① 6寸芝士蛋糕的做法 6寸芝士蛋糕怎麼做
對於芝士蛋糕對於自己反正是完全沒有抵抗力，單看這顏值都讓我欲罷不能了，所以自己也在這里給大家著自己的芝士蛋糕的做法步驟，對於喜歡吃芝士蛋糕的朋友們提供一份參考。
芝士蛋糕怎麼做
實話跟你們說吧，蛋糕我一口都沒吃到!一口都沒有!就舔了舔叉子上的殘渣。。。眨眼間就被哄搶一空，心疼我自己，連味道都不知道，我還能寫出來啥，不過在強烈要求再來一份的情況下，應該是好吃的不得了，好吃當然是好吃，不過這熱量也是。。。吃一口內心就要掙扎一下。做法比想像中簡單，我也是第一做，大家一起來試一試，自己動手做個下午茶，我的是6寸模具
准備食材
(黃油和朗姆酒忘記拍了)
雞蛋 2個、玉米澱粉 15g、糖粉 80g、消化餅干 6塊、檸檬汁 10g、奶油乳酪 225g、香草精 4滴、朗姆酒10ml、牛奶 60g、黃油 30g
做法步驟
2、製作蛋糕底，把餅干放入保鮮袋裡，用擀麵杖壓成粉末狀，壓的細一點，不要有塊狀
3、黃油隔水融化，倒入餅乾粉末中拌勻
4、將餅乾粉末鋪在模具底部壓實，放入冰箱冷藏1h
5、奶油乳酪室溫軟化，放入盆里，加糖粉，用打蛋器打至順滑無顆粒(一定要提前從冰箱拿出軟化，負責太硬不好打發)
6、加入雞蛋，用打蛋器打至均勻混合，雞蛋要一個一個放，等完全混合後再加入另一個，然後依次加入檸檬汁，香草精，朗姆酒，玉米澱粉，牛奶，再次打至均勻
7、從冰箱拿出蛋糕模具，把蛋糕糊倒進去，如果表面有大氣泡，拿著模具輕輕的上下震一下就可，
8、把模具放入烤盤中，在烤盤里倒上熱水，如果是活底模具，記得裹兩層錫箔紙(一層太薄底部還是可能會進水，以防萬一還是裹兩層)
烤箱160度預熱10分鍾，烤60-70分鍾，表面金黃色即可
蛋糕烤好後，待冷卻，放入冰箱冷藏4個小時再食用味道更佳
啰嗦兩句
*芝士蛋糕和乳酪蛋糕是一樣的，名字不同而已，芝士蛋糕根據芝士含量的多少，分為輕芝士，中芝士，重芝士蛋糕，我做的這一款就是重芝士蛋糕，口感比較厚重濃郁
*水浴法可以避免蛋糕烤的太老，口感粗糙，也可以防止蛋糕頂部開裂
*剛出爐的蛋糕比較脆弱，不要急於脫模，最好冷藏一下
② 最簡單最詳細經典六寸重芝士蛋糕怎麼做
做法
喜歡濃厚的芝士香 我沒有做餅干底 但方法如下 將消化餅干放入食品袋裡壓碎 再將黃油隔水加熱成液態 與碎餅干攪拌均勻 放入六寸圓模底部按壓使之平整 再將模具放入冰箱冷藏（不是冷凍！）
將剩餘材料依次准備好 乳酪軟化 （可隔水軟化 不能加熱到液態！）放入碗盆中 玉米澱粉過篩
將乳酪放入盆中加入全部白糖
使用電動打蛋器打拌至順滑無顆粒狀（一顆白糖也不要有） 使用電動打蛋器時小心白糖和乳酪飛濺 此刻將烤箱預熱十分鍾上下管170度 再燒一壺熱水（是熱水 不是開水）
雞蛋分次加入 每次只加一個 將雞蛋與乳酪完全混合之後再加入下一個
加入檸檬汁 攪拌均勻
加入澱粉 攪拌均勻
芝士糊成型
將模具從冰箱取出（若沒有做餅干底可以不用放在冰箱冷藏）把芝士糊倒入模具
使用水浴法（在模具下放上一個長方形烤盤 在烤盤里放上熱水 一同送入烤箱）
入烤箱 上下火160 烤一小時 最後二十分鍾注意蛋糕狀態 避免表面顏色過重 可適當調整溫度 減少時間
烤完之後將芝士蛋糕放在烤箱里冷卻之後 再放在冰箱冷藏四小時後脫模即可食用
③ 一道藍莓芝士蛋糕 (6吋)的推薦做法
主料main
雞蛋2個黃油25克牛奶88克奶油乳酪125克3人份
輔料others
糖30克藍莓8克玉米澱粉8克
步驟step
1
烤箱預熱，160度50分鍾左右，烤箱底部放一個烤盤，烤盤內加熱水。可冷藏一晚再食用。
