A. 紙杯芝士蛋糕怎麼做
材料
芝士250克，蛋1個，細砂糖30克，原味酸奶150克，雀巢淡奶油30克，蛋糕片若干，巧克力醬適量
做法
1.把蛋糕片按照紙杯大小切成形，墊在紙杯底部。
2.芝士提前1小時從冰箱取出，室溫下化軟（用手能按出坑）。切 成小塊，加入砂糖，用電動打蛋器低速打成羽毛狀，糖融化無顆 粒。加入蛋，中速打至芝士呈色拉醬狀。
3.加入淡奶油、酸奶，繼續低速攪拌均勻。
4.烤盤里倒入一半的清水，放在烤箱最低層。烤架放在倒數第二層。 170度預熱。
5.把芝士糊輕輕倒入紙杯，至八分滿。表面用巧克力醬淋出圓圈，再 用牙簽劃出大理石花紋。入烤箱170度烤一小時。
6.待烤箱表面降至室溫，取出蛋糕晾涼，入冰箱冷藏4小時以後即可。
B. 有哪些製作過程簡單卻很美味的甜品
【銅鑼燒】
低筋粉100克，雞蛋1個，牛奶100克，玉米油10克，蜂蜜8克，細砂糖28克，無鋁泡打粉3克，紫薯餡 適量
【製作步驟】
1，雞蛋磕入大碗內，手動打蛋器打散。
2，牛奶，玉米油，蜂蜜，細砂糖混合均勻，倒入蛋液內，用打蛋器混勻。
3，泡打粉和低筋粉混合均勻後篩入蛋燃告缺液內，混勻，靜置20分鍾。
4，小火熱鍋，冒少許熱氣後用刷子刷少許玉米油，用一個勺子勺出大半勺，把鍋拿起來，蛋糊倒在鍋上。
5，放下去煎到起小泡，大約消掉邊邊的幾個泡泡後，翻面煎30秒即可。
6，煎好後放在晾架上晾涼，紫薯餡夾入即可。
C. 芝士蛋糕杯的做法步驟圖，芝士蛋糕杯怎麼做
主料
奶油乳酪300克；
雞蛋3個；
輔料
白砂糖
70克；
牛奶
100克；。
玉米澱粉
20克
芝士蛋糕杯的做法
1. 奶油乳酪軟化，加入白糖打至順滑。
2. 加入雞蛋，攪拌均勻。再加入玉米澱粉，翻拌均勻。
3. 最後加入牛奶拌勻，拌勻後可以再用打蛋器打幾下混合的更充分。拌好的麵糊放入紙杯中。
4. 烤箱160度預熱5分鍾，隔水法（烤盤里放水，上面再放烤網，然後烤網上放模具），155度烤制35分鍾，然後不要取出，繼續燜10分鍾再拿出，放冰箱冷藏1小時以上食用最美。（喜歡趁熱吃的也可以，我更愛冷藏後的口感~）
5. 挖出一勺嘗嘗，太美味了。
D. 芝士蛋糕的做法
芝士蛋糕的做法
身為一名芝士愛好者，怎麼能錯過芝士蛋糕的這種美味，其實自己動手做做也能做出完美的芝士蛋糕哦，想要了解更多的話，不妨繼續往下看看吧。
芝士蛋糕的做法1
材料
(八寸蛋糕量)奶油乳酪250，牛奶150毫升，糖80克，雞蛋3個，玉米澱粉20克，低筋麵粉2大勺，葡萄乾60克，檸檬皮屑半個，動物性淡奶油130毫升，檸檬汁5毫升
做法
1、蛋白和蛋黃分離。把三個蛋黃打散，加入50ML牛奶，再加入玉米澱粉。
2、攪拌均勻，需要攪拌到玉米澱粉完全溶解，無顆粒狀態的蛋奶夜備用。
3、將100ML牛奶與20克糖混合，放入可以高溫加熱的容器中，用小火煮沸後關火。
4、立即倒入蛋奶液，攪拌均勻，然後開小火繼續煮至濃稠狀的蛋黃糊，離火冷卻備用，這步我感覺離火慢了點，顯得有點干，就加多了點牛奶攪勻 。
5、把奶油乳酪室溫軟化後，用打蛋器打至順滑，加入冷卻後的蛋黃糊，再加入130ML的鮮奶油和半個檸檬皮屑，攪拌均勻。
6、篩入麵粉，攪拌均勻。
7、倒入葡萄乾，拌勻成芝士糊。
8、開始打發蛋白，在蛋白里加入檸檬汁，將蛋白打至粗泡後，分三次加糖打發，打到濕性發泡即可。
