Ⅰ 彩色蛋糕紙杯是否有毒
用品、食品上鮮艷的色澤，全部是各種色素著色的結果。雖然有可食用色素，畢竟是化學合成的物質。工業色素本身就是毒性物質。所以色澤鮮艷的直接入口的東西都要慎之又慎。
Ⅱ 紙杯蛋糕的做法有哪些
現在越來越多的人開始在家製作蛋糕吃了，因為自己做的蛋糕會更加的適合自己的口味，而且製作的蛋糕比較物美價廉。紙杯蛋糕的做法大全想必大家都很想了解吧。想知道紙杯蛋糕的製作方法以及怎麼做蛋糕嗎?那就一起來看看吧。
做法一
材料
蛋糕
100克糖，55克無鹽黃油(室溫軟化)，一個雞蛋(室溫)，5毫升香草精，2.5克泡打粉， 一小點鹽，85到90克的`中筋麵粉，60毫升全脂牛奶。
裝飾奶油
55克無鹽黃油(室溫軟化)，100克糖粉，2.5克香草精，5克綠茶粉，87克奶油乳酪(增加風味，少許像酸奶的酸味，沒有可以不加)，20毫升全脂牛奶。
做法
蛋糕部分
1、把室溫軟化的黃油低速打發至滑的狀態，加糖繼續打發一分鍾。
2、加雞蛋和香草精、鹽，繼續打發至順滑狀態，大概1分鍾。
3、把中筋麵粉和泡打粉混合一起過篩，加進去(加了粉後可以把液體和麵粉混合一下，省得打發時麵粉弄臟周圍)。
4、把烤箱預熱176度， 然後用中速打發蛋糕混合物2分鍾左右。
5、把混合物裝進紙杯, 三分之二滿就可以。
6、烤箱預熱之後，烤20-22分鍾。
裝飾部分
1、把黃油、糖粉、香草精、奶油乳酪(沒有可以不加)，中速打發。
2、逐步加入全脂牛奶，打發至順滑。注意：牛奶不一定全部加入，否則會太稀裝飾不成形。
3、把一半混合物裝進一個碗中，剩下的一半加入綠茶粉繼續打發至粉末融入混合物中。如果想做巧克力味的把綠茶粉改為可可粉就可以，也可以改為自己喜歡的果醬。
做法二
主料
全麥麵粉(或中筋麵粉)，雞蛋2個，無鹽黃油，油桃，泡打粉1湯匙，酪乳，檸檬皮屑(2個檸檬的量)，砂糖，鹽0.5茶匙。
做法
1.將油桃洗凈後切片，將無鹽黃油融化並冷卻，放置待用。
2.以200度預熱烤箱。取一個烤架，將紙杯放在松餅托兒中放在烤架上。
3.將混合液體倒入乾材料中攪拌，直至完全融合。倒入油桃片攪拌。留下大概18片放在一旁，稍後點綴在蛋糕上。
4.將調好的麵糊小心地倒入准備好的紙杯中，每一個頂部放一片油桃，撒一點糖。
5.焙烤15-20分鍾，用牙簽插入蛋糕中心看看是否有殘留，如果牙簽干凈，就說明蛋糕烤好了。
做法三
材料
蛋黃糊
蛋黃2個，楓糖10g，葵花子油35G，楓糖漿45ml，牛奶15ml，低粉45g，泡打粉1/2小匙。
蛋白糊
蛋白2個，楓糖20G，檸檬汁少許。
做法
1.雞蛋的蛋白，蛋黃分開;
2.在蛋黃中加入楓糖攪拌均勻，然後依次加入油和牛奶用打蛋器打至濃稠;
3.低粉過篩，篩入蛋黃液中，攪拌均勻;
4.蛋白打成泡泡，加入幾滴檸檬汁，分次加入楓糖打發;
5.將1/2蛋白加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀從底部撈起，拌勻，然後將全部倒入蛋白的盆中，攪拌均勻;
6.倒入紙杯中，在桌面上震幾下;
7.烤箱預熱180度，中層15分鍾分鍾。
8.出爐後倒扣，冷後脫模。
做法四
材料
杏仁片30g，蔓越莓干60g，無鹽黃油60g，糖粉60g，蛋黃2個，牛奶2大匙，低筋麵粉50g，泡打粉1/2小匙奶粉10g。
做法
