『壹』 蛋糕花樣草莓怎麼擺
草莓含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外,還有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富。眼看著草莓就要下市了,草莓的甜點速速做起來,這款蛋糕非常簡單,新手也能輕松搞定,無需打發,攪一攪,拌一拌,美麗的花形草莓蛋糕很快就到你的碗里來,且吃且珍惜!
食材
低筋麵粉 80克
草莓果醬 10克
草莓果粒 20克
雞蛋 1個
黃油 50克
牛奶 10克
糖粉 35克
泡打粉 1克
方法/步驟
1
給模具抹上一層薄薄的黃油,再輕輕的用廚房紙擦掉多餘部分。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
2
將雞蛋打散,加入糖粉。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
3
攪拌均勻,只攪拌不打發。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
4
倒入牛奶。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
5
倒入10克的草莓果醬。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
6
攪拌均勻。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
7
篩入低筋麵粉和泡打粉。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
8
攪拌均勻,直到麵糊細膩無顆粒。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
黃油隔水融化,倒入麵糊。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
攪拌均勻,麵糊光滑細膩。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
倒入草莓顆粒。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
攪拌均勻,放入冰箱冷藏1小時。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
取出冷藏好的麵糊,此時的麵糊是凝固的狀態。(此時預熱烤箱170度),在室溫下回溫至流動狀。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
將一次性裱花袋套在一個杯子上,倒入麵糊。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
將麵糊擠入花形甜甜圈六連模(8成滿)
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
放入預熱好的烤箱中層,上下火170度,15-20分鍾,觀察表面上色即可。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
出爐後的蛋糕,趁熱脫模,脫模後放晾架上冷卻。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
愉快的早餐或下午茶。
『貳』 草莓做的蛋糕叫什麼名字洋氣
草莓蛋糕
做法一
1. 草莓洗凈去蒂,用紙巾吸干水分、切半。
2. 取一干凈的碗,放入蛋和白砂糖,充分打勻。
3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草,仔細拌勻成麵糊。
4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油,將草莓平鋪在烤盤上,再將麵糊淋在草莓上,並灑上1/2的糖粉。
5. 然後放入預熱的180C烤箱中,烤約30-40分鍾,至表面呈現金黃色即可。
6. 待冷卻後,從烤盤中取出,切片再灑上剩餘的糖粉,便完成羅。
做法二
1.蛋和糖隔水,同時用直形打蛋器攪打。
2.蛋液有微?即可離火,換電動打蛋器續打至濃稠發白。