9、盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀從底部向上翻拌均勻(不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，繼續用橡皮刀翻拌均勻。
10、把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。端起來在灶台上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。在烤盤里注水，然後用錫紙將蛋糕模的底部包住，放入注水的烤盤里，再放進預熱好的烤箱，中下層，150度，烤2個小時左右。
11、烤好後立即從烤箱中取出，冷卻後脫模，在表面刷些檸檬汁和橙汁做的者喱(此步可省略)放冰箱冷藏過夜後再食用。
芝士蛋糕的'做法2
材料：
奶油乳酪100克，蛋黃4個，牛奶100克，檸檬汁5克，低粉60克，玉米澱粉30克，融化黃油50克，細砂糖50克，蛋白4個，檸檬汁幾滴。
果醬：新鮮藍莓，砂糖適量。
做法：
1、乳酪軟化後打至順滑無顆粒，分次加入蛋黃，每次都攪打均勻。
2、加入牛奶，檸檬汁攪勻，再篩入低粉，玉米澱粉，按一個方向攪勻、
3、倒入融化黃油攪拌均勻。
4、蛋白加糖和檸檬汁打到濕性發泡，分次和蛋黃乳酪糊切拌均勻。
5、隔水，150度，1小時20分鍾左右。
6、烤好後冰箱冷藏一夜，食用前在表面刷杏仁糖漿。
7、把新鮮藍莓撒上適量的砂糖，放微波爐中高火叮三十秒就好了。
芝士蛋糕的做法3
材料：
18cm圓形蛋糕模1個，細砂糖40克，蛋白3顆，檸檬汁1、5小匙，全脂鮮奶150克，低筋麵粉55克，原味起司片6片，無鹽奶油60克，細砂糖40克，蛋黃3顆。
做法：
1、准備食材，蛋糕模底部鋪上烘焙紙，邊緣塗抹奶油，烤箱預熱到160℃ 。
2、將蛋黃糊的鮮奶，無鹽奶油，起司片，細砂糖以隔水加熱方式煮至完全融化。
3、步驟2的奶油起司糊降溫後，分次加入蛋黃攪拌均勻，然後加入過篩的麵粉攪拌至無粉粒狀態。
4、打發蛋白霜至溼性發泡的程度 (尾端呈現彎曲)。
5、將1/3蛋白霜拌入蛋黃糊拌勻,再將剩餘2/3蛋白霜倒入切拌均勻。
6、攪拌好的蛋糕糊倒入底部鋪上烘焙紙、邊緣抹上奶油的蛋糕模中。
7、採用水浴法，160℃烘烤20分鍾，然後再用150℃烘烤40分鍾。
E. 芝士夾心杯子蛋糕怎麼做
用料
蛋糕體
奶油芝士 122g
無鹽黃油 40g
細砂糖 83g
雞蛋 120g
牛奶 30g
可可粉 20g
低筋麵粉 20g
泡打粉 2g
杏仁粉 80g
夾餡
奶油芝士 250g
雞蛋 100g
細砂糖 80g
玉米澱粉 15g
檸檬汁 15g
牛奶 80g
草莓果味粉 7g
芝士夾心杯子蛋糕的做法
准備好材料；
草莓果味粉加入牛奶攪拌放置一旁備用；
奶油乳酪和糖打至順滑無顆粒；一個一個加入雞蛋攪打至完全順滑融合；
依次加入檸檬汁，玉米澱粉牛奶攪打均勻；
倒入墊了油紙的烤盤裡面；放入預熱好的160度烤箱隔水烤1個小時拿出來放涼後放進冰箱（水浴法）；
把冷藏好的芝士蛋糕用愛心的餅干模具切成12個放進冰箱備用；
黃油、奶油乳酪切成小塊兒一起放入攪拌碗中，室溫放軟後用刮刀按壓攪拌至順滑狀； 再加入45g細砂糖，繼續用刮刀擦底攪拌至整體柔
滑泛白的乳霜狀；
分次加入雞蛋，每次都要用蛋抽攪拌均勻再加入下一次；
加入牛奶，繼續攪拌均勻；