④ 自己在家製作芝士蛋糕難嗎
用料
奶油芝士 350g
雞蛋 4個（3個全蛋，1個蛋黃）
白砂糖 100g
淡奶油 200g
玉米澱粉 10g
蛋糕模具 6寸
巴斯克芝士蛋糕(6寸)的做法
用軟膠刮刀將軟化好的奶油乳酪和白砂糖一起攪拌均勻。
完全冷卻後放冰箱冷藏5-6小時後就可以享受了。
⑤ 6寸半熟芝士蛋糕做法
1、 全麥粉餅干：100克；
2、 無鹽黃油： 45克；
3、粉狀明膠： 10克；
4、奶油乳酪： 200克；
5、精製砂糖： 80克；
芝士蛋糕
1.把芝士條切片，再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，
攪拌約半小時到一小時；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意
：一定要是逐次，這樣才能充分混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍；
4.冷凍約四至五個小時後，即可取出裝飾，可隨意放上自己喜歡的水果或者餅干、巧克力；
5.美味的芝士蛋糕就這樣新鮮出爐了！
，變粘稠後可以再換木勺攪拌幾下即可關火。
7.室溫軟化的芝士拌至順滑，然後加入上一步的粘稠醬料，攪拌。
8.圖為攪拌好的順滑狀態。
9.55g蛋白，分3次加入30g細砂糖，打至6分發(濕性之前的狀態)
10.打好的蛋白分2次，加入步驟8中，橡皮刮刀拌勻，圖為拌好狀態。
11.倒入模具中。
12.隔熱水烘烤，160度約60分鍾左右，表面上色為較淺烘焙色即可，室溫散熱，冷藏至凝固後再脫模食用。
⑥ 6寸蛋糕多大圖片
六寸蛋糕的大小是15.24cm。
根據一英寸等於2.54厘米計算，那麼6寸蛋糕的直徑大概是15.24厘米。手伸平，蛋糕放到手上，基本上剛好能覆蓋住整個手，蛋糕比手要小一點點兒。
6英寸＝15.24cm≈1磅：1-2人左右食用，適用於1個人的享用、2人世界的場景。
8英寸＝20.32cm≈2磅：2-4人食用，適用於一家人的生日享用、各種節慶，探親訪友。
10英寸＝25.4cm≈3磅：5-8人食用，適用於小型生日聚會。
12英寸＝30.48cm≈4磅：8-10人食用，適用於辦公室享用、中型生日聚會
14英寸＝35.56cm≈5磅：12-14人食用，適用於公司活動、同學聚會。
16英寸＝40.64cm≈6磅：14-16人食用，適用於各類中型慶典活動。
生日蛋糕簡介：
生日蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。
蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。
⑦ 如何做好吃的芝士蛋糕
芝士蛋糕一般指以奶油芝士為主要原料的蛋糕，分為烘烤類的重芝士蛋糕、輕芝士蛋糕和免烤類的凍芝士蛋糕。重芝士蛋糕和輕芝士區別在於奶油芝士在配方中的比例，重芝士蛋糕更濃郁，但是吃多了會有一點膩。
下面分享一款椰香輕乳酪蛋糕
【椰香輕乳酪蛋糕】
(參考分量：6寸不粘芝士圓模一個量 )
配料：
椰香乳酪蛋黃糊：
蛋黃 3個 奶油芝士100g 椰漿45g（做原味的把椰漿換為等量牛奶）
黃油 24g 低粉 24g
蛋白霜：
這款美味的椰香輕乳酪蛋糕就介紹到這里，夥伴們get到了嗎？在製作中如有任何問題，歡迎隨時溝通！
其實芝士蛋糕要做的好吃，除了一個不錯的配方，奶油芝士的選擇也很重要，相比安佳奶油芝士，我個人更推薦kiri奶油芝士，首先比較軟，很容易與其他材料融合，沒有顆粒感。相比而言，安佳奶油芝士，性價比高，但是比較硬，軟化需要花費更多的時間，與其他材料融合需要更多的時間，略有顆粒感。
