⑴ 美式蛋糕方便容易的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
用料 看下圖
美式蛋糕方便容易的做法
沃爾瑪超市買的。
半小時考完後。放置15分鍾冷卻。
⑵ 如何做芝士蛋糕
美式芝士蛋糕 America Cheesecake 又名紐約芝士蛋糕 New York Cheesecake，以奶油乳酪 cream cheese 為主原料，配以香脆的消化餅底和酸甜的酸奶油及雞蛋製作而成。此道芝士蛋糕不含粉類，奶香濃郁，表層微酸，底層香脆，入口即化。(收起)
食材
主料
奶油乳酪
300g
輔料
雞蛋
100g
酸奶油
100g
糖粉
60g
奧利奧餅干
90g
黃油
30g
步驟
1.酸奶油 SourCream 的簡易做法：
酸奶油是淡奶油經過乳酸菌發酵而成，製作原理類似於酸奶。家庭製作酸奶油，可加酸使淡奶油中的蛋白凝固。
2.原料為淡奶油150毫升，檸檬半隻，檸檬榨汁，無專用榨汁器也可直接用手擠壓；
3.將檸檬汁倒入淡奶油中;
4.用筷子將淡奶油攪拌均勻。密封好轉入冰箱冷藏待用。
5.芝士蛋糕餅底製作：
將奧利奧餅干去芯
6.餅干放入研磨機中磨碎，或用擀麵杖壓成粉碎；黃油微波爐中加熱至融化（30秒-60秒）;
7.餅干碎與黃油均勻混合後放入活底模中，壓平壓緊，封口放入冰箱冷凍室待用;
8.奶油乳酪切碎加入糖粉
9.隔水加熱，同時用手動打蛋器攪拌成泥狀,注意溫度不要過高；
10.芝士泥中分次加入整顆雞蛋，用打蛋器攪拌均勻；
11.再加入酸奶油，攪拌均勻至無顆粒；
12.將有餅底的蛋糕模從冰箱中取出，將蛋糕糊倒入蛋糕模中；
13.烤箱160度預熱，水浴法（底層放加了水的烤盤，倒數第2層放烤網和蛋糕模）60分鍾左右；
14.蛋糕烤60分鍾後取出，將原料C（已混合均勻）淋到表面;
15.繼續入爐烤5分鍾，取出後待冷卻，放入冰箱冷藏3小時以上。小心脫模切件後即可享受美味;
小貼士
1，芝士隔水加熱攪拌時，水的溫度不可過高，否則易形成顆粒狀，影響口感；
2，此方材料C中酸奶油略少，建議加至100克，糖粉20克；餅底稍厚，喜歡薄底的朋友可將餅干減少到60克左右；
3，自製酸奶油，除了檸檬汁外，也可添加白醋或濃縮檸檬汁，因濃度較高，用量應少於檸檬汁。
4，脫模和切件時小心，餅底易碎；
5，奶油乳酪營養豐富很容易變質，建議購買後以250克單獨分裝後保存於冰凍室，使用前提前解凍不影響品質。
⑶ 美式胡蘿卜蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 3個
植物油 225ml
粽砂糖鏈猜迅 225克
香草精 一勺
泡打粉 5克
低粉 200克
杏仁粉 75克
核桃 100克
蔓越梅干棚此 100克
橙皮 1個
鹽 一勺
肉桂粉 1勺
姜粉 半勺
奶油乳酪 200克
黃油 100克
糖粉 100克
橙皮 1個
美式胡蘿卜蛋糕的做法
胡蘿卜擦成絲，瀝干水分，備用
糖，雞蛋，油，倒入容器，攪拌均勻
核桃烤十分鍾，去皮
在攪拌均勻的糖油混合液中倒入核桃碎和蔓越梅干，拌勻
篩入麵粉杏仁粉泡打粉，攪拌均勻，倒入抹好油的8寸活底模中
奶油乳酪，黃油糖粉室溫放軟後打發
蛋糕180度45分鍾後取出，晾涼分成兩片，中間塗抹乳酪糊
蓋上另外一半，塗滿奶兆滲酪糊
裝飾橙皮絲
⑷ 美式芝士蛋糕怎麼做
用料
奶油乳酪 250克，A
酸奶油 50克，C
雞蛋 2隻，A
糖粉 10克，C
奧利奧餅干體 一包（（去芯後約90克），B