1.杏仁片先以上下火150°C烘烤10分鍾左右，放涼後與蔓越莓一起用料理機攪碎。
2.無鹽黃油軟化，加糖粉用打蛋器攪拌均勻。
3.分別加入蛋黃及牛奶，快速攪拌均勻。
4.同時篩入低粉，泡打粉及奶粉，用刮刀稍稍拌合，再加入做法1的材料，以不規則方向拌勻麵糊。
5.用刮刀將麵糊刮入紙模內約8分滿。
6.烤箱預熱，中層上下火180°C烘烤約20-25分鍾左右。
做法五
材料
低粉55克，黃油55g，白醋少許，蛋白168g，蛋黃80g，細砂糖80g，全蛋45g，鮮奶68g。
做法
1.加入過篩的低粉，用刮刀攪拌均勻。
2.黃油切塊，小火加熱至沸騰後離火。
3.牛奶加熱到60度，離火，加入全蛋和蛋黃;攪拌成蛋黃液。
4.蛋奶糊加入麵糊中拌勻;拌好的樣子。
5.蛋白加白醋打成粗泡。
6.一次性加入所有的糖，打成濕性發泡;有彎鉤即可。
7.取1/3蛋白加入麵糊中切拌均勻;將拌好的麵糊再倒入蛋白中拌勻。
8.拌好的麵糊倒入紙杯，190度中層10分鍾，再轉150度10分鍾。
結語： 以上就是為大家介紹的紙杯蛋糕的做法大全，你們都學會了吧。這對於喜歡吃紙杯蛋糕的人來說，真是極好的。看了上面說的紙杯蛋糕的製作方法以及怎麼做蛋糕，躍躍欲試的小夥伴還在等什麼，快去試試吧。
Ⅲ 烤箱做紙杯蛋糕的做法大全
蛋糕的做法大全(紙杯蛋糕)
簡介：每一個小紙杯裡面都散發著濃濃的奶香味，簡單的蛋糕材料就 能做出色香味俱全的小蛋糕，而且自己親手做的小蛋糕更有意思，這款紙杯蛋糕就是懶人福利，不需要過多步驟，尤其剛烤好還熱著的時候最好吃，包裝好了還可以送人喔！
食材與明細
1. 准備材料
2. 雞蛋全蛋低速打散，一次性加入糖，快速打發
3. 打發至蛋液顏色發白膨脹，出現清晰紋理
4. 加入牛奶和橄欖油，再加了幾滴檸檬汁，快速翻拌
5. 篩入麵粉，繼續快速翻拌到均勻混合即可
6. 灌入紙杯中，8分滿後，放在桌面震動幾次，震動裡面的氣泡
7. 烤箱預熱175度3分鍾，上下火烘烤15分鍾，表面金黃即可
8. 烘烤結束後，拿出放涼就可以吃啦
溫馨小提示：小貼士： 1、我用的是PE5386一度飛梭烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整。 2.橄欖油可以用黃油代替。 3.篩入麵粉攪拌時，忌翻拌過度導致消泡。 4.灌入紙杯中，8分滿即可，過滿會導致蛋糕在烘烤時溺出。
Ⅳ 多肉蛋糕怎麼做好吃多肉蛋糕的做法大全
當前流行的有多肉植物，適合辦公室和家居使用。烘焙蛋糕是女性的最愛，並且可以將植物的樣式與蛋糕結合。那麼多肉蛋糕怎麼做好吃?下面我為你提供多肉蛋糕的做法大全。
多肉蛋糕怎麼做好吃
主料:雞蛋三個,細砂糖75克,低粉75克
輔料:奶油霜200克檸檬黃色素,綠色色素,褐色色素
1.本次裱花需要用到的花嘴
2.將雞蛋打入廚師機的盆中，沒有廚師機的用普通的盆也可以，用電動打蛋器打吧。
3.鍋中坐水，把放有雞蛋的盆，放入隔水加熱到45度。
4.放入白砂糖。
5.開高速攪打到體積膨大，顏色發白。轉低速攪打到細膩，無大泡，劃過有花紋，不易消失。
6.篩入低筋麵粉(最好過篩兩邊)。
7.用蛋抽自底部向上翻動，轉動盆，這個方式攪拌至無乾粉。
8.將紙放入連膜模具，倒入蛋糊8分滿。這個量正好12杯。
9.烤箱預熱180度，將烤盤放入中層，烤25分鍾左右。
10.小蛋糕烤好後從烤箱拿出，放一邊晾涼。
