① 什麼奶油做蛋糕最好
動物奶油做蛋糕最好。
植物奶油是以植物沒羨蛋白和植物脂肪為主要成分，然後加上了各種添加劑，製作而成的。裡面含有大量的反式脂肪酸，可以提高保存時間，可能提升口感，但是如果長時間吃的話對身體的危害還是很大的，尤其是小孩子更不能多吃。而動物奶油是純天然的，相對於植物奶油來說更健康。
所以這樣看的話，絕對是動物奶油更健康，雖然動物奶油的價格會更高，但是派察悶還是建議大家盡量吃動物奶油，口感好更健康，不管是大人還是孩子都能放心吃。
區分兩種奶油方塵彎法
1、看顏色
這兩種奶油從顏色上看就是不同的，動物奶油是一種非常自然的乳白色，是稍微有點偏黃的。而植物奶油是純白色，這兩者放到一塊去比較，就能明顯看到顏色的區別了。
2、嘗口感
動物奶油熔點低，所以一吃進嘴裡是入口即化的感覺，而且有很濃郁的奶香味，甜度也適中，吃起來不怎麼膩。
但是植物奶油的口感是比較甜的，而且入口是非常黏膩的感覺，吃一點還可以，但是如果吃多了就能感覺到很膩的。
3、看造型
因為動物奶油的熔點低，所以不容易做造型的，看起來不是很立體，做出來的蛋糕保存時間比較短。
植物奶油就可以做立體造型，保存時間長，穩定性高。所以我們如果看到蛋糕上面的造型非常美觀，非常立體的話，一般就是植物奶油做成的。
以上內容參考：網路-奶油
② 奶油百合花怎麼擠
奶油百合花是點擊了解一種很漂亮的甜點裝飾,通喊頃常用於裝飾蛋糕等甜點。擠奶油百合花需要准備以下材料:- 奶油花嘴- 壺形擠花袋- 奶油步驟如下:1. 將奶油放在室溫下軟化。2. 將奶油花嘴嵌入壺形擠花袋的底部。注意要將花嘴盡量放到袋子的底拿前部,這樣擠奶油才能得到更好的效果。3. 將軟化後的奶油放入擠花袋中。4. 擠出花朵的第一層花瓣。從袋子的正面朝蛋糕的中心方向擠出一圈花瓣。5. 擠出花朵的第二層花瓣。從袋子的反面朝蛋糕的中心方向擠出一圈花瓣。6. 擠出花朵的第三層花瓣。從袋子的正面朝蛋糕的中心方向擠出一圈花瓣。7. 最後在花朵中心鄭敏陸處擠出一小圈奶油,使花朵看起來更加完整。注意事項:擠奶油百合花時,要盡量控制好擠花袋的力度,避免奶油流量過大或者過小。同時,在擠奶油花的過程中,手要保持相對穩定的位置,避免花朵形狀變形。
③ 蛋糕奶油分為哪幾種
奶油分為兩大類，第一類為動物脂奶油，第二類為植脂奶油。動物脂奶油，又叫動物性奶油、淡奶油、稀奶油；植脂奶油就是植物性奶油，植物性奶油是一種人工合成的奶油。
奶油分為兩大類，第一類為動物脂奶油，第二類為植脂奶油。
一、動物脂奶油：
動物脂奶油，又叫動物性奶油、淡奶油、稀奶油。一般是全脂牛奶中分離出來的天然產品。牛奶在靜置過程中，由於密度不同，質量輕的脂肪會慢慢浮起到表面，這個部分就是奶油。動物脂奶油細分，又分為鮮制奶油、酸性奶油、重製奶油等。
1、鮮制奶油：就是從全脂牛奶中直接提取出來的未經過加工的奶油。
2、酸性奶油：是鮮奶油經過殺菌、冷卻、成熟、乳酸菌發酵、攪拌、壓煉而製成的產品。
3、重製奶油：就是鮮奶油經過加工而形成的水分含量低，不含蛋白質的奶油。
二、植脂奶油：
植脂奶油就是植物性奶油，植物性奶油是一種人工合成的奶油。它是由植物中提煉的物質加香精、奶粉、水、鹽，做出的類似於奶油口感的物質。
相對於動物性的奶油，植物性奶油成本低廉、穩定性、可塑性比較好，常常被用來做裱花蛋糕，我們市面上常見的裱花蛋糕有很多都是用植物奶油做的。
④ 父親節蛋糕
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材料：雞蛋，細砂糖，純牛奶，色拉油，低筋麵粉，水果等
父親節蛋糕的做法：
1.准備好相應食材
2.使用蛋清分離器將蛋黃與蛋白分離。（蛋白中不要有蛋黃，否則會打發不起來）
3.在蛋黃中依次加入85g純牛奶與60g色拉油，然後攪拌均勻，接著在蛋黃糊中過篩100的低筋麵粉繼續攪拌均勻，然後放置一旁待用。
4.接下來，我們要打發蛋白。先在蛋白中加入5滴檸檬汁。（加檸檬汁是酸化蛋白的酸鹼度，同時也是為了穩定泡沫）
5.用電動打蛋器低速打發蛋白，細砂糖分三次倒入蛋白中，打至有魚眼泡狀態，加入30g細砂糖。（細砂糖能幫助蛋白打入空氣，並且能在較短的時間內融化）