3.打約3分鍾後,將麵粉篩入,換直形打蛋器輕輕拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入,換橡皮刮刀,徹底?麵糊翻拌均勻。
5.麵糊刮入墊紙的模型中,震出氣泡後,以180度40分鍾烘烤取出倒放在架上待?,即成海綿蛋糕。
6.把海綿蛋糕切出三片,重約350克。
7.將鍋放在碎冰塊上,放入部分奶油和糖打鬆起發,使體積增至原來的3倍左右,攪至硬挺不塌,備用。
8.將草莓100克攪成茸與1/3奶油混在一起攪拌均勻,成為粉紅色的草莓奶油。
9.將海綿蛋糕坯修圓整,淋上朗姆酒,用粉紅色奶油鑲嵌,表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周圍裱上奶油直邊,上表面裱上輻射狀圓形圖案,有造型地插入草莓,即可食用。
『叄』 巧克力草莓蛋糕怎麼做好吃
主料鮮奶油100毫升草莓150克糖粉100克低筋麵粉75克黑巧克力70克蛋白4個蛋黃4個 輔料黃油45克可可粉15克
步驟
心形巧克力草莓蛋糕的做法步驟11.模具刷上溶化黃油(分量外)置於冰箱冷藏至凝固,備用
心形巧克力草莓蛋糕的做法步驟22.低粉與可可粉混合過篩,備用
心形巧克力草莓蛋糕的做法步驟33.黃油與黑巧克力同置一碗中,隔水加熱,攪拌至完全溶化的均勻液態,取出冷卻至40度左右備
心形巧克力草莓蛋糕的做法步驟44.蛋黃4個加入30克糖粉
心形巧克力草莓蛋糕的做法步驟55.用打蛋器低速攪打至微微發白
心形巧克力草莓蛋糕的做法步驟66.將巧克力溶液倒入蛋黃盆中,攪打均勻
心形巧克力草莓蛋糕的做法步驟77.加入過篩的低粉和可可粉,用橡皮刮刀拌勻
心形巧克力草莓蛋糕的做法步驟88.另取一盆,將4個蛋白分三次加入60克糖打至九分發
心形巧克力草莓蛋糕的做法步驟99.取三分之一打發蛋白,加入巧克力麵糊中
心形巧克力草莓蛋糕的做法步驟1010.翻拌均勻
心形巧克力草莓蛋糕的做法步驟1111.加入剩下的蛋白
心形巧克力草莓蛋糕的做法步驟1212.用從下至上翻拌的手法,快速拌勻
心形巧克力草莓蛋糕的做法步驟1313.將麵糊倒入模具中,墩平表面,震出大汽泡,烤箱預熱,上下火,180度,中層,烤20分鍾左右
心形巧克力草莓蛋糕的做法步驟1414.出爐後倒扣於盤中,晾涼至冷卻
心形巧克力草莓蛋糕的做法步驟1515.蛋糕晾涼的同時,將草莓去蒂,清洗干凈,從中對剖成兩半
心形巧克力草莓蛋糕的做法步驟1616.鮮奶油打發至出現清淅的紋路
心形巧克力草莓蛋糕的做法步驟1717.裝入裱花袋,配上中號八齒花嘴
心形巧克力草莓蛋糕的做法步驟1818.將奶油在蛋糕表面均勻的擠上一面花
心形巧克力草莓蛋糕的做法步驟1919.再將草莓裝飾在中間
心形巧克力草莓蛋糕的做法步驟2020.最後篩上少量糖粉裝飾即可
『肆』 精美蛋糕圖片大全
精美蛋糕圖片展示
精美蛋糕圖片1:花朵蛋糕
精美蛋糕圖片2:水果蛋糕
精美蛋糕圖片3:水果蛋糕
精美蛋糕圖片4:愛心草莓蛋糕
精美蛋糕圖片5:草莓蛋糕
『伍』 你喜歡草莓蛋糕還是晴寶貝
草莓它是一款受歡迎程度極高的水果,長得形狀又萌又可愛,顏色還總是嬌艷欲滴。用草莓做各種蛋糕,草莓也總能與它們完美融合,真是美貌與口感俱佳,草莓與蛋糕相結合的可口食物。
中文名
草莓蛋糕
外文名
strawberry cake
主要原料
草莓,牛奶,雞蛋,奶油
是否含防腐劑
否
主要營養成分
蛋白質,糖
快速
導航
做法一
做法二
做法三
注意:
原料
(4人份)
1. 草莓-------約250克。
2. 牛奶-------100克。
3. 低筋麵粉---------75克。
4. 鮮奶油---------75克。
5. 白砂糖---------60克。
6. 蛋---------2個。
7. 香草粉---------適量。
8. 糖粉---------30克。
9. 鹽---------少許。
做法一
1. 草莓洗凈去蒂,用紙巾吸干水分、切半。
2. 取一干凈的碗,放入蛋和白砂糖,充分打勻。
3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草,仔細拌勻成麵糊。
4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油,將草莓平鋪在烤盤上,再將麵糊淋在草莓上,並灑上1/2的糖粉。
5. 然後放入預熱的180C烤箱中,烤約30-40分鍾,至表面呈現金黃色即可。
6. 待冷卻後,從烤盤中取出,切片再灑上剩餘的糖粉,便完成羅!