黃油 30克，B
美式芝士蛋糕的做法
原料為淡奶油150毫升，檸檬半隻
檸檬榨汁，無專用榨汁器也可直接用手擠壓
將檸檬汁倒入淡奶油中
用筷子將淡奶油攪拌均勻，密封好轉入冰箱冷藏待用
將奧利奧餅干去芯
餅干放入研磨機中磨碎，或用擀麵杖壓成粉碎；黃油微波爐中加熱至融化（30秒-60秒）
餅干碎與黃油均勻混合後放入活底模中，壓平壓緊，封口放入冰箱冷凍室待用
奶油乳酪切碎加入糖粉
隔水加熱，同時用手動打蛋器攪拌成泥狀，注意溫度不要過高
芝士泥中分次加入整顆雞蛋，用打蛋器攪拌均勻
再加入酸奶油，攪拌均勻至無顆粒
將有餅底的蛋糕模從冰箱中取出，將蛋糕糊倒入蛋糕模中
烤箱160度預熱，水浴法（底層放加了水的烤盤，倒數第2層放烤網和蛋糕模）60分鍾左右
蛋糕烤60分鍾後取出，將原料C（已混合均勻）淋到表面，繼續入爐烤5分鍾，取出後待冷卻，放入冰箱冷藏3小時以上
小心脫模切件後即可享受美味
⑸ 美式可可乳酪蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
美式可可乳酪蛋糕的做法
奧利奧餅干碎裝入保鮮袋，用擀麵杖敲打擀壓的更細一些。
隔水融化黃油，倒入餅干碎粉里，攪拌均勻。如果是夏天，可以直接把黃油室溫軟化，然後倒進餅干碎里捏均勻。
將奧利奧黃油混合物倒入六寸活底蛋糕模具中，用勺子從側壁開始按壓，然後再按壓底部，形成一個沒有漏洞的碗型蛋糕底，然後放入冰箱速凍備用。
把軟化的奶油乳酪攪拌均勻細膩至沒有結塊。如果是在冬天，可以隔一盆溫水。
往奶油乳酪里加入細砂糖攪拌均勻。然後篩入可可粉，攪拌均勻。然後加入一個雞蛋液，攪拌均勻。然後加入檸檬汁和淡奶油，攪拌均勻。
從冰箱里取出蛋糕模子，將可可乳酪糊倒進去，如果之前攪拌不夠細膩，可以過篩一遍。
烤箱預熱160度，將蛋糕模子用水浴法，上下火中層烤制50分鍾。取禪敬喚出冷卻後再冷藏1小時以上。
將酸奶、淡奶油攪拌均稿念勻，如果喜歡甜味，可以根據個人喜好放一點細砂糖。倒入冷藏好的可可乳賀凱酪蛋糕上，冷藏兩個小時以上至酸奶層基本凝固。
⑹ 紐約芝士蛋糕應該怎麼做
材料
份量：8寸
蛋白4個，蛋黃4個，奶油芝士creamcheese250g，細紗糖60g，低粉60g，酸牛奶50g，牛奶40g
做法
1、芝士和牛奶入盆稍浸一會，再隔水加熱至無顆粒。
2、分次加入蛋黃拌勻。
3、加入酸牛奶拌勻。
4、加入低粉拌勻。
5、蛋白加糖打至中性發泡，加入芝士糊切拌均勻。
6、8寸活底蛋糕模內墊油紙，底部用錫紙包住，防止水進入模具內，也可用固底蛋糕模。
7、將蛋糕糊倒入模具中，用水浴法隔水烘烤，170度20分鍾上色，再轉150度40分鍾。我溫度調得稍高了點，所以表皮有些開裂。
8、出爐後放涼，進冰箱冷藏過夜，口感清爽實在，伴著淡淡的芝士香，很是美味。
⑺ 美式蛋糕的做法，美式蛋糕怎麼做好吃，美式蛋糕
材料：
麵粉 300g
調和油 100ml
食鹽 判拿 適量
雞蛋 春宴 2個
香蕉 5個
荷蘭乳牛乳酪牛奶 150ml
紅糖 150g
泡打粉 15ml
做法：
油加紅糖和勻
分別加入雞蛋和勻
加入牛奶和勻
加入切成塊的香蕉，用打蛋器打勻
加入麵粉及泡打粉
倒入掘森搭鋪好油布的烤盤中
180度烤30分鍾左右即可
稍涼後切塊即可
⑻ 美式戚風蛋糕的做法
做法：
1.將烤箱預熱至170度。將蛋黃，橙汁，橙皮屑和植物油混合用蛋抽打勻，倒入過篩麵粉，畫圈攪勻即可