⑧ 濃香榴槤芝士蛋糕6寸烤箱版怎麼做如何做
濃香榴槤芝士蛋糕～6寸烤箱版的做法步驟
1. 材料，榴槤搬回家了，啰嗦幾句，這種泰國榴槤貌似是很不錯，籽很小，不會挑，賣的人說也不知道，就隨便撿了個開裂成熟的。一次不全部吃完就不要全扒出來，賣的人告訴我隨吃隨扒比較好，不扒出來再就這樣放個1周也沒事。
2. 材料集結圖。
3. 奶油乳酪放容器隔水加熱融化，再攪拌至順滑。
4. 攪拌如圖順滑狀態。
5. 榴槤肉去籽留下果肉如圖，再與全蛋液，糖40g放料理機打成榴槤泥。
6. 芝士糊里倒入酸奶攪拌混合，篩入低筋麵粉繼續攪拌勻，再把打好的榴槤泥分3次加入芝士糊里，攪勻後的榴槤芝士糊待用（每加1次攪拌混合勻再加下一次）。
7. 取蛋清1隻加入20g糖，電動打蛋器打至濕性尖角。
8. 打發好的蛋清加入榴槤芝士糊里，用刮刀由底往上翻拌勻。
9. 攪拌好的榴槤芝士蛋糕麵糊如圖，待用。
10. 取蛋糕切片放模具里。
11. 在蛋糕片上撒入桂花蜜。
12. 榴槤芝士蛋糕麵糊倒入模具里，烤箱預熱150度，中下層1小時，在最下後放一裝了水的烤盤，防止溫度過高開裂。
13. 入烤箱烘烤1小時。
14. 出爐，等待放涼再入冰箱冷藏。（冷藏4-5小時即可切塊分享，晚上做的習慣放冷藏一晚上，第二天早上就好了）～～～放稍涼了也不要急於脫模，總之先冷藏之後易取易切。
15. 冷藏之後，喜歡各種篩屑，抹茶粉，黑白巧克力屑隨意篩。
16. 切小塊。
17. 鋪底上的桂花蜜都看不見了，只有慢慢品享才吃得出。
18. 小勺子慢慢舀著吃掉一塊，很濃郁的榴槤味，芝士和榴槤很搭配，變成既不是輕盈又不是重口味的芝士口感，多少都是因為榴槤加入的緣故。
19. 再拍一張，這是款烘烤的榴槤芝士蛋糕，下次試試免烤的。
⑨ 芝士蛋糕6寸怎麼做如何做好吃
6寸芝士蛋糕的做法步驟
1. 將酥性餅干6-7塊放入玻璃碗，並將之搗碎，放入2-3勺涼白開，攪勻，備用
切記不要凝在一起
2. 將步驟1弄好的餅干放入6寸蛋糕模具中，先鋪好，然後逐漸用壓板壓實，備用
3. 現在開始做蛋糕心兒
4. 往步驟3中加入雞蛋2個雞蛋，一個一個的加，每次加入攪勻後再加另外一個雞蛋
5. 攪勻後加入淡奶油，繼續攪勻，攪勻後篩入低筋麵粉，攪勻，成糊狀
6. 將步驟5的蛋糕糊倒入模具 ，有氣泡需輕輕震盪將其消除，放入烤箱中烘烤。上下火165度 烘烤1個小時
7. 烘焙結束
⑩ 咖啡巴斯克蛋糕，怎麼做，口感高級芝士醇香濃厚
咖啡巴斯克蛋糕，怎麼做，口感高級芝士醇香濃厚？
這一款受歡迎各大網站的網紅蛋糕便是巴斯克芝士蛋糕。仲夏恰好是吃芝士蛋糕的絕佳時節，芝士蛋糕發熱量比蛋糕奶油低很多，奶香濃郁，冰冷可口，入口就化，好吃不膩。因而，這段時間的下午茶時間就非這網紅蛋糕莫屬了。
巴斯克芝士蛋糕要在西南歐巴斯克地域最流行的一種重芝士蛋糕，現如今這一款生日蛋糕早已紅遍全球。這類蛋糕的奶油芝士成分很高，芝士香氣撲鼻，而蛋糕的表面一般烤製成棕褐色，有一種燒糊的感覺了，粗狂的外表與細嫩的內心產生鮮明的對比。
第三步
鮮奶油添加白砂糖攪打至漸顯紋理情況，放進拌好一點的乳酪糊里，攪拌均勻。將拌好一點的乳酪糊倒進晾涼的生日蛋糕表面，刮平頂端，放冰箱冷藏五小時之上。開吃前頂端篩一層巧克力粉就可以。入口就化的提拉米蘇巴斯克芝士蛋糕就做好。你只需要輕輕一抿，就能感受到比較豐富的香味在口中爆發，細致可口，入口就化，好吃到爆。那你也看一下吧。