㈠ 黑白蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
黑白蛋糕的做法
1.
雞蛋的蛋黃和蛋白分開
2.
蛋黃里加入牛奶40g和白糖20g打勻
3.
加入色拉油打勻
4.
篩入低筋麵粉和可可粉到蛋黃里打勻
5.
蛋白里加入檸檬汁用打蛋器到粗泡
6.
分三次加入白糖60g
7.
打至乾性發泡
8.
將1/3的蛋白倒入蛋黃糊里用刮刀由下往上翻拌均勻
9.
拌好的蛋黃糊倒進剩下的蛋白里由下往上翻拌均勻
10.
倒入8寸活底圓模里,大力震去大汽泡
11.
150度提前預熱烤箱，烤盤放進烤箱中下層上下火烤50分鍾左右
12.
烤好的蛋糕用力摔模幾下,然後立即倒扣在冷卻架上冷卻至涼後出模
13.
用蛋糕分切器將蛋糕底面去除，只留中間1CM蛋糕片
14.
6寸慕斯圈四周裹上錫紙
15.
將蛋糕片放進慕斯圈裡
16.
吉利丁片切小塊倒入牛奶200g泡軟
17.
然後隔水煮融
18.
動物性淡奶油加入白糖30g打至6-7成發
19.
將牛奶倒進奶油里拌勻
20.
倒進模具圈裡放進冰箱冷藏一個晚上
21.
在蛋糕表面灑上椰蓉即可
㈡ 香蕉蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
香蕉戚風蛋糕的做法
1.
准備所需材料
2.
雞蛋清和雞蛋黃分開，蛋清要倒在無水的打蛋盆里，用打蛋器打發到魚眼發泡
3.
第一次加入白糖是打至比原來的大一倍，第二次放入糖打至有紋路狀態
4.
第三次放入糖打到硬性發泡狀態，短直的小尖角
5.
雞蛋黃里放入10克綿白糖攪拌均勻
6.
加入色拉油攪拌均勻
7.
加入果珍攪拌均勻
8.
香蕉用勺子壓成香蕉泥
9.
把香蕉泥放入蛋黃里攪拌均勻
10.
100克低筋麵粉過篩後倒入蛋黃里
11.
用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃麵糊
12.
三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中上下翻拌均勻
13.
將混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均勻
14.
將蛋糕糊裝入蛋糕模具中，用力震兩下，震出大氣泡，放烤箱中下層，135度，烤約45分鍾，中途盡量不開烤箱門，烤好後馬上取出倒扣在網架上晾涼以防回縮，徹底冷卻後，將蛋糕倒出來即可
㈢ 坦克蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
坦克蛋糕的做法步驟
坦克蛋糕的做法圖解11. 用烤盤烤一盤蛋糕
坦克蛋糕的做法圖解22. 按圖把1/3切開，再1/3切開
坦克蛋糕的做法圖解33. 就是這樣壘起來
4. 加水果後塗牆啦！
坦克蛋糕的做法圖解55. 少量巧克力加鮮奶油隔水融合，裝裱花袋劃出輪胎和窗戶。
坦克蛋糕的做法圖解66. 奶油加少許色素打發後擠花，兩邊加奧利奧輪子，裝上巧克力卷炮台
坦克蛋糕的做法圖解77. 完成！出發！！！
㈣ 關於蛋糕的吃法（刀叉的用法）
西餐的刀叉拿法是：左叉右刀，就是左手拿叉，右手拿刀。
以下是一些西餐餐具的用法和西餐的禮儀細節。
1、鋸齒得刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的那種小刀，是用來抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的。
2、放刀叉的位置，在一些正式的場合，大家還是注意一下刀叉擺放的位置，能體現自己的高素養。刀叉的擺放附上圖片，大家看一下。
3、吃牛排注意細節：要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小塊，保證這一塊全部到了嘴裡，不至於過大，吃的時候不要張牙舞爪的，嘴唇要閉起來。
4、喝粥的細節：注意要用小勺，不要直接拿起來跟喝水一般的喝下去，那樣很沒有禮儀之風，粥喝到後期見底的時候，一隻手舉起拖著碟子一側，另一隻手依舊用勺子喝。記住，粥，必須用勺子喝。
5、義大利面細節：用叉子跟湯匙結合一下，叉子捲起幾根面條，放到勺子上，然後吃進去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要發出「出溜出溜」的響聲。
6、水果沙拉甜點等：一般沙拉，小蛋糕之類的，用小勺吃就可以。注意水果的果殼，不要直接吐出來，要用手拿出來，放到盤子旁邊。
7、酒的細節：開酒之前，自己就不需要動了，服務員都會做的。喝酒的時候，用三根手指拿住酒杯，看圖片姿勢。喝酒不能跟啤酒似的，一下子幹了，這是不對的。輕晃杯子，讓酒慢慢進入嘴裡，緩緩喝下。注意吃東西時候不要喝酒，喝酒時候不要說話跟大笑。至於飲料之類的，沒有太多的要求，只要注意不要太過於隨意就好。