2. 蛋白中加少許酸性物質，分三次倒入白糖，用手持電動打蛋器打發至乾性發泡（最少也要打至中偏乾的狀態）。用橡皮刮刀分三次將蛋白切拌入蛋黃糊中，拌勻後即停止，不要過度攪拌。
3. 將蛋糕糊倒入8寸圓模或中空模具中（一定要是沒有不沾塗層的那種——不銹鋼或陽極模），在檯面上震幾下震出大氣泡，放入烤箱中層烤40分鍾左右。中途注意觀察表面上色情況，如果上色過快可以調低至160度，烤30分鍾後可以根據情況加蓋錫紙。小烤箱尤其要注意這個上色過深的問題，往往裡面還沒考好表面就很深顏色了，容易誤導大家以為烤好了，取出後自然是塌陷。
4. 烤好後（用手輕按中心，感覺很有彈性沒有沙沙聲）取出，從高處往檯面上自由落體一次，震出熱氣後倒扣在網架上涼至完全冷卻再脫模。
⑼ 美式泥巴蛋糕怎麼做視頻
主料黃油110g可可粉35g 白砂糖150g中筋麵粉145g 小蘇打半小勺泡打粉半小勺雞蛋1個半 酸奶油120g咖啡液1/4 杯發酵牛奶113g輔料蛋白1個水15ml砂糖156g蛋黃1個砂糖228g香草精適量巧克力113g 淡奶油120g山核桃碎少許
步驟
密西西比泥巴蛋糕的做法步驟11.將淡奶油，加檸檬汁少許，靜置半小時，成酸奶油。
密西西比泥巴蛋糕的做法步驟22.將牛奶加檸檬汁少許，成發酵牛奶。
密西西比泥巴蛋糕的做法步驟33.將糖加各種粉混合過篩。
密西西比泥巴蛋糕的做法步驟44.將做好的酸奶油和發酵牛奶混合，加入攪拌一分鍾的雞蛋糊。攪拌均勻。
密西西比泥巴蛋糕的做法步驟55.將4加入到粉中。攪拌均勻。
密西西比泥巴蛋糕的做法步驟66.將熱咖啡加入黃油，攪拌融化。
密西西比泥巴蛋糕的做法步驟77.烤箱預熱175度。
將咖啡黃油液加入蛋糕糊中，攪拌均勻。倒入墊烤紙的模具中。烤40到45分鍾。
密西西比泥巴蛋糕的做法步驟88.將糖1加水放入杯子中。微波爐中火打一分鍾。拿出來攪拌一下，之後再次加熱1分半左右，至118度。蛋白打至軟峰狀態。溫度到了，細線一般加入糖汁。高速打蛋白。（這樣的狀態把打蛋盆倒立也沒問題，有光澤的）
密西西比泥巴蛋糕的做法步驟99. 打好的意霜在蛋糕表面抹一層後，其餘的裝裱花袋，在上面擠花。之後烤箱200度預熱，烤1分鍾不到，至小尖發黃。
密西西比泥巴蛋糕的做法步驟1010.將蛋黃加糖2，香草精後，攪拌均勻。將一半的淡奶油加熱1分鍾後，倒入蛋黃中，攪拌均勻。為了消毒，將這溶液再次微波爐半分鍾。
密西西比泥巴蛋糕的做法步驟1111.將另外一半淡奶油加入巧克力碎。微波爐里加熱融化。
密西西比泥巴蛋糕的做法步驟1212.將融化的巧克力液加入到蛋黃溶液中。攪拌均勻，冷卻後，淋到烤好的意霜表面。撒山核桃碎做裝飾。
⑽ 美式芝士蛋糕的做法 美式芝士蛋糕怎麼做
1、主料：雞蛋180克、低筋麵粉10克、餅干1袋3人份、黃油45克、乳酪300克、玉米澱粉2大勺、正兆檸檬汁1大勺、香草精3克、淡奶油400毫升、酸奶1袋、白糖130。
2、奶油乳酪切成小塊，隔水加白糖打至順滑，分3次加入物差雞蛋攪拌均勻，分3次加入酸奶油攪拌均勻，加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻，加入香草精攪拌均勻。
3、將乳酪糊倒入事先准備好的模具，震出氣泡。入烤箱170度，90分鍾，中下層。烤盤加水，隔水烘烤。時間和溫度安自己的烤舉螞租箱定。
4、待蛋糕涼了，倒入淋面，放入烤箱150度，上層，10分鍾，淋面凝固在取出。蛋糕出爐沒怎麼回縮，倒入酸奶油就攤開了，蛋糕出爐以後，可裝飾也可以不裝飾，淡淡的，清爽干凈，原滋原味的美味芝士蛋糕做好了。