加入過篩的可可粉、低筋麵粉、泡打粉，用蛋抽攪拌均勻 ；再加入120g杏仁粉，用蛋抽攪拌均勻；
調好的麵糊裝入裱花袋；
在模具底層先擠一點巧克力麵糊，心型奶油芝士豎放；
再將剩下的巧克力麵糊擠到紙杯當中就，將奶油芝士覆蓋 ，入烤箱180度烘烤25分鍾；
將剩下的草莓奶油芝士加120g芝士和60g糖打至順滑；
裝入裱花袋內；
順時針方向擠成玫瑰型花朵；
依次擠完紙杯蛋糕。
F. 芝士蛋糕的詳細做法
主料：低筋麵粉35克，雞蛋2個，奶油乳酪100克，無鹽黃油30克，純牛奶50克。
輔料：細砂糖40克，檸檬汁數滴。
芝士蛋糕的做法步驟如下：
1.准備好所需材料。
G. 簡易紙杯芝士蛋糕怎麼做
簡易杯子芝士蛋糕
主料
芝士100克、雞蛋5個、牛奶50克、黃油50克
輔料
白砂糖60克、低筋麵粉70克、檸檬汁2滴
步驟
1.雞蛋分離
2.芝士，牛奶，黃油，隔熱水打勻
3.打勻後的芝十糊光滑無顆粒
4.加入蛋黃打勻
5.加入低筋麵粉打勻
6.蛋白打到硬性狀態
7.把蛋白和蛋黃糊拌在一起，倒入紙杯中
8.放入烤箱中層，180度烤了約25分鍾
9.出爐後的漂亮小紙杯
10.涼了後會下塌一些
小貼士
1.烘烤的時間因蛋糕的多少而自行調節，量不多時，時間就調短。
2.一款小朋友非常喜歡的小蛋糕。
H. 杯形免烤芝士蛋糕如何製作
材料：餅干50克，黃油25克，奶油乳酪55克，淡奶油60克，蛋黃12克，白糖9克，凝固用明膠粉3克，水15克。
1、餅干放入攪拌機中。
2、壓成粉末。
3、加入溶化的黃油攪拌均勻。
4、放入小容器中並壓掘謹實後，放冰箱冷藏一個小時。
5、3克魚膠粉笑散前加入15克涼開水浸泡。
6、隔水加熱至魚膠粉溶化。
7、奶油乳酪55克加入糖9克。
8、隔水軟化後，加入蛋黃12克。
9、再加入溶化後的魚膠粉攪拌均勻。
10、加入稍打發的淡奶油（碰清淡奶油加入6克糖打發）。
11、攪拌均勻。
12、倒入放冰箱冷藏過的模具中，再冷藏兩個小時。
I. 芝士蛋糕的做法
蛋糕是每個人都很喜歡的甜品，它的種類有很多，芝士是很受人們歡迎的食材，這兩種食材的搭配是很美味的。芝士蛋糕是很有風味的甜品，它有多種口味。朋友們想知道怎麼做芝士蛋糕嗎?下面就為大家介紹芝士蛋糕的做法大全。
芝士蛋糕
材料：精製砂糖80克，全麥粉餅干100克，無鹽黃油45克，粉狀明膠10克，奶油乳酪200克，蛋黃1個，酸奶100克，檸檬汁2大匙，鮮奶油200毫升，直徑18厘米圓模型一個。
做法
1.先將准備好的放進電動打蛋器里攪拌打軟，攪拌約半小時到一小時。
2.然後依次放入准備好的巧克力粉和咖啡酒、慕司，這個步驟一定要一步一步來
3.在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得一塌糊塗。
4.將餅干繞模具的邊碼放一周，然後把芝士糊倒進蛋糕模，放進烤爐烤半小時後取出降溫。
5.蛋糕冷卻後放進冰箱冷藏4到5小時。
6.取出來就可以食用了。
藍莓芝士蛋糕
材料：250g的奶油乳酪，120g的藍莓醬，40g芝士粉、酸奶1杯，100g湯，2個雞蛋，30g低筋麵粉。
做法
1、奶油乳酪放室溫軟化後，加糖打勻，加入原味乳酪，攪拌約3分鍾。
2、1 中打入一個雞蛋，攪打2分鍾，再加入另一個雞蛋也攪拌2分鍾。
3、 另取一個容器，倒入奶油乳酪和麵粉攪打2分鍾，把藍莓醬加入麵粉漿里，拌勻。
4、將 3 加入 2 中攪拌5分鍾左右。