㈤ 老年人適合吃什麼蛋糕
適合老人吃的蛋糕
1、班蘭蜜豆凍芝士蛋糕
奶油蛋糕所含的能量比其他的食物要高,而中老年朋友,對於能量的需要比青年人要低很多,這個時候如果吃過多的奶油蛋糕,就可能使攝人的能量超過需要,時間長了有可能導致肥胖;奶油蛋糕里含有很多的油脂,這種油脂對於老年人來說,有可能會使他的血脂存在增高的風險;奶油蛋糕含有的油脂不是一般的油,里頭含有一種叫做人造脂肪的脂肪酸,這種脂肪酸對於血脂的影響和動物脂肪一樣,對人的健康危害性比較大。
3、黑米
黑米有「世界米中之王」的美稱。黑米含豐富的維生素B1、B2以及鐵、鋅、硒等微量元素。此外,黑米還有含有16種人體所需的氨基酸其含量高於大米15。9%。祖國醫學認為:黑米甘、平、有滋陰養血,益肝明目。補腎健脾,疏肝活血等功效。善治肝腎陰虛、精血不足、腰膝酸軟,頭暈耳鳴、婦女陰血虧虛,月經不條調,以及中老年人體質衰弱。黑米有防癌抗癌的作用,還能降低腦血栓、風濕性心臟病的死亡率。此外,黑米對貧血、高血壓、冠心病、婦女更年期綜合症等多種疾病,均有良好的效用。
老年人飲食注意事項
1、注意飲食的節律性
每天定點吃飯,不要有上頓沒下頓的吃,這樣腸胃才能知道什麼時候該工作什麼時候該休息,腸胃的運動也就更具有節律性,食物才能更好的消化。
2、少食多餐
每頓吃的量少一些,半飽即可,等到餓的時候再吃,不過不是吃飯點,補充的食物要容易消化,量控制的要更少,否則會影響到消化系統的節律性,等到你真正吃飯的時候它就不消化了。
3、多補充水分
飯菜准備每天至少一個燙菜,這可以幫助老年人補充水分,還可以促進消化。但是飯後兩個小時內要少喝水,否則會稀釋消化液,造成消化不良。
㈥ 玫瑰鮮花蛋糕（八寸）的家常做法大全怎麼做好吃視頻
玫瑰鮮花蛋糕（八寸）的做法
1.
白巧克力隔熱水融化，放冰箱冷凍至變硬
2.
用勺子刮出巧克力屑
3.
黃桃罐頭切丁
4.
戚風蛋糕分成三片
5.
修成心形，淡奶油加細砂糖打發至八九分發
6.
取一片蛋糕，抹上一層奶油，擺上黃桃丁，再輕輕抹上一層奶油，蓋上一片蛋糕，依次抹上奶油
7.
最後抹面，原諒我每次手殘抹不平，嗚嗚嗚......
8.
上玫瑰花！
9.
花瓣殘忍撕下！
10.
圍邊貼兩層
11.
全部貼滿
12.
用聖安娜裱花嘴
13.
擠上波浪形
14.
撒上巧克力屑
15.
放上一朵玫瑰花
16.
美美裝上送人吧
㈦ 的巧克力蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
巧克力蛋糕步驟1
將巧克力塊切小後和黃油一同加入盆中，隔水加熱至巧克力和黃油融化，在此期間將雞蛋的蛋黃、蛋清分離
步驟2
用打蛋器低速打蛋白成粗泡，然後加入數滴檸檬汁，加入1/3量的白砂糖，高速打發蛋白至細膩，把剩下的白砂糖，分兩次加入蛋白霜中，高速打發蛋白至硬性發泡，再稍微降溫的巧克力黃油漿中加入3個蛋黃
步驟3
用硅膠鏟將它們攪和均勻，然後加入少量打發好的蛋白霜，攪和均勻，再加入剩餘的蛋白霜拌勻
步驟4
加入過篩兩遍的低筋麵粉、泡打粉，用硅膠鏟將蛋糕糊由下而上的攪拌至蛋糕糊均勻無顆粒，蛋糕糊呈順滑光亮，將蛋糕糊倒入6寸蛋糕模中，輕震氣泡
步驟5
烤箱預熱180度，烤制35-40分鍾，待筷子插入糕體內，拔出時，無蛋糕糊沾在筷子上表示蛋糕烤制完畢，將蛋糕倒扣在烤網上放涼，等蛋糕完全涼透，篩適量防潮糖粉在蛋糕表面做裝飾即可
巧克力蛋糕成品圖
㈧ 正宗脆皮蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
食材明細
麵粉50克
玉米油40克
雞蛋3個
白糖40克
白芝麻適量
脆皮蛋糕的做法步驟
1
准備好所有材料。
2
把白糖和雞蛋放在容器里，用電動打蛋器打發。
3
把蛋液打發好後，提起打蛋器，看到打蛋器上的蛋液不往下掉，就是打發成功了。
4
把打發好的蛋液挑一些放到玉米油里，從下往上挑著攪拌，不要劃圈。
5
把攪拌好的蛋液到入原來的蛋液盆里，進行攪拌均勻。
6
把麵粉分兩次加入蛋液，攪拌均勻。
7
烤箱預熱，200度5分鍾，把蛋糕模具刷油，倒入蛋液，撒上芝麻。
8
125度烤30分鍾，出爐。
㈨ 蛋糕怎麼做好吃又簡單視頻
蛋糕做法：
1、食材：雞蛋3個，坦行旁白糖適量，麵粉適量，植物油適量。
2、准備好食材，雞蛋3個、細白砂糖適量混合，用打蛋器伴打。
3、約20分鍾後讓橡，產生均勻的氣泡為止，加入麵粉，繼續攪拌均勻為止，攪拌混合約5分鍾。
4、在電壓力煲內表面塗上一層食用油。
5、在氣泡尚未消失之前，盡快將打好的蛋糕材料從容器里倒入電壓力鍋內，保壓約45分鍾。將帶團蛋糕取出放涼即可食用。