6.再把電動打蛋器轉高速打發蛋白，打至體積膨大，變的很濃稠，加入30g細砂糖。然後把電動打蛋器轉中速打發蛋白，打至表面有紋路，加入40g細砂糖。一次性加入太多的細砂糖會抑制蛋白霜的發泡，但是加的太少的話又會使得氣泡過多，所以細砂糖最好分3次加入蛋白霜里攪打）
7.蛋白打至濕性發泡的狀態時，加入25克的玉米澱粉，低速攪打均勻。當蛋白能提起短小的直立小角，這時候的蛋白霜就打發好了。
8.接著用刮刀盛1/3蛋白霜到蛋黃糊中，以切拌手法迅速將材料拌勻。然後再將混合好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白霜中，同樣以切拌手法迅速拌勻
9.將混合好的蛋糕糊倒進蛋糕模具里，兩手拿著蛋糕模具，在桌子上震兩下，把蛋糕糊中的大氣泡震出。
10.放進烤箱中下層，開啟上下火160度，烘烤約60分鍾。烤好後倒扣脫模。
11.然後在蛋糕上把淡奶油抹面。
12.把對爸爸想說的話寫在蛋糕上吧！
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⑤ 蛋糕用什麼材質奶油做的好吃怎麼區分
蛋糕用動物奶油做比較好吃。奶油分為兩種，動物奶油和植物奶油。雖然都是奶油，區別卻非常的大，不要因為後面都有奶油兩個字而被誤解。植物奶油前面加了植物兩個前綴會讓人覺得植物反而更加，環保更健康，這其實就是一種誤解。
3、植物奶油與動物奶油儲存條件不同，打發的過程要求也有所不同。植物奶油更容易打發，也更容易做造型穩定性更強，在保存的時候不需要太多的要求。動物奶油打發過程對環境溫度要求較高，溫度偏高就不容易打法，特別是夏天。也不容易做造型，保存的要求就比較高，做好之後立刻就要放入冷藏，在運送的過程中還要加上冰塊，防止奶油因為太熱融化。
⑥ 奶油蛋糕怎麼做的自製
自製奶油蛋糕步驟1
自製奶油蛋糕的做法大全
准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦
步驟2
自製奶油蛋糕的做法圖解
按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離
然後將蛋清攪拌
步驟3
為了突出甜，放一點點鹽
和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖
步驟4
大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴,但千萬別放棄啊！~
步驟5
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
和6勺牛奶
然後進行攪拌
步驟6
倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
步驟7
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
步驟8
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
步驟9
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
步驟10
自製奶油蛋糕怎麼煸
開蓋咯
⑦ 奶油蛋糕上的百合花是怎麼裱上去的
裱花（mounting patterns）：用膏狀裝飾料,在蛋糕坯或其他製品上裱注不同花紋和圖案的過程。
奶油蛋糕上的百合花是按照自己心目中的樣子 ，用裱花袋下面銀色或塑料金屬的裱花頭， 一圈一圈慢慢擠出美麗的花兒的 。然後再用刮刀來稍稍修正一下 ，便大功告成。
⑧ 如何裱百合花
生日蛋糕裱花：百合花
代表純潔，莊重，事事如意。款式簡單大方，簡單的由5朵花瓣構成，再擠上花心。最後噴上黃色的噴粉，一朵栩栩如生的百合花就大功告成了。很簡單哦，趕緊動手試試吧。
食材
鮮奶油 1支
黃色噴粉 適量
方法/步驟
1
首先用百合花的花嘴，在裱花托上由里到外擠出花瓣，收尾的時候要保證花瓣是呈尖尖的形狀。
用24頭花嘴在米托里拉出5朵花瓣，拉均勻，再擠上花心即可。這里需要注意的是花瓣一定要拉均勻哦。
注意事項
⑨ 生日蛋糕上面的奶油是怎麼做的
蛋糕奶油製作所需材料：
淡奶油500g，細砂糖40g。在打發之前將奶油放在冰箱冷藏12個小時左右。
步驟如下：
1、將冷藏好的淡奶油倒入盆中速打發，暫時不要加糖。