5、接著入模，入模之後放上3分鍾後，將烤箱預熱到180度，然後蒸焗法烘烤上55分鍾。
6、烤完後打開烤箱門1分鍾，然後關上讓蛋糕在裡面放置1小時(可以防止蛋糕塌陷)，待涼後放冰箱冷藏。
7、表面抹上藍莓醬即可。
黃桃凍芝士蛋糕
材料：A，蛋黃2個，砂糖OR糖粉35克，B，蛋白2個，砂糖OR糖粉.45克，塔塔粉0.5小勺，C，低粉100克，芝士250克，檸檬(只要皮和汁)0.5個，鮮奶油200ml200毫升，糖粉50g50克，牛奶100ml100毫升。
做法
1.手指餅干做法：將糖粉放入蛋黃中。
2.我們一直打發直到非常粘稠的時候就可以了。
3.打至硬性發泡的蛋白霜。
4.分次將蛋白霜與蛋黃糊攪拌均勻。
5.篩入粉類。
6.這一步我們一定要進行不斷的攪拌，知道攪拌均勻就可以了。
7.將6放入裱花袋中。
8.擠出底和圍邊。
9.烤箱預熱180度，10~15分鍾即可。
10.檸檬凍芝士做法：將25毫升的`牛奶倒入芝士中，隔溫水打發至無顆粒狀。
11.將25毫升的牛奶倒入鮮奶油中，打至7分發。
12.將打發好的鮮奶油倒入芝士糊中。
13.一次加入糖粉，檸檬汁，黃桃粒，香草精。
14.攪拌均勻。
15.將手指餅干放入模具中。
16.將做好的芝士糊倒入模具中，冷藏4個小時或以上。
17.在蛋糕表面放上黃桃。
18.抹上果膠即可。
小訣竅
1.手指餅干在攪拌粉類的時候,要慢慢的攪拌，不能太心急。
2.上色後一定要加蓋錫紙。
3.隔水打發芝士的時候,那個水的水溫不能太高。
4.加入鮮奶油攪拌的時候,攪拌的時間不能過成,不然芝士糊凍不起來了。
5.切蛋糕的時候，刀子要先加熱一下開水燙一燙什麼的，更容易切.而且切面會很漂亮的。
白巧克力覆盆子芝士蛋糕
主料：奶油芝士250g，白巧克力100g，黃油60g，細糖30g，鮮奶油60ml，雞蛋1個，消化餅100g，覆盆子適量，鹽適量。
步驟
1.我們可以事先做一份餅干，是要鋪在蛋糕下面的，也可以自己買粗一點的手指餅干。
2.做餅底的方法就是在保鮮袋裡放入餅干，將它弄成碎末就可以了。然後把熔化黃油，將它倒在剛剛准備好的餅干碎屑里並鋪在模具底部按壓平實，放進冰箱進行冷藏備用即可。
3.將融化的奶油芝士放入細糖抽打至順滑。
4.將白巧克力隔著熱水讓它軟化開來，接著講融化的黃油添加進去，進行攪拌，直到均勻，然後將剛才融化的混合物添加到芝士中，再進行攪拌均勻。
5.加入雞蛋，攪拌均勻。
6.加入淡奶油，拌勻，芝士糊就做好了，這時候芝士糊的狀態應該是比較濃稠的哈。
7.將芝士糊倒入包好錫紙的活底模具中，放入倒好冷水的烤盤中，入烤箱烘烤50分鍾即可。
8.烘烤好了之後，等到蛋糕全部冷卻下來，然後將它放到冰箱中進行冷藏，起碼四個小時以上，然後脫模，將覆盆子和糖分灑上去就好啦。
小貼士
1、白巧克力不算真正的巧克力，它不含可可成分，只用可可油、牛奶、糖、蛋黃和香草等混合而成，味道香甜兼有牛奶的味道。
2、白巧克力對熱度很敏感，容易燒焦，加入少量的黃油或者菜油可防止巧克力太快變焦。
3、建議使用不粘的活底模具，方便脫模。當然了，使用活底模具，水浴法時，模具要包好錫紙。不放心的話，就兩層，要不三層、四層。
結語： 以上就是為大家介紹的芝士蛋糕的做法大全的內容。看過文章朋友們就都知道怎麼做芝士蛋糕了吧，做這塊蛋糕就是要注意要鋪一層蛋糕底，芝士的部分要做的細膩，且一定要在烤箱下層放水，這樣就不會有什麼大的問題了。