做法二
1.蛋和糖隔水加?,同?用直形打蛋器攪打。
草莓蛋糕
2.蛋液有微?即可離火,換電動打蛋器續打至濃稠發白。
3.打約3分鍾後,將麵粉篩入,換直形打蛋器輕輕拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入,換橡皮刮刀,徹底?麵糊翻拌均勻。
5.麵糊刮入墊紙的模型中,震出氣泡後,以180度40分鍾烘烤取出倒放在架上待?,即成海綿蛋糕。
6.把海綿蛋糕切出三片,重約350克。
7.將鍋放在碎冰塊上,放入部分奶油和糖打鬆起發,使體積增至原來的3倍左右,攪至硬挺不塌,備用。
8.將草莓100克攪成茸與1/3奶油混在一起攪拌均勻,成為粉紅色的草莓奶油。
9.將海綿蛋糕坯修圓整,淋上朗姆酒,用粉紅色奶油鑲嵌,表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周圍裱上奶油直邊,上表面裱上輻射狀圓形圖案,有造型地插入草莓,即可食用。
做法三
雞蛋:2個
細砂糖(蛋白用)35克
細砂糖(蛋黃用)25克
檸檬汁適量(或白醋)
香草精適量
淡奶油200克
細砂糖20克
草莓適量
草莓蛋糕的做法步驟:
1盆中無油無水,蛋黃蛋清分離,蛋清加檸檬汁或白醋幾滴,分三次就加入35克細砂糖
2蛋白打發至中性發泡
3蛋黃加入細砂糖25克,加入香草精1tsp,沒有可以不加
4用打蛋器打至顏色變淺,取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊,翻拌均勻
5篩入60克低筋麵粉,翻拌均勻
6再加入剩下蛋白霜的三分之一,翻拌均勻
7再與剩下的蛋白霜一起翻拌均勻
8裝入裱花袋,剪圓口,擠到鋪上油紙的烤盤上,烤箱預熱190度上下火,10分鍾左右,要控制好溫度和時間,蛋糕比較薄,容易上色過了
9烤好的蛋糕放涼,淡奶油加20克細砂糖打發,裝入裱花袋,在圓形蛋糕中間擠上一條淡奶油,草莓洗凈切半,在淡奶油上面放上草莓
10再次擠上淡奶油,完全覆蓋草莓
11最後放上草莓裝飾即可。
注意:
一. 烘烤時間會隨著烤盤的深度及表面大小有關,請自行拿捏,以烤至表面金黃的程度為主。
二. 瓷的烤盤也是可以的。
三. 上桌前,淋上自製水果醬汁或是冰淇淋,可以增添美味。
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『陸』 介紹下草莓巧克力蛋糕應該怎麼做
雞蛋磕入打蛋盆內,加入細砂糖
步驟step
2
灑上少許的椰蓉當裝飾,大功告成了哦!
『柒』 每個場景都適合什麼樣的婚禮小蛋糕呢,可以舉個例子嗎
婚禮小蛋糕是指新人在婚禮當天准備的用來提供給賓客進食的蛋糕。在婚禮當天有些婚禮採用的是偏西式的自助餐式婚宴,他們更多的是准備一些烹飪好的食材供賓客食用,其中這種小蛋糕就是主要的食物,通過提前找到製作蛋糕的團隊來定製一些造型可愛的蛋糕,既能為婚禮裝扮布置,又能夠愉悅賓客的心情,確實是不錯的選擇。
以上就是適合婚禮小蛋糕應用的婚禮場合,大家可以結合自己的婚禮主題和婚宴形式自由選擇,這種造型可愛的小蛋糕也是近些年十分受年輕人喜歡的款式,價格也不是十分昂貴,大家可以多了解對比一下,能夠用這些小的細節將自己的婚禮打造的更加獨特也是很棒的主意。需要我們做的就是認真篩選,結合自己的實際情況出發。
『捌』 草莓可以做什麼甜點
草莓拿破崙
食材:
飛餅二張、草莓6個、淡奶油100ml、糖10克、糖粉少量裝飾
步驟:
1、從冰箱里拿二張飛餅放稍回溫。
2、把飛餅修剪成三塊長方形,並在餅上用叉子戳上洞。 放入預熱的二網路的烤箱十幾分鍾,微上色即可。
3、淡奶油加糖打發。
4、飛餅烤完取出稍冷卻。一層飛餅鋪上一層奶油,鋪上切塊草莓,再鋪一層奶油,然後再重復。
5、最上層奶油可用裱花嘴擠些花紋,我偷懶隨便擠一下,放上幾顆草莓。
6、最後撒糖粉開吃!
