第19步、焦糖蘋果反轉蛋糕，果香濃郁！
B. 焦糖蘋果磅蛋糕怎麼做
用料
磅蛋糕模具（約14x8X5.8cm） 兩份量
蛋糕體
黃油 170克
紅糖 40克
細砂糖 80克
蛋液 170克
低筋麵粉 170克
泡打粉 3克
焦糖蘋果
黃油 50克
細砂糖 40克
蘋果 340克
肉桂 少許
焦糖蘋果磅蛋糕的做法
焦糖蘋果做法:蘋果去皮切小塊。
鍋內放黃油+糖，小火加熱至變成淺焦糖色，加入蘋果，邊煮邊翻，將蘋果煮至8分熟 ，加肉桂粉（不喜歡的可以加香草籽或者不放）拌勻。
撈出蘋果丁 瀝干水份 放涼待用。
蛋糕的製作:室溫下軟化的黃油，打蛋器打至蓬鬆發白。
加入紅糖+細砂糖。
繼續用打蛋器低速充分攪打讓糖全部溶化，打至黃油糊輕盈 蓬鬆。
蛋液少量多次加入，每次都要充分攪打均勻 蛋液完全被黃油糊吸收再加下一次，加的量過大過快 容易引起油蛋分離。（注意一定要用常溫雞蛋，冰箱里的取出要冷氣散盡恢復常溫再用，否則容易油蛋分離）
低筋麵粉+泡打粉 混和後過篩加入黃油蛋糊中。
用刮刀翻拌均勻，直到看不見乾粉為止。
加入焦糖蘋果，翻拌均勻。
將麵糊倒入提前鋪好油紙的模具內，刮平表面。預熱好的烤箱170℃ 20分鍾，表面結皮後取出用利刀沾水劃口，繼續170℃25-30分鍾。
C. 想吃焦糖蘋果蛋糕，怎麼做
好吃的焦糖布丁蛋糕的做法(轉)
6寸固定模
焦糖材料：砂糖3.5大匙，熱水1大匙
布丁材料：蛋黃2個，全蛋1個，香草精1/8小匙，牛奶150C.C，砂糖1大匙
蛋糕材料：色拉油2大匙，低粉2.5大匙，蛋黃2個，牛奶30C.C，香草精1/8小匙，砂糖1大匙，蛋白2個
做法：1、煮焦糖：小鍋里放入糖，先用中火加熱到糖溶成液狀，輕晃鍋子，轉小火，繼續加熱至糖變淺褐色，熄火，加入滾沸的熱水1大匙用筷子子快速拌勻，把焦糖倒入蛋糕模里，輕轉動使烤盤底部覆蓋一層焦糖。
2、布丁材料:牛奶150C.C和糖1大匙放入湯鍋加熱到糖溶解，熄火。蛋黃與全蛋打入碗中，用打蛋器輕輕打勻（不能打到起泡）,將蛋液倒入牛奶中快速拌勻,加香草精拌勻，用濾網過濾兩遍備用。 (牛奶稍放涼了才混合)
3、蛋糕材料：蛋黃打到顏色發白變淺，加入色拉油拌到均勻融合,然後再加入牛奶拌到均勻融合，加入過篩的低粉和香草精拌成蛋黃糊，烤箱預熱150c。
干凈無油水的打蛋盆里放入蛋白2個，用電動攪拌機打到發泡，加入砂糖1大匙,繼續打發，然後再加糖1大匙，打到蛋白中性發泡，用橡皮刀把蛋黃糊輕輕拌入蛋白泡中，攪拌均勻。
4、把布丁液倒入蛋糕模中（此時焦糖已經變硬凝固），再把蛋糕麵糊倒在布丁液表面，因為蛋糕麵糊時有很多氣泡，比重比布丁液輕，所以會漂浮在表面。用橡皮刀輕輕拔平表面，把模子整個放在烤盤中，在烤盤中加入熱水，放進烤箱烤45分鍾左右。等蛋糕降溫時即可脫模，脫模時可用細薄的紙片或竹簽沿蛋糕模四周刮一圈，放上一個大盤子，翻轉倒扣即可扣出。
D. 焦糖蘋果紙杯蛋糕怎麼做
用料
蘋果 切丁後大約240克
雞蛋 一個大約50克
細砂糖 60克加10克
黃油 65克
低筋麵粉 100克
冷水 35克
泡打粉 四分一小勺
蘇打粉 四分一小勺
焦糖蘋果紙杯蛋糕的做法
蘋果切丁，下面我都是用方子兩倍的量做的。
空不出手來拍照片，這一步是吧冷水和六十的糖加熱沸騰，再熬成焦糖，鏟子上的液體有稀麥芽糖感覺就好，顏色為深琥珀色，倒入蘋果，攪拌均勻後加蓋幾分鍾，再攪拌倒糖液感覺略濃稠
黃油加入餘下的糖
打發到體積變大顏色變白，第一次黃油打發的這么漂亮，是因為看了君之大神的黃油知識貼，感動。分三次加入暖過的雞蛋液。
麵粉過篩加入黃油，攪拌到沒有乾粉，面團會感覺干，正常的，再倒入蘋果後，面團濕潤起來啦！
炒菜式攪拌加切切切，混合均勻，裝小杯
烤箱上下火150度，烤到長高，然後固定高度不動再關火，我用了20分鍾，還悶了一會。強迫症，總覺得東西沒熟所以經常烤過頭，得改。大家做的話要實驗下，個人烤箱不同，我的比較熱。
E. 輕松做點心，用松餅粉做蛋糕-焦糖蘋果蛋糕怎樣做
原料
（直徑9.5cm、高4cm圓模4個）<br>
焦糖蘋果：蘋果2個、白砂糖90克、水15克、無鹽奶油10克、朗姆酒2大勺（蘋果酒更好）<br>
蛋糕體：無鹽奶油45克、低筋麵粉50克、牛奶50克、香草精少許<br>
蛋黃50克、蛋白100克、細砂糖30克
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白砂糖用小火煮至融化成焦糖色，分次加入水攪勻再加入無鹽奶油，加入蘋果及朗姆酒用中火炒至蘋果軟化，連同少許醬汁將焦糖蘋果鋪在模具底部備用；
步驟/方法