11.向日葵紙杯的做法,用葉子花嘴，裝入裱花袋，再裝入綠色素加入攪拌好的綠色奶油霜，在小蛋糕的上面周圍擠一圈，做葉子。
12.還是葉子花嘴，再換成黃色的奶油霜往葉子裡面擠兩圈，如圖示。
13.最後換成2號花嘴，用深褐色奶油霜擠出中間的花心即可。
多肉蛋糕的做法大全
仙人球紙杯蛋糕裱花的方法
1、准備一個紙杯蛋糕和一小塊蛋糕。
2、把那塊小蛋糕切成橢圓形，底部切平。也可以根據自己平時看到過的仙人掌形狀來切，只要做出來感覺逼真自己喜歡就可以。
3、小蛋糕坯的底部抹上奶油霜，立在紙杯蛋糕上面。
4、葉子花嘴裝入裱花袋，再裝入綠色的奶油霜，從下往上或從上往下，都可以的，擠出長條狀。
5、全部擠滿。
6、用102號玫瑰花嘴擠一朵小花放上面。
7、用2號圓口花嘴擠上小白點，就做好了。
Ⅳ 中式,西式點心的製作方法
1.巧克力桃仁布朗尼
【食材】
（適用於8寸烤模）低筋麵粉170克、可可粉30克、黃油200克、細砂糖150克、鹽1/4茶匙（1.2克）、雞蛋3個、黑巧克力100克、核桃仁50克（或其他果仁）
【做法】
1、將黃油提前2小時拿出冰箱，放於室內，自然軟化後，放入大碗中。用打蛋器打發。分三次加入細砂糖攪打。然後加入雞蛋，攪打均勻（此時黃油和雞蛋的混合物約膨大2倍）。
2、把低筋麵粉，可可粉和鹽混合在一起過篩備用。巧克力切碎放入可耐熱的容器中，隔熱水融化。
3、待巧克力液稍冷卻後，倒入黃油雞蛋糊中，用打蛋器充分攪打均勻。分三次加入過篩後的麵粉，用橡皮刀，從底向上翻拌均勻。此時預熱烤箱。
4、將烘焙紙鋪入烤模內，然後倒入攪拌好的麵糊，最後撒上一層核桃仁。放入烤箱底層烤架，上下火同時加熱，170度烘焙35分鍾即可。烤好後無需倒扣。
2.牛油幾
【食材】
雞蛋2個（100克）、黃油100克、細砂糖100克、低筋麵粉100克（4樣原料1：1：1：1怎麼樣，省事吧）
【做法】
1、麵粉過篩備用。
2、黃油切成小粒放入碗中，倒入細砂糖，用手抓至糖和黃油完全融合。雞蛋打散後倒入黃油中，如有香草精也倒入一點，攪拌至均勻。
3、倒入麵粉，用橡皮刀從底部向上翻拌均勻（不要畫圈攪拌）。此時，預熱烤箱。
4、倒入烤杯中，根據自己的口味，可以適量撒上一些椰蓉和芝麻。烤箱220攝氏度，烘焙8分鍾左右。
3.蛋白椰絲餅
【食材】
椰絲120克、蛋白3個、細砂糖30克、麵粉20克、杏仁香精2滴
【做法】
1、把100克椰絲倒入大碗中，另外20克放入小碗中備用。麵粉過篩。將蛋白從雞蛋中分離出來。細砂糖稱好備用。
2、將蛋白用筷子打散。將大碗中的椰絲與麵粉，細砂糖和杏仁香精混合，倒入蛋白後攪拌均勻。用手將其揉成圓球，再在小碗椰絲中滾上一層椰絲，用月餅模具按壓成型。
3、烤盤內鋪上烘焙紙，將壓好的椰絲餅碼入，烤箱提前5分鍾預熱，用170攝氏度烘焙10分鍾即可。
4.檸檬蜜豆瑪芬
【食材】
低筋麵粉220克、泡打粉1茶匙（5克）、鹽1/4茶匙（1克）、黃油100克、細砂糖60克、雞蛋2個、檸檬半個、酸奶100ml、蜜豆適量
【做法】
1、將泡打粉、鹽和麵粉混合過篩備用。
2、黃油室溫軟化後，放入干凈的大碗中，分三次加入細砂糖打發。然後倒入打散的蛋液，打至膨發（大概3倍左右）。倒入酸奶和檸檬汁，繼續攪打均勻。
3、分三次倒入麵粉，從下往上翻著攪拌均勻後，加入適量的蜜豆，攪拌好後，倒入紙杯，7分滿即可。（喜歡表面爆炸效果的，可以倒至8分滿。）