小貼士:1、飛餅進烤箱前要戳洞,受熱均勻。2、飛餅出爐稍放涼再擠奶油,否則奶油容易化。
『玖』 全網超火的草莓懶人甜品,生活中在家吃草莓的正確方式有哪些
最近在網路上有了各種各樣關於草莓的甜品,因為草莓平時在日常生活當中並不常見,所以對於這次季節當中出現的各種各樣的草莓,很多的網友覺得特別的新奇,畢竟現在在網路上有很多的一些大草莓出現。
最重要的是一定要加一點蜂蜜,這樣口感會更加的好吃一些。經過不斷的濃稠,會發現裡面的水融化蒸發到特別濃稠的狀態,這樣草莓果醬就做好了。
『拾』 草莓泡泡蛋糕的做法
草莓蛋糕一直都是很多種蛋糕中極為受歡迎的一種,不僅僅因為其外表和口感,還有就是草莓的搭配讓原本有一些油膩的蛋糕好了很多。這里我們就來看幾種能夠在家裡製作的草莓蛋糕的做法。
草莓蛋糕的做法
食材准備
草莓適量,黃油30克,低粉80克,鮮奶油300ml,雞蛋3個,糖粉適量,香草粉,香酒,水適量。
方法步驟
1、雞蛋打散,加入糖粉,攪打至絲狀後加入低粉和香草粉;
2、攪勻後分三次加入黃油,拌勻後倒入鋪紙的蛋糕模具中;
3、震出氣泡後放入預熱180度的烤箱中烤20分鍾左右,倒扣脫模;
4、將水作糖汁的水和糖粉加熱後攪拌至溶化,放涼冷卻;
5、待完全冷卻後加入白柑香酒,草莓去蒂備用,取其中5個切成薄片;
6、將冷藏的鮮奶油打發打至六分發,將冷卻的海綿蛋糕薄薄切去上面一層,剩下的橫刀均勻分成兩片;
7、表層刷上糖汁,塗上打發好的鮮奶油,用抹刀抹平表面,將切好的草莓片擺在奶油上,再倒上一些打發鮮奶油
8、抹平奶油,使之蓋住草莓,疊放另一片海綿蛋糕,整體塗上打發鮮奶油,用抹刀塗抹均勻;
9、修整表面,使外觀平整光滑有稜角,裱花袋安好花嘴裝入打發鮮奶油,擠出5朵圓形花圈;
10、將草莓放在圓形花圈上,再在旁邊拉出尖形花瓣即可。
家常草莓蛋糕的.做法
食材准備
低粉60g,雞蛋2個,可可粉15g,糖65g,黃油15g,牛奶17.5g,蛋黃2個,牛奶200ml,淡奶油100ml,糖50g,阿膠粉2片。
方法步驟
1、先將糖和雞蛋一起打發,將粉類過篩,倒入打發好的雞蛋里,混合均勻;
2、將黃油融化在牛奶里,混合均勻,取1/3已混合好的麵糊,一起攪拌;
3、將剩下的麵糊一起倒進去攪拌均勻,入爐烘烤,180度,30分鍾;
4、蛋黃2個,糖50g,牛奶200ml,淡奶油100ml,吉利丁2片蛋黃加糖打發至顏色發白,體積增大 ;
5、將吉利丁片放入牛奶小火加熱溶解到沸騰,然後把牛奶慢慢的倒入打發好的蛋黃里,不停的攪拌;
6、攪拌好後將鮮奶油打至6分發加入,攪拌均勻,最底下一層要放蛋糕片,把草莓放進去即可。
簡易草莓蛋糕的做法
食材准備
黃油100克,低粉70克,草莓80克,糖粉適量,鹽少許,雞蛋1個,泡打粉適量,高粉25克,黃油25克,糖粉25克。
方法步驟
1、草莓切丁備用,將25克黃油軟化,加入25克糖粉和25克高筋麵粉,揉成面團;
2、把揉好的面團放入冰箱冷凍室,直到凍硬,然後刨成絲,即成酥皮;
3、100克黃油軟化後,加入糖粉、鹽,打至顏色發白,體積變大;
4、接著分三次加入雞蛋液,每次都要攪拌到雞蛋和黃油完全融合再加入下一次;
5、把麵粉和泡打粉混合過篩到黃油里,輕輕攪拌均勻,成為蛋糕糊;
6、將蛋糕糊倒入模具,4-5分滿即可,在蛋糕糊上鋪一層草莓丁;
7、輕輕拌一下,讓草莓丁和蛋糕糊混合在一起,在表面撒上酥皮;
8、放入預熱好170度的烤箱,上層,烤到表面上色後,把溫度降低到150度,烤盤移到下層,一共烤25-30分鍾即可。
小貼士
時間上根據自家烤箱的需要略微變化。