適量牛奶、黃油、一勺鹽,放在奶鍋里架在煤氣上煮化拌勻。
4、變溫後倒在裝蛋黃的盆里,篩入適量高筋麵粉,加一小勺泡打粉,再加入一半切碎的紅腸和蔥,攪拌成麵糊。
5、蛋清里加一勺糖,用打蛋器打至出現粗大泡泡時再加一勺糖繼續打,直到濕性發泡,蛋清變成可以直立的奶油狀,就打發完成了。
6、將打發好的蛋清加一半到麵糊里,上下攪拌均勻,然後統統倒進墊好油紙的烤盤里,把剩下的另一半蛋清都倒進去上下攪拌均勻。最後在蛋糕糊表面撒上剩下的蔥和紅腸碎。
8、烤箱200度預熱10分鍾。叮一聲預熱好後把烤盤放進烤箱,150度烤15分鍾,然後170度烤10分鍾。