4、烤箱預熱，170度，置中層烤架，烘焙40分鍾，拿出後不需倒扣
5.無敵簡單櫻桃派
【食材】
（9寸派盤可做2份）低筋麵粉200克、黃油100克、細砂糖40克、水1湯匙（15ml）、雞蛋一個、糖浸櫻桃適量
【做法】
1、將低筋麵粉倒入大碗中，放入黃油，細砂糖，用爪子搓成均勻的顆粒。倒入打散的雞蛋和水，和成面團，放入保鮮袋，或者用保鮮膜封好。
2、將包好的面團放入冰箱冷藏一小時後取出。在案板上撒少許麵粉，擀成面片，放入烤盤中，輕輕整理並按壓邊緣的麵皮，將多餘部分去掉，用叉子在底部扎滿小孔，防止在烘焙中，底部預熱鼓脹。
3、放一張烘焙紙在麵皮上，再放上壓物石（我沒有，就放上小的烤模和青豆），烤箱預熱後，放入烤箱底層，200度，烘焙20分鍾。
4、取出後，將壓物和烘焙紙拿出，放入糖浸櫻桃，繼續烘焙10分鍾即可。
6.法式海綿蛋糕
【食材】
蛋黃5個、細紗糖20克、蛋白5個、細紗糖60克、120克低筋麵粉、80克溶解黃油
【做法】
1、將蛋白打發至濕性發泡，分次加入細紗糖打發。（先打蛋白，再打蛋黃，就不用刷打蛋器了，吼吼～～）
2、將蛋黃打散，加入細紗糖，用打蛋器打發（蛋黃少，建議用小碗或將碗側傾打發）
3、把打發的蛋黃倒在蛋白上，翻底攪拌均勻。
4、分次加入麵粉攪拌，不要畫圈！！！！！（此時預熱烤箱）
5、將溶解黃油輕輕倒入麵糊中攪拌。（小貼士：黃油先沿周邊淋一圈，剩餘的，輕輕淋在麵糊的表層）
6、180度，30分鍾。出爐後，即可撕去油紙。
Ⅵ 慕斯蛋糕怎麼做蛋糕做法大全
紙杯蛋糕怎麼做？
紙杯蛋糕因是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕，因裝在防油紙做成的紙杯中而得名。紙杯蛋糕是設計給一個人食用的小蛋糕，它通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤。便於攜帶，口味香甜。具體步驟：
1、將橙榨汁待用；
2、雞蛋分開兩個無油無水容器中；
3、將蛋白分三次加入白糖打至硬性發泡；
4、蛋黃加入橙汁，油，麵粉拌勻；
5、將蛋白糊和蛋黃糊分兩次拌勻；
6、將拌好的麵糊倒入紙杯中；
7、放入預熱150度的烤箱中烤30分鍾。
慕斯蛋糕的做法
慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點，柔軟香甜，入口即化。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放。非常適合老人和孩子食用，手巧媽媽可以為寶寶做慕斯蛋糕哦！具體步驟：
1、魚膠片用涼水泡軟；
2、將魚膠片與牛奶隔水加熱並不斷攪拌至全部融化，放涼待用；
3、砂糖加入淡奶油中打發至有紋路，冷藏備用；
4、取一點草莓放料理機里打成草莓泥；
5、將步驟2的魚膠片和步驟4的草莓泥都加入步驟3中攪拌均勻，製成慕斯糊；
6、將心形蛋糕切成兩片，用活底心形模具做慕斯，側邊擺上草莓，加一半慕斯糊，再加另一片心形蛋糕再加滿慕斯糊，放冰箱冷藏2到3小時；
7、用qq糖加水，隔水融化放涼；
8、將步驟7的草莓液體倒在冷藏的慕斯上面做鏡面，再放回冰箱冷藏1個小時；
9、拿出脫模在上面點綴些水果就OK了。
兒童蛋糕的做法
