Ⅰ 怎樣做出好吃的蒸雞蛋糕
蒸雞蛋糕做的好吃的關鍵在於先把雞蛋加油打散，然後放入鍋中蒸熟，具體的做法如下：
主料：雞蛋2個、蛋糕粉100克
輔料：無味植物油10克
1、把蛋糕粉放入溶器里加入2個雞蛋開始打發至無乾粉狀態，然後快速打發8分鍾左右。
注意事項：
1、放點藍莓汁或瓜子仁一起蒸更好吃。
2、蒸的時間不要太長，不然會太好。
Ⅱ 蒸蛋糕開花的做法 水蒸蛋糕怎做才會松軟，開花，求解。
1.將雞蛋，白糖，食用油，清水放入盆中
2.用打蛋器一檔打勻
3.將低筋麵粉，玉米面，泡打粉過篩
4.將混合粉慢慢篩入打好的混合液中，左右翻拌均勻
5.灑入適量枸杞翻拌均勻
6.耐高溫的容器壁上抹油，將蛋糕糊倒入容器中，上面用適量枸杞裝飾
7.上鍋蓋蓋蒸10分鍾即可
Ⅲ 松軟蒸蛋糕怎麼做好吃，松軟蒸蛋糕的家常做
松軟蒸蛋糕
主料
雞蛋兩個 低筋麵粉
泡打粉 蜂蜜
糖
早餐時間— 松軟蒸蛋糕的做法步驟
1.雞蛋兩個 吃的人多 可以往上加 雞蛋最好是沒有入過冰箱的 因為雞蛋在40度溫是是最好打發的 如果是冰箱蛋 建議拿出來在室溫中回溫 或是隔熱水 打發雞蛋。雞蛋里放入20克白糖 和少許蜂蜜 用打蛋器打發
2.呈淡奶油狀就可以了 不要打過頭
3.蛋糊里篩入少許低筋麵粉和泡打粉 建議低筋粉一點點加，最後混合出來的要是稍微粘稠一點能流動的麵糊 別成面團了 沒有泡打粉的忽略
4.上下翻拌後 就是這個樣 然後倒入抹好油的模具，一個模具，倒入七八分滿，因為蛋糕蒸的時候會膨脹。用保鮮膜封好 一定要用保鮮膜 否則蒸蛋糕時的水蒸氣會讓蛋糕回縮。熱水燒開 把蛋糕放進蒸格，15分鍾後關火，再燜3到5分鍾。就好了
5.我用的這種深口的 因為家裡沒找到模具
6.出來是這樣的 超級松軟 很香
7.還可以淋酸奶 加水果 這個就自己喜歡咯
小貼士
手勢採用上下翻拌 記住是全蛋打發…不需要蛋清蛋黃分離 怕蛋腥味的在打蛋的時候可以放入適當香草精，沒有的滴幾滴白醋和檸檬汁
Ⅳ 怎麼蒸出松軟的雞蛋糕
家庭自製【雞蛋糕】需要的食材：1碗麵粉、4個雞蛋、適量白糖即可；
【雞蛋糕】的做法和步驟：
第1步：雞蛋糊的製作過程~
【需要注意的細節】：
1、家中如果有低筋麵粉，可以選用低筋麵粉製作，麵粉筋性低，做出來的【雞蛋糕】更加彭松軟嫩；
2、建議大家不要用一個大容器或者大盆蒸制，用小碗或者小容器蒸出來的雞蛋糕口感更好、更容易熟。大容器製作雞蛋糕，火候不好把控，蒸制的時間過長雞蛋糕容易開裂。
Ⅳ 做法，松軟蒸蛋糕怎麼做好吃，松軟蒸蛋糕的家常做法
步驟
1.准備食材：低筋麵粉100克，雞蛋3個，白糖40克，植物油15克。
2.把三個雞蛋和白糖一起放到一個無水無油的大碗里，滴三滴檸檬汁或者白醋，准備打發。
3.用電動打蛋器把整個雞蛋打發，打發到位的狀態是提起打蛋器，蛋液不會很快滴落。
4.並且蛋液滴落後，痕跡不會馬上消失。建議一定要用電動打蛋器，我大概用了14分鍾。
5.把麵粉篩入蛋糊中。
6.用橡皮刮刀上下切拌，注意不要劃圈哦。
7.加入植物油，比如玉米油，葵花籽油等等。
8.攪拌好的麵糊大概是這個樣子。用勺子把麵糊倒入模具中，裝八分滿。
9.蒸鍋里的水燒開後，把蒸屜連同模具一起放入蒸鍋。大火蒸10分鍾，著火後燜3分鍾。
Ⅵ 的做法，松軟蒸蛋糕怎麼做好吃，松軟蒸蛋糕的家常做法
1、蛋清蛋黃分開，蛋清加白糖打發。
2、加入蛋黃繼續打。
3、加入50克麵粉（過篩）拌勻後，再倒入食用油15克拌勻。
4、蒸盤抹油，倒入蛋糕液，上面撒上抹茶粉（撒抹茶粉時最好用細篩，均勻一些也會美觀一些，我這是懶了），或者也可以把抹茶粉和麵粉混合，隨自己的意。
5、大火蒸15分鍾，記得要事先燒開水，蛋糕液拌好後立刻進鍋蒸，越快越好，否則蛋糕液氣泡很塊就會消失，蒸出來的蛋糕就不松軟了。
Ⅶ 松花雞蛋糕的做法步驟圖，松花雞蛋糕怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個
松花蛋 2個
火腿腸 1根
松花雞蛋糕的做法
松花蛋切8瓣，鋪盤底，火腿腸剖開，一起鋪盤底。雞蛋清撒上，上鍋蒸定型後，雞蛋黃打散倒上再蒸5分鍾。出鍋
小貼士
蒸的是時間長點，要不蛋清不容易凝固。