① 高筋麵粉可以做蛋糕嗎，具體做法！
高筋麵粉可以做蛋糕，下面介紹做法：
准備材料：雞蛋6個、玉米油75克、黑巧克力15克、純牛奶60克、細砂糖75克、高筋麵粉85克、可可粉10克、檸檬汁5滴
製作步驟：
1、蛋白和蛋黃分離，蛋白盆中無油無水無蛋黃。
② 只有烤箱和高筋麵粉，還有雞蛋能做什麼
可以做雞蛋餅干，下面介紹做法：
准備材料：蛋黃2個、蛋白2個、高筋粉60g
製作步驟：
1、將蛋黃和蛋清分離，蛋黃打散後加入15g的細砂糖攪拌均勻。
③ 高筋麵粉，也能做出松軟可口的戚風蛋糕嗎
戚風蛋糕是一種老少咸宜的西式甜點，屬於海綿蛋糕的類型。
戚風蛋糕鬆鬆軟軟特別好吃，因為其柔軟免密的質地，所以不少食客以為只有低筋麵粉，才能做出松軟香甜好吃的戚風蛋糕，但實際上高筋麵粉也能做出松軟的戚風蛋糕，只是製作過程中需要特別注意一些點，並且需要一點耐心。
那麼，具體如何用高筋麵粉做出松軟好吃的戚風蛋糕呢？步驟如下。
首先，我們需要准備好基礎原料，原料並不復雜，僅有六種。他們分別是高筋麵粉，用量85克；雞蛋，5個；牛奶，用量60克；玉米油，用量60克；白砂糖，用量85克；紅薯澱粉，用量9克。基礎原料准備完畢，接下來我們進入具體操作步驟。
第4點，打發蛋白的時候一定要有耐心。
第5點，烘烤的時候注意觀察爬升狀態，調控火候。
祝大家都能用高筋麵粉做出松軟香甜可口的戚風蛋糕喲。
④ 蛋糕麵包的做法烤箱
蛋糕麵包的做法烤箱
用料
主料高筋麵粉1.5杯低筋麵粉1杯
輔料酵母粉1小匙奶粉1大匙雞蛋1個雞蛋清6個雞蛋黃6個牛奶1/3杯+90毫升
調料食鹽1/3小匙醋少許黃油20克白糖2大匙+1/3杯玉米油90毫升
麵包蛋糕的做法
麵包體：高筋麵粉1.5杯，糖2大匙，鹽1/3小匙，酵母1小匙，奶粉1大匙，牛奶1/3杯，雞蛋1個，黃油20克
蛋白糊：蛋白6個，糖1/3杯，醋幾滴
蛋黃糊：蛋黃6個，牛奶90ML，玉米油90ML，低筋麵粉1杯，糖2大匙
備註：1杯=1cup=250ml，1/3杯=80ml
做法：
1.後油法，除黃油外，把麵包體的材料放入麵包機里，按揉面程序揉約10分鍾，加入軟化的黃油繼續揉至完成狀態，發酵至2倍大
2.拿出來按壓排氣，分成2份，滾圓，鬆弛15分鍾
3.把面團擀成長方型，長度與模具差不多長
4.沿寬邊捲起來
5.放入模具。（模具底要鋪上油紙或錫箔紙，好脫模。）
6.二次發酵至1.5倍大（約40分鍾）。（天氣涼了，我是把烤箱預熱到約30C度，關火，麵包放進烤箱，烤箱放碗開水，發酵的。）
7.麵包二次發酵到1.5-2倍大。
8.麵包二次發酵的時候（約25分鍾後），開始做蛋糕糊。蛋黃加糖，牛奶，玉米油打至油水混合，糖溶化
9.篩入低粉，用橡皮刀拌勻
10.把蛋白放入干凈的無水無油的容器里，加糖和醋打至硬性發泡
11.把1/3蛋白糊放入蛋黃糊里翻拌均勻
12.再倒回剩下的2/3蛋白糊里
13.快速翻拌均勻。（做法跟戚風蛋糕一樣）
14.把蛋糕湖倒入發酵好的麵包上，用力震幾下，震出大氣泡
15.烤箱預熱350F/180C，烤45分鍾
16.拿出倒扣放涼，就可以脫模了
⑤ 高筋麵粉可以做蛋糕嗎，具體做法！
可以。
主料：雞蛋4個，牛奶40克，玉米油40克，白砂糖40克，麵粉40克
輔料：藍莓醬80克，牛奶80克，淡奶油200克，細砂糖30克，吉利丁片10克
步驟：
1、把雞蛋打到打蛋盆中，用湯勺分離出蛋黃。
⑥ 高筋麵粉可以做蛋糕嗎家裡只有高筋的又不想浪費
高筋麵粉可以做蛋糕
高筋麵粉做蛋糕的方法
一 材料
材料
黃油55克，高筋麵粉75克，用細篩濾過，雞蛋2個，加一小撮鹽並打散
二 工具
烤箱 平底鍋 木勺
三 做法
1.將黃油和150毫升水在平底鍋里用小火加熱溶化黃油，然後煮開。
2.水一開就端開鍋，並一次性迅速將麵粉倒進去， 用木勺打散直到各種配料充分融合形成一個均勻的面團。
3.將鍋放回火上用小火加熱並繼續打散面團，直到面團在鍋的中央變成乾燥並柔軟的圓球。
4.冷卻2-3分鍾後，緩慢打入雞蛋，做成柔軟光亮的醬，用力揉打，
5。然後馬上放入模具中，烤箱預熱，放入烤箱以上下火210℃烘烤約20分鍾後，待降到190℃再烤約15分鍾即可。
四 小貼士
建議使用天然無漂白的高筋麵粉來當成主原料，如果能夠買到有機的麵粉為佳。
⑦ 高筋麵粉做的蛋糕的家常做法大全怎麼做好
用料
主料
高筋麵粉80克
純牛奶90克
葵花油40克
白糖60克
雞蛋黃4個
雞蛋清4個
輔料
香草精
幾滴
高筋麵粉做的蛋糕的做法
1.
蛋清的盆里要干凈，不能有油有水，第一次加入20g糖，繼續打發
2.
加入20g糖繼續打發。
3.
加入糖20g繼續打發至圖樣狀態。放冰箱冷藏保存。
4.
先液體後粉類，先把蛋黃打散加入牛奶攪拌均勻再加入油攪拌均勻。加入麵粉翻拌均勻再加入三分之一蛋清泡，翻拌均勻。最後倒入剩下的蛋清泡中。
5.
混合蛋清泡和蛋黃糊倒入模具，振一下，震出氣泡。
6.
上下火160度烘烤30分鍾
7.
想辦法從模具上取下來就好了。開吃。