各位愛心媽媽一定想做一款給寶寶吃的小蛋糕，無添加香精色素，安全放心又好吃。其實只用新鮮的雞蛋、麵粉、少量糖就可以完成這個任務啦！
材料：4個雞蛋、少許鹽、糖、牛奶，
1、把雞蛋清和蛋白分離，打蛋白液
在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點鹽就可以了，這樣會讓蛋糕口感更好，然後再加一大勺白糖。
用筷子或自動打蛋機打蛋液，一直打到蛋白硬性發泡，即使把碗倒過來，蛋白也倒不下來，類似於奶油狀才可。用筷子打的話，一般十五分鍾可以搞定。
2、攪蛋黃
在蛋黃裡面加2勺糖，再加3滿勺麵粉，注意不要使用高筋麵粉，普通麵粉，中筋，低筋麵粉都可以。
在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶。
3、蛋白蛋黃混合
用勺子把打好的蛋白泡挖一半，放進步驟2的蛋黃中。用勺返祥子將蛋白和蛋黃上下攪拌均勻，注意一定要上下攪拌，不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕不會發起來。然後再加入另外一半蛋白，繼續用勺子上下攪拌均勻。
4、加熱
（1）如果家中有烤箱，將烤箱預熱，160度，倒數第二層，烘焙約20-25分鍾即可。
（2）如果家中沒有烤箱，用電飯鍋也可以。
電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，鍋邊摸著有點熱的時候就可以了，這叫做預熱。倒入一點點食用油在鍋漏族搏底，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋。用手在桌上震幾下，把裡面的空氣泡震出去。
按下煮飯鍵。把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上，繼續悶；20分鍾以後，再按一次煮飯鍵，繼續悶20分鍾。即可。
電飯煲原味蛋糕
電飯煲可以做蛋糕哦！這一定讓愛烘焙的媽媽們樂壞了。來看看家裡電飯鍋蛋糕的製作方法吧。具體步驟：
1、准備兩個無水無油的不銹鋼盆，把蛋黃和蛋白分開備用。蛋黃加入25g細砂糖，用手動打蛋器摩擦式的打發至顏色變淺（提起打蛋器很濃稠的狀態）；
2、把牛奶一次性的加入蛋黃液中攪拌勻，提前把低筋粉過篩加入蛋黃液中攪拌勻備用；
3、蛋白用電動打蛋器低速打至粗跑，加入少許食鹽和檸檬汁。繼續用低速打發至泡沫略細。加入第一次細砂糖，糖分三次加入，每次打發至蛋白的泡沫略細一些就可加下一次糖。加完糖後可以把電動打蛋器開到最大檔，蛋白接近硬性發泡的時候改為低速打發幾十秒即可（硬性發泡的標準是打蛋器提起蛋白的時候尖而短即可）；
4、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻，再把蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中攪拌均勻；
5、電飯鍋提前加熱5分鍾，把攪拌好的蛋糕糊倒入鍋中，震出空氣放入電飯煲中按煮飯鍵，時間約35分鍾，跳掉後馬上蓋上一塊濕布，時間為20分鍾；
悶過後，繼續按煮飯鍵時間約15分鍾。跳掉後繼續悶20分鍾即穗激；
6、要拿出來前，用牙簽類的竹簽試一下蛋糕，如果牙簽上還有蛋糕體黏住的，再悶10分鍾左右，拿出來後立刻倒扣